ENERGETICA ESTRUTURAL

-Fonte de energia -Quitina: exoesqueleto de artrópodes

-Glicose: células do sistema nervoso -Célulose: parede celular de vegetais
-Frutose:espermatozoides

ESTRUTURA
FUNÇÃO
2 átomos de hidrogênio
1 de carbono e 1 oxigênio
Cn(H2O)n

Carboidratos
MONOSSACARÍDEOS POLISSACARIDEOS OLIGOSSACARIDEOS

-Não podem ser hidrolisados -Formado por dez ou mais -São formados pela união de dois
-São os compsotos mais simples monossacarideos a dez monossacarideos
-ex: *Glicose -ex: *amido -ex:*maltose
*Frutose *glicogênio *lactose
*Galactose *celulose *sacarose
 FUNÇÕES COLESTEROL ESTEROIDES
-Reserva energética -Fígado -Moléculas complexas
-Estrutural -Membrana plasmática -Aneis carbônicos fundidos
-Isolante térmico -Lipoproteína:LDL e HDL -Grupamento ácool
-Hormonal -LDL ruim fígado:TECIDOS -Colesterol
-Impermeabilizante -HDL bom tecidos: FÍGADO
-Gorduras Saturadas: CERIDEOS
HDL LDL
CAROTENOIDES
-Acido graxo e álcool
-Pigmentados
-Vitamina A
-Clorofila(magnésio)
Lipídios -Ésteres
-Animais / Vegetais
-Ceras

ALIMENTOS ENERG
ÁCIDOS GRAXOS -Carboidratos,lipídios, proteínas GLICERÍDEOS
-Lipidios e proteinas devem ser
-Obtidos na dieta convertidos -3 Ac.Graxos+glicerol
-Ômega3:colesterol, -Óleos insaturados e líquidos
APOLAR
antioxidantes -Gorduras Saturadas e sólidas
-Óleos vegetais -Substância orgânicas apolares
-Insoluvéis em água