Carboidratos e

Lipídios
Módulo 2
Bioquímica II
 Monossacarídeos

Carboidratos Dissacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos

Fonte de Reserva
01 energia 02 energética
Ex: Glicose, Frutose e Ex: Amido e Glicogênio.
Galactose.

Estrutura Estrutura
03 celular 04 molecular
Ex: Celulose e Quitina. Ex: Glicocálix celular; DNA e
RNA.
Monossacarídeos
[C(H2O)]n - “n” varia de 3 a 7

● São polares (solúveis em água);

● A glicose é produzida na fotossíntese;
● Utilizados no metabolismo pelas células;
● Alguns formam estruturas cíclicas:
Dissacarídeos Intolerância à lactose:
Ausência da Lactase -
Fermentação da
Lactose no intestino
● Possuem o sabor adocicado;
● São solúveis em água.
Exemplos:
Sacarose (Glicose + Frutose):
Cana-de-açúcar;
Lactose (Glicose + Galactose): Leite;
Maltose (Glicose + Glicose): Cevada.
Oligossacarídeos

● São formados por 2 a 10

monossacarídeos iguais ou
diferentes;
● Formam, por exemplo, o
glicocálix, que fica na
membrana plasmática da
célula e é responsável pelo
reconhecimento celular.
Polissacarídeos
Macromoléculas formadas por cadeias longas de monossacarídeos.

Energéticos Estruturais
● Amido: Reserva energética nas plantas; ● Celulose: Parede celular nos vegetais;
● Glicogênio: Reserva energética nos ● Quitina: Parede celular dos fungos e
animais. exoesqueleto dos artrópodes.
Lipídios Apolares e insolúveis em água;
Solúveis em solventes orgânicos.

Glicerídeos Fosfolipídios
01 Óleos e gorduras que
02 Formam a membrana
funcionam como isolante plasmática das células.
térmico.

Esteróides Cerídeos
03 Um ex. é o colesterol, essencial 04 Atuam na proteção e na
para produzir hormônios do impermeabilização da
nosso organismo. epiderme (em Plantas e
Animais).
Carotenóides
05 Pigmentos de coloração das
plantas para absorção da luz solar.
 Gordura
Glicerídeos Saturada

Gordura
Insaturada
Reserva energética - Tecido Adiposo

Isolante
Térmico
Fosfolipídios
Esteróides - Colesterol
 Colesterol - LDL e HDL
● LDL (Low Density Lipoprotein):
“mau” colesterol. Lipoproteína de baixa densidade.
● HDL (High Density Lipoprotein):
“bom” colesterol. Lipoproteína de alta densidade.

LDL: forma a membrana celular. Sobras se

depositam na parede das artérias.
HDL: retira o LDL e o leva para o fígado, onde este
é convertido em bile.
Exercícios

pg. 197 - D.H.

pg. 195 - P.A. Ex. 2 e 9
Ex. 1 e 2
Exercícios

pg. 197 - D.H.

pg. 195 - P.A. Ex. 2 e 9
Ex. 1 e 2