TESTES E MÉTODOS PARA AVALIAÇÃO DO POTENCIAL FISIOLÓGICO DE

SEMENTES DE BARU

Jacson Zuchi1*, Gessimar Nunes Camelo1, Glicélia Pereira Silva1, Melícia Ingredi Araújo
Gavazza1, Juliana de Fátima Sales1

RESUMO: A qualidade das sementes é avaliada pelo teste de germinação, no entanto é importante
avaliar as sementes por meio de testes de vigor. Objetivou-se neste trabalho testar algumas
metodologias dos testes de germinação, de envelhecimento acelerado, frio e de condutividade elétrica
para avaliação do potencial fisiológico de sementes de baru. O trabalho foi desenvolvido no
Laboratório de Sementes do Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde. Sementes de baru foram
coletadas em outubro de 2014 e extraídas, com o uso de máquina de quebrar coco, marca Pit Bull®.
Foram executados experimentos com teste de germinação, sob diferentes temperaturas, teste de
envelhecimento acelerado, teste de frio e teste de condutividade elétrica, em delineamento
inteiramente casualizado. O esquema fatorial foi 2x4 (lote x temperatura de germinação), 2x3 (tipo de
solução osmótica x tempo de envelhecimento acelerado), 2x3 (temperatura de estresse x tempo de
exposição) e 2x2x3 (número de sementes x temperatura do teste x tempo de embebição),
respectivamente. Pode-se concluir que a temperatura de 30 ºC proporciona maior velocidade de
germinação para sementes de baru. O teste de envelhecimento acelerado, com temperatura de 41 ºC e
tempo de exposição de 48 horas, promove maior grau de estresse em sementes de baru. O teste de
condutividade elétrica em sementes de baru pode ser realizado com 10 ou 15 sementes e com
temperatura de 30 ºC por período de 20 ou 24 horas.

Palavras-chave: Dipteryx alata, germinação, vigor

TEST AND METHODS TO EVALUATE THE PHYSIOLOGICAL POTENTIAL OF SEEDS

OF BARU

ABSTRACT: Seed quality is evaluated by the germination test however it is important to evaluate the
seeds through vigor tests. The objective of this study was to test some methods of germination,
accelerated aging, cold and electrical conductivity to evaluate the physiological potential of seeds of
baru. Baru seeds were collected in October 2014 and extracted using a machine of coconut breaking,
brand Pit Bull®. Completely randomized design experiments were performed on and in a 2x4 factorial
design (lot x germination temperature), 2x3 (type of osmotic solution x accelerated aging time), 2x3
(stress temperature x exposure time) and 2x2x3 (number of seeds x test temperature x soaking time),
respectively. It can be concluded that the temperature of 30 °C provides higher germination rate for
seeds of baru. The accelerated aging test with a temperature of 41 ° C and time of 48 hours exposure,
promotes a higher degree of stress in baru seeds. The electrical conductivity test of seeds of baru can
be carried out with 10 or 15 seeds and at a temperature of 30 °C for a period of 20 or 24 hours.

Key words: Dipteryx alata, germination, vigor

__________________________________________________________________________________________
1
Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde, Rio Verde - GO. *E-mail: jacson.zuchi@ifgoiano.edu.br. Autor
para correspondência.

Recebido em: 18/01/2016. Aprovado em: 05/12/2016.

INTRODUÇÃO

Gl. Sci Technol, Rio Verde, v.09, n.03, p.31 - 38, set/dez. 2016.
 J. Zuchi et al.
O barueiro (Dipteryx alata Vogel) é
uma espécie arbórea que ocorre em Minas
Gerais, Goiás, Distrito Federal, Mato Grosso
e Mato Grosso do Sul (SANO et al., 2004). O
barueiro é uma planta arbórea, que pode
atingir 25 metros de altura, copa densa, folhas
compostas por 6 a 12 folíolos e fruto de polpa
aromática, que amadurece de setembro a
outubro, com uma única semente (LORENZI,
2002).
O baru apresenta muitos usos e na
época da seca sua polpa é consumida por
bovinos (ALMEIDA et al., 1990). O fruto
possui alto teor de fibra (TOGASHI, 1993),
açúcar, potássio, cobre e ferro (VALLILO et
al., 1990), podendo até ser utilizada como
ração. A semente é rica em óleo insaturado,
proteína, cálcio e fósforo, assemelhando-se
ao amendoim (TOGASHI, 1993).
A temperatura é um dos fatores que
apresenta maior influência na germinação e
na determinação do vigor das plântulas,
influenciando a absorção de água e as reações
bioquímicas da semente (BEWLEY &
BLACK, 1994). Pesquisadores tem
procurado melhorar os testes de vigor para
aprimorar a estimativa do potencial de
desempenho de sementes (VIEIRA, 1994). A
avaliação do vigor tem evoluído à medida
que os testes vêm sendo aperfeiçoados,
alcançando precisão e reprodutibilidade de
resultados (KRZYZANOWSKI & FRANÇA
NETO, 1991).
A qualidade de sementes é avaliada
pelo teste de germinação (BRASIL, 2009),
conduzido sob condições ideais de
laboratório. No entanto, estes resultados nem
sempre são confirmados pela emergência das
plântulas, assim, é importante avaliar as
sementes por meio de testes de vigor
(MARCOS FILHO, 1999), de maneira rápida
e eficiente o potencial fisiológico das
sementes (OLIVEIRA et al., 2015).
Quase não há estudos direcionados à
adequação de metodologias para a avaliação
do potencial fisiológico de sementes de baru.
Nesse sentido, objetivou-se testar algumas
metodologias de testes para avaliação do
potencial fisiológico de sementes de baru.
Gl. Sci Technol, Rio Verde, v.09, n.03, p.31 - 38, set/dez. 2016.
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MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi desenvolvido no
Laboratório de Sementes do Instituto Federal
Goiano, Campus Rio Verde, Rio Verde,
Goiás, durante os meses de abril a junho de
2015. Sementes de baru foram coletadas em
outubro de 2014, no município de Santa
Helena de Goiás, Goiás, e extraídas, com o
uso de máquina de quebrar coco, marca Pit
Bull®, de janeiro a abril de 2015. Após a
extração, as sementes de baru foram
beneficiadas, manualmente, para a separação
e eliminação das sementes chochas e
danificadas, em seguida as mesmas foram
armazenadas à temperatura de 10 ºC até a
instalação dos experimentos.
Foram executados teste de
germinação, teste de envelhecimento
acelerado, teste de frio e teste de
condutividade elétrica, em delineamento
inteiramente casualizado, em esquema
fatorial de 2x4 (lote x temperatura de
germinação), de 2x3 (tipo de solução
osmótica x tempo de envelhecimento
acelerado), de 2x3 (temperatura de estresse x
tempo de exposição) e de 2x2x3 (número de
sementes x temperatura do teste x tempo de
embebição), respectivamente. Para os testes
de germinação, envelhecimento acelerado e
frio, foram utilizadas 5 repetições de 20
sementes e para o teste de condutividade
elétrica, foram utilizadas 5 repetições de 10 e
15 sementes.
Para o teste de germinação, foram
utilizadas sementes de baru de dois lotes,
com teores de água distintos, 6 e 9%. As
sementes foram distribuídas sobre duas folhas
de papel toalha, tipo germitest, previamente
umedecidas com água destilada, 3 vezes a
massa seca do papel, e cobertas com uma
folha de papel umedecido, confeccionando-se
rolos. Os rolos foram acondicionados em
sacos plásticos e mantidos em B.O.D., sob
temperatura constante de 20, 25, 30 ºC e
alternada de 20-30 ºC, durante 14 dias. Cada
B.O.D foi regulada para um fotoperíodo de
12 horas, com 40% de umidade relativa do ar.
Foram realizadas contagens diárias do
número de sementes com protusão de
 Testes e métodos para...
radícula, sementes com rompimento
completo do tegumento e radícula visível,
para determinação do índice de velocidade de
germinação (MAGUIRE, 1962) e de
velocidade de germinação
(KRZYZANOWSKI et al., 1999). Ao final
do teste, foi realizada a avaliação final,
classificando-se as plântulas e as sementes
em diferentes categorias, conforme Brasil
(2009) adaptado.
Para o teste de envelhecimento
acelerado, sementes de baru, de um único
lote, com 9% de teor de água, foram
distribuídas sob tela metálica e realizado dividindo-se a leitura da
acondicionadas em caixas plásticas, tipo
gerbox, recobertas com plástico, contendo no
fundo 40 ml de dois tipos de solução
osmótica, água destilada e solução de NaCl a
75%, e mantidas em B.O.D. a 41 ºC e 40% de
umidade relativa do ar por 24, 48 e 72 horas.
Após cada período de envelhecimento, as
sementes foram submetidas ao teste de
germinação, a 30 ºC, conforme metodologia
descrita anteriormente. Foi realizada uma
única avaliação da qualidade fisiológica das
sementes, aos 14 dias, classificando-se as
plântulas e as sementes em diferentes
categorias, conforme Brasil (2009) adaptado.
Para o teste de frio, sementes de baru,
de um único lote, com 9% de teor de água,
foram distribuídas sobre duas folhas de papel
toalha, tipo germitest, previamente
umedecidas com água destilada, 3 vezes a
massa seca do papel, e cobertas com uma
folha de papel umedecido, confeccionando-se
rolos. Após, os rolos foram acondicionados
em sacos plásticos e mantidos em B.O.D. a
10 e 20 ºC, com 40% de umidade relativa
média, por 4, 5 e 6 dias. Após cada período
de estresse, as sementes foram submetidas ao
teste de germinação, a 30 ºC, conforme
metodologia descrita anteriormente. Foi
realizada uma única avaliação da qualidade
fisiológica das sementes, aos 14 dias,
classificando-se as plântulas e as sementes
em diferentes categorias, conforme Brasil
(2009) adaptado.
Para o teste de condutividade elétrica,
sementes de baru de um único lote, com 9%
de teor de água, foram previamente pesadas
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em balança de precisão, com 4 casas
decimais, e acondicionadas em copos
plásticos, adicionando-se 75 ml de água
destilada, recobertos com plástico
transparente e mantidos em B.O.D. a 25 e
30ºC, com umidade relativa média do ar de
40%, durante 16, 20 e 24 horas. Após cada
período de embebição, agitou-se cada
amostra, individualmente, com bastão de
vidro e efetuou-se a leitura da condutividade
elétrica da solução, em condutivímetro
eletrônico de bancada, marca Tecnal, modelo
4-MP. O cálculo da condutividade elétrica foi
condutividade elétrica da solução, pelo peso
individual de semente de cada amostra
(KRZYZANOWSKI et al., 1999).
Os dados foram submetidos a análise
de variância e normalidade e as médias
comparadas pelo teste de Tukey a 5% de
probabilidade, utilizando-se o programa
ASISTAT (SILVA et al., 2006).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Não houve diferença entre as médias
de germinação, bem como efeito de interação
entre os fatores lote e temperatura de
germinação, contudo, a germinação de
sementes de baru foi superior a 90%, sendo
este percentual considerado satisfatório. A
velocidade de germinação e o índice de
velocidade de germinação se diferenciaram
nas diferentes temperaturas de germinação,
contudo, não se diferenciaram entre os lotes e
não houve efeito de interação entre os fatores
estudados. Nota-se que essas variáveis foram
maiores na temperatura de 30 ºC, ao contrário
da temperatura de 20 ºC, que proporcionou
menor velocidade (Tabela 1). A proporção de
plântulas normais se diferenciou entre as
temperaturas de germinação e entre os lotes
de sementes, sendo que, as maiores médias
foram verificadas na temperatura de 20 ºC e
no lote B, o que é ratificado pelos menores
valores de plântulas anormais infeccionadas,
que apresentou diferença apenas para o fator
lote de sementes, e de sementes mortas
(média = 6 un.; desvio padrão = 5,9 un.), que
apesar da não significância estatística para
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essa variável apresentou mesma tendência, no associada às características ecológicas da

lote B,. A temperatura ótima para a espécie (PROBERT, 1992).
germinação de sementes está diretamente

Tabela 1. Desempenho fisiológico de sementes de baru (Dipteryx alata), de dois lotes, sob
diferentes temperaturas de germinação - Rio Verde, GO, 2015
Germinação (%)
Temperatura (ºC)
Lote Média C.V. (%)
20 25 30 20-30
A 92 91 95 94 93
6,45
B 95 94 96 96 95
Média 94 93 96 95 94 -
Velocidade de germinação (dias)
Temperatura (ºC)
Lote Média C.V. (%)
20 25 30 20-30
A 8,48 7,24 6,53 6,75 7,25
1,80
B 8,51 7,11 6,61 6,88 7,28
Média 8,50 a* 7,18 b 6,57 d 6,81 c 7,26 -
Índice de velocidade de germinação
Temperatura (ºC)
Lote Média C.V. (%)
20 25 30 20-30
A 8,25 11,14 18,28 15,97 13,41
11,06
B 8,40 12,67 17,71 15,02 13,45
Média 8,32 d 11,90 c 18,00 a 15,49 b 13,43 -
Plântulas normais (%)
Temperatura (ºC)
Lote Média C.V. (%)
20 25 30 20-30
A 79 73 63 67 71 B
12,35
B 85 84 76 81 82 A
Média 82 a 79 ab 70 b 74 ab 76 -
Plântulas anormais infeccionadas (%)
Temperatura (ºC)
Lote Média C.V. (%)
20 25 30 20-30
A 12 13 18 10 13 A
73,98
B 8 10 06 05 07 B
Média 10 12 12 8 10 -
*Médias seguidas de mesma letra minúscula, na linha, e maiúscula, na coluna, não diferem significativamente
pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

De forma similar ao teste de (média = 72 un.; desvio padrão = 14,6 un.),

germinação, no teste de envelhecimento
acelerado não houve interação entre os
fatores solução osmótica e tempo de
exposição. Contudo, a germinação das
sementes de baru foi menor quando as
sementes foram submetidas a 48 horas de
exposição, independentemente do tipo de
solução osmótica (Tabela 2). Nas demais
variáveis, proporção de plântulas normais
anormais infeccionadas (média = 15 un.;
desvio padrão = 7,2 un.) e sementes mortas
(média = 14 un.; desvio padrão = 8,1 un.),
não houve significância dos resultados,
contudo os valores confirmaram a tendência
de maior intensidade de estresse com 48
horas de exposição.
Como os valores de proporção de
plântulas normais foram inferiores a 80%, o

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 Testes e métodos para... 35

teste de envelhecimento acelerado, deterioração menos acentuada. Esse menor

possivelmente, pode ser usado como um
indicador de vigor de sementes de baru. Em
sementes de mamona, a temperatura de 41 ºC
por período entre 48 e 72 h foram as
condições mais indicadas para a condução do
teste de envelhecimento acelerado (MENDES
et al., 2010). A ausência de diferença em
relação às soluções osmóticas, neste estudo,
foi resultado inesperado, uma vez que, para
Rodo et al. (2000), o grau de umidade das
sementes expostas a solução saturada de
NaCl é menor e mais uniforme após os
períodos de envelhecimento, em relação ao
convencional, proporcionando taxa de
grau de umidade impede o crescimento de
microrganismos e minimiza os efeitos de
patógenos associados às sementes
(JIANHUA & MCDONALD, 1996).
Nery et al. (2009) concluíram que o
teste de envelhecimento acelerado a 41 °C,
por 96 horas com solução saturada, e 41 °C
por 72 horas, foi eficiente para avaliação do
potencial fisiológico de sementes de nabo
forrageiro. Ohlson et al. (2010), concluíram
que o teste de envelhecimento acelerado a 43
ºC, por 48 horas, fornece informações
consistentes para sementes de trigo.

Tabela 2. Desempenho fisiológico de sementes de baru (Dipteryx alata), sob envelhecimento

acelerado com diferentes soluções osmóticas e tempos de exposição, em temperatura de 41 ºC
e umidade relativa do ar de 40% - Rio Verde, GO, 2015
Germinação (%)
Tempo de exposição
Solução osmótica Média C.V. (%)
24 h 48 h 72 h
Água 90 80 88 86
11,07
NaCl 75% 82 76 92 83
Média 86 ab* 78 b 90 a 85 -
*Médias seguidas de mesma letra minúscula, na linha, e maiúscula, na coluna, não diferem significativamente
pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

De forma análoga aos demais testes, mesmo sentido, a proporção de sementes

no teste de frio não houve interação entre os
fatores temperatura de estresse e tempo de
exposição para a germinação de sementes de
baru foi inferior quando temperatura de
estresse foi 10 ºC, independentemente do
tempo de exposição. As médias da proporção
de plântulas normais (média = 94 un.; desvio
padrão = 6,1 un.), plantas anormais
infeccionadas (média = 3 un.; desvio padrão
= 5,1 un.) e sementes mortas (média = 6 un.;
desvio padrão = 3,7 un.) não se diferenciaram
com a aplicação dos tratamentos. Neste
mortas apesar de não ter apresentado
diferença estatística, também apresentou
média superior nesta temperatura. Entretanto,
como os valores de germinação e proporção
de plântulas normais foram superiores a 90%,
pode-se inferir que o teste de frio pode não
ser um bom indicador de vigor de sementes
de baru (Tabela 3). O teste de frio tem sido
utilizado na avaliação do vigor de sementes
de mamona (MENDES et al., 2010), soja
(VIEIRA et al., 2010) e algodão (MIGUEL et
al., 2001).

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 J. Zuchi et al. 36

Tabela 3. Desempenho fisiológico de sementes de baru (Dipteryx alata), sob teste de frio em
diferentes temperaturas e tempos de exposição - Rio Verde, GO, 2015
Germinação (%)
Tempo de exposição (dias)
Temperatura Média C.V. (%)
4 5 6
10 ºC 98 97 93 96 B
11,07
20 ºC 99 99 98 99 A
Média 99 98 96 97 -
*Médias seguidas de mesma letra minúscula, na linha, e maiúscula, na coluna, não diferem significativamente
pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

No teste de condutividade elétrica,
não houve diferença com o uso de 10 ou 15
sementes. Contudo, a condutividade elétrica
foi superior quando o teste foi conduzido a
30ºC e com tempo de embebição de 20 ou 24
horas, demonstrando que nestas condições o
teste pode ser usado com indicador de vigor
(Tabela 4). A quantidade de lixiviados
liberados pelas sementes vigorosas, ao longo
do teste de condutividade elétrica, se
estabiliza, devido a reorganização das
membranas (MENEZES et al., 2007).

Tabela 4. Condutividade elétrica de sementes de baru (Dipteryx alata), com diferentes

quantidades de sementes, temperatura de embebição e tempo de exposição - Rio Verde, GO,
2015
Nº de sementes T. ºC de embebição Tempo de embebição C.V.
10 15 25 ºC 30 ºC 16 h 20 h 24 h (%)
16,22 14,61 12,08 b* 18,75 a 10,53 b 16,75 a 20,05 a 33,24
*Médias acompanhadas pela mesma letra minúscula na linha não diferem entre si, pelo teste de tukey em nível
de 5% de probabilidade.

Em estudo com amendoim, Vanzolini características de composição química,

& Nakagawa, (2005) verificaram maiores
valores de condutividade elétrica com a
utilização de 50 sementes em comparação ao
uso de 25 sementes, independentemente da
temperatura empregada (20 e 25 ºC). Para
esses autores, com o aumento do número de
sementes para o mesmo volume de água, há
maior concentração de lixiviados na solução
de embebição, e consequentemente maior
valor de condutividade elétrica. Segundo
Loeffler et al. (1988), a vantagem em se
utilizar maior número de sementes em testes
de condutividade elétrica seria a redução no
coeficiente de variação, obtendo-se maior
uniformidade dos resultados entre repetições.
Souza et al. (2007) verificaram que o
teste de condutividade elétrica de sementes
de mamona, após 6 horas de embebição, em
amostras de 25 sementes imersas em 75 mL
de água deionizada, houve eficiência para
detectar diferenças de qualidade. Segundo
Albuquerque et al. (2001), essa variação de
resultados pode ser explicada pelas
espessura do tegumento, tamanho, entre
outros fatores das sementes.
CONCLUSÕES
A temperatura de 30 ºC proporciona
maior velocidade de germinação para
sementes de baru. O teste de envelhecimento
acelerado, com temperatura de 41 ºC e tempo
de exposição de 48 horas promove maior
grau de estresse em sementes de baru. O teste
de condutividade elétrica de sementes de baru
pode ser realizado com 10 ou 15 sementes e a
temperatura de 30 ºC, por 20 ou 24 horas.
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