Lista de compras para as aulas práticas da disciplina de Serviços de Bares e Enogastronomia

OBS: alguns produtos serão utilizados para outras aulas (café).

Bebidas:

Bebidas: Quantidade (para as duas turmas)

Cointreau Uma garrafa
Conhaque (mediado) Uma garrafa
Gim (mediado Uma garrafa
Licor Creme de cacau (stock) Uma garrafa
Licor de café (Tia maria) Uma garrafa
Rum (Bacardi) Uma garrafa
Tequila (José Cuervo) (branca) Uma garrafa
Vermute seco (Martini) Uma garrafa
Vermute tinto (Martini) Uma garrafa
Vodka (Smirnoff) Uma garrafa

Bebidas (líquidos) não alcoólicos

Água com gás 2 garrafas de 500mL

Coca-cola 4 latas
Creme de leite 2 und. Caixinha (boa marca) de 200mL
Leite de coco 1 garrafinha
Molho inglês Uma unidade pequena
Pimenta tabasco Uma unidade pequena
Suco de abacaxi (caixa) 1 litro
Suco de laranja 1 litro
Suco de maracujá 1 litro
Suco de tomate Um vidro

Hortifrúti e demais

Açúcar refindo 1 kg
Aipo 1 und.
Azeitona verde 10 und.
Cereja 1 potinho (se for natural 10 und)
Gelo 1 saco de 4 ou 5 kg
Hortelã Um maço
Laranja 4 unidades
Leite condensado 2 unidades em caixa
Limão 10 unidades
Noz moscada inteira 2 unidades
Pimenta do reino pimenteiro
Sal 500 g