Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Dados:
2. (G1 - ifsul 2017) Recentemente as denúncias das Operações da Polícia Federal contra as fraudes em frigoríficos reacenderam
os debates sobre o uso de aditivos alimentares e segurança alimentar. Dentre os diversos grupos de aditivos alimentares, estão
os acidulantes, definidos pela ANVISA como “substância que aumenta a acidez ou confere um sabor ácido aos alimentos”
(ANVISA, Portaria 540/1997). São exemplos de acidulantes o ácido fosfórico, o ácido cítrico e o ácido acético. O ácido fosfórico
apresenta fórmula molecular Nesse composto, o elemento fósforo apresenta qual número de oxidação?
2. (Upf 2017) A figura abaixo apresenta a representação de uma célula eletroquímica (pilha) e potenciais de redução das
semirreações.
Quais são os metais mais adequados dentre estes, para ser utilizado como ânodo no processo?