A Alimentao Desintoxicante uma terapia muito rpida, porque d pronto incio ao movimento, s revises, s limpezas, ao abrir espaos para

a o novo; porm de forma responsvel, buscando a informao, o esclarecimento para poder tomar decises em estado cada vez mais consciente. Ou seja, antes de iniciar a praticar as receitas dos sucos, chs, lanches e sopas desintoxicantes, voc precisa conhecer mais sobre seus rgos excretores, seu corpo e sobre as engrenagens do seu mental e emocional. Num primeiro momento a nutricionista dr Maria Tereza Casulli, orientou as 27 pessoas presentes, que fazer jejum ou uma dieta muito restrita, potencializa as toxinas presentes no organismo, portanto no recomendvel, e que existem alimentos com componentes desintoxicantes muito eficazes na limpeza do organismo. Vejamos alguns: - GUA - CH VERDE, CH BRANCO - VEGETAIS DA FAMLIA DAS BRSSICAS (couve, couve flor, brcolis, couve de bruxelas, repolho) - ALECRIM, CRCUMA (aafro) E GENGIBRE - FRUTAS CTRICAS - UVA VERMELHA (orgnica) e suco orgnico de uva vermelha - OLEAGINOSAS (nozes, avels, amndoas, castanha do par, castanha de caju, macadmia) - CEREAIS INTEGRAIS E FARELOS DE ARROZ E DE AVEIA - SOJA E DERIVADOS (tofu, miss, PTS) - LEGUMINOSAS (feijo, gro de bico, lentilha, ervilha) - PEIXES - ALIMENTOS ORGNICOS (livre de agrotxicos). fundamental enfatizar o consumo de alimentos cultivados ecologicamente, livre de agrotxicos, principalmente aqueles consumidos todos os dias, como o arroz, o feijo, os cereais, as leguminosas e as verduras.

SUCOS E SUMOS DE VERO

Liquidifique 1 colher de semente de linhaa (deixada de molho em gua) em 1 copo de gua e 4 nozes, 1 banana pequena, mamo papaia pequeno, 1 colher de passas e mel. Liquidifique 1 colher de semente de linhaa (deixada de molho em gua) em 1 copo de gua, 2 castanhas do Par, polpa de acerola, adoce com 2 colheres de passas sem caroos e mel. Colaborao da mestra Ins Vieira do Livro Bon Gourmet

SOPAS FRIAS

Sopa de cenoura com gengibre:

cenoura 500g ou 4 unidades gua se necessrio gengibre em raiz alguns pedaos sal marinho a gosto

PREPARO Cortar as cenouras em rodelas e colocar em uma panela com gua fervente o suficiente para cobri-las. Deixar cozinhar at que fiquem bem macias (adicionar gua se necessrio). Bater as cenouras no liquidificador colocando a gua do cozimento at adquirir a textura desejada, junto com alguns pedaos de gengibre. Adicionar sal a gosto. Servir fria com salsa e cebolinha bem picadinha e um fio de azeite. Sopa de tomate com manjerico:

tomate 500g ou 6 unidades gua se necessrio manjerico algumas folhas sal marinho a gosto

PREPARO Cortar os tomates mantendo as sementes e pele, colocar em uma panela com gua fervente o suficiente para cobri-los. Deixar cozinhar at que fiquem bem macios (adicionar gua se necessrio). Bater no liquidificador colocando a gua do cozimento at adquirir a textura desejada, junto com algumas folhas de manjerico. Adicionar sal a gosto. Servir fria com manjerico bem picadinho e um fio de azeite.

Super Desintoxicante
5 min. | Autor: O Mestre dos Sucos - Jason Vale Essa receita contm os principais sucos verdes, amarelos e alaranjados.

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Ingredientes

2 maas 1 cenoura (orgnica se possvel) 1 fatia de limo com casca 1/4 de pimento amarelo 1 fatia de 2,5 cm de pepino 1/4 de aipo 1 buqu de brcolis 1 fatia de 2,5 cm de beterraba gelo

Modo de preparo
1 Antes de ligar a mquina, coloque uma maa inteira no bocal e todos os outros ingredientes por cima (pode ser qe precise picar alguns ingredientes como a cenoura para que caibam), e depois termine com a outra ma. 2 Ligue a centrfuga e empurre os ingredientes. 3 O suco vai ficar um pouco turvo por causa da combinao de beterraba e cenoura, mas nunca deixe a esttica o desmotivar, o sabor bom! 4 Coloque uns dois cubos de gelo no liquidificador, acrescente o suco e bata at ficar cremoso. 5 Se estiver com pressa, pode simplesmente acrescentar gelo ao suco (economiza um pouco de loua para lavar). 6

Olhe o que contm! 7 Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E e K, clcio, ferro, magnsio, potssio, pectina, boto, cido, elgico, betacaroteno, cido flico, fsforo, selnio, riboflavina e fitonutrientes anticancergenos. 8 Como ajuda a desintoxicar? 9 O aipo ajuda a eliminar o excesso de dixido de carbono do corpo e reduz a acidez do organismo. A beterraba extremamente boa para limpar a corrente sangunea e excelente, assim como o limo, para limpar o fgado e os rins.

Ingredientes 2 xcaras de couve manteiga crua picada 1 litro de gua 1 xcara de ch de polpa de maracuj (ou de suco integral, daqueles vendidos em garrafas no supermercado) 5 colheres de sopa de acar orgnico xcara de ch de suco de limo Modo de preparo Lave bem as folhas da couve, pique-as e bata-as no liquidificador junto com a gua. Acrescente o maracuj e bata rapidamente. Coe (opcional) e junte os demais ingredientes. Sirva gelado. Rendimento: 6 pores Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes Gelo 1 Fatia de abacaxi (normal) Raspas de meio limo 1 pedao de gengibre gua Acar a gosto

Modo de preparo Bata tudo no liquidificador e coe o suco. Ingredientes 1,5 l de gua de coco 400 g de melancia Suco de um limo 1 lata de soda limonada 8 folhas de hortel 10 cubos de gelo Modo de preparo Bata todos os ingredientes (exceto a soda) no liquidificador. Sirva meio copo com bastante gelo e complete com a soda. Receitas de Sucos para Emagrecer: Suco anti-celulite Indicao: o pepino hidrata, pois rico em gua. Tambm desintoxicante e, com a ajuda da beterraba, que auxilia a circulao sangnea, colabora para varrer as toxinas das clulas. O resultado uma pele mais uniforme. J a ma facilita a digesto e a cenoura contribui para o bom funcionamento do intestino. Ingredientes: 1/2 pepino, 1 beterraba, 1/2 ma, 4 cenouras Modo de preparo: Lave e passe todos os ingredientes na centrfuga. Suco Emagrecedor Indicao: a ma e a cenoura ajudam na digesto. A beterraba auxilia a circulao do sangue. E as algas contribuem para inibir a fome, estimulando a saciedade. Ingredientes: 1 punhado peq. de algas secas, 1 beterraba, 1/2 ma, 4 cenouras Modo de preparo: Centrifugue todos os alimentos, menos a alga, que deve ser batida com o suco no liquidificador. Suco para desintoxicar O maior benefcio desta receita de suco para revitalizar o corpo e muito excelente para o brilho da pele Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 3 pores de ma, 1/2 poro de gengibre, 3 partes de cenoura Suco para reduzir o colesterol Este suco ajuda a reduzir o colesterol e ajuda na preveno do cncer. Tambm melhora qualquer mal estar estomacal ou dores de cabea. Se voc tem mais de 30 anos voc deve tomar este suco. Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de ma, 1 poro de pepino, 1 poro de salso.

Suco para melhorar o aspecto da pele ou evitar o mau hlito Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de ma, 1 poro de cenoura, 1 poro de tomates Suco super refrescante Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de pepino amargo, 1 poro de ma verde Suco para uma pele saudvel Os ingredientes mais indicados para se ter uma pele saudvel so a laranja e o pepino. Acrescentando-se o gengibre ele vai atuar e melhorar a textura da sua pele Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de suco de laranja, 1 poro de pepino, 1/2 poro de gengibre Suco selvagem Uma combinao perfeita para a sade dos rins e da bexiga. Ele tambm ajuda a retirar o excesso de sal no corpo. Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de melancia, 1 poro de abacaxi, 1 poro ma Suco vitaminado Excelente para crianas porque elas adoram este suco. Alem de ser rico em vitamina C, tem tambm uma boa dose de vitamina B2, aumentando a atividade celular e melhorando a imunidade. Ingredientes: 1 poro de mel, 1 poro de uvas, 1 poro de melancias, 1 poro de leite (melhor desnatado) Suco que regula os nveis de acar um suco muito digestivo, ajuda a regular os nveis de acar no sangue. Peras so saudveis contra a constipao, lceras, o trato urinrio, febre e tosse. Bananas so saudveis para a presso alta e no contm sal. A banana cntm uma protena que o corpo converte em serotonina, que melhora o humor. Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de peras, 1 poro de bananas Suco anti oxidante Abaixa a presso sangunea, controla a toxicidade. A maa age com anti oxidante Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de maas, 1 poro de mangas, 1 poro de cenouras, 1 poro de peras Suco poderoso Antinflamatrio, digestivo e rico em ferro. Ingredientes: 1 copo de gua filtrada, 1 poro de uvas escuras, 1 poro de abacaxi Alimentos ricos em mega 6 Os alimentos ricos nessa substncia evitam os processos inflamatrios. O mega 6 encontrado em peixes de guas frias, linhaa, nozes e alguns leos vegetais. Alho

Facilita a desintoxicao do organismo e ajuda no combate aos radicais livres. Aveia Reduz os radicais livres, tem efeito antiinflamatrio. Betacaroteno O nutriente, encontrado na cenoura, abbora, mamo, laranja, espinafre e brcolis, entre outros, promove a manuteno da pele e combate radicais livres. Ch verde Aumenta a formao de colgeno. Frutas vermelhas Alm de muito gostosos, so alimentos desintoxicantes e capazes de neutralizar os radicais livres produzidos pelo organismo. Licopeno Substncia encontrada em alimentos vermelhos, e que antioxidante, anticancergeno e antiinflamatrio. Presente no tomate, pimento vermelho, beterraba, goiaba vermelha e melancia. Soja Rica em isoflavonas, a soja tem poderes antioxidantes e capaz de promover o equilbrio do hormnio estrgeno, chegando a diminuir os sintomas da menopausa. Vitamina C Tem participao ativa na formao do colgeno, e encontrada em frutas ctricas, em folhas verdes (cruas) e no tomate. Vitamina E Tem poder antioxidante, est presente nos leos vegetais (canola, girassol, milho e soja), em algumas sementes e em cereais integrais, no abacate, nas amndoas, e nos aspargos. Zinco Mais uma substncia que combate os radicais livres. Encontrado em ostras e frutos do mar, fgado, carne vermelha e de peixes, cereais integrais, levedo de cerveja e leguminosas em geral.