O Fogo Solar de Funil

Como fazer e usar o Fogo e Refrigerador Solar da BYU

Por Steven E. Jones, Professor de Fsica da Brigham Young University (BYU), com Colter Paulson, Jason Chesley, Jacob Fugal, Derek Hullinger, Jamie Winterton, Jeannette Lawler e Seth, David e Danelle Jones.

Introduo
A poucos anos atrs, eu despertei para o fato de que metade do mundo tem que queimar madeira ou esterco seco para cozinhar sua comida. Foi uma espcie de choque para mim, especialmente quando eu aprendi sobre as doenas causadas pela aspirao da fumaa cotidianamente e sobre os impactos ao meio-ambiente do desmatamento - sem mencionar o tempo gasto pelas pessoas (na maioria mulheres) catando lenha e esterco para cozinhar sua comida. Alm disso, muito desses bilhes de pessoas vivem prximos ao Equador, onde o sol abundante e gratuito. Ergo... Como Professor de Fsica com experincia no uso de energia, eu me empenhei em desenvolver meios de cozinhar e esterelizar gua usando a energia gratuita do sol. Primeiro, eu procurei mtodos existentes. O fogo parablico usa pratos que concentram a luz solar onde a comida est sendo cozinhada. Esta abordagem muito perigosa, pois concentra a luz solar em um ponto que muito quente e que no pode ser visto. Eu e os alunos do BYU construmos um que incendiava papel em 3 segundos! Eu soube que um grupo altrusta ofereceu parbolas refletoras para pessoas que viviam em Altiplano, na Bolvia. Mas, mais de uma vez as parbolas eram guardadas prximas a estbulos - e a luz do sol que passava incendiou os estbulos! As pessoas no querem estas invenes perigosas e caras, ainda que seja a regio do Altiplano tenha escassez de lenha. O fogo de caixa basicamente uma caixa com isolamento trmico e uma tampa de vidro ou plstico, freqentemente com um refletor plano que reflete a luz solar para dentro da caixa. A luz entra atravs do topo de vidro (ou plstico) para aquecer lentamente a caixa. Problemas: a energia entra apenas pelo topo, enquanto o calor escapa por todos os outros lados, logo ele tem a tendncia de retirar calor da comida. Quando a caixa est aberta para colocar ou retirar a comida, algum calor escapa e perdido. Alm disso, caixas solares eficazes tendem a ser mais complicadas de construir do que o fogo de funil. Enquanto estudava esse problema, eu pensei vrias vezes na grande necessidade de um fogo solar seguro, barato e ainda eficaz. Finalmente no Natal de alguns anos atrs veio at mim um tipo hbrido entre o fogo de caixa e o parablico. Ele parece com um fogo largo e profundo que incorpora o que eu acredito so as melhores caractersticas dos foges de caixa e dos parablicos. O primeiro refletor foi feito em minha casa com uma folha de alumnio colada em papelo, que ento era dobrado para formar um funil refletor. Eu e minhas crianas encontramos um jeito fcil de fazer um grande funil de papelo facilmente. Eu vou contar exatamente como isso aconteceu mais tarde. O Fogo Solar de Funil seguro e barato, fcil de fazer e ainda muito eficaz na captura de energia

solar para cozinhar e pasteurizar gua. Eureka! Mais tarde, eu fiz testes extensivos com meus alunos (incluindo testes de reflexividade) e descobri que Mylar aluminizado era muito bom, mas relativamente caro e um tanto duro para ser usado em folhas grandes. Por outro lado, o papelo encontrado no mundo inteiro e barato; a folha de alumnio tambm fcil de ser usada. As pessoas podem fazer seus prprios foges solares facilmente ou comear uma pequena fbrica para faz-los para outras pessoas. Prottipos de Fogo Solar de Funil foram testados na Bolva e superaram os caros Fogo Solar de Caixa e o "Kit Solar para Cozinhar" -, alm que custar muito menos. A Brigham Young University pediu a patente, principalmente para garantir que nenhuma empresa poderia impedir a ampla distribuio do Fogo Solar de Funil BYU, mas no teve lucros com a inveno. Eu descobri mais tarde que algumas pessoas tinham tido um idia similar, mas usando mtodos diferentes daqueles desenvolvidos e mostrados aqui. Ento agora eu estou tentando fazer a divulgao para que esta inveno possa ser usada para capturar a energia gratuita do sol - para acampamento e emergncia, sim, mas tambm para cozinhar no dia-a-dia onde a eletricidade no est disponvel e at mesmo a lenha ficando escarsa.

Como ele funciona

O refletor tem a forma de um funil gigante forrado com uma folha de alumnio, fcil de fazer seguindo as instrues dadas a seguir. Esse funil como um fogo parablico, exceto pelo fato de que a luz concentrada ao longo de uma linha (no um ponto) no fundo do funil. Voc pode colocar sua mo no fundo do funil e sentir o calor de sol, mas voc no ir se queimar. A seguir, ns pintamos o lado externo de um frasco de preto, para absorver calor e o colocamos no fundo do funil. Ou pode ser usado uma vasilha preta com tampa. Uma vasilha preta fica quente rapidamente, mas no o bastante para cozinharmos com ela. Ns precisamos de uma maneira de colher o calor sem deixar que o ar o resfrie. Ento, eu coloco uma sacola plstica barata ao redor do frasco - voila!, o Fogo Solar de Funil nasceu! A sacola plstica, disponvel nas mercearias como um "saco para aves", substitui as incmodas caixas e tampas de vidro de alguns fornos solares. Podem ser sacolas plsticas que nos Estados Unidos so usadas nas lojas dos para colocar artigos de mercearia, uma vez que elas deixam passar muita luz solar - ao contrrio das sacolas de cores escuras. Eu recentemente testei um saco usado para frutas e vegetais, quase transparente e disponvel gratuitamente nas mercearias americanas, que funcionou muito bem. Elas tem estampadas "HDPE", que significa Polietileno de Alta Densidade (PEAD, em portugus) - polietileno comum derrete muito facilmente. Um bloco de madeira colocado embaixo do frasco para ajudar a manter o calor (um isolante, tal como uma almofada, corda ou mesmo madeira tambm funcionaro.) Um amigo meu tambm que tambm Professor de Fsica no acreditou tal coisa pudesse ferver gua. Ento eu mostrei para ele que com esse novo "Fogo Solar de Funil", eu era capaz de ferver gua em Utah (EUA) em pleno inverno! Eu coloquei o funil de lado, pois era inverno, apontei o grande funil na direo do sol ao sul. Eu tambm suspendi a vasilha preta de cozimento - a melhor maneira coloc-lo em um bloco de madeira. Isto permite que os raios mais fracos do sol atinjam toda a superfcie do vaso. Naturalmente, o funil solar trabalha muito melhor ao ar livre e em dias de vero (quando o ndice UV 7 ou maior). A maioria outros de foges solares no cozinharo no inverno em reas do norte (ou cerca de 35 graus ao sul, tambm).

Eu pensei que uma panela de presso seria bom. Mas os preos nas lojas eram muito caros para mim. Espera, que tal um frasco? Estas pequenas belezas so projetadas para aliviar a presso atravs da tampa - uma panela de presso agradvel. E o tempo de cozimento cortado pela metade a cada 10 C que ns levantamos a temperatura (professor Lee Hansen, comunicao particular). Eu usei um dos frascos de boca larga de minha esposa, pintado de preto com tinta spray na parte externa e funcionou muito bom. O alimento cozinha mais rapidamente quando voc usa um simples frasco como panela de presso. Entretanto, voc pode tambm preferir pr um pote preto no saco plstico, se voc quiser. Mas no use um recipiente selado sem liberao da presso como um frasco de maionese - pode quebrar quando o vapor subir (eu quebrei um!)

Como construir seu prprio Fogo Solar de Funil

O que voc precisa para o Fogo Solar de Funil: 1. Um pedao plano de papelo, com cerca de dois ps de largura por 4 ps de comprimento, aproximadamente 61 cm x 122 cm. O comprimento deve ser exatamente o dobro da largura. Quanto maior, melhor. 2. Folha de alumnio comum. 3. Cola, como cola branca e gua para misturar com ela meio-a-meio. Tambm uma brocha para aplic-la sobre o papelo (ou uma roupa ou papel toalha). Ou alguns podem querer usar uma cola em spray bem barata disponvel em latas. Voc tambm poder usar cola de trigo. 4. Trs voltas de fio - ou pequenos parafusos e porcas, ou uma corda para prender o funil. 5. Para vasilha de cozimento eu uso um frasco. Frascos de um litro e boca larga trabalham muito bem na minha opinio; o anel de borracha na tampa muito menos provvel de derreter do que outros frascos que eu tenho encontrado. Frascos de dois litros esto disponveis e trabalham melhor para maior quantidade de comida, mas o cozimento algo mais lento. 6. O frasco ou vasilha de cozimento pintado com tinta preta spray pelo lado de fora. Eu descobri que uma tinta spray fosca preta funciona bem. Raspe uma listra na pintura de tal forma que voc tenha uma "janela" para olhar dentro da vasilha, para verificar o alimento ou a fervura da gua. 7. Um bloco de madeira usado como isolante debaixo do frasco. Eu uso um pedao de 2" x 4" (5cm x 10cm) de lateral que cortado na forma de um quadrado de 4" x 4" (10cm x 10cm) por 2" (5cm) de espessura. Um pedao quadrado de madeira faz um grande isolante. 8. Um saco plstico usado ao redor do frasco de cozimento e um bloco de madeira, fazendo um efeito estufa. Sugestes: Saco para forno Reynolds, tamanho mdio, funciona muito bem: transparente e no derrete (custa cerca de 25 centavos de dlar cada um nas mercearias norte-americanas). Qualquer saco quase transparente de HDPE (Polietileno de Alta Densidade, PEAD). Procure por "HDPE" (ou "PEAD") estampado no saco. Eu tenho testado os sacos desses que eu peguei gratuitamente em uma mercearia, usado para colocar vegetais e frutas. Esses sacos so finos e muito baratos. Testado lado-a-

lado com um saco para forno em dois funis solares, o saco de HDPE funcionou to bem quanto o primeiro. (Cuidado: ns encontramos alguns sacos de HDPE que derretem se eles entrarem em contato com a vasilha de cozimento. Por essa razo, nos recomendamos usar os seguros sacos plsticos para forno sempre que possvel.) Um idia atribuda a Roger Bernard e aplicada agora no Fogo de Funil da BYU: coloque um pote (tendo fundo e lados escurecidos) em uma tigela de vidro e cubra-o com uma tampa. Tente um ajuste perfeito ao redor do fundo para manter o ar quente preso dentro. Um pote ou tigela de metal deve ser suspensa apenas pelo aro, com um espao de ar ao redor de todo o fundo (onde a luz solar bate). Ponha uma tampa preta no topo do pote. Ento, simplesmente ponha o pote e a tigela no funil - no necessrio usar saco plstico! Este mtodo inteligente tambm permite que o cozinheiro simplesmente remova a tampa para verificar a comida e mexer. Eu gostei dessa idia - ela melhora o fogo solar muito: como cozinhar sobre o fogo. Veja as fotografias para maiores detalhes.

Etapas para construo

Corte retirando um semi-crculo do papelo. Corte retirando um semi-crculo do papelo, na linha que formar o fundo, como mostrado na foto acima. Quando o funil for formado, ele formar um crculo completo e ter largura bastante para circular por uma vasilha de cozimento. Ento para uma vasilha de 7" (aproximadamente 18 cm) de dimetro, o raio do semi-crculo dever ser de 7". Para um frasco de um litro como o que eu uso, eu retirei um semicrculo de 5" (12,7 cm). Faa o funil Para formar o funil, voc ir levar o lado A em direo ao lado B, conforme mostrado na figura. A folha de alumnio dever ser posta DENTRO do funil. Faa isso lentamente, ajudando o papelo a assumir a formar de funil usando uma mo para criar raios que partam do semi-crculo. Trabalhe de sua maneira no funil, dobrando-o na forma de funil, at que os dois lados se sobreponham e formem um crculo completo. A folha de alumnio ir DENTRO do funil. Abra o funil, coloque-o em uma superfcie plana, preparando-o para o prximo passo.

Cole a folha no papelo Aplique cola ou adesivo na superfcie do papelo que ser a parte interna do fogo e ento aplique rapidamente a folha de alumnio sobre a cola, para afixar a folha no papelo. Certifique-se que a face mais brilhante da folha ficar voltada para cima, uma vez que ela formar a superfcie refletora do funil. Eu gosto de pr cola suficiente para cobrir a rea de uma folha de tal forma que a cola ainda esteja mida quando a folha for aplicada. Eu tambm sobreponho tiras de folha com cerca de 1" (ou 2,5 cm). Tente alisar a folha de alumnio o mximo que voc razoavelmente possa, mas pequenas rugas no faro muita diferena. Se no tiver papelo disponvel, voc pode fazer um buraco, forr-lo com um refletor e fazer um fogo solar fixo para ser usado ao meio-dia. Junte a lado A ao lado B para manter o funil fechado. O jeito mais fcil para fazer isto perfurar trs buracos no papelo que alinhem o lado A e o lado B (veja figura). Ento ponha um pedao de metal em cada buraco e prenda-o separando os dentes do metal. Ou voc pode usar porcas e parafusos para prender os dois lados (A e B) juntos. Seja criativo aqui com o que voc tiver disponvel. Por exemplo, fazendo dois buracos com cerca de um polegar de distncia, usando um barbante, pequena corda, fio, cordo, entrando em um buraco, saindo em

outro e depois amarrado juntos. Quando A e B estiverem conectados juntos, voc ir ter "um funil com duas asas". As asas podem ser cortadas fora, mas isso pode ajudar a aparar mais luz solar, ento deixe-as. Prenda ou cole um pedao de folha de alumnio atravs do buraco no topo do funil, com o lado brilhante voltado para dentro. Isto completa a montagem de nosso fogo solar de funil. Para estabilidade, coloque o funil dentdo de uma caixa de papelo ou outro material. Para utiliz-lo por longos perodos, voc pode cavar um buraco no cho para proteger o funil de ventos fortes.

Etapas finais
No final desse estgio, voc estar pronto para colocar alimentos ou gua na vasilha ou frasco de cozimento e pr a tampa em segurana. Veja as instrues do tempo de cozimento a seguir. Coloque um bloco de madeira DENTRO do saco de cozimento, no fundo. Eu uso um pedao de lateral de 2" x 4" (5cm x 10cm) que cortado de um quadrado de 4" x 4" (10cm x 10cm) por cerca de 2" (5cm) de espessura. Ento a vasilha de cozimento contendo gua ou comida colocada em cima do bloco de madeira, dentro saco. Depois, junte a parte de cima do saco em seus dedos e sopre ar dentro do saco para infl-lo. Isso far um pequeno "efeito-estufa" ao redor da vasilha de cozimento, para prender maior parte do calor dentro do saco. Feche o saco com um fio ou arame enrolado apertado. Importante: o saco no deve tocar os lados ou tampa da vasilha de cozimento. O saco poder ser chamado de "escudo anticonveco", retardando o resfriamento por conveco devido s correntes de ar. Coloque o saco inteiro dentro do funil prximo ao fundo conforme mostrado nas fotografias. Coloque o Fogo Solar de Funil de tal forma que sua face fique voltada para o sol. Lembre-se: a luz do sol pode machucar seus olhos. Use culos escuros quando for usar o Fogo Solar de Funil! O Fogo Solar de Funil projetado para que a regio quente fique no fundo do funil, de maneira a no causar danos. Ponha o Fogo Solar de Funil apontando em direo ao sol, de tal forma que ele capture a maior quantidade de luz solar possvel. O projeto do funil permite que ele colete energia solar por cerca de uma hora sem precisar ser reposicionado. Para cozimento mais longos, reajuste a posio do funil seguindo a trajetria do sol. Ajuda colocar o Fogo Solar de Funil em frente a uma parede ou janela voltada para o sul (no Hemisfrio Norte) para refletir luz adicional no funil. Uma parede bem mais importante em localidades afastadas do equador e no inverno. No Hemisfrio Sul, ponha o Fogo Solar em uma parede ou janela voltada para o

Norte para refletir luz adicional no fogo.

Depois de cozinhar
Lembre-se que a vasilha estar muito quente: use luvas ou pegadores quando for manipul-la! Se voc estiver esquentando gua no frasco, voc poder notar que a gua estar fervendo quando a tampa for removida pela primeira vez - ela estar muito quente! Abra o saco de cozimento removendo o lao. Use luvas ou pano grosso, levantando-a para fora do saco e colocando-a no cho ou em uma mesa. Cuidadosamente abra a vasilha e verifique a comida, certificando-se que o cozimento tenha terminado. Deixe a comida esfriar antes de com-la.

Dicas teis
1. Evite deixar impresses digitais e manchas no fogo. Mantenha a superfcie interna clara e brilhante limpando ocasionalmente com uma toalha mida. Isto manter o Fogo Solar de Funil trabalhando no seu melhor. 2. Se o funil ficar deformado, pode ser colocado novamente em forma circular usando uma corda ou um barbante em entre os lados opostos que se deseja colocar juntos novamente. 3. Para aplicaes pode longos perodos, um buraco no cho ir manter o Fogo de Funil seguro contra ventos. Leve o funil para um abrigo ou cubra-o durante as chuvas. 4. As tampas podem ser usadas muitas vezes. Ns tivemos problemas com a borracha das tampas de alguns frascos novos que ficaram moles e "grudentas". Tampas de frascos em forma de bola no tem esse problema. Passar as tampas em gua muito quente antes de primeiro uso parece ajudar. As tampas podem ser usadas muitas vezes se elas no esto curvando de maneira muito ruim quando abertas (levante a tampa cuidadosamente). 5. O frasco pode ser suspenso prximo ao fundo do funil usando uma linha de pesca ou barbante, ao invs de ser colocado sobre um bloco de madeira. O saco plstico colocado ao redor do frasco com ar soprado dentro, como de costume, para prender o calor. O mtodo de suspenso permite que a luz solar atinja toda a superfcie da jarra, de tal forma que ela aquea mais rapidamente e uniformemente. 6. Ajuste o funil para pr o mximo possvel de luz solar no frasco de cozimento. Olhe a jarra e verifique onde a luz solar est batendo e assegure-se que o fundo no est em sombras. Para longos tempos de cozimento (maiores do que uma hora), reajuste a posio do funil para seguir o caminho do sol. Durante os meses de inverno, quando o sol est baixo no horizonte (por exemplo, na Amrica do Norte), til deitar o funil sobre um dos lados, direcionando-o para o sol.

Testes em Utah (Estados Unidos)

Eu pessoalmente usei o Fogo Solar de Funil para fazer almoo durante muitas semanas. Minha comida favorita era batatas (cortada em toras ou pedaos) e cenouras picadas. Vegetais cozinham muito lentamente em seus prprios sumos e ficam deliciosos. Eu tambm fiz arroz, derreti queijo para sanduches e at mesmo fiz

po em meu Fogo Solar de Funil. Eu geralmente ponho a comida por volta de 11:30 e a deixo cozinhando at 12:45 ou 13:00, apenas para ter certeza de que ela teve tempo para cozinhar. Eu nunca queimei comida nesse fogo. Eu tambm tenho feito comida nas montanhas, em altitudes de 8.300 ps (2.500 metros). A comida cozinha mais rapidamente l - a luz do sol filtrada por menos atmosfera nas altas altitudes. Eu encontro pessoas surpresas pelo fato de que o sol sozinho possa realmente cozinhar comida. E eles ficam mais gratamente surpressos ainda com os ricos sabores da comida que cozinha lentamente ao sol. Esse invento barato funciona! Os estudantes da Brigham Young University fizeram numerosos testes com o Fogo Solar de Funil junto com outros foges. A relao custo benefcio maior do que em qualquer outro invento para cozinhar usando a luz do sol que ns tivssemos encontrado. Mr. Hullinger tambm fez estudos de transmissividade, reflexividade e absoro de diversos materiais que poderiam ser usados no Fogo Solar de Funil. Apesar de haverem materiais melhores, quais como absorvedores solares seletivos, nosso objetivo era manter os custos o mais baixo possvel e ainda garantir a segurana como nossa primeira prioridade.

Testes na Bolvia
No Instituto BYU, Benson organizou teste entre o Fogo de Funil Solar e outros modelos famosos de Fornos Solares de Caixa. O Forno Solar de Caixa custou cerca de $70 e era feito na sua maior parte de papelo. Ele levou aproximadamente duas horas apenas para alcanar a temperatura de pasteurizao da gua. Uma reportagem Boliviana relatou que "a comida esfria toda vez que os potes so retirados do forno." O Forno Solar de Caixa falhou at mesmo para cozinhar ovos (temos esperana de que caixas mais caras poderiam funcionar melhor). Um Fogo Solar de Funil de Mylar aluminizado tambm foi testado na Bolvia, durante o inverno Boliviano. Ele alcanou a temperatura de pasteurizao da gua em 50 minutos, cozinhou ovos em 70 minutos, cozinhou arroz em 75 minutos. Os bolivianos ficaram gratos com o desempenho. Ento fomos ns! (La Paz, Bolvia, Agosto de 1996). Eu tambm doei duas dzias de funis solares para as pessoas na Guatemala. Eles foram levados por um grupo de mdicos que foram para l para servio humanitrio. As pessoas tambm gostaram da idia de cozinhar com a energia gratuita do sol! Para adquirir um quite de Fogo Solar de Funil de Mylar aluminizado, por favor contate CRM (fabricante licenciado) em +1 (801) 292-9210.

Pasteurizao de gua e leite

Beber gua ou leite contaminados mata milhares de pessoas a cada dia, principalmente crianas. A Organizao Mundial de Sade (OMS) divulga que 80% das doenas no mundo so devidas a gua contaminada. Estudos mostraram que aquecer a gua entre 65C a 70C (150F) suficiente para matar as bactrias coliformes, vrus de at mesmo Giardia. Isso chamado de pausterizao. Pasteurizao depende da quantidade de calor e da durao do aquecimento da gua. Mas como

fazer que a gua fique quente o bastante? Voc pode usar um termmetro, mas isso ir adicionar custos, claro. Quando o vapor de gua deixa o frasco (com a tampa fechada) e forma gotculas no lado de dentro do saco de cozinhar, ento a gua est provavelmente pasteurizada para ser bebida. O objetivo aquec-lo at 160F (71C) por pelo menos seis minutos. Com um risco raspado na tinta preta do frasco, qualquer um pode olhar atravs do saco plstico e ver quando a gua estiver fervendo - ento ela estar com certeza segura. Pense em todas as vidas que poderiam ser salvas simplesmentes pasteurizando a gua com um simples Fogo Solar! Veja tambm recentes avanos na pasteurizao de gua).

Segurana
Segurana foi minha primeira preocupao ao desenvolver o Fogo Solar de Funil, ento vieram baixo custo e eficcia. Mas sempre que voc tem calor voc precisa de ter algumas precaues. A vasilha (ou frasco) de cozimento ficar quente, se no a comida l dentro no cozinharia. Deixe o frasco esfriar um pouco antes de abrir. Manuseie apenas com luvas ou pegadores. Sempre use culos escuros para proteger dos raios de sol. Ns naturamente fechamos os olhos parcialmente, mas culos escuros so importantes. Mantenha o saco plstico longe do alcance de crianas, do nariz e da boca, para evitar qualquer possibilidade de sufocamento.

Cozinhando com o Fogo Solar de Funil

O que voc cozinha em um pote de barro ou em um forno de temperatura moderada? O mesmo que voc cozinhar no Fogo Solar de Funil, sem fogo. Os quadros abaixo do os tempo de cozimento aproximados no vero. O fogo solar funciona melhor quando para o ndice de raios UV 7 ou maior (sol alto, poucas nuvens). Os tempos de cozimento so aproximados, crescendo nos dias parcialmente nublados, quando o sol no estiver alto (por exemplo, no inverno) ou quando houver mais do que cerca de 3 xcaras de comida no frasco. Mexer no necessrio para a maioria dos alimentos. A comida geralmente no ir queimar no fogo solar. VEGETAIS: batatas, cenouras, abbora, beterrabas, aspargos, etc. Preparao: No precisa adicionar gua se estiver fresca. Corte em pedaos ou "toras" para assegurar um cozimento uniforme. Milho cozinhar bem com ou sem sabugo. Tempo de cozimento: Cerca de 1,5 horas. CEREAIS e GROS: arroz, trigo, cevada, aveia, paino, etc. Preparao: Misture 2 partes de gua para cada parte de gro. A quantidade pode varia de acordo com o gosto individual. Deixe de molho por poucas horas para cozinhar mais rpido. Para garantir cozimento uniforme, agite o frasco aps 50 minutos. CUIDADO: O frasco estar quente. Use luvas ou outra proteo. Tempo de cozimento: 1,5 a 2 horas. PASTA e SOPAS DESIDRATADAS

Preparao: Primeiro aquea a gua at prximo a sua fervura (50 a 70 minutos). Ento adicione a pasta ou a mistura para sopa. Mexa ou agite e cozinhe por mais 15 minutos. Tempo de cozimento: 65 a 85 minutos. FEIJES Preparao: Deixe feijes duros ou secos de molho por uma noite. Coloque no frasco de cozimento com gua. Tempo de cozimento: 2 a 3 horas. OVOS Preparao: No precisa adicionar gua.Observao: se o cozimento for muito longo, ovos brancos podem escurecer, mas o gosto permanece o mesmo. Tempo de cozimento: 1 a 1,5 horas, dependendo da firmeza deseja para a gema. CARNES: frango, carne bovina e peixe. Preparao: No precisa adicionar gua. Cozimento mais longo faz a carne ficar mais tenra. Tempo de cozimento: Frango: 1,5 horas (em pedao) ou 2,5 horas (inteiro); carne bovina: 1,5 horas (em pedao) ou 2,5 a 3 horas para pedaos maiores; peixe: 1 a 1,5 horas MASSAS Preparao: O tempo varia dependendo da quantidade de Tempo de cozimento: Pes: 1 a 1,5 horas; biscoitos: 1 a 1,5 horas; bolachas: 1 hora massa.

NOZES TORRADAS: amendoins, amndoas, sementes de abboras, etc. Preparao: Coloque no frasco. Um pouco de leo vegetal pode ser adicionado se desejado. Tempo de cozimento: Cerca de 1,5 horas COMIDA PR-PREPARADA Preparao: Para comida em recipientes escuros, simplesmente coloque o recipiente no saco de cozimento no lugar do frasco preto de cozimento. Tempo de cozimento: O tempo de cozimento depende da quantidade de comida e da cor do pacote.

Como usar o Funil Solar com refrigerador ou resfriador.

Eu e um estudante universitrio, Jamie Winterton, fomos os primeiros a demonstrar que o Fogo Solar da BYU poderia ser usado, durante a noite, como refrigerador. Aqui est. O Fogo Solar de Funil configurado exatamente como durante o dia, com duas excees: 1. O funil fica diretamente sobre o cu escuro da noite. No pode haver quaisquer construes ou rvores. A radiao trmica de muros, rvores ou at mesmo nuvems podem diminuir os efeitos de refrigerao. 2. Ajuda colocar dois sacos ao redor do frasco ou invs de um apenas, com espaos de ar entre os sacos e entre o saco interno e o frasco. Tanto HDPE (PEAD) como polietileno comum funcionam bem, visto que quase transparente radiao infravermelha, permitindo-a escapar para o "vazio de calor" do cu escuro. Durante o dia, quando os raios solares so refletidos na vasilha de cozimento fica quente muito rapidamente. noite, o calor da vasilha irradiado para fora, em direo ao espao vazio, que realmente muito frio (um "vazio de calor").

Como resultado, a vasilha de cozimento agora se torna um pequeno refrigerador. Ns rotineiramente alcanamos um resfriamento de cerca de 20F (10C) abaixo a temperatura do ar ambiente usando este notvel e simples esquema. Em setembro de 1999, ns colocamos dois funis na noite com uma jarra duplamente ensacada. Em um funil, o frasco estava em um bloco de madeira e na outra foi substituda usando uma linha de pesca. A temperatura noite (em Provo, Utah, Estados Unidos) era 78F (25,6C). Usando um termmetro, um estudante da BYU, Colter Paulson, mediu a temperatura dentro do funil e ao ar livre. Ele averigou que a temperatura dentro do funil caiu rapidamente cerca 15F (8,3C), enquanto seu calor era irradiado para o cu limpo. Aquela noite, a temperatura mnima do ar foi de 47,5C (8,6C), mas a gua nas duas jarras tinha gelo. Eu convido outros a tentarem e por favor se voc obtiver gelo a 55F (12,8C) ou at mesmo 60F (15,6C) de temperatura externa do ar mnima noite. Um recipiente de PVC preto pode trabalhar ainda melhor do que o frasco pintada de preto, uma vez que o PVC um bom radiador de raios infravermelhor - mas esse tema ainda est sendo estudado. Eu gostaria de ver o "Refrigerador de Funil" sendo testados em climas desrtico, principalmente onde temperatura de congelamento raramente so alcanadas. Seria possvel, dessa maneira, fazer gelo de maneira barata em Hutus, na Ruanda, e por aborgenes na Austrlia, sem usar eletricidade ou outros "truques" modernos. Ns estamos de fato trazendo um pouco do frio do espao para um pequeno canto da Terra. Por favor, deixe-me saber como funcionou para voc.

Concluso: por que ns precisamos de foges solares

O Fogo-refrigerador de Funil pode: Cozinhar comida sem necessidade de eletricidade, madeira, petrleo, gs ou outro combustvel; Pasteurizar gua deixando-a segura para ser bebida, prevenindo muitas doenas; Salvar rvores e outros recursos; Evitar a poluio do ar e a formao de fumaa durante o cozimento; Usar a energia gratuita do sol, uma fonte renovvel de energia; Cozinhar comida com pouca ou nenhuma agitao, sem chama; Matar insetos em cereais; Desidratar frutas, etc.; Servir de refrigerador durante a noite, para resfriar at mesmo congelar gua. (Tente fazer sem eletricidade ou combustvel! Veja tambm Balanceado escalas.) O fardo de obter lenha e cozinhar cai principalmente sobre os ombros de mulheres e crianas. Joseph Kiai noticiou em Dadaab, Qunia: "Mulheres que no podem comprar madeira comeam s 4:00 a ir colet-la e voltam por volta de meio-dia... Elas fazem isto duas vezes por semana para obter combustvel para cozinhar... A mdia de estupros de um por semana." De Belize: "Muitas vezes a mulher tm que ir para a floresta levando suas crianas pequenas quando elas vo procurar madeira. uma dificuldade para gestantes ou lactantes cortar e arrastar rvores de volta para a vila... elas esto exposta a serpentes venenosas e nuvens de mosquitos." (Anna K.) (Citada no boletim da Solar Cookers International.) E as florestas esto diminuindo em muitas reas. Edwin Dobbs relatou na Audubon Magazine, de Novembro de 1992: "O mundo pode escolher entre a luz solar ou mais desmatamento, cozimento

solar ou fome..." Os Americanos devem ser preparados para emergncias, falhas no fornecimento de energia. Uma pioneira Mormon relatou em seu jornal: "Ns estamos agora seguindo a sua trilha viajando no rio Plata acima. Madeira era algo muito raro e difcil de obter. Ns planejvamos o cozimento que tnhamos que fazer com o pouco que ns conseguamos apanhar..." (Eliza R. Snow). Agora, h algum precisando de um leve fogo solar! Aqui est outra razo para usar o fogo solar. Muitas pessoas em pases em desenvolvimento procuram ver o que est sendo feito nos Estados Unidos. Eu estou dizendo que se os americandos esto usando algo, eles iro querer tentar tambm. Quanto mais pessoas estiverem cozinhando com o sol, mais pessoas iro se juntar a ns. Um bom jeito de espalhar est tecnologia encorajar pequenas indstrias locais ou familiares a fazer esse simples e seguro fogo solar para outros a baixo custo. Eu usei esse fogo durante trs veres e adorei. Cozinhar e fazer gelo usando o funil solar permitir uma significante mudana no estilo de vida. Se voc for pensar a respeito, ele ajudar muitas pessoas. O fogo solar de funil da BYU usa o glorioso brilho do sol - e a energia do sol um presente gratuito de Deus para todos ns usarmos!

Respondendo perguntas que comumente so feitas

O fogo funcionar no inverno norte-americano? Como o sol se move mais prximo ao horizonte austral no inverno, o fogo solar naturalmente menos efetivo. Uma boa medida de intesidade solar o "ndice UV" que freqentemente divulgado na previso do tempo. Quando os raios ultravioleta ou UV 7 ou acima - comum nos meses de vero - o fogo funciona muito bem. Em outubro, em Salt Lake City, o ndice de UV foi de 3,5 em um dia ensolarado. Ns pudemos ferver gua no Fogo Solar de Funil neste tempo, mas tivemos que suspender o frasco preto no funil de tal forma que a luz solar atingisse todos os lados. Ns amarramos uma linha de pesca sob uma tampa com parafuso e enrolamos a linha em uma vara sobre o funil. Como usual, ns colocamos uma sacola plstica ao redor do frasco e essa era fechada em cima pela linha de pesca que suspendia o frasco. A insolao mnima no hemisfrio norte ocorre no solstcio de inverno, em 21 de dezembro de novo. A insolao mxima ocorre seis meses mais tarde, em 21 de junho. O fogo solar funciona melhor entre 20 de maro e 1 de outubro no norte. Se as pessoas tentarem fazer cozimento solar fora desse perodo, elas ficaro desencorajadas. Tente novamente quando o sol estiver mais alto. (Pode-se suspender o frasco no funil, que fazem o cozimento mais rpido em qualquer poca do ano.) interessante notar que a maioria das naes em desenvolvimento esto localizadas prximas linha do Equador, onde o sol est mais alto todo o tempo. Foges Solares ento poderam servir o ano inteiro, durante todo o tempo em que o sol estiver brilhando para esses povos de sorte. Eles podem ser os primeiros a aplicar a energia de fuso (do sol) em larga escala! E eles podem faz-lo sem caras infra-estruturas de redes de eletricidade que ns temos garantidas nos Estados Unidos. Como assar po em um frasco? Eu tenho assado po em um frasco simplesmente colocando a massa no fundo do frasco e colocando-a no funil da maneira usual. O crescimento e cozimento pode ocorrer no frasco em uma hora (durante o vero). Uns podem colocar leo vegetal dentro do frasco antes do cozimento para retirar o po mais facilmente. Eu poderia tambm sugerir que usando um frasco de 2 litros e boca

larga, no lugar do frasco de 1 litro, que poder permitir a cozedura mais fcil de um po. Qual o melhor "ngulo de abertura" para o Fogo de Funil? Uma estudante de graduao na Brigham Young University fez clculos durante dois anos atrs para avaliar a melhor forma ou ngulo de abertura para o Funil Solar. Jeannette Lawler sups que a melhor operao ocorreria quando os raios de sol fossem refletidos no mais do que uma vez antes de atingir o frasco de cozinhar, enquanto o ngulo de abertura mais largo possvel admite mais luz solar. Alguma luz solar perdida toda vez que a luz refletida a partir da superfcie brilhante. Se a luz solar se perde no primeiro salto, ela pode saltar repetidas vezes at ser absorvida pela garrafa preta. Ela fez uma equao aproximada para esta situao, calculou a derivada em relao ao ngulo de abertura e igualou a derivada a zero. Dessa forma ela encontrou que o melhor ngulo de abertura cerca de 45 graus, quando o funil est apontado diretamente para o sol. Mas ns no queremos ter de seguir o sol virando o funil com a freqncia de poucos minutos. O sol se move (aparentemente) 360 graus em 24 horas, ou seja, cerca de 15 graus por hora. Ento ns finalmente escolhemos um ngulo de abertura de 60 graus tal que o fogo eficaz por cerca de 1,2 horas. Essa configurao suficiente para cozinhar a maioria dos vegetais, pes, ferver gua, etc., com o Fogo Solar de Funil. Ns tambm usamos um apontador laser para simular os raios de sol entrando no funil em ngulos diferentes, descobrimos que o cone de 60 graus foi bastante eficaz para concentrar os raios de sol no fundo do funil onde fica o frasco para cozimento. Veja tambm: Testes do Fogo Solar de Funil e de Tigela em 2001. Para fazer perguntas sobre o kit completo de Fogo Solar de Funil usando Mylar aluminizado e um frasco como vasilha de cozimento, por favor contacte CRM em +1 (801) 292-9210. Atualizaes desse projeto podem ser encontradas em http://physics1.byu.edu/jones/rel491/solarbowl.htm. This document is published on The Solar Cooking Archive at http://solarcooking.org/portugues/funnel-pt.htm. For questions or comments, contact webmaster@solarcooking.org

Aquecedor e Pasteurizador Solar Feito de Materiais Reciclados

FERRAMENTAS e EQUIPAMENTOS: Tesouras Faca Cola Termmetro*

MATERIAIS: Garrafa plstica para refrigerante de 1 ou 2 litros. Lata de alumnio para refrigerante de 12 oz (355ml) Um pedao de papelo enrugado 1/8" x 24" x 32" (0,3cm x 60cm x 80cm) Uma folha de alumnio ou plstico refletor da parte interna de sacos de batatas fritas, etc... INSTRUES: Corte o topo da garrafa plstica de 1 ou 2 litros para refrigerante 1" (2,5cm) abaixo de quando ela fica reta, retirando-o. Corte 4 lingentas de 1/2" (1,3cm) de largura x 1" (2,5cm) de comprimento em direo ao topo. (fig. 1) Pinte a lata de alumnio de 12 oz (355ml) (B) com tinta preta. tambm possvel cobrir a lata com fuligem de vela ou madeira queimada. Ponha a lata cheia de gua em uma garrafa plstica e coloque o topo com as abas dobradas para fora. (fig. 2). Para fazer o refletor (C), comece com um pedao de papelo de 1/8" x 24" x 32" (0,3cm x 60cm x 80cm).

Cubra o papelo com a folha de alumnio ou saco de batata frita com a face prateada voltada para fora (use pasta de trigo, cola ou fita adesiva para papelo). Corte e dobre o papelo como mostrado. Marque fendas pequenas e compridas o bastante para que as abas se encaixem bem ajustadas. Coloque a garrafa no refletor (C) e os dois no sol. Mantenha a sombra da garrafa centralizada no fundo do painel solar (D). Para pasteurizar, a gua deve ser aquecida a 158F (70C) por pelo menos 15 minutos. * Indicadores Reutilizveis de Pasteurizao esto disponveis no Solar Cooker International Para mais de 30 projetos de Reciclagem Diria acesse: Marlow Recyclables ou mande e-mail para: larnedmarlow@earthlink.net escrevendo "Recyclables Kit" no assunto. Uma cpia desse projeto pode ser feita apenas para fins educacionais. Todos os direitos esto reservados. Eric Marlow 2003 This document is published on The Solar Cooking Archive at http://solarcooking.org/portugues/soda-bottle.pasteurizer-pt.htm. For questions or comments, contact webmaster@solarcooking.org Eric Marlow 2003