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Disciplina: Biologia Srie: 2 srie EM - 1 TRIM Professora: Ivone Azevedo da Fonseca Assunto: Aparelho Digestrio Humano

APARELHO DIGESTRIO HUMANO


A nutrio o processo que visa repor as energias gastas pelas atividades celulares

dos organismos. Basicamente existem dois tipos de nutrio: a auttrofa e a hetertrofa.

a) Nutrio auttrofa: o tipo de nutrio realizada pelos organismos capazes de obter

energia a partir da luz (fotossntese) ou de reaes qumicas, como o caso de

algumas bactrias que utilizam compostos base de Ferro (bactrias ferrosas),

Enxofre (bactrias sulfurosas) ou Nitrognio (nitrobactrias).

Bactrias quimiossintetizantes

As bactrias quimiossintetizantes (quimiotrficas, quimioautotrficas ou

quimiolitotrficas) no possuem pigmentos fotorreceptores e utilizam energia qumica

proveniente da oxidao de compostos inorgnicos simples, como sulfetos e nitritos, para

sintetizar glicose a partir de dixido de carbono e uma fonte de hidrognio.

Veja na figura abaixo as reaes realizadas pelas bactrias que utilizam compostos de

Nitrognio e Enxofre para obter a energia necessria para a sntese de glicose:

Quimiossntese nos gneros Nitrobacter e Nitrosomonas 2 NO2 + O2 2 NO3 +


energia qumica

6 CO2 + 12 H2 C6H12O6 + 6 H2O

Quimiossntese em Thiobacillus neapolitanus H2S + 2 O2 H2SO4 + energia qumica 6 CO2 + H2O C6H12O6 + 6 O2

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b) Nutrio heterotrfica: aquela realizada por organismos que precisam captar a

matria orgnica do meio onde vivem.

Vamos examinar as etapas do processo de nutrio realizadas no corpo humano. O

aparelho digestrio humano composto de trs setores principais: alto, mdio e baixo.

APARELHO DIGESTRIO HUMANO

Boca Lngua ALTO Faringe Esfago rgos anexos: fgado e Dentes salivares rgos anexos: glndulas

pncreas MDIO Duodeno Jejuno-leo Intestino Grosso Estmago

Incio: vlvula Ileocecal

Final: vlvula Anal

Partes: Ceco intestinal BAIXO Colo transverso Colo descendente Curva sigmide Intestino Reto
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Colo ascendente

Veja a figura ao lado, que mostra

Aparelho Digestrio Humano:

1. BOCA:

A boca o local por onde os

alimentos so ingeridos e onde inicia o

processo da digesto.

Na

boca

esto

os

dentes

que,

basicamente, tm as seguintes funes: Incisivos: cortam o alimento Caninos: rasgam o alimento Pr-molares: ajudam a rasgar Molares: trituram o alimento

Na boca tambm liberada a saliva. A saliva produzida em glndulas salivares, das

quais as maiores so as partidas.

A saliva composta principalmente por gua (umidifica o alimento), muco (lubrifica o

alimento, facilitando a deglutio) e uma amilase salivar chamada PTIALINA. O pH ideal

para a funo da ptialina em torno de 7,0.

Quando o alimento est bem mastigado, triturado e misturado com a saliva ocorre a

deglutio. O bolo alimentar passa ento para a faringe.

2. FARINGE:

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uma parte do tubo digestivo que comum aos aparelhos respiratrio e digestrio.

Na sua poro superior, possui as coanas, que so as aberturas das fossas nasais. Na sua

poro inferior esto a glote e a epiglote.

Glote e epiglote: a glote a abertura que d acesso s vias respiratrias. Quando a

faringe est dando passagem ao ar que est sendo inspirado, a glote est aberta.

Quando h alimento passando em direo ao esfago, a epiglote obstrui a glote,

evitando a entrada de alimento na laringe.

3. ESFAGO:

um conduto de cerca de 23cm que conduz o alimento da boca at o estmago. O

esfago no possui ao enzimtica. no esfago que se iniciam as ondas peristlticas

que conduziro o contedo alimentar at o intestino reto.

A mucosa esofgica delicada, logo, precisa ser protegida das agresses do

excesso de pimenta, bebidas com temperatura elevada demais etc.

Na poro superior do esfago h a vlvula esofgica superior relaxa para dar passagem

ao alimento, no ato da deglutio. Na regio inferior do esfago est a vlvula ou esfncter

esofgico inferior. Este se abre para dar passagem ao alimento para dentro do estmago.

4. ESTMAGO:

O estmago uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo abaixo

do abdome, logo abaixo das ltimas costelas. um rgo muscular que liga o esfago ao

intestino delgado. Sua funo principal a digesto das protenas dos alimentos. O

estmato inicia com uma vlvula chamada CRDIA, que evita o refluxo dos alimentos. Na

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sada deste rgo, h um msculo circular chamado PILORO, permite ao estmago guardar

quase um litro e meio de comida, possibilitando que no se tenha que ingerir alimento de

pouco em pouco tempo. Quando est vazio, tem a forma de uma letra "J" maiscula. A

mucosa gstrica cheia de ondulaes, que facilitam a absoro de materiais e de

glndulas.

# Principais glndulas do estmago:

* Produtoras de mucina: liberam um muco que protege o estmago da acidez produzida

pelo cido clordrico.

* Produtoras de cido clordrico: liberam HCl que tem a funo de ativar a protease

gstrica, bactericida, mantm o pH gstrico em torno de 2,0, promove a abertura e o

fechamento do piloro.

* Produtoras de pepsinognio: na sua forma inativa, transforma-se em pepsina, forma ativa,

quando em contato com meio cido (HCl). A pepsina digere protenas do bolo alimentar.

* Produtoras de Gastrina: endcrinas, estas glndulas produzem o hormnio responsvel

pela liberao do HCl.

* Produtoras de renina: a renina coagula o leite.

* Produtoras do fator intrnseco: facilita a absoro da vitamina B12.

O bolo alimentar uma massa cremosa acidificada e semilquida que, neste estgio passa

a chamar-se quimo. O quimo cido em contato com o piloro, promove sua abertura. Assim

passa para o duodeno.

5. DUODENO:
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a primeira poro do Intestino Delgado e onde ocorre a maior parte da digesto.

Quando chega ao duodeno o quimo cido. Esta acidez um gatilho que inicia a

liberao dos hormnios duodenais: secretina, colecistocinina e enterogastrona.

# Secretina: tem a funo de incentivar a liberao do Suco Pancretico que chega ao

duodeno pelo canal de Wirsung.

# Enterogastrona: age inibindo a Gastrina para cessar a liberao do HCl.

# Colecistocinina: hormnio que provoca a abertura do esfincter da vescula biliar, deixando

que o canal Coldoco a conduza ao duodeno.

5.1 Suco Pancretico:

Soluo rica em enzimas digestivas, o

suco pancretico tem, por exemplo:

a) Tripsina: protease que continua o trabalho

da

pepsina,

digerindo

as

fraes

peptdicas vindas no quimo;

b) Amilopsina: amilase pancretica, continua

o trabalho iniciado pela ptialina, a amilase salivar;

c) Lipases: digerem as gorduras, depois do trabalho realizado pela Bile.

d) Bicarbonato de sdio: auxilia a bile

na alcalinizao do quimo, j que

o pH ideal para a funo duodenal

e em torno de 9,0.

e) Nucleases: atuam sobre os cidos

nucleicos,

separando

seus

nucleotdeos.

5.2 Bile:
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Produzida no fgado e armazenada na vescula biliar, a bile tem funes importantes,

tais como:

a) Emulsiona as gorduras, propiciando uma funo adequada das lipases pancreticas.

b) Auxilia o trabalho do bicarbonato do suco pancretico, no trabalho de elevar o pH

duodenal.

NOTE QUE: 1. A bile no tem funo enzimtica pois no tem nenhuma enzima digestiva.

2. Ao longo do tubo digestivo seus sais oxidam, dando cor marrom s fezes.

5.3 Fgado:

Algumas das suas funes so:

Transforma a glicose em glicognio.


o

Acumula glicognio e vitaminas.


o

Regula a quantidade de gua no organismo.


o

Destri clulas mortas, com aproveitamento dos resduos.


o

Desintoxica o organismo.
o

Produz fibrinognio, substancia coagulante do sangue


o

Produz heparina, substncia anticoagulante.

6. JEJUNO LEO:

Este trajeto o mais longo do Intestino Delgado, com cerca de 6 m. Nesta parte

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ocorre a absoro intensa dos materias nutrientes, agora chamados de quilo, j

completamente digeridos anteriormente. Tambm ocorre digesto de algumas substncias,

como a lactose, a maltose, a sacarose, por exemplo. Fraes peptdicas ainda podem ser

reduzidas a aminocidos, no jejuno-leo.

# VILOSIDADES INTESTINAIS E PERISTALTISMO:

O peristaltismo (movimentos ondulatrios

intestinais)

auxilia

na

digesto

na

absoro,

agitando

alimento

misturando-o com as secrees intestinais.

Os primeiros centmetros do revestimento

duodenal

so

lisos,

mas

restante

apresenta pregas, pequenas projees (vilosidades) e mesmo projees menores (micro

vilosidades). Essas vilosidades e micro vilosidades aumentam a rea da superfcie do

revestimento duodenal, permitindo uma maior absoro de nutrientes.

O jejuno e o leo, localizados abaixo do duodeno, constituem o restante do intestino

delgado. Esta parte a principal responsvel pela absoro de gorduras e de outros

nutrientes.

7. INTESTINO GROSSO:

Com cerca de 1,5m de comprimento e 7 cm de dimetro, o intestino grosso tem

funes importantes, como: reabsorver a gua do bolo fecal.

fermentar, acumular e ejetar o bolo fecal.

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No Intestino grosso esto organismos que fermentam o bolo fecal e fornecem

vitamina K e algumas do complexo B, em

uma

relao

de

endomutualismo.

chamada Flora Intestinal.

Os alimentos e materiais de secreo

atravessam

intestino

movidos

por

contraes

rtmicas

ou

movimentos

peristlticos de seus msculos, que se

produzem

7 vezes por minuto. O intestino

grosso no possui vilosidades nem segrega sucos digestivos, normalmente s absorve

gua, em quantidade bastante considerveis. Entretanto, todas as substncias alimentcias

podem ser assimiladas, como no intestino delgado. Como o intestino grosso absorve muita gua, o contedo intestinal se condensa at formar detritos inteis, que so evacuados..

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