INTRODUO BIOQUMICA

BIOQUMICA ENFERMAGEM

FIO Faculdades Integradas de Ourinhos.

Prof. Esp. Roberto Venerando Fundao Educacional Miguel Mofarrej. FIO robertovenerando@fio.edu.br

1 - Introduo Bioqumica
O que Bioqumica? a qumica dos Seres Vivos. o estudo da atividade biolgica ao nvel qumico. o estudo das reaes qumicas que ocorrem em organismos biolgicos. A bioqumica procura entender como a vida existe a partir de molculas intrinsecamente inanimadas (sem vida). A bioqumica procura explicar a atividade biolgica em termos qumicos

Importncia da Bioqumica e suas relaes com outras disciplinas:

Biologia celular

Gentica

Bioqumica

Caractersticas que definem o Seres Vivos:

Reproduo
Crescimento Metabolismo

Conjunto de reaes qumicas que processam matria e energia

Resposta a estmulos do ambiente/capacidade de mudana

PRINCPIOS GERAIS E MOLECULARES DOS SERES VIVOS

- Os organismos vivos so capazes de auto-duplicar e automontagem

Todo organismo vivo estruturalmente complexo e altamente organizado.

Por trs da diversidade biolgica existe certa unidade de organizao

10 milhes de espcies diferentes grande diversidade

Todos os seres vivos: nos nveis celular e molecular, h um plano de organizao unificado bioquimicamente tm as mesmas estruturas e funes bsicas e um mesmo cdigo gentico.

Simplifica o entendimento da Bioqumica!

Subunidades monomricas

Em todos os seres, as macromolculas so construdas a partir dos mesmos tipos de unidades monomricas: - existncia de modelos subjacentes comuns. - simplicidade bsica na estrutura das macromolculas, apesar dos bilhes de tipos de protenas existentes em milhes de espcies de seres vivos.

Letras do alfabeto Nucleotdeos (4 tipos (26 tipos diferentes) diferentes)

Aminocidos (20 tipos diferentes)

Palavras

DNA

Proteina

Sequncias ordenadas lineares

A clula uma mquina onde ocorrem reaes qumicas com alto grau de controle e seletividade

Os organismos vivos so capazes de extrair e utilizar energia do seu ambiente Os processo metablicos so regulados e ajustados para operar com eficincia e economia

- Como a clula exerce ou alcana alto grau de controle, seletividade e eficincia? Mecanismos como:

- enzimas - compartimentalizao - processamento de informao

As enzimas processo.

desempenham

papel

fundamental

neste

As enzimas so protenas especializadas, capazes de catalisar as reaes bioqumicas. As reaes ocorrem a temperatura constante

A matriz da vida caracterizada por interaes fracas em um ambiente aquoso. As interaes no covalentes na clula

Quais so os principais tipos? interaes inicas; pontes de hidrognio; interaes hidrofbicas; interaes de van der Waals.

Importncia das interaes no covalentes: estabilizam estruturas tridimensionais de macromolculas e de estruturas supramoleculares (inclusive a clula!!); so importantes na dinmica de interaes entre molculas (interaes transitrias); so fundamentais para a especificidade das interaes

COMO e PORQUE se estas interaes so fracas?

- as interaes no covalentes esto constantemente se fazendo e desfazendo (so facilmente quebradas pela agitao trmica das molculas)

Porque as interaes no covalentes: ocorrem apenas a distncias relativamente curtas;

so necessrias diversas interaes fracas para gerar uma interao estvel entre duas molculas ou partes de uma mesma molcula;

apenas molculas com certo grau de complementariedade quanto ao formato so capazes de estabelecer uma interao estvel; o fato de haver sempre uma certa porcentagem de ligaes que esto rompidas confere flexibilidade s molculas biolgicas.

Complementariedade molecular
Interaes fracas ocorrem a distncias curtas nmero de interaes determina estabilidade

Complexo mais estvel

Complexo menos estvel

Ligaes no covalentes:

Ao contrrio de covalentes, esto sendo continuamente formados e quebrados So suficientemente fortes (em conjunto) para formar e estabilizar estruturas, mas suficientemente fracos para as estruturas serem desfeitas No h necessidade de catlise enzimtica - energia cintica das molculas (movimento trmico) Interaes no covalentes sempre involvem cargas eltricas Permitem: - grande flexibilidade estrutural - especificidade de interaes - interaes transientes

Especificidade: -Anticorpos - Enzimas - Hormonios - Expresso de genes Interaes moleculares transientes so importantes em: -Enzimas (catlise) - Regulao de enzimas - Transporte atravs de membranas - Sinalizao celular Mas tambm pode haver a necessidade de interaes irreversveis Importantes para determinar a estrutura ou associas em: - Estrutura de proteinas - DNA - Membranas

Ponte de hidrognio Altamente direcional mais forte quando todos os tomos esto em linha

Foras de Van der Waals termo usado coletivamente para interaes entre tomos muito prximos entre si flutuaes na densidade dos eletrons geram dipolos induzidos. No so especficos (podem ocorrer entre qualquer par de tomos) e so as nicas interaes que ocorrem entre molculas no polares. O posicionamento preciso um prerequisito para interaes de Van der Waals. Principais caractersticas: 1 atraes de curto alcance 2 variam quanto a energia de formao da ligao

Concluses: - Importncia de molculas grandes - Importncia de molculas polares

E qual o papel da gua? Meio para o metabolismo Solvente de muitos compostos Calor especfico elevado Reagente ou produto de muitas reaes bioqumicas

O meio aquoso favorece as interaes no covalentes entre as molculas importantes para a complementariedade molecular

H2 O
SOLVENTE UNIVERSAL

Lquido

Gelo

Interaes Hidrofbicas

Ligao fosfodister

Espinha dorsal

DNA -

Dupla hlice

TIMINA ADENINA

CITOSINA GUANINA

Porque disposio antiparalela?

Pareamento de bases, disposio antiparalela e, consequentemente, estrutura geral resultante da: Otimizao de pontes de hidrognio (com geometria ideal) Distncia constante entre fitas

Quais as vantagens da dupla hlice?