ESCOLA DE NEGCIOS DO ESTAD DA BAHIA CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUO

ANDR MAURICIO EDERSON MASCARENHAS IVAN FERREIRA DE SOUZA MARCIO SOUZA MARCO ROBERIO PAIVA NEVES PATRCIA FIUZA FIGUEREDO AMOR RONDINELE SILVA BRAGA

PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE

Orientador: Prof Sandro Carvalho

Feira de Santana BA 2012

ANDRE MAURICIO EDERSON MASCARENHAS IVAN FERREIRA DE SOUZA MARCIO SOUZA MARCO ROBERIO PAIVA NEVES PATRCIA FIUZA FIGUEREDO AMOR RONDINELE SILVA BRAGA

PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE

Apresentado a disciplina de Planejamento e Controle de Produo como nota parcial de avaliao do curso de Engenharia de Produo VII semestre sob orientao do Prof Sandro Carvalho.

Feira de Santana BA 2012

SUMRIO

1- INTRODUO 2 DECISES DE ESTOQUE 2.1 Deciso de Volume de Ressuprimento Quanto Pedir 2.1.1 Custos de Estoque 2.1.2 Perfis de Estoque 2.1.3 Frmula do Lote Econmico de Compra 2.1.4 Sensibilidade do LEC 2.1.5 Reabastecimento Gradual 2.1.6 Quantidade de Lote Econmico com Faltas 3 CONCLUSO REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ANEXOS

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1- INTRODUO

Com a competitividade cada vez mais acirrada entre as empresas para se obter lucro, no cabe mais repassar os custos de produo aos consumidores, pois o diferencial em se manter no mercado produzir com qualidade e manter os custos mais enxuto possvel, uma gesto de estoque um dos fatores imprescindveis que determinar o tempo de vida de uma empresa. Sendo assim o estoque de uma forma geral um dos fatores mais importante para tomada de deciso dentro de um planejamento de produo de qualquer instituio. Existe a necessidade de um real controle do mesmo, como tambm a determinao muito bem feita de reabastecimento no momento certo, o grande desafio estabelecer o lote econmico de compra, onde se consegue ter o menor custo com aquisio de materiais, sem atingir os nveis de produo necessria para cumprimento de metas com o cliente externo, estabelecendo assim a rentabilidade da empresa.

PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE

2- Decises de Estoque

Os pedidos sero recebidos dos consumidores externos e internos, no qual a demanda vai gradualmente consumir o estoque. Ser necessrio ter a renovao de pedidos para a reposio de estoques. Uma das tcnicas de gerenciamento de estoque pode ser descrita como mtodo do ponto de pedido, o mesmo utilizado para determinar o momento e lotes adequados de pedidos para itens de produto individual de demanda independente que so caracterizados pela demanda aleatria do cliente. A demanda dos itens contidos no estoque de demanda independente como aqueles estocados no centro de distribuio e armazns de campo primariamente influenciado por fatores fora da deciso da empresa, esses fatores externo induzem a variao aleatria na demanda de tais itens. Demanda dos itens de estoque no estgio de fabricao diretamente dependente de fatores internos que fazem parte do controle da firma como programa de montagem final (FAS) ou o programa mestre de produo (MPS); isto demanda de matria-prima e itens componentes uma demanda derivada, a qual pode calcular com exatido uma vez que temos o FAS e MPS. Portanto a demanda de produto final e chamada demanda independente enquanto a demanda para itens contidos estoque de produo e chamado demanda dependente. Os pedidos sero recebidos dos consumidores externos e internos, no qual a demanda vai gradualmente consumir o estoque. Ser necessrio ter a renovao de pedidos para a reposio de estoques. Os gerentes de produo esto envolvidos em trs principais tipos de deciso: Quanto Pedir (Deciso de Volume de Ressuprimento); Quando Pedir (Deciso de Momento de Reposio); Como Controlar o sistema (Procedimentos e Rotinas que devem ser implantadas);

2.1 Deciso de Volume de Ressuprimento Quanto Pedir

No gerenciamento de estoque e tomada de deciso de quanto pedir ou comprar, a cada momento os gerentes de produo primeiramente devem identificar os custos que sero afetados por suas decises: Custo de colocao do pedido; Custos de descontos de preos; Custo de falta de estoque; Custo de capital de giro; Custo de armazenagem; Custo de Absolescncia;

Na tomada de deciso equilibramos dois conjuntos de custos, o custo associado a compra e a manuteno dos estoques, a melhor opo seria manter pouco ou nenhum estoque e comprar quando necessrio. A vantagem que nunca teramos que levantar uma grande quantidade de dinheiro, tendo que realizar a compra trs ou mais vezes, os custos com o tempo no seria atraente. Por outro lado realizaramos a compra de uma s vez, a principal desvantagem que teramos que pagar muito dinheiro, dinheiro este que poderia ser destinado a outros fins.

2.1.1 Custo de Estoque Custos de estoque So aqueles originados a partir da necessidade de estocar materiais sejam matria prima, produtos acabados ou produto em processo. Os principais custos relacionados ao estoque so: Custo de aquisio custos administrativos e fixos e variveis envolvidos toda vez que um pedido colocado para reabastecer o estoque (Custos com requisies, fax, telefone, servios de computadores, salrios de funcionrios, movimentaes diversas e descontos). Custo de falta de estoque Custos envolvidos quando ocorre erro de planejamento de quanto pedir, visto que ocorrer descontinuidade no fornecimento de produtos aos consumidores podendo gerar insatisfaes dos clientes externos e ociosidade na continuidade de produo para clientes internos alm de gerar risco de substituio de fornecedor;

Custo capital de giro Custo empregado para manter um estoque com pagamento de fornecedores, juros por emprstimo e custos de oportunidade de no investir o dinheiro em outros lugares;

Custo de armazenagem Custo associado a armazenagem fsica de bens. o custo que mais oneram a lucratividade da empresa, pois dependendo do produto haver gastos com segurana, climatizao, locao, colaboradores obsolescncia e deteriorizao;

Custo ineficincia produo Grandes quantidades de estoque impedem de ver a completa extenso dos problemas de produo.

2.1.2 Perfis de Estoque

uma representao visual do nvel de estoque ao longo do tempo. Relaciona a quantidade de pedidos dentro de um intervalo de tempo conforme a demanda de materiais consumidos; Isso acontece em ciclos programados e os reabastecimentos so feitos em lotes. Alguns fatores a serem considerados: Estoque mdio: Q/2 Intervalo de tempo entre entregas: Q/D A freqncia de entregas: D/Q Q - Quantidade de Pedidos D - Demanda constante e previsvel

2.1.3 Formula do Lote Econmico de Compra - LEC

Definio por alguns diferentes autores: uma determinada quantidade de material que, ao ser encomendada, propiciar o menor custo operacional anual de se adquirir e manter estoques (Renaud B. da Silva, 1986). Representa a quantidade de material, de tal forma que os custos de obteno e de manuteno sejam mnimos (J. J. Viana, 2002). Na forma macro da viso sistmica, o processo fornece com preciso atravs de algumas formulas bsicos a quantidade de Ressuprimento ou pedidos de compra, que produz o menor custo possvel, de maneira que as decises futuras de

compra obedeam a um critrio que no seja exclusivamente de natureza de observaes. O grfico abaixo retrata a melhor compreenso de comportamento do LEC:

Onde apresentado com suas respectivas incgnitas so definidas: CT Custo total; CTe Custo total de estocagem; CTp Custo total de pedido. Partindo para a frmula pressupostamente precisa de: Demanda conhecida e relativamente constant; Itens comprados em lotes e no de forma continua; Custos conhecidos; Custo de estocagem; Custo de pessoal; Custo de manuteno; Custo predial; Custo do pedido; Frete; N unitrio de pedidos; Custo unitrio de pedido;

Como demonstra na pratica a equao de LEC:

2.1.4 Sensibilidade do LEC

A anlise do grfico: * Custos Totais medida que aumenta a quantidade de pedido diminui os custos totais, aps a um equilbrio (lote econmico de compra), aps estes custos aumenta devido a outros custos envolvidos, custo de armazenamento. *Custo de Armazenamento Caracteriza-se como uma funo linear positiva, medida que os pedidos de compras aumentam os seus custos aumenta, devido aos custos inseridos. * Custo dos Pedidos Se a quantidade de pedidos for pequena seu custo alto, medida que os pedidos aumentam se custo diminui gradualmente devido os descontos includos (Custo de desconto de preo).

2.1.5 Reabastecimento Gradual

Sabemos que as solicitaes dos pedidos so feitos gradualmente em um perodo de produo, devidos a rea de armazenamentos geralmente restritos, aos custos de impostos das matrias primas, e principalmente pelo aporte financeiro (capital de giro). A quantidade de pedidos de custo mnimo para este perfil de reabastecimento chamado de Quantidade de lote econmico de produo LEP.

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Cp Custo do pedido D Demanda Ce Custo de manuteno (D-P) Estoque sendo produzido

2.1.6 Quantidade de Lote Econmico com Faltas

Pressupe-se que nunca haveria um momento no qual o nvel de estoque casse a zero quando derivamos a frmula da quantidade de lote econmico. Isso no o que ocorre em muitas situaes de estoque. Nessa condio podemos encontrar o lote econmico com faltas, em que a demanda estipulada contnua sendo executada apesar de no haver item no estoque, produzindo assim uma caracterstica negativa ao mesmo. Porm bom lembrar que quando o pedido de reabastecimento chega, os consumidores so supridos antes que ele seja computado no estoque. Isso resulta um perfil como mostrado na figura abaixo:

Temos ento a seguinte expresso para o LEP (Lote Econmico de Produo):

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Onde Cs = custo por unidade de falta por perodo de tempo. Para que no haja falta de material, o processo de ressuprimento deve ser iniciado em tempo hbil. Isto significa que o estoque restante seja consumido em tempo maior ou igual ao tempo para a entrega do material. Dependendo da confiabilidade do fornecedor, pode-se acrescentar uma quantidade de segurana (S), correspondente incerteza no tempo de fornecimento. PR = T x C + S Onde: P = ponto de reposio T = quantidade de unidades de tempo para o fornecimento C = consumo por unidade de tempo O custo de falta de estoque possui certos componentes que no podem ser calculados com preciso. Entretanto, quando um pedido atrasa, podemos determinar o custo de falta de estoque ou de ruptura do seguinte modo: Perdas de lucros com cancelamentos de pedidos; Custos adicionais por fornecimentos em substituio; Custos decorrentes de no cumprimento de contratos, multas, bloqueio, etc; Custos de quebra de imagem, beneficiando a concorrncia.

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3- CONCLUSO

Podemos observar que para se ter um controle eficiente do estoque preciso utilizar todas as ferramentas necessrias de controle e ter uma equipe com conhecimento em gesto de materiais, porm importante ressaltar que no basta somente utilizar as ferramentas corretamente e sim ter a percepo e conhecimento de mercado para aumentar ou diminuir o ritmo da produo. Ter estoque inevitvel no processo produtivo, pois existe uma diferena de ritmo entre fornecimento e demanda, contudo a compreenso e aplicao correta das ferramentas de gesto de controle de estoque so de suma importncia para auxiliar a tomada da deciso de quanto pedir, quando pedir e como controlar o sistema de estoques. A necessidade de definio de parmetros para controlar o custo do estoque outro ponto importante e deve ser equilibrada de acordo a demanda necessria para a produo da empresa, isso conforme a solicitao do cliente externo. Desenvolver o trabalho em grupo foi de vital importncia para busca do conhecimento ao controle de estoque e suas particularidades dentro do processo industrial.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

Administrao da Produo/ Nigel Slack, Stuart Chambers, Robert Johnston; traduo Maria Teresa Corra de Oliveira, Fbio Alher; reviso tcnica Henrique Luiz Corra. 2 ed. So Paulo: Atlas, 2002. Gesto da Produo e PCP Mdulo da Ps Graduao a Distncia da Universidade Gama Filho; elaborao Adlio de Souza Conter, Mrcio Roberto Schnemann; avaliao e reviso Equipe Tcnica do CETEB. Braslia: POSEAD, 2009. BERRY,William L.; JACOBS, F. Robert; VOLLMANN, Thomas E.; WHYBARK, D. Clay. Sistema de planejamento e controle da produo para o gerenciamento da cadeia de suprimentos. 5 edio. Porto Alegre: Bookman, 2006.

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ANEXO 1 - Perguntas e Respostas

1.

Quais

os

principais

custos

relacionados

ao

estoque?

R = Custos de aquisio, custo de falta de estoque, custo de capital de giro, custos de armazenagem e custo de ineficincia de produo.

2. Determina em que ponto os estoques sero pedidos levando-se em considerao o tempo de entrega dos principais itens. Ponto de pedido = estoque de segurana + (tempo de reposio em dias x demanda diria)

Clculos do LEC:

LOTE ECONMICO (Q):

2xBxC I

PEDIDOS POR ANO: C/Q

INTERVALO ENTRE OS PEDIDOS (T): Q/C

Dados: o consumo de uma pea de 2000 (C) peas por ano. O custo de armazenagem (I) por pea e por ano de r$ 1,00 e o custo de pedido (B) de r$ 50. O preo unitrio (P) de compra de r$ 1,10. Determine: (Q):

LEC =

2xB x C I

= 447 itens

PEDIDOS: Freqncia de pedidos: Fep = D / LEC; Para o exemplo anterior teremos: Fep = 2000 / 447 = 4,5

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(T): Tempo entre pedidos: Tep = LEC / D; Tep = 447 / 2000 =0,223 = 22,3% ou (2 meses e 20 dias)

Resumindo: a empresa vende 2000peas/ano. Ir comprar, por lote, 447 peas. Com intervalo de tempo de 2 meses e 20 dias. Sendo 4 pedidos e meio por anos.

3. Quais parmetros tem relao dentro dos perfis do estoque? E como funciona? R = Quantidade de pedidos e demanda constante e previsvel. Relacionando os pedidos feitos dentro de um determinado intervalo de tempo com a demanda de materiais consumidos dentro do mesmo perodo.

4. Quais os dois conjuntos de custos que os gerentes de produo deve equilibrar na tomada de deciso de quanto pedir? R=Custo associado compra, custo de manuteno de estoque.

5. Qual a funo do estoque? R= Permitir desconectar operaes sucessivas ou antecipar mudana na demanda e tambm nos permitir produzir mercadorias a certa distancia do cliente.

6. A super pasta uma manufatura especializada em massas finas congeladas para venda em restaurantes. Todas as suas massas costumavam ser vendidas a uma taxa razoavelmente fixa de 500 quilogramas por dia. Recentemente a empresa adotou uma poltica de reduo de preo em R$ 1,82 por quilo, para cada dia que um consumidor tenha que esperar por entrega. Normalmente, os pedidos so entregues no mesmo dia em que so feitos, mas, se a massa no esta em estoque, os consumidores tem que esperar at que ela seja manufaturada. Manter massas congeladas caro, e a empresa cobra por armazenagem a taxa de R$ 0,29 por quilo por dia. Ela tambm calculou que o custo de mudana de seu processo e produo para fazer um sabor diferente R$ 182,00. A nova poltica foi um sucesso e

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aumentou a demanda de todas as suas massas para 800 quilogramas por dia. Que efeito teria essas mudanas sobre a sua poltica de pedir estoque? R= Anteriormente: D= 500 quilos/dia Cp= R$ 182,00 Ce= R$ 0,29 por dia Agora: Cs = R$ 182,00 por quilo por dia LEP = 2x800x182 0,29 LEP = 1.002 x 1,16 LEP = 1.162 quilogramas Concluso: O lote econmico de compra precisa ser aumentado de 792 quilos por dia para 1.162. x 0,29 + 1,82 1,82 LEC = 2x500x182 0,29 LEC = 792 quilogramas