NVEIS DE METAIS PESADOS EM PIRAMUTABAS (Brachyplatystoma vailantii) CAPTURADAS NA BAA DE MARAJ E COMERCIALIZADAS NO MUNICPIO DE BELM, PAR. COLINO, E. C. V.

1 .; PALHETA, D.da C.2*. SARAIVA, A. F.3; CARDOSO, E.C.4 RESUMO Vinte e duas amostras de peixes da espcie Brachyplatystoma vailantii Piramutaba, capturadas na Baa de Maraj, foram analisadas atravs de Espectrometria por Emisso tica (ICP-OES) para determinao dos nveis de alumnio, chumbo, arsnio e mangans, e Espectroscopia de Absoro Atmica para a determinao de mercrio total, objetivando subsidiar os rgos de vigilncia sanitria do Estado do Par para a investigao e controle de possveis causas da intoxicao por metais pesados adquiridas pelo hbito alimentar do consumo de pescado local. No foram encontrados nveis significativos de chumbo e arsnio nas amostras analisadas, entretanto, as concentraes de alumnio e mangans foram consideradas elevadas, com valores variando entre 6,28 a 19,93 mg/kg e 0,17 a 1,30 mg/kg, respectivamente. O mercrio na musculatura do peixe, apresentou-se abaixo dos limites estabelecidos pela legislao brasileira. No houve correlao entre as variveis comprimento e peso dos peixes e as concentraes dos metais. A investigao revelou a necessidade da realizao de maiores estudos envolvendo o chumbo, o arsnio, o alumnio, o mangans e o mercrio em outras espcies de peixes consumidos, bem como o estabelecimento de padres mximos de nveis permitidos para o alumnio e o mangans, de modo a no comprometer a sade dos consumidores belenenses. Palavras chave: piramutaba, chumbo, arsnio, alumnio, mangans, mercrio. 1. INTRODUO O volume de pescado comercializado na Amaznia est estimado em 200 mil toneladas por ano, representa ndo um movimento na economia regional de cerca de US$ 200 milhes (SOARES, 2000). Hoje o Estado do Par o quarto maior produtor de pescado do Brasil, com uma produo de 120 mil toneladas por ano, correspondendo a 20% da produo nacional. No entanto, compreendem-se hoje mais e mais os limites e as fragilidades dos estoques pesqueiros, alguns submetidos a capturas desordenadas e predatrias que comprometem a economia da regio (VAL et al., 2000). A poluio aqutica por metais pesados tem sido considerada como uma das formas mais nocivas de poluio ambiental, uma vez que tais metais no so biodegradveis e tendem a acumular-se em organismos vivos cujas conseqncias podero ir desde o comprometimento da biodiversidade at intoxicao do ser humano pela ingesto de pescado contaminado (JARDIM, 1983). Na Regio Amaznica, o Estado do Par, sofre contaminao com os rejeitos da indstria da minerao, como os resduos decorrentes da explorao do mangans na Serra do Navio no Estado do Amap, ou ainda a liberao de eflue ntes contaminados por a alumnio ou outros resduos txicos pela explorao da ALBRS ALUNORTE no Municpio de Barcarena.
1 Ministrio da Agricultura ADPAR; 2* Laboratrio de Anlises de Minerais Universidade Federal Rural da Amaznia (UFRA); 3 Laboratrio Central da ELETRONORTE LACEN; 4 Universidade Federal Fluminense - UFF/RJ.

O mercrio metlico, lanado no ecossistema aqutico amaznico, e biotransformado no meio aqutico, tem se incorporado cadeia biolgica (Palheta & Taylor, 1995); quando absorvido pelos peixes atravs do alimento, forma um combinado com os aminocidos sulfurados com os quais, estabelece uma rgida unio qumica, o que dificulta sua eliminao sendo favorecida sua bioacumulao (MANDARINO et al., 2000). Alm disso, peixes carnvoros possuem maior potencial de assimilao do mercrio que outras espcies onvoras. Os efeitos txicos em seres humanos pela contaminao do pescado por metais pesados podem ser extramente prejudiciais, variando desde as propriedades neurotxicas do chumbo, mercrio e mangans at as aes carcinognicas do arsnio (JARDIM, 1983). Visando o monitoramento da qualidade do pescado consumido no Municpio de Belm Par, avaliou-se as concentrao dos metais arsnio (As), chumbo (Pb), mangans (Mn), mercrio (Hg) e alumnio (Al) no msculo de piramutabas (Brachyplatystoma vailantii) procedentes da Baa de Maraj e comercializadas no Municpio. 2. MATERIAL E MTODOS 2.1- Espcie animal - Brachyplatystoma vailantii - A piramutaba (Brachyplatystoma vailantii) peixe de pele, de gua doce pertencente a famlia Pimelodidae, ordem Siluride e muito conhecida na Amaznia, chegando a medir 1,0 metro de comprimento e pesar 10 kg (BARTHEM & PETRERE, 1995). A Piramutaba a nica espcie do gnero que forma grandes cardumes, podendo ser capturada aos milhares ao longo da calha do Rio Solimes. tambm muito bem aceita tanto para o consumo local como para exportao, devido seu sabor agradvel e boa qualidade nutricional (BARTHEM & GOULDING, 1997). 2.2. Procedncia e processamento - Foram utilizadas 22 piramutabas cedidos pela Empresa de Comercializao e Exportao Amazon Catfish, no municpio de Belm, Estado do Par procedentes de captura por meio de pesca de arrasto de parelha sem portas, com redes do tipo portuguesa no Esturio da Baa de Maraj. Os peixes cedidos foram transportados sob refrigerao at o Laboratrio de Nutrio Animal do Instituto da Sade e Produo Animal da Universidade Federal Rural da Amaznia. No laboratrio, foram imediatamente pesados em balana de preciso e mensurados o comprimento total atravs de ictimetro, considerando a medida da boca at a ponta da nadadeira caudal do peixe, conforme mostrado na Figura 1.

FIGURA 1 PONTOS

Em seguida, de cada espcimen, separou-se a musculatura, eliminando-se as espinhas e vsceras. Todo o tecido muscular foi triturado em moinho inox para ser novamente pesado e armazenado, em vidros individuais, devidamente esterilizados e identificados, em freezer a uma temperatura de 18C negativos.

Aps o congelamento, as amostras foram liofilizadas (Thermo Savant Modulyo D) pesadas e armazenadas em sacos plsticos individuais, identificados para posterior anlise de chumbo, arsnio, alumnio, mangans e mercrio. 2.3. Anlise dos Metais As anlises dos metais foram realilzadas no Laboratrio Central da Empresa Eletronorte (LACEN). A determinao de chumbo, arsnio, alumnio e mangans foi realizada atravs de Espectrometria de Emisso tica com Plasma Acoplado Indutivamente (ICP OES). A validao do mtodo foi assegurada pelos ensaios de adio e recuperao de padres e utilizao de padres de referncia NIST para peixe. De cada amostras, foi pesada uma quantidade de 0,3g de tecido muscular, em seguida adicionando-se 4mL de HNO3 e 0,3 mL H2O2, sendo colocados em sistema de digesto em microondas fechado. Para o mercrio utilizou-se a tcnica descrita por Deitz e Bristol (1973) onde de cada amostra triturada, retirou-se aproximadamente 4,0g que foi colocada em tubos de hidrlise e adicionado 0,04g de pentxido de vandio e 15 ml de cido ntrico concentrado para digesto e posteriormente a anlise pela tcnica de absoro atmica por arraste de vapor a frio. 2.4. Anlise Estatstica Os dados referentes ao peso, tamanho e a concentrao dos metais na musculatura do peixe sob estudo foram tabulados e efetuados a anlise estatstica descritiva com valores mdios, desvio padro e de valores mnimos e mximos. A existncia de correlao entre o peso do peixe, o comprimento e a concentrao de metais foi testada segundo o coeficiente de correlao de Pearson (r) considerando 0,5% de significncia. Todas as anlises estatsticas foram efetuadas utilizando-se o Statistical Analysis System - SAS (1990). 3. RESULTADOS, DISCUSSO E CONCLUSO Os resultados das determinaes de alumnio, mercrio, mangans, chumbo e arsnio nas amostras estudadas so apresentados na Tabela 1. Tabela 1 Mdia, desvio padro e valores mnimos e mximos do peso, comprimento, concentrao de chumbo, arsnio, alumnio, mangans e mercrio.
Varivel Peso (kg) Comprimento (cm) Chumbo (mg/kg) Arsnio (mg/kg) Alumnio (mg/kg) Mangans (mg/kg) Mercrio (mg/kg)
1 2 3

Mdia + Desvio Padro 809,09 + 209,15 39,95 + 3,90 0 0 12,37 + 4,27 0,43 + 0,23 0,04 + 0,03

Mnimo 608,00 35,00 0 0 6,28 0,17 0,00

Mximo 1.640,00 52,00 0 0 19,93 1,30 0,09

Referncia <0,005 1,0

2 3 3 2 1

0,34

<0,002

0,5mg/kg

1,0mg/kg Duinker e Nolting (1978), Carvalho et al. (1991). Portaria do Ministrio da Sade nmero 685 de 27 de agosto de 1988. Carvalho et al. (2000).

No foi observada contaminao pelo chumbo e pelo arsnio no conjunto das amostras analisadas. Os resultados assemelham-se aqueles encontrados por Duinker e Nolting (1978), Carvalho et al.. (1991), ao estudarem diversas espcies de peixes de gua salgada e doce, respectivamente, onde observaram valores abaixo do limite de deteco do mtodo empregado. As concentraes de alumnio so mostrados na Tabela 1, o valor mdio observado foi mais elevado do que os encontrados por Carvalho et al. (2000) em vrias espcies de peixes onde a concentrao mdia foi igual a 0,34 mg/kg. Para Roux (1994) concentraes mdias equivalentes a 0,12 mg/kg (peso mido) foram consideradas elevadas em carpas (Barbus marequensis) capturadas no Rio Crocodile, na frica do Sul. Os resultados obtidos reforam a necessidade da realizao de mais investigaes relativas a presena de alumnio no pescado em face das atividades desenvolvidas pela ALBRAS/ALUNORTE na extrao e no beneficiamento desse metal. De acordo com os registros efetuados pela Revista Ecologia em Notcia, no ano de 2003, a morte de centenas de peixes foi causada pelo processo de contaminao do alumnio em um dos braos do rio Par por essa empresa. Com referncia aos nveis de mangans em pescado (CARVALHO et al., 1991), a literatura descreve valores mdios abaixo de 0,002 mg/kg. Da mesma forma que para o alumnio, no h referncia na legislao brasileira sobre concentraes mximas permitidas para esse elemento, nos alimentos, havendo a necessidade de maiores estudos sobre os nveis de contaminao da biota aqutica. A Tabela 2 mostra as concentraes de mercrio nas amostras analisadas. Os valores mdios obtidos so considerados baixos quando comparadas com os nveis aceitos pela legislao brasileira relativos ocorrncia desse elemento em peixes no carnvoros (0,5 mg/kg) e peixes carnvoros (1,0 mg/kg). Todavia esse resultado no permitiu inferir se o pescado comercializado no municpio de Belm no apresenta nveis de mercrio capazes de provocar contaminao nos consumidores. De acordo com Brabo et al. (1999), os baixos nveis mercrio encontrados (0,293 mg/kg em peixes carnvoros e 0,112 mg/kg nas espcies no carnvoras) no inferem na contaminao uma vez que depende da quantidade ingerida. Pesquisa realizada por Mandarino et al. (2000) em peixes trara (Hoplias malabaricus), cascudo (Loricariichthys sp) e bagres (Rhamdia sp) revelou concentraes de mercrio compreendidas entre 0,009 a 0,206 mg/kg em traras, 0,003 a 0,051 mg/kg em cascudos e 0,009 a 0,120 mg/kg em bagres, resultados que corroboram os encontrados na presente pesquisa; outros estudos na regio do Gurupi, no Par indicam que o metilmercrio est incorporado ao ecossistema aqutico (Palheta & Taylor, 1995). Na avaliao da correlao entre as concentraes dos minerais e o tamanho e peso dos peixes, o teste utilizado no mostrou significncia ao nvel de p> 0,05 (Tabela 2) provavelmente, este resultado se deu pelo pequeno nmero de amostra utilizada. Para o mercrio, esses resultados de certa forma, contraria os trabalhos de Eysink (1991) que encontrou correlao positiva entre o tamanho e a idade do peixe com a concentrao de mercrio na musculatura e vsceras de animais mais velhos. Igualmente Mandarino et al. (2000) referiram correlao positiva entre a concentrao de mercrio, peso e tamanho em peixes trara (Hoplias malabaricus) e bagre (Rhamdia sp), tendo sugerido que o teor de mercrio nessas espcies esteja relacionado ao tamanho dos peixes e a seu hbito alimentar. H de se considerar tambm que, mesmo sendo a piramutaba uma espcie predadora, os baixos nveis de mercrio detectados pode ter ocorrido pelo tamanho

pequeno das amostras estudadas, sobretudo pelo fato de terem sido capturadas no esturio prximo da Baa de Maraj, local onde os alevinos crescem at atingirem maturidade reprodutiva (BARTHEM e PETRERE,1995). Sendo assim, por se tratar de peixes jovens, no pertencem ao topo da cadeia trfica por terem nessa fase de vida, uma dieta bastante diversificada, se alimentando de pequenos moluscos, crustceos e detritos (BARTHEM e GOULDING, 1997) o que justifica os nveis encontrados. TABELA 2 - Resultado da correlao efetuada entre peso, comprimento, concentrao de alumnio, mangans e mercrio. Variveis Peso Comprimento Alminio Mangans S - Signifiativo Comprimento 0,89 S NS - No Significativo. Alumnio - 0,09 NS - 0,02 NS Mangans 0,13 NS 0,10 NS - 0,21 NS Mercrio 0,18 NS 0,09 NS - 0,01 NS 0,23 NS A partir da anlise dos dados descritos acima, conclui-se que no foram detectadas a presena de chumbo e arsnio na musculatura desta espcie comercial (Brachyplatystoma vailantii); revelou-se a presena de mercrio, alumnio e mangans, porm sem haver a correlao entre peso e comprimento dos indivduos. As concentraes destes metais foram consideradas elevadas em relao aos teores encontrados pelos autores referenciados; deve-se aprofundar a pesquisa desses metais em outras espcies de peixes consumidos pela populao, sobretudo em reas de extrao mineral, principalmente nos rios, igaraps e crregos prximos a garimpos; as autoridades responsveis pela qualidade dos alimentos consumidos pela populao, assim como tambm, pela elaborao de legislao especfica, devem atentar para o estabelecimento de valores mximos de alumnio e mangans presentes em pescado para consumo humano. 4. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 1.BARTHEM, R.B.; PETRERE JR., M. Fisheries and population dynamics of Brachyplatystoma vailantii (Pimelodidae) in the Amazon Estuary. In: N.B. Armantrout [ed.] Condition of the Worlds Aquatic Habitat. Proceedings of the World FisheriesCongress, Theme 1, Oxford and IBH Publishing Co. Pvt., New Delhi, 1995, p.329-340. 2. BARTHEM, R.B.; GOULDING, M. The Catfish Connection: Ecology, Migration and Conservation of Amazon Predators. Columbia University Press, New York, 1997, 144p. 3. BRABO E. S., SANTOS E. O., JESUS I. M., MASCARENHAS, A. F. e FAIAL, K. F. Nveis de Mercrio em Peixes Consumidos pela Comunidade Indgena de Sai Cinza na Reserva Munduruku, Municpio de Jacareacanga, Estado do Par, Brasil. Caderno de Sade Pblica, Rio de Janeiro,

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