Mel - Uma substncia elaborada pelas abelhas a partir da coleta de nctar e/ou secrees de partes vivas das plantas.

Este material coletado, transformado e combinado com secrees prprias das abelhas, para ser posteriormente armazenado nos alvolos dos favos e consumido por elas como alimento (LOPES et al., 2001, citado por PAULA NETO e ALMEIDA NETO, 2006, p. 2). O mel comercializado puro ou combinado com outros produtos como, por exemplo, prpolis ou gelia real, hortel, outros produtos e ervas medicinais. 11
utilizado como alimento humano, como alimento para a colmia, como remdio (xaropes para tosse e expectorante; um timo revigorante para pessoas cansadas e nervosas; bom para prevenir ou mesmo combater gripes e resfriados; o mel rosado, comprado nas farmcias, serve para o tratamento de estomatite ou outros tipos de afeces bucais); como produtos de higiene pessoal (xampus; pode ser utilizado para a limpeza e nutrio da pele do rosto;sabonetes; cremes para o rosto e para a pele; creme dental; outros produtos); como produtos de limpeza (aromatizantes e produtos para limpeza), (SEBRAE, 2006, p. 44).

Gelia Real - A gelia real uma substncia produzida pelas operrias pela ao das glndulas hipofaringeanas e mandibulares, usada como alimento das larvas e da rainha (LOPES et al., 2001, citado por PAULA NETO e ALMEIDA NETO, 2006, p. 6). Possui uma produo pequena, resultando num preo relativamente elevado, por isso vendido em embalagens de 10 a 20 gramas. um alimento natural, produzido pelas abelhas para alimentao das crias e da rainha. Prpolis - A prpolis uma substncia resinosa, adesiva, balsmica, elaborada pelas abelhas a partir da coleta de produtos existentes em botes florais, gemas e em cortes da casca dos vegetais. Na colmia a prpolis utilizada como material para construo, impermeabilizao, fechamento de frestas, cobertura de invasores mortos e que no possam ser retirados, entre outras formas de uso. (WIESE, 1995; LOPES et al., 2001, citado por PAULA NETO e ALMEIDA NETO, 2006, p. 6). Segundo PAULA NETO & ALMEIDA NETO (2006, p. 6), o preo da prpolis no mercado interno varia entre R$ 20,00 100,00/kg com mdia de R$ 50.00, dependendo da origem e qualidade do produto. O volume de produo baixo e a falta de cuidado na coleta e no acondicionamento faz com que o produto tenha preo depreciado na hora da comercializao. Apitoxina - o veneno das abelhas operrias, que armazenado na base do ferro e usado na defesa da colmia. uma substncia transparente, solvel em gua, composta de protenas, aminocidos, lipdeos e enzimas. (LOPES et al. 2001, citado por PAULA NETO E ALMEIDA NETO, 2006, p. 7). O veneno comercializado para laboratrios em gramas, utilizado na fabricao de pomadas e vacinas. O mercado ainda bastante incipiente, mas com grande potencial de crescimento (VILELA & ARAUJO, 2006, p. 387). Atualmente, a demanda esta concentrada em laboratrios que produzem remdios para tratar diversos males.

H grande carncia de fornecedores e seu valor amplamente reconhecido. Cera - composta de elementos com ao bacteriosttica para a colmia, de lcoois, cidos graxos, de steres, de hidrocarbonetos e vitamina A. produto muito utilizado nas indstrias qumica e farmacutica e na fabricao de produtos artesanais, entre outras aplicaes. Na apicultura atual utiliza-se a cera alveolada, a qual colocada nas colmias, a fim de orientar e agilizar a construo dos favos. A cera utilizada pelas abelhas para construo dos favos e fechamento dos alvolos (oprculo), sendo produzida por glndulas especiais (cerparas), situadas no abdome das abelhas operrias (LOPES et al., 2001, citado por PAULA NETO & ALMEIDA NETO, 2006). Segundo estes autores, a produo nacional mdia por colmia estimada em 1,2 quilograma por ano e no cenrio mundial o Brasil o 15 produtor mundial com 1.650 toneladas, representando cerca de 2,82% do total. Plen - Biologicamente, o plen o elemento floral masculino utilizado para a polinizao das mais variadas espcies vegetais. coletado pelas abelhas e transportado para a colmia, onde armazenado nos alvolos para posterior utilizao no preparo de alimento 12 para as larvas jovens. (WIESE, 1995, citado por PAULA NETO & ALMEIDA NETO, 2006, p. 6). Segundo PAULA NETO & ALMEIDA NETO (2006, p. 6), no Brasil, ainda existe falta de plen no mercado, dada carncia de divulgao de informaes sobre o sistema de produo e o reconhecimento de demandas que justifiquem tal iniciativa. H dificuldades de exportao em larga escala de plen no momento, dada a pequena produo registrada.

PRINCIPAIS PRODUTOS E USOS Embora com nfase no mel, a atividade apcola abrange grande nmero de produtos, como: Mel orgnico Prpolis Cera Plen Gelia real

 Apitoxina Alm de bebidas (licor, cachaa, etc.), alimentos (Bolos, tortas, etc.), medicamentos e cosmticos. Mel O mel produzido pelas abelhas e outros insetos sociais a partir do nctar das flores ou de outras substncias aucaradas, que elas coletam e transformam atravs da evaporao da gua e da adio de enzimas. O mel composto, em sua maior parte (99%) de gua e acares. O 1% restante constitudo de substncias presentes em quantidades diminutas, mas que so importantes para a caracterizao do mel, tais como enzimas, sais minerais, etc. Os principais acares so sacarose, glicose, frutose e maltose. Nos mis de Apis, a concentrao de acares em torno de 80%, enquanto que o mel da abelha jata (Tetragonica angustula) mais aguado, com uma concentrao em torno de 75%. Como alimento, tem alto valor nutritivo e energtico. comum que alguns produtos recebam a denominao de mel de eucalipto ou mel de laranjeira, mas esta afirmao costuma ser baseada na intuio do produtor e, raramente, corresponde a realidade, j que as abelhas circulam em uma rea de at 3 km e acabam se servindo de outras fontes de matriaprima. Para conseguir mel monofloral necessrio fazer uso da apicultura migratria, onde as colmias so levadas at grandes plantaes de eucalipto ou laranjas, por exemplo. Assim, o correto seria declarar o mel como silvestre ou com predominncia de determinada florada. O mel de bracatinga muito apreciado na Europa. O mel de laranja do Brasil tambm muito procurado. No mundo todo, h apenas quatro grandes produtores desse tipo de mel: Estados Unidos, Mxico, Espanha e Brasil. Outros tipos de mis, como os de marmeleiro, de cipuva e de angico, tambm so valorizados pelo sabor, pela suavidade e pela clareza da cor. Existe uma classificao internacional por cor e composio mineral que adotada principalmente nos contratos de exportao. Mas, os parmetros mais freqentes para estabelecer a qualidade do produto so a condutividade e a cor. O mel muito usado nas indstrias de cosmticos e de sade. Apenas a Pharma Nctar, um grupo de empresas de apicultura, exporta 60 produtos base de mel, como xampus, cosmticos e pasta de dente. Gelia Real A gelia real produzida, pelas abelhas, para alimentao das crias e da rainha. oferecida como alimento para todas as larvas jovens da colmia, durante trs dias, e, para a rainha, durante toda sua vida.

A gelia real contm hormnios, vitaminas, aminocidos, enzimas, lipdios e outras substncias que agem sobre o processo de regenerao celular, sendo considerada a fonte da juventude. A produo de gelia real est muito associada gerao de abelhas jovens e, portanto, ao manejo das colmias. Prpolis A prpolis produzida a partir de resinas e blsamos, coletados das plantas, modificados pelas abelhas operrias por meio de secrees prprias. usado para fins medicinais, como tratamento de doenas respiratrias e, ainda, para mau hlito, aftas e gengivites, bem como para fortificar o organismo. Tambm pode ser usado em micoses, espinhas, verrugas, frieiras e como cicatrizante em feridas e cortes. A prpolis de alecrim, ou prpolis verde, um produto com timo mercado devido s suas alegadas propriedades medicinais. Plen O plen coletado pelas abelhas ao visitar as flores. Alguns gros so trazidos para o interior das colmias e depositados nos alvolos dos favos. Possui 22 aminocidos essenciais, alm de grande quantidade de protenas e minerais. Tem aplicaes culinrias e como suplemento alimentar e medicamento. Cera Para produzir meio quilo de cera, as abelhas precisam consumir entre trs e cinco quilos de mel. A cera usada para a fabricao de velas, em tratamentos cosmticos e na indstria, para polimentos e impermeabilizaes. Apitoxina Conhecida como veneno de abelha, a apitoxina uma substncia contida no ferro das abelhas que tem alto valor comercial no segmento de manipulao de medicamentos. Quatro componentes so destacados na composio de apitoxina. Dois so peptdeos de baixo peso molecular: a melitina, cerca de 50% do peso seco a apamina, cerca de 3% do peso seco. Os outros dois tem ao enzimtica: a hialuronidase, que decompe o principal polissacardeo da matriz celular epitelial, o cido hialurnico. A fosfolipase A2, que rompe a estrutura dos fosfoacilgliceris da membrana das clulas. Alm disso, ocorrem compostos nitrogenados de outras classes como a noradrenelina, dopamina, solapiveno e catecolaminas. Para se conseguir obter 1g de veneno seco necessrio coletar a apitoxina de cerca de 10.000 abelhas. Hidromel uma bebida obtida pela fermentao do mel, seu teor alcolico e em torno de 12. Pode ser doce, seco ou meio doce, pode ser tambm produzido como licor. Foi empregado pelos gregos

para preparar a Ambrsia, bebida feita a partir da mistura de vinho, gua e mel. usado como medicamento e suplemento alimentar. Uso medicinal O emprego medicinal dos mis feito principalmente em doenas respiratrias e como cicatrizante, laxante e digestivo. A indicao das ferroadas como soluo teraputica referenciada longo tempo e a histria registra que Carlos Magno, no sculo VII, foi tratado dessa maneira para combater inflamaes nas juntas. A ao do veneno envolve o bloqueio dos nervos sensoriais devido presena da enzima hialuronidase. Mais recentemente, a apitoxina tem sido usada com sucesso na reduo dos sintomas da esclerose mltipla, enfermidade neurodegenerativa que afeta aproximadamente um a cada 1.000 habitantes e que provoca distrbios visuais, transtornos sexuais e da bexiga, instabilidade ao caminhar, fadiga, demncia e disfunes cerebrais (displasia, nistagmus, e tremores intensos). Pesquisas realizadas na Universidade de Wisconsin auxiliaram seis pacientes diabticos a evitar a amputao, comprovando que o mel, quando introduzido em grandes quantidades dentro da ferida, aps se remover a pele morta e as bactrias, mata as bactrias e evita complicaes de resistncia bacteriana, que ocorrem nos antibiticos tradicionais. Hospitais psiquitricos utilizam mel diariamente para elevar a sensao de prazer nos manacodepressivos (aumento das endorfinas), a Pastoral da Criana o utiliza no tratamento das crianas portadoras de disfunes nutricionais graves. Nutricionistas indicam os saches de mel como complementao alimentar para as gestantes (alm das muitas vitaminas, tambm oferece o cido flico necessrio na gestao) e para atletas (nos intervalos das competies ou esportes desenvolvidos, pois repe a glicose rapidamente) e os oncologistas peditricos o receitam para as crianas em tratamento quimioterpico, pelo aumento da sensao de prazer e conseqente diminuio da dor, alm da melhor aceitabilidade estomacal. Algumas dermatologistas aplicam o mel diretamente na face, como cicatrizante natural aps a limpeza de pele, da mesma maneira que alguns mdicos que professam a medicina alternativa o aplicam em queimaduras leves, como bactericida e cicatrizante. A capacidade antibacteriana dos mis varia com a espcie de abelha que o produziu, a florada de onde ele provm e, naturalmente, com o tipo de bactria.