Cristiane Ferreira

Edilene Alves Botelho

Elaine
Iuri Santana
Letcia
Lilian Mesquista
Miriele
Regina Alves Silva
Sandra Affonso Nunes
Sandra Maria Morais

ANATOMIA / FISIOLOGIA

Abertura pela qual o alimento

entra no tubo digestrio.

Reduzem os
alimentos a
pequenos pedaos,
misturando-os
saliva.

Movimenta o alimento empurrando-o em direo garganta,

para que seja engolido.
Papilas gustativas :clulas
sensoriais percebem os quatro
:
sabores primrios: amargo , azedo ou cido , salgado e doce.

Os sais da saliva neutralizam substncias cidas e

mantm, na boca, um pH neutro (7,0) a levemente
cido (6,7), ideal para a ao da ptialina.

Faringe: situada no final

da cavidade bucal, canal
comum
aos
sistemas
digestrio e respiratrio
por ela passam o alimento,
que se dirige ao esfago, e
o ar, que se dirige
laringe.

Esfago: canal que liga a

faringe ao estmago,o bolo
alimentar leva de 5 a 10
segundos para percorr-lo.

Suco gstrico: contm cido clordrico, muco,

enzimas e sais.
Pepsina: enzima mais potente do suco gstrico
que catalisa a digesto de protenas; secretada
na forma de pepsinognio:

 Absoro

de

gua.
Formao e
lubrificao
das fezes.

A digesto e a absoro tm
lugar fundamentalmente no
intestino delgado.

Divide-se em duodeno, jejuno e

leo. O duodeno a parte mais
curta e larga. O jejuno
desempenha papel
preponderante na absoro dos
alimentos. O leo se une ao
intestino grosso na juno
ileocecal, onde um esfncter
atua como vlvula, impedindo o
regresso do material impelido
para o intestino grosso.

Ointestino grosso
(erroneamente
chamado declon )
a parte final dotubo
digestivo.
responsvel pelo
importante processo
de absoro da gua,
o que determina a
consistncia dobolo
fecal, possui uma
ricaflora bacteriana.

Secreo
digestiva

rgo secretor

Saliva

glndulas
salivares

Suco gstrico

mucosa
gstrica

Suco
pancretico

Suco entrico
(intestinal)

pncreas

intestino
delgado
(duodeno)

Local de ao

Enzimas

pH timo

boca

ptialina

neutro a
ligeiramente
cido

estmago

pepsina

cido

intestino
delgado

Tripsina,
quimiotripsina,
amilase, lipase,
nucleases

alcalino
(bsico)

intestino
delgado

Enteroquinase,
peptidases,
nucleases,
dissacaridases,
maltase,
sacarase,
lactase

alcalino

Alimento na boca: A saliva

estimula o nervo vago , iniciando
a liberao do suco gstrico

Alimento no estmago:
Gastrina :estimula a produo do
suco gstrico (1).

Alimento no duodeno:
secretina :estimula a produo
do suco pancretico (2)
colecistocinina: estimula
secreo do suco pancretico
(3) e o lanamento da bile no
duodeno (4)
Enterogastrona: inibe
produo de gastrina (e de
suco gstrico) (5).

Maior glndula do corpo

humano.
Funes:
Formao da bile;
Armazenamento de
carboidratos
(glicognio), ferro e
certas vitaminas;
Metabolizao de
lipdeos;
Metabolizao do
lcool e de
substncias txicas
e outras funoes.

Bile: sintetizada pelo fgado e armazenada na

vescula biliar, emulsiona gorduras, facilitando
a ao das lipases.

Lipdeo esteride essencial

para a vida:
Faz parte da estrutura
das membranas celulares;
Precursor necessrio para
a biossntese de vrios
hormnios (cortisol,
aldosterona,
testosterona,
progesterona, estradiol);
Precursor de sais biliares
e da vitamina D.

Insolvel em gua para ser transportado na

corrente sangunea liga-se a algumas protenas
e outros lipdeos atravs de ligaes nocovalentes em um complexo chamado
lipoprotena.

COLESTEROL

IDEAL

SUSPEITO

ALTO RISCO

Total

at 200 mg/dL

entre 201 a 239

mg/dL

maior que 240

mg/dL

HDL

acima de 40
mg/dL

de 35 a 40
mg/dL

abaixo de 35
mg/dL

LDL*

abaixo de 130
mg/dL

de 130 a 159
mg/DL

acima de 160
mg/dL

* Se existem fatores de risco associados como diabetes, hipertenso e fumo,

deve ficar abaixo de 100.

Coma mais frutas e vegetais.

Aumente
a
ingesto
de
alimentos ricos em
fibras:
legumes, verduras, cereais,
pes integrais etc.
Coma mais peixe grelhado
ou assado,
carne de
aves sem pele e reduza o
consumo de carne vermelha
(d
preferncia para
cortes magros).
Evite frituras.
Limite
a
ingesto
de
gorduras
saturadas.
Ex.:
manteiga e gorduras de
origem animal.

Limite a ingesto de alimentos

ricos em colesterol, como gema
de ovo e fgado, no coma mais
que duas gemas por semana.
D preferncia a queijos brancos
e
utilize derivados de leite
pobres em
gordura. Ex.: leite
desnatado, yogurt desnatado e
sorvetes light.
Faa exerccios fsicos
regularmente.
Elimine o cigarro.

Controle doenas como diabetes

e hipertenso arterial.

Emagrea e mantenha o ndice de massa corporal

(IMC) at no mximo 25. O calculo simples,
basta dividir o seu peso pela sua altura ao
quadrado.
Ex.: peso = 70 kg; altura = 1,70 m
IMC = 70 (1,70)2 IMC= 70 2,89 = 24,22 (<25)
CONDIO

IMC

abaixo do peso

abaixo de 18,5

peso normal

entre 18.5 e 24.9

excesso de peso

entre 25 e 29.9

obesidade I (leve)

entre 30.0 e 34.9

obesidade II (moderada)

entre 35.0 e 39.9

obesidade III (extrema)

igual ou superior a 40

OBRIGADA PELA
ATENO DE
TODOS!!!