Políticas e Programas

Aplicados a Saúde e Nutrição

“Aula experimental ministrada á banca avaliadora referente ao processo seletivo: Instrutor de
Formação Profissional Técnico em Nutrição –Intermitente.”

Candidato: Jaderson José Ivanir Lopes

 Sistema Único de Saúde (SUS)

Foi criado pela constituição federal de 1988 para que toda população brasileira possa ter
acesso ao atendimento de saúde realizado pelos serviços públicos
Fazem parte do Sistema Único de Saúde os seguintes
estabelecimentos:

• Centros e postos de saúde;

• Hospitais;
• Laboratórios, hemocentros ou bancos de sangue;
• Serviços de vigilância sanitária;
• Vigilância epidemiológica;
• Vigilância ambiental;
• Fundações e institutos de pesquisa.
 O sistema único de saúde tem seus princípios
estabelecidos na lei orgânica de saúde em 1990, com base
no artigo 198 da constituição federal de 1988. Tem como
princípios a universalidade, integralidade e a equidade,
que são chamados de princípios ideológicos ou
doutrinários.
Há ainda os princípios da descentralização,
regionalização, hierarquização e a participação popular.
• UNIVERSALIDADE

• INTEGRALIDADE

• EQUIDADE

• PARTICIPAÇÃO DA COMUNIDADE

• DESCENTRALIZAÇÃO POLÍTICO
ADMINISTRATIVA

• HIERARQUIZAÇÃO E REGIONALIZAÇÃO
Política Nacional de Alimentação e
Nutrição (PNAN)
A PNAN é uma política nacional de alimentação e nutrição,
com a proposta de respeitar, proteger, promover e prover o
direito humano, a saúde e a alimentação, com impacto de
diminuir a pobreza e a exclusão social, ou seja, acabar ou
minimizar com a fome e a desnutrição.

Aprovada em 1999 por meio de um conjunto de políticas

públicas, após 10 anos de sua criação, passou por um
processo de atualização e aprimoramento de suas bases e
diretrizes.
A PNAN tem diversas diretrizes que vem para abranger essa
atenção nutricional dentro do SUS, com foco na atenção básica
que vai ordenando todas as suas ações.

As diretrizes indicam quais as linhas de ações que podem ser

utilizadas para que se alcance o propósito de modificar os
determinantes de saúde e ajudar a promover a saúde para toda
população.
As diretrizes do PNAN são:

1- Organização da atenção nutricional

2- Promoção da alimentação
adequada e saudável
3- Vigilância alimentar e nutricional
4- Gestão das ações de alimentação e
nutrição
5- Participação e controle social
6- Qualificação da força de
trabalho
7- Controle e regulação dos
alimentos
 8- Pesquisa, Inovação e
Conhecimento em Alimentação e
Nutrição
9- Cooperação e articulação para a Segurança
Alimentar e Nutricional (SAN)
 Agradeço imensamente a oportunidade de estar
aqui participando do processo seletivo, o SENAC
sempre foi uma casa acolhedora. Obrigado pela
experiência!

Barbacena, 09 de Abril de 2021.