Bolinho de mandioca com recheio Ingredientes 1 k de mandioca cozida e amassada ainda quente 2 xcaras de ch de queijo ralado 2 colheres de sopa

de azeite Salsinha, organo e sal a gosto Recheio 1/2 k de carne moda 2 dentes de alho amassados 3 colheres de sopa de leo ou azeite Suco de limo ou vinagre a gosto 2 tabletes de caldo de carne Salsinha e pimenta a gosto Modo de preparo Misturar a mandioca amassada com os demais ingredientes e reservar Para o recheio, refogar a carne moda no leo ou azeite com o alho e os demais ingredientes. eixar ficar bem sequinha, s colocar a salsinha quando desligar e mexer bem Pegar pores da massa de mandioca, abrir na mo, colocar o recheio e fechar bem. Fritar em leo quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva O recheio a gosto, pode variar vontade Tambm pode fritar os bolinhos sem rechear. Os bolinhos devem ser fritos em panela pequena cobertos com o leo quente e poucos de cada vez. Batata Recheada Fcil Ingredientes 4 batatas mdias 1 copo de requeijo 1 tomate mdio queijo ralado Modo de preparo Descasque as batatas e cozinhe as mesmas com tempero a gosto (sal, caldo, etc). Depois de cozidas, corte-as ao meio e retire um pouco do miolo, cuidando para no quebrar a batata. Amasse o miolo das batatas e misture com o requeijo e tomate cortado em pedacinhos (sem pele e sem sementes). Distribua o recheio sobre as batatas. Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio e leve ao forno para dourar as batatas (cerca de 10 minutos).O requeijo pode ser substitudo por maionese, o tomate pode ser substitudo por outros legumes, como cenoura e/ou brcolis cozidos. Tambm pode-se colocar batata palha no lugar do queijo ralado. Bob de Camaro Ingredientes 1 kg de camaro 500 g de aipim descascado 200 ml de azeite de dend 200 ml de leite de coco

1 pimento vermelho picado 1 mao de coentro lavado e picado 1 cebola inteira picada sal a gosto Modo de preparo Descasque os camares, reserve as cabeas para o caldo. Coloque um litro de gua para ferver e aps subir fervura cozinhe as cabeas por 2 minutos. Despreze a primeira gua, masse as cabeas e cozinheas por 5 minutos junto com a cebola e o sal. Coe o caldo e cozinhe os camares descascados por 4 minutos e reserve ambos. Bata o aipim cru no processador at obter uma pasta homognea. Em uma panela grande coloque o dend, despeje o pimento e frite por 2 minutos. Acrescente o leite de coco, o caldo de camaro coado, o coentro e o sal. Espere levantar fervura e acrescente a pasta de aipim mexendo vigorosamente. Por ltimo coloque os camares cozidos. Sirva com arroz branco. Bolo de Carne com Requeijo Ingredientes 300g de carne moda 1 clara 1 cebola pequena ralada 1 colher (de sopa) de farinha de rosca 1 colher (de ch) de salsinha picada Sal a gosto Ingredientes para o recheio 200g de batata cozida e amassada 4 colheres (de sopa) de requeijo light 2 colheres (de sopa) de pimento vermelho picado 2 colheres (de sopa) de pimento amarelo picado 2 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas Modo de preparo Misture a carne moda, a clara, a cebola e o sal e v colocando a farinha de rosca. Misture a batata com o requeijo; Abra a massa de carne em cima de um plstico. Espalhe o pur de batatas por cima e salpique os pimentes e as azeitonas; Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira. Leve ao forno mdio pr-aquecido (180C) at que fique corado e cozido. Bacalhau Escondido Ingredientes 2 xcaras de ch de Bacon cortado em cubos mdios 4 colheres de sopa de margarina 3 unidades de Cebola cortada em rodelas 2 dentes de Alho picados 800 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e em lascas 1/2 xcara de ch de Azeitona verde picadas sem caroo2 colheres de sopa de Salsa picada

Sal a gosto Pimenta do reino preta moda na hora a gosto Fazer o pur Para montar 1 lata de Creme de leite (sem o soro) 1/2 xcara de ch de Queijo Parmeso ralado na hora 1 colher de sopa de margarina 2 copos de requeijo Modo de preparo Para o Bacalhau: Numa panela, frite o bacon em sua prpria gordura at dourar. Acrescente a margarina e frite a cebola at dourar. Adicione o alho, o bacalhau, a azeitona, a salsinha e tempere com sal e pimenta. Reserve. Para Montar: Unte um refratrio grande e fundo com a margarina e em seguida acomode todo o bacalhau reservado. Coloque colheradas de requeijo sobre o bacalhau e, com a ajuda de uma colher, espalhe sobre ele o pur de batatas. Espalhe o creme de leite sobre o pur, salpique o parmeso e leve ao forno at a superfcie ficar dourada, aproximadamente 30 minutos, e sirva em seguida. BOLINHOS DE BACALHAU Ingredientes 320 gr de bacalhau limpo, cozido e desfiado 400 gr de batata cozida e passada pelo espremedor 4 ovos salsinha picada sal e pimenta Modo de preparo Misture todos os Ingredientes e tempere com sal e pimenta. Faa os bolinhos com o auxlio de duas colheres de sopa e v colocando-os diretamente em leo bem quente. Frite at estarem bem dourados e escorra em papel absorvente Arroz com chester

2 colheres (sopa) de leo 600 g de peito de chester cortado em tiras finas (iscas) 2 potinhos de caldo de galinha KNORR 2 xcaras (ch) de arroz 7 cereais 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos 1 xcara (ch) de espumante seco 5 xcaras (ch) de gua fervente 150 g de castanha-do-par picada 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo Em uma panela aquea o leo e doure as tiras de peito de chester. Acrescente o contedo dos potinhos de caldo de galinha KNORR e misture at dissolver. Junte o arroz 7 cereais, os tomates, o espumante, a gua fervente e cozinhe em fogo mdio, com a panela parcialmente tampada, por 40 minutos ou at secar todo o lquido. Abaixe o fogo, junte a castanha-do-par e a salsinha. Retire do fogo e mantenha tampado por mais 5 minutos. Passe para uma travessa e sirva em seguida.