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Torta de Brownie
Tempo de Preparo: 1h 00min Rendimento: 8 pores Receita enviada por: Patrcia dos Santos Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo 1 tablete de margarina sem sal Acar 100 g de farinha 4 ovos Essncia de baunilha 100 g de nozes pecs picadas Sal 1 pote de nata Leite gua gelada 1 pote de doce de leite

Modo de preparo: Massa 1. Derreta 150 g de chocolate meio amargo e 100 g de manteiga no micro-ondas (1 minuto e 30 segundos em potncia mxima) 2. Misturar bem at formar uma massa homognea 3. Deixe esfriar 4. Depois acrescente os ovos inteiros (fure a pelcula das gemas), acrescente 300 g de acar, 100 g de farinha de trigo, 1 colher de ch de essncia de baunilha, 1/2 colher de ch de sal, as nozes picadas e misturar levemente com um garfo 5. Deve ser feito bem lentamente para que no entre ar e a massa no cresca muito

6. 7. 8. 9.

Misturar at formar uma massa homognea Colocar a mistura em uma forma de aro removvel untada apenas com manteiga Colocar em forno pr-aquecido e deixar a massa de 25 a 30 minutos Deixe esfriar e reserve

Ganache 1. Em uma panela derreta 50 g de chocolate meio amargo com 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de nata e 2 colheres de sopa de leite 2. Misture at encorpar e reserve Chantilly 1. Bater na batedeira em velocidade mxima o pote de nata (pulo do gato a nata deve estar bem gelada, coloque no frezeer uns minutinhos antes de utiliz-lo), 1 colher de ch de essncia de baunilha, 2 colheres de gua bem gelada e 3 colheres de sopa bem cheias de acar Montagem 1. 2. 3. 4. Desenforme a massa, molhe todo o disco com o ganache Espalhar o doce de leite (todo o pote), colocar o chantilly Decore com ganache (pegue um garfo e molhe no ganache e respingue) Deixe na geladeira por 3 horas antes de servir

Esta receita est disponvel no endereo: http://www.tudogostoso.com.br/receita/96754-torta-de-brownie.html