COCADA BRANCA

A PREFERIDA DA ALBA

Alba uma das moderadoras da comunidade da vov no ORKUT. Ela postou essas maravilhas por l e resolvi deixar aqui pra vocs.

Deixarei a cocada em pedaos e a cocada de colher. INGREDIENTES: 4 xcaras(ch) cheias de cco ralado grosso 4 xcaras (ch) de acar 4 xcaras (ch) agua ou leite (eu usei gua, pode usar tambm suco de fruta ) Manteiga para untar o mrmore Modo de fazer Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Aps 25 minutos aproximadamente, comea a engrossar e atinge o ponto de cocada mole. A partir da, mexa sem parar. O caldo vai secar e comea a dourar a cocada, ficando bem espessa. Antes de secar tire do fogo rapidamente e despeje em colheradas sobre uma superfcie de mrmore levemente untada com manteiga. Espere secar e solte do mrmore com uma esptula. Obs. Se aucarar, leve ao fogo novamente com um pouco de gua. Limpe o creme que forma na borda da panela.

ingredientes

01 lata de leite condensado 02 vezes a mesma medida de aucar 150 gramas de coco ralado de pacote

modo de preparo Levar ao fogo , mexendo at dissolver o aucar e ficar bem misturado . Colocar a massa na pia untada com margarina , ir esticando a cocada com as mos untadas com margarina , no deixar muito fino . Passar um garfo por cima muito lisa