CHURRASCO NA PANELA DE PRESSO

Como assim? Todos ns sabemos que churrasco tem que ter carvo, fogo, grelha, sujeira, amigos, bebedeira, baguna e muito, MUITO tempo e disposio, certo? Errado, meu caro carnvoro! Vamos te ensinar aqui uma maneira revolucionria de fazer um churrasco nota 10, em 30 minutos, na panela de presso, sem zona nem muquifo. s seguir o passo-a-passo: 1) Primeiro vamos precisar de um punhado de carvo vegetal e papel alumnio. Abra uns dois retngulos grandes de papel alumnio, ponha os pedaos de carvo e faa tipo um travesseiro (dica: ponha ervas como, tomilho, alecrim, manjerona junto com o carvo, fazendo um mix de ervas).

2) Fica assim:

3) Vamos pra Carne: Corte um bom pedao de picanha (uns 15, 20 cm e passe sal GROSSO. Pode passar bastante dos dois lados), coloque em cima do travesseiro de carvo, mas no encoste nas bordas da panela, deixe pelo menos um dedo das bordas.

4) Em seguida ponha as linguias, a sim encostando nas bordas da panela, no vo entre a panela e o pedao de carne.

5) E o espao que sobrou? Ainda sobra espao, certo? Ento, eu fiz uns espetinhos de batata, cebola com azeite e ervas e coloquei em cima das carnes, linguia e picanha.

6) Fica assim:

7) Pronto! J acomodou as carnes na panela? Agora s fechar a panela. Exatamente, sem nada de lquido mesmo! Ponha no fogo, quando comear a chiar a panela conte 17min para mal passado, 20min para ficar ao ponto e 23 min para ficar bem passado. Abra a panela com muito cuidado amigos. J com o frango a mesma coisa, escolha pedaos mais suculentos como sobrecoxa ou coxa, pois eles tem mais sabor e ficam molhadinhos (ui). S que o tempo de cozimento de cerca de 25min a 28min.

Obs: Galera, deixando claro que essa receita nunca vai substituir o bom, velho e bagunado churrasco na grelha, mas vale a pena voc conhecer e fazer essa receita, pois fica muuuuuuuuuito saboroso.