Tarte de Noz

Ingredientes:

250g de farinha de trigo 200g de acar 125g de margarina 4 ovos 2 dl de natas (creme de leite) 125g de nozes (miolo) Acar para polvilhar q.b. Canela em p q.b

Preparao: Dentro de um saco plstico misture muito bem 250g de farinha com 100g de acar. Coloque a mistura obtida em cima da pedra da mesa. Por cima corte 125g de margarina em pedacinhos. Trabalhe a massa em areia, adicione o ovo, amasse rapidamente e forme uma bola, deixe a massa descansar durante 30 minutos. Depois da massa ter repousado estenda a massa e forre uma forma de tarte de fundo mvel. Pique o fundo da tarte com um garfo e leve-a a cozer durante 15 minutos em forno pr aquecido a 200C. Preparao do Recheio: Numa taa misture os 3 ovos inteiros com os restantes 100g de acar, bata em gemada. gemada adicione as natas as nozes raladas e a canela. Depois da tarte ter estado os 15 minutos no forno, retire-a para fora e deite-lhe dentro o prepardo de nozes, volta ao forno durante mais 15 minutos, na mesma temperatura. Depois de cozida, deixe a tarte arrefecer, retire-a para o prato de servio. Enfeite com meias nozes e polvilhe com acar em p e canela tambem em p.

Tarte rabe Sem Ovos

Ingredientes para 8 pessoas:

250g de acar 250g de farinha de trigo com fermento 50g de margarina (derretida) 150 ml (1,5 dl) de leite 100 ml (1 dl) de sumo de laranja 1 colher de ch de fermento em p 1 colher de ch de canela em p Margarina para untar e farinha para polvilhar a forma.

Preparao: Pr-aquea o forno a 180C. Unte a forma (ou tarteira) com margarina e polvilhe-a com farinha. Derreter a margarina e deixar esfriar. Num recipiente, junte todos os ingredientes, mexa e bata at estar tudo misturado. Deite na forma e leve a cozer.

Tarte de Manga Merengada

Ingredientes para a Base e Creme:

1 base de massa folhada ou quebrada 1 lata de polpa de manga 3 colheres de sopa de acar 5 ovos 2 dl de creme de soja

Para o Merengue:

4 claras de ovo 50g de acar gotas sumo limo q.b. 1 pitada de sal

Preparao: 1. Comece por forrar uma tarte de fundo amovvel com a base de massa folhada ou quebrada. 2. De seguida, junte todos os ingredientes do creme e bata bem, cerca de 5 minutos. Verta o preparado para a tarteira e leve ao forno pr-aquecido nos 190C, aproximadamente 25/30 minutos. 3. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer um pouco. 4. Por ltimo, junte todos os ingredientes do merengue e bata as claras em castelo at que fiquem bem firmes. Cubra a tarte com o merengue e leve novamente ao forno no (grill) at ficar bem douradinha. Sugesto: Pode polvilhar a tarte com canela em p!

Tarte de Gila e Ovos Moles

Ingredientes:

2 embalagens de Massa Folhada Ovos moles q.b Ovos Moles de Aveiro - Passo-a-Passo Gila q.b (usei de compra)

Preparao: 1. Rechear 1 base de massa folhada com os ovos moles e a gila, 2. Colocar a 2 base de massa folhada por cima j rendilhada ( eu usei um cortador proprio para o efeito mas se no

tiver pode cortar tirinhas de massa e colocar alternadamente e faz o mesmo efeito) 3. Colocar no forno a 180 durante 15 minutos ou at a massa ficar tostadinha Bom apetite!

Tarte de Mousse de Chocolate

Ingredientes para 6 pessoas:

Massa: 100 gr. manteiga amolecida 40 gr. acar em p 1 pitada de sal 1 ovo 200 gr. farinha peneirada Para o recheio: 1 pacote mousse 1 colher ch cacau em p Cacau em p para polvilhar e raspas de chocolate

Preparao: Nesta receita fui buscar a base a uma receita que tinha, mas o recheio foi improvisado. Queria fazer uma mousse, mas apetecia-me uma coisa diferente sem ser a simples mousse, e, vai da, saiu isto e saiu muito bem. Numa tigela bata a manteiga e o sal, depois incorpore o ovo batendo at ganhar uma consistncia macia. Acrescente o acar em p, e a farinha pouco a pouco, misturando at ficar homogneo. Junte a massa formando uma bola e deixe repousar pelo menos 15 minutos no frigorfico. Pr-aquea o forno a 180c. Na mesa de trabalho enfarinhada, estenda a massa com um rolo formando um circulo de +/-33 cm de dimetro. Coloque a massa numa tarteira de fundo amovvel de 26 cm untada com manteiga . Pique o fundo com um garfo, cubra-a com papel vegetal e "leguminosas" secas (por exemplo: feijes). Leve ao forno cerca de 20/25 minutos at estar cozida. Depois de cozida retirar e deixar arrefecer. Retirar o papel e os feijes (que vo para o lixo). S servem para que a massa no empole. Fazer a mousse (conforme indicao no pacote) e juntar 1 colher de cacau em p na confeco. Quando a massa j estiver fria, recheie com o preparado, polvilhe com cacau em p e raspas de chocolate e leve ao frigorfico umas horas.

Cheesecake de Chocolate e Baileys

Ingredientes:

200g de bolachas (usei tipo Maria) 100g de manteiga derretida 240g de queijo creme (usei queijo Philadelphia) 300ml de natas (usei 200ml) 1 iogurte natural aucarado (usei 2 naturais sem acar) 1 copo e meio (copo do iogurte) de acar 75g de chocolate de leite

50g de manteiga 7 folhas de gelatina (usei 8) 50ml de Baileys 75ml de leite

Preparao: Colocar a gelatina a hidratar em gua fria. Reservar. Forrar a base e as paredes de uma forma redonda de mola (aro) com papel vegetal ou pelcula aderente (usei a ltima). Triturar as bolachas. Juntar a manteiga derretida e mexer at formar uma massa homognea. Colocar a massa (bolachas) na base do molde e com um copo pressionar para nivelar. Levar ao frigorfico. Num recipiente deitar o queijo, o iogurte e o acar. Bater para misturar bem. No leite bem quente, desfazer a gelatina (escorrida previamente). Entretanto, num recipiente bater as natas. Derreter no microondas (parar de 30 em 30 segundos e mexer) ou em banho-maria a manteiga com o chocolate. Juntar mistura de queijo e iogurte a gelatina dissolvida, mexer bem e dividir o preparado em duas partes iguais. A uma das partes, juntar metade das natas batidas e o Baileys. Mexer com movimentos envolventes. Juntar o chocolate outra parte da mistura de queijo e mexer bem. Juntar a nata restante e mexer com movimentos envolventes. Virar metade da massa branca em cima da capa de bolacha e por cima desta, metade da massa de chocolate. Colocar o resto da massa branca e em cima desta, colheradas da massa de chocolate. Com um palito formar remoinhos com ambas as massas. Levar ao frigorfico para solidificar. Preferencialmente de um dia para o outro.