SALAMINHO DE CHOCOLATE

Tia Romilda

Categoria: Lanche
Tipo de Cozinha: Italiana
Rendimento: 2 unidades de 300g
Tempo de Preparo: 30 minutos + 6
horas na geladeira
Grau de Dificuldade: Fcil
INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito
de maizena de 200g
2 tabletes grandes
de chocolate meio
amargo
2 gemas
2 colheres de sopa
de acar
Manteiga para untar

Voc vai utilizar
2 panelas
1 peneira
1 colher de pau
1 xcara para
quebrar os ovos
2 pedaos de papel
de alumnio com
30cm de
comprimento cada
1 pincel

MODO DE FAZER
Pique os
biscoitos em
pedacinhos
bem
pequenos,
que voc vai
pondo numa
peneira.
Agite a
peneira para

cair o
farelinho, que
no se
aproveita.
Voc sabe o
que banho
maria? uma
panela com
um pouco de
gua fervendo
e na boca
desta panela
uma outra (ou
uma tigela)
onde se pe
aquilo que se
vai esquentar
ou derreter
em banho
maria. Neste
caso o
chocolate,
que voc deve
picar bem
quebradinho
coloclo na
panela de
cima. Abaixe
o fogo,
porque o
chocolate
detesta calor
forte!
Mexa com
uma colher de
pau e logo o
chocolate fica
derretido e lisinho.
Apague o fogo e junte as gemas misturando muito bem.
Retire a panela do banhomaria e acrescente os biscoitos picados. Mexa at que tudo esteja bem
ligado.
Caso a massa fique muito mole, coloque mais biscoito quebradinho.
Corte 2 retngulos de papel alumnio com 30 cm de comprimento. Com um pincel, unte com bastante
manteiga.
Com uma colher, coloque metade da massa no centro de cada folha de papel alumnio e enrole dando
o formato de um salame. Aperte bem.
Leve geladeira por no mnimo 6 horas ou at que o chocolate fique bem firme.
Depois, retire o papel que cobre os salames e passeos pelo acar de confeiteiro.
Corte em fatias e sirva a seguir.
Conserve o restante na geladeira.

Dica: Substitua metade do biscoito por 100 gramas de castanhadoBrasil picadas. Alm de gostoso fica
muito mais nutritivo.



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Copyright VB Bureau de Projetos e Textos Atualizado em: 19 outubro, 2013.