Graviola

De polpa esbranquiada e de sabor agridoce e agradvel,semelhante fruta de conde (pin

ha), a Graviola muito apreciadatambm por suas propriedades medicinais. A gravioleira oriunda das Antilhas e do Mxico e difundida nasregies tropicais da Amr
ica, Africa e sia. Suas flores, que surgemdiretamente do tronco, so peitorais, por
isso muito usadas emchs nos casos de gripes e expectorao brnquica.Sua polpa tambm mui
usada em gelias, xaropes, tortase sorvetes. A graviola utilizada na medicina por ser uma fonte rica em fibras evitaminas, send
o o seu consumo recomendado em casos de prisode ventre, diabetes e obesidade.Evita
possveis infeces eproteger o sistema imunolgico apenas um dos benefcios quevm sendo
cebidos na utilizao de compostos feitos combase na graviola. Tambm foram registradas
curas para doenasestomacais, como gastrite e lcera, e verificou-se que tambmpode ser
usado para o controle da obesidade A graviola prometeproporcionar um tratamento
diferenciado no combate ao cncer.Um tratamento natural na maioria das vezes d a sen
sao defora e vitalidade, alm de melhorar a perspectiva de vida.
Mangaba
A mangaba uma fruta abundante em todos tabuleiros e nasbaixadas litoraneas da reg
io do Nordeste, porm, tambm possvel encontrar as frutas nos cerrados do Centro-oeste,
nonorte de Minas e em parte da Amaznia. Conhecendo o fruto e se fazendo dele uso, os indigenaschamavam-no de magaba coisa
boa de comer. O fruto tem forma de pra, muito viscoso quando verde, e apolpa branca, fibrosa e r
ecobre sementes circulares.Maduro,o fruto tem casca amarelada com manchas vermelh
a, aromtico, delicado, tem timo sabor mesmo sendo ainda umpouco viscoso. A polpa consumida diretamente ao natural ou matria-primapara o preparo de gelias, d
oces em calda, compotas, sorvetes,sucos. Refrescos, picols, licores, vinhos e xar
opes. O sucoleitoso medicamento caseiro para tratamento de tuberculose elceras. Uma
caracterstica de fundamental importncia para oconsumo da mangaba o elevado teor de
cido ascrbicopresente na polpa, que a coloca entre as frutas consideradascomo ricas
fontes de vitamina C, mais que os ctricos, citados como referncia com relao a essa vitamina. A mangaba ainda rica em diversos elementos
e em sua composio, almda vitamina C, encontramos as vitaminas A, B1, e B2, alm deferr
o, fsforo, clcio e protenas
Cupuau
Cupuau fruta que teve seu casamento perfeito com o aa. O cupuau rico em protenas, clcio, fsforo e vitaminas A, B1,B2 e C. Alm das vitaminas
sais minerais, a fruta rica empectina, uma fibra solvel que ajuda a manter bons nv
eis decolesterol. Sua casca bastante dura, utilizada como aduboorgnico. uma das fru
tas mais populares da Amaznia e vemsendo implantada comercialmente tambm no sudeste
da Bahia. As sementes de cupuau, depois de secas, so utilizadas porseu alto teor de gordura,
prestam-se fabricao de chocolate ej foram utilizadas para esse fim, em lugar das sem
entes de cacau.Na regio, costuma-se chamar o chocolate feito das sementes dafruta d
e cupulate. Por esse emprego, o cupuau recebeu nopassado nomes como cacau-do-peru
e cacau-de-caracas. Povos indgenas assim como comunidades locais ao longo doAmazonas cultivaram Cupuau
como uma fonte primria dealimento desde geraes.Nos tempos antigos, sementes de Cupuau
foram negociadasao longo do Rio Negro e Orinoco onde o suco de Cupuau, depois de ser abenoado por um paj foi utilizado para facilitarnascimentos difceis.O p
ovo Tikuna utiliza as sementes do Cupuau para doresabdominais
Caj
O caj-manga uma fruta originria das regies tropicais daAmrica, bastante popular no Br
asil, especialmente na regioNordeste. De cor avermelhada ou amarelada, possui uma polpa suculentade sabor relativamente
azedo, revestida por uma fina casca. O caj-manga tambm dotado de pequenos espinhos maciosna parte do mesocarpo. A polpa
da fruta uma das maiscomercializadas na regio, sendo utilizada no preparo de refr
escos,batidas, licores e sorvetes. O caj uma boa fonte de vitaminas, principalmente a A e rico em fibras, fsforo, ferro
clcio. A polpa suculenta do caj bastante utilizada na produo de geleias, sucos, sorvet
es,compotas, licores e sobremesas.
Aai
De acordo com o folclore brasileiro, existia uma tribo indgenamuito numerosa. Como
os alimentos estavam escassos, era difcilconseguir comida para toda a tribo. Ento
o cacique Itaki tomouuma deciso muito cruel: resolveu que, a partir daquele dia, t
odas as crianas recm nascidas seriam sacrificadas para evitar oaumento populacional da t
ribo.At que uma dia a filha do cacique,chamada Iac, deu a luz auma menina que tambm t
eve de ser sacrificada.Ia ficoudesesperada, chorava todas as noites de saudades.Fica
ndo vrios dias enclausurada em sua oca e pediu aTup que mostrasse ao seu pai outra
maneira de ajudar seu povo,sem o sacrifcio das crianas.Certa noite de lua cheia, Ia o
uviuum choro de criana. Aproximou-se da porta de sua oca e viu suafilinha sorrident
e, ao p de uma grande palmeira.Porm, no rosto, trazia ainda um sorriso de felicidad
e. Seusolhos estavam em direo ao alto da palmeira que seencontravam carregada de fru
tinhos escuros.Ento Itaki mandou que apanhassem os frutos, obtendoum vinho avermelh
ado que batizou de aa, em homenagem a suafilha (Ia invertido).Alimentou seu povo e, a
partir daquele dia,suspendeu a ordemde sacrifcio das crianas.