Salmo Alecrim

Receita que leva vagem, champignon, tomate, cebola,

batata e ervas frescas
ingredientes
300 gramas de fil de salmo
2 lagostins
50 gramas de vagem francesa
100 gramas de champignon fresco (paris, portobello, shitake)
2 tomates cortados em cubinhos
1/2 cebola em cubinhos
250 gramas de batata
50 gramas de manteiga
7 colheres (sopa) de azeite extra virgem
5 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta a gosto
ervas frescas
modo de preparo
1 - Comece cozinhando a batata, pois o prato dever estar pronto logo assim que a batata
estiver cozida.
2 - Limpe o fil de peixe e corte-o na poro desejada. Coloque o peixe em uma panela
com leo, em fogo mdio.
3 - Enquanto isso, limpe o lagostim, deixe-o marinando com azeite, manteiga e ervas e
leve ao forno em seguida.
4 - Junte o tomate e a cebola em cubos com o vinagre e o azeite. Leve-os ao fogo baixo
para pegar temperatura.
5 - Limpe os champignons e leve-os ao fogo, junto com as ervilhas.
6 - Monte o prato e sirva-o com suco de fruta gelado.

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07/03/2012 http://www.receitas.com/maisvoce/salmao-alecrim-4f2683842b82705b89007a29