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Bioqumica
Educao Fsica
Profa. Viviane
Grupo amina
Grupo R
4
Glutamato no
glten de trigo;
Asparagina
Aspargo
Glutamato
Tirosina
trigo
queijo
lisina
leucina
isoleucina
valina
metionina
fenilalanina
treonina
triptofano
histidina
AA NO ESSENCIAIS
alanina
arginina
aspartato
asparagina
cistena
glutamina
cido glutmico
glicina
prolina
serina
tirosina
Abreviatura
(3 letras)
Smbolo
(1 letra)
Valina
Val
Triptofano
Trp
Glicina
Gly
Abreviao de trs
letras
Abreviao de uma
letra
Alanina
Ala
Arginina
Arg
Asparagina
Asn
cido asprtico
Asp
cido glutmico
Glu
Cistena
Cys
Glicina
Gly
Glutamina
Gln
Histidina
His
Isoleucina
Ile
Leucina
Leu
Lisina
Lys
Metionina
Met
Fenilalanina
Phe
Prolina
Pro
Serina
Ser
Tirosina
Tyr
Treonina
Thr
Triptofano
Trp
Valina
Val
Aminocido
12
Ligao peptdica
Ligao peptdica
17
Hemoglobina- 572 aa
18
Desnaturao de protenas
Rompimento das ligaes que formam
tridimensionalmente a protena.
Acontece quando:
H aumento da temperatura (ovo cozido)
Ou h alterao no pH (limo no leite)
19
Aminocidos so armazenados
no organismo?
No existe reserva considervel de aas livres no
organismo. NO SO ARMAZENADOS COMO
FONTE DE ENERGIA
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CONSUMO DE PROTEINA
E GANHO DE MASSA
MUSCULAR
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