Cludia Ascenso

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Receita de Cheesecake de morango

J vos tinha dito que gosto muito de cozinhar (embora esta paixo seja recente) e adoro
particularmente fazer doces, sejam sobremesas, bolachas ou bolos, desde que seja doce!
Sim, verdade, ns c por casa somos tomos um bocado gulosos e gostamos dos nossos
doces bem doces, eu normalmente adoro aqueles doces que toda a gente diz que esto
enjoativos, pronto, pronto eu admito sou mesmo muito gulosa!
Ento c por casa ao fim-de-semana no costuma faltar a sobremesa e a eleita de hoje foi o
cheesecake de morango, super fcil de fazer (pelo menos eu acho), faz-se rpido, no
precisa de ficar muitas horas para solidificar, perfeito como eu gosto: doce, rpido e simples!
Estava simplesmente delicioso, claro que eu e a minha filha mais velha (as mais gulosas c de
casa) tivemos que repetir, no resistimos!
Ento vou partilhar a receita com vocs, experimentem e depois digam-me se tambm
gostaram tanto como ns!
Ingredientes base
1 Pacote de bolachas marias
100g de manteiga derretida sem sal
Ingredientes para o recheio
2 Pacotes de natas
190g de acar
250g de queijo
mascarpone
8folhas de gelatina
Ingredientes para a cobertura
100g de doce de
morango
5 Colheres de sopa de
gua
Preparao
Demolhar as folhas de gelatina em gua fria
Moer as bolachas at ficarem quase em p
Misturar as bolachas com a manteiga derretida
Colocar a mistura das bolachas com a manteiga numa forma com fundo amovvel e
calcar bem de forma a ficar consistente e bem unido
Depois bater o queijo com uma vara de arames at ficar em creme
Bater as natas (que devem estar bem frias e no podem ser light) com o acar (usa
uma vara de arames para bater bem as natas)
De seguida misturar as natas com o queijo
Retirar duas colheres de sopa da mistura anterior e levar ao lume juntamente com as
folhas de gelatina at estas derreteram

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Depois misturar este preparado ao preparado anterior e colocar o recheio na forma

por cima das bolachas
Levar ao frigorfico cerca de duas horas para arrefecer e solidificar
Na hora de servir misturar o doce com a gua
Desenformar e colocar o preparado de doce por cima
Sugestes:
Se tiverem morangos podem colocar os morangos por cima do doce
Ajustem a quantidade de acar usada para bater as natas ao vosso gosto
Ajustem a quantidade de doce e de gua ao vosso gosto
Se quiserem podem colocar uma hora no congelador antes de servirem para ficar
bem frio
Tambm gostavas de ter um blog para partilhar as receitas de que gostas? E se fosse um blog
que tambm te permite ganhar dinheiro enquanto partilhas o que gostas? Parece
interessante? Ento entra aqui e fica a saber mais

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