Muito

ais
m sua Bimby
a

acer

Sa
ib
c a

obrigado!
d

site,
no nosso k,
Faceboo s e,
vro
revista, li o seu
m
o
c
,
ro
cla
agente!

Obrigado por ser nosso cliente, pela confiana, compromisso

e tambm por nos ajudar a dar o nosso melhor por si e pela sua
famlia!
Estas 5 receitas passo-a-passo servem para desfrutar, ainda mais, da
sua Bimby, para se lembrar que para ns especial e que a sua opinio
conta muito!
Vorwerk Portugal

Passo-a-Passo

Wraps com recheio de atum

Almoo, Lanche, Jantar? A escolha sua...

IngredIentes p/ a massa

preparao

500 g farinha Espiga, tipo 65

1. Comece por fazer a massa, coloque

no copo a farinha, a banha, o sal e misture
10 seg/vel 7. Adicione a gua
e programe 10 seg/vel 7.
2. De seguida programe 1 min/vel . Retire,
cubra com pelcula aderente e deixe descansar cerca de 30 minutos.
3. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os pimentos, a salsa, o azeite e pique 8 seg/vel 4. Com ajuda da esptula
baixe o que ficou na parede do copo.
4. Refogue 5 min/Varoma/vel 1. Adicione
o sal, o atum bem escorrido e programe
3 min/100c/ /vel . Retire para uma
taa e deixe que arrefea.
5. Envolva o recheio de atum com o milho.
6. Divida a massa em 16 bolas de aprox.
50 g cada. Numa superfcie polvilhada
de farinha e com a ajuda de um rolo, estenda cada bola num crculo de 18 cm
de dimetro.

100 g banha
2 c. ch de sal
250 g gua
IngredIentes p/ o recheIo

1 cebola mdia
1 dente de alho
1 cenoura mdia
1 rodela de pimento verde
c/ cerca de 1 cm de largura
1 rodela de pimento vermelho
c/ cerca de 1 cm de largura
3 ps de salsa
30 g azeite
c. ch de sal
4 latas de atum em azeite
1 lata pequena de milho

7. Coloque um wrap de cada vez numa frigideira anti-aderente aquecida at dourar

dos dois lados. Espalme as bolhas com uma
escumadeira e empilhe.
8. Mantenha os wraps quentes, recheie
e sirva.
dIca | Se pretender esta receita numa verso mais
light substitua por atum ao natural.

Tempo 9 Min

16 Pessoas

Mdia

Refeies mais
leves! o que
apetece em tempo
de Primavera. Aqui,
passo a passo,
wraps de atum,
originais e fceis
de preparar.
1. Cubra a massa com pelcula aderente
e deixe descansar 30 Min.
2 | Bimby

2. Divida a massa em 16 bolas.

3. Numa superfcie polvilhada com

farinha, estenda cada bola num crculo
de aprox. 18 cm de dimetro.

4. Coloque cada crculo numa frigideira

aquecida at dourar dos dois lados.

5. Recheie os wraps e sirva.

Bimby | 3

Passo-a-Passo

Sushi

Cozinhar japonesa... Sushi para principiantes

IngredIentes
p/ o molho de VInagre
100 g vinagre de arroz
35 g acar
15 g sal
IngredIentes p/ o arroz
800 g gua
300 g arroz japons p/ sushi
IngredIentes p/ o recheIo
1 pepino, descascado e s/ sementes
1 medalho de salmo
semi-congelado
1 abacate pequeno
100 g delcias do mar
Cebolinho q.b.
3 folhas de algas Yakinori
1 esteira para sushi

1. Lavar o arroz. um passo importante e deve

faz-lo em gua abundante, escorrendo cerca
de 10 vezes at que esta saia transparente.
4 | Bimby

preparao
1. Coloque todos os ingredientes no copo
e programe 4 min/80c/vel 2.
2. Deixe arrefecer e guarde num frasco esterilizado no frigorfico.
preparao do arroz
3. Coloque o arroz no cesto e lave muito bem at
que a gua saia bem clara. Este passo muito
importante para conseguir a textura desejada.
4. Coloque no copo 800 g de gua, o cesto com
o arroz e programe 20 min/100 c/vel 3. Verifique se o arroz est cozido, caso contrrio programe mais alguns minutos. Retire o arroz para
um recipiente de madeira.
5. Com ajuda da esptula mexa delicadamente
para que esfrie por igual. Pode utilizar um leque
para esfriar, que a forma tradicional.
6. Deite 6 c. de sopa do molho de vinagre reservado e envolva bem. O resultado deve ser um
arroz pegajoso e brilhante.
7. Enquanto arrefece prepare o recheio. Corte
tiras de pepino com 1 cm de espessura. Faa o
mesmo com o salmo, o abacate, as delcias e
reserve.
8. Vamos precisar de uma faca afiada, dois panos limpos, um deles hmido para limpar a faca.
Duas taas pequenas com gua.
9. Corte a folha da alga ao meio, coloque-a sobre a esteira.

2. Enrole o arroz. Pode faz-lo na palma de

uma mo e ajudar a ganhar forma com a outra.

Sempre que for retirar o arroz, necessrio
molhar as mos.

10. Molhe as mos numa das taas para trabalhar com o arroz. Cubra a alga com uma camada
de arroz, deixando uma margem de 1 cm sem
arroz na parte de cima para poder fechar.
11. Sempre que for retirar arroz necessrio
molhar as mos.
12. Coloque no centro as tiras de pepino, enrole
com ajuda da esteira e pressione para que fique
firme, molhe a margem para colar.
13. Repita este processo para os restantes recheios. Combine sabores a seu gosto.
14. Para o sushi invertido, coloque sobre a alga
o arroz, o cebolinho, pressione levemente e vire
com cuidado a alga. Coloque no meio maionese
com wasabi, delcias do mar, abacate e enrole
com ajuda da esteira.
15. Leve os rolos antes de cortar ao frigorfico
cerca de 5 -10 minutos.
16. Sempre que cortar, ter que limpar a faca
com os panos. Depois de limpa mergulhe a ponta da faca na taa com gua e deixe que corra
esta gua pelo fio, de seguida corte. Repita este
processo para cada corte.
17. Comee por cortar o rolo ao meio, novamente ao meio e de seguida igualmente, ter
8 unidades.
18. Emprate o sushi a gosto e sirva acompanhado com molho de soja e wasabi.

3. Monte o salmo em cima da poro de arroz.

Tempo 24 Min

4. Junte o recheio. Outro exemplo de como deve

juntar o recheio antes de enrolar. Neste caso,
salmo e cebolinho.

Aprox. 48
Unidades

Difcil

5. Enrole. Faa-o lentamente e com firmeza,

de modo a consolidar bem o rolinho de sushi.

6. Corte quantidades uniformes.

Bimby | 5

Passo-a-Passo

Simples de preparar.
Assim, vai pode ter
uma refeio pronta
sempre mo.

Croquetes de frango

H receitas que tm lugar em qualquer refeio ou mesmo numa ocasio

fortuta do dia. Em casa, no escritrio ou num lanche de fim-de-semana,
prove estes croquetes feitos por si...

IngredIentes

preparao

1 cebola

1. Coloque no copo a cebola, os alhos,

as cenouras, o tomate, o azeite e pique
5 seg/vel 5.
2. Junte o bacon e refogue
5 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione o peito de frango, o caldo
de galinha e programe
15 min/100c/ /vel . Retire e escorra
bem o molho com ajuda do cesto, reserve
o molho.
4. Deite no copo o frango e triture
10 seg/vel 8. Retire para uma taa e reserve.
5. Sem lavar o copo pese o molho reservado e adicione o leite at perfazer 600 g de
lquido.
6. Junte os restantes ingredientes para o
bchamel e programe 6 min/90c/vel 4.
7. Incorpore o bchamel com o preparado
reservado com a ajuda da esptula. Deixe
arrefecer totalmente. Deite num saco de
pasteleiro, corte a ponta no tamanho desejado.

3 dentes alho
2 cenouras mdias
150 g tomate
50 g azeite
75 g bacon em cubos
1000 g peito de frango
cortado em pedaos
1 c. ch caldo de galinha
feito na bimby
Farinha de trigo q.b. p/ panar
2 ovos p/ panar
Po ralado q.b. p/panar
leo q.b. p/ fritar
IngredIentes p/ o bchamel

Leite q.b.
200 g farinha

8. Faa rolos compridos sobre um tabuleiro

com farinha de trigo. Corte-os do tamanho
desejado e de seguida passe-os pelos ovos
batidos e po ralado. Leve a congelar.
9. Frite em leo abundante e quente.
Acompanhe com salada e arroz.
nota | Devem ser fritos ainda congelados.

Sal e noz-moscada q.b.

1. Faa rolos sobre um tabuleiro com

farinha de trigo.
6 | Bimby

2. Com uma faca, corte-os do tamanho

desejado.

3. De seguida passe-os pelos ovos batidos

e po ralado.

Tempo 26 Min

Aprox. 40
Unidades

Mdia

Bimby | 7

Passo-a-Passo

Bolo de anos Borboleta

Uma surpresa com muita cor e que, para alm do sabor, tem um efeito
decorativo que toda a gente vai apreciar...

IngredIentes p/ o bolo
300 g acar
300 g manteiga temperatura ambiente
5 ovos mdios
300 g chocolate p/ culinria
300 g farinha Espiga tipo 65
1 c. sopa fermento em p
p/ bolos
10 formas de papel pequenas
p/ doces
10 smarties coloridos
Gomas
IngredIentes p/ a cobertura
440 g acar
200 g manteiga fria
Corante alimentar vermelho e azul
p/ colorir

Sacos de pasteleiro
Bicos frisados
Esptula

1. Deixe arrefecer antes de desenformar.

8 | Bimby

preparao
1. Aquea o forno a 180C
2. Pulverize metade do acar para a cobertura
20 seg/vel 9. Retire e repita o mesmo processo
para o restante acar. Reserve.
3. Faa o bolo, colocando no copo o acar, a
manteiga, os ovos e programe
5 min/70c/vel 4.
4. Deite o chocolate partido e deixe amaciar uns
segundos. A seguir bata 20 seg/vel 6, com ajuda
da esptula baixe o que ficou na tampa e parede
do copo.
5. Junte a farinha, o fermento e envolva
15 seg/vel 3, ajudando com a esptula.
6. Com a ajuda de 2 c. de ch deite um pouco
do preparado em 10 pequenas formas de papel
pequenas para doces e faa mini queques. O
restante preparado deite numa forma redonda
de aprox. 22 cm de dimetro, com o fundo forrado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de
35 minutos. O bolo ficar um pouco hmido no
centro.
7. Leve ao forno os mini queques cerca de 15-20
minutos.
8. Deixe o bolo arrefecer e desenforme. Retire o
papel da base e corte conforme a foto.
9. Coloque o bolo no prato em que ir servir conforme a indicao.

2. Corte o bolo em quatro conforme a foto.

10. Prepare a cobertura, colocando no copo limpo o acar reservado, a manteiga e programe
20 seg/vel 5.
11. Antes de aplicar os corantes, guarde um
pouco de cobertura para fazer os contornos
sem cor. Separe tambm um pouco para fazer
uma cobertura rosa, com algumas gotas do corante vermelho, que ficar no interior das asas.
Usaremos o corante azul na cobertura para barrar toda a borboleta.
12. Decore os mini queques com uma cobertura
de glac colorido ou com as sobras da cobertura
do bolo. Decore com os smarties.
nota | Se for necessrio faa um pouco mais de cobertura. O corante alimentar encontra-se venda
nas grandes superfcies, na seco de decorao de
bolos.
dIca | Pode fazer o bolo com uma antecedncia
mxima de um ms. Durante este tempo dever
deixar congelado. Na vspera da festa dever deixar a descongelar dentro do frigorfico. Um vez
descongelado poder proceder com o corte e decorao do bolo. Aproveite as sobras de cobertura para fazer bolachas recheadas. Una 2 bolachas
Maria com o recheio no meio e coloque um pouco
em cima para colar as gomas.

Tempo Bimby 7 Min

Tempo Total 2 Horas

3. Posicione as partes cortadas em forma de

borboleta.

4. Barre o bolo com a ajuda de uma

esptula.

10 - 12
Pessoas

Mdia

5. Faa os contornos com bico frisado.

6. Pode decorar com a ajuda de um saco

pasteleiro.

Bimby | 9

Passo-a-Passo

Lasanha com queijo Ricotta

e ervas sua mesa...

Uma receita surpreendente, para quebrar a rotina, que nos leva at

ao que h de mais caracterstico na gastronomia italiana: a lasanha,
o queijo ricotta e as ervas aromticas.

IngredIentes p/ a montagem
da lasanha
1100 g queijo Parmeso em pedaos
350 g placas de lasanha
16 metades de tomate seco em leo
IngredIentes p/ o molho de tomate
30 g azeite
100 g cebola
2 dentes de alho
500 g tomate maduro c/ pele e sementes
cortado em pedaos
1 c. ch sal
1 c. ch acar
1 c. ch manjerona
IngredIentes p/ o creme
de rIcotta e erVas
5 g folhas manjerico fresco
5 g cebolinho fresco
5 g salsa
500 g queijo Ricotta
IngredIentes p/ o bechamel
de rIcotta e erVas
500 g leite
40 g farinha
15 g azeite
1 c. ch sal
1 pitada noz-moscada

1. Distribua sobre as placas o creme

de Ricotta e ervas.
10 | Bimby

preparao
1. Coloque no copo o queijo Parmeso e rale
10 seg/vel 9. Reserve.
2. Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e
programe 5 seg/vel 5. Com a ajuda da esptula
baixe o que ficou na parede do copo.
3. Junte o tomate e programe
5 min/Varoma/vel 2.
4. Adicione os restantes ingredientes para o molho de tomate e programe 10 min/100c/vel 1.
5. Triture 30 seg e v progressivamente at
vel 7. Retire e reserve.
6. No copo limpo coloque as ervas para o creme
e pique 2 seg/vel 7. Com ajuda da esptula baixe o que ficou na parede do copo.
7. Junte a Ricotta, 50 g do Parmeso reservado e
envolva 15 seg/vel 4. Reserve.
8. Coloque no copo todos os ingredientes para o
bechamel e programe 6 min/90c/vel 4.
9. Aquea o forno a 180C.
10. Enquanto prepara o bechamel faa a montagem da lasanha. Espalhe na base de um pyrex
de aprox. 28x20 cm, um pouco do molho de

2. Cubra com outra camada de placas

e espalhe as metades do tomate seco.

tomate. Cubra com uma camada de placas de

lasanha. Distribua sobre as placas o creme de Ricotta e ervas. Coloque outra camada de placas,
espalhe as metades do tomate seco e cubra com
uma camada de placas. Deite por cima o restante molho de tomate. Regue com o bechamel e
polvilhe com o restante Parmeso.
11. Leve ao forno cerca de 25 minutos.
nota | Quando triturar o molho de tomate, faa-o
progressivamente at vel 7. fundamental esperar
2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, para permitir
a estabilizao do lquido e evitar o perigo de salpicos.

3. No fim, regue com o bechamel

e polvilhe com o parmeso.

Tempo Bimby 22 Min

Tempo Total 50 Min

6 Pessoas

Fcil

Bimby | 11