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UNIVERSIDADE ESTCIO DE S

PS-GRADUAO

JOO CARLOS DOS SANTOS DE ASSIS

FICHAMENTO DE ESTUDO DE CASO

Trabalho da disciplina Projeto de Trabalho


e Gesto da Informao no Ensino
Superior.
Tutor: Professora Ana Lcia Souza de
Oliveira Villaa.

Feira de Santana
2015

Estudo de caso:

TTULO: Projeto de Trabalho e Gesto da


Informao no Ensino Superior.
Subttulo: Mrs. Fields Cookies.

CASH, Ji Jr. Mrs. Fields Cookies. Harvard Business School Publishing Corporation, Boston,
Massachusetts, 2003.
Debbi e Randy Fields inovaram a tecnologia da informao e segundo Richman era a forma
organizacional dos negcios do futuro. A Mrs. Fields Cookies seu gerenciamento tem base
na inspirao e ocorre de forma horizontalizada.
A Mrs. Fields Cookies nasceu de uma atividade familiar que cresceu dentro do EUA e
alcanou outros pases. A marca conhecida de biscoito possua um sistema de TI eficiente.
A primeira loja da Mrs. Fields e Cookies levou a um convite para abertura da segunda loja.
Como Debbi visava a qualidade dos produtos recusou a proposta que viera a ser aceita por
conta do desejo de crescimento de seus funcionrios.
A partir da houve um crescimento. Lojas na Califrnia, no Leste dos EUA at um ponto de
vendas no Hava e depois se inaugurou lojas na costa Oeste.
Como resultado do constante crescimento a Mrs. Fields Cookies ganha o mercado
internacional, comeando por Japo, Hong Kong e Austrlia. Para as lojas internacionais
foram necessrios alguns ajustes de incio.
Havia 14 variedades de biscoitos e outros produtos que eram expostos em ponto de vendas de
shopping malls.
Havia uma competio pelos pontos mais atraentes dentro dos shoppings, fora da praa de
alimentao, por parte das lojas especializadas em chocolates e outros produtos.
Debbi, ao contrrio do que diz a teoria gerencial, resistia em delegar autoridade, afirmava que
o sucesso do trabalho estava no aprendizado na prtica, bem como no trato dos empregados
como clientes.
A configurao da loja era elaborada de forma que o cheiro dos biscoitos fossem um atrativo,
passando uma sensao de bem estar aos clientes.
Os Fields sempre rejeitaram a ideia da franquia, pois, enxergavam isso como uma perda de
controle sob o produto final. At nas lojas fora do Pas Debbi e Randy tinham papel
importante.

Tendo em vista o crescimento e as experincias desagradveis com emprstimos bancrios,


Debbi e Randy resolveram abrir o capital da empresa.
Debbi e Randy apostavam numa hierarquia menor, dando assim aos funcionrios
responsabilidades de cargos facilitando a comunicao.
A Mrs. Fields representa uma poltica interna de fidelidade que tingia at aos fornecedores. A
administrao das lojas era feita por controladores que se comunicavam com Debbi por meio
de um vice-presidente de operaes.
Os sistemas de informao e gerncia utilizam o computador de forma a liberar o gerente para
as aes que s uma pessoa pode executar.
Assim, se observa que tecnologia era usada para executar o trabalho burocrtico e as pessoas
para resolver problemas de negcios.
As lojas possuam um design para atrair as pessoas. Utilizava os sistemas de informao para
avaliar o desempenho financeiro de cada ponto de venda alm, os computadores pessoais das
lojas possuam um sistema de gerenciamento que auxiliava o gerente no cotidiano da loja.
Os sistemas de informaes, implementados na Mrs. Fields, agilizava o gerenciamento da
empresa facilitando o transito das informaes como venda, estoque, pedidos. Dessa maneira
a sede da organizao tinha conhecimento de todas as informaes de uma loja.
O sistema de informao tambm ajudou Debbi a manter um envolvimento pessoal com os
gerentes das lojas alm, de ajudar os mesmos nas tomadas de decises.
A Mrs. Fields investiu na diversificao dos produtos a partir da aquisio de outras empresas
do ramo de biscoitos e panificao. As lojas combinadas era oportunidade de alcanar uma
nova parcela de consumidores.
As mudanas vivenciadas pela Mrs Fields, quanto sua expanso e diversificao, eram vista
como receita por Randy e como prejuzo pela empresa.