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PS-GRADUAO
Feira de Santana
2015
Estudo de caso:
CASH, Ji Jr. Mrs. Fields Cookies. Harvard Business School Publishing Corporation, Boston,
Massachusetts, 2003.
Debbi e Randy Fields inovaram a tecnologia da informao e segundo Richman era a forma
organizacional dos negcios do futuro. A Mrs. Fields Cookies seu gerenciamento tem base
na inspirao e ocorre de forma horizontalizada.
A Mrs. Fields Cookies nasceu de uma atividade familiar que cresceu dentro do EUA e
alcanou outros pases. A marca conhecida de biscoito possua um sistema de TI eficiente.
A primeira loja da Mrs. Fields e Cookies levou a um convite para abertura da segunda loja.
Como Debbi visava a qualidade dos produtos recusou a proposta que viera a ser aceita por
conta do desejo de crescimento de seus funcionrios.
A partir da houve um crescimento. Lojas na Califrnia, no Leste dos EUA at um ponto de
vendas no Hava e depois se inaugurou lojas na costa Oeste.
Como resultado do constante crescimento a Mrs. Fields Cookies ganha o mercado
internacional, comeando por Japo, Hong Kong e Austrlia. Para as lojas internacionais
foram necessrios alguns ajustes de incio.
Havia 14 variedades de biscoitos e outros produtos que eram expostos em ponto de vendas de
shopping malls.
Havia uma competio pelos pontos mais atraentes dentro dos shoppings, fora da praa de
alimentao, por parte das lojas especializadas em chocolates e outros produtos.
Debbi, ao contrrio do que diz a teoria gerencial, resistia em delegar autoridade, afirmava que
o sucesso do trabalho estava no aprendizado na prtica, bem como no trato dos empregados
como clientes.
A configurao da loja era elaborada de forma que o cheiro dos biscoitos fossem um atrativo,
passando uma sensao de bem estar aos clientes.
Os Fields sempre rejeitaram a ideia da franquia, pois, enxergavam isso como uma perda de
controle sob o produto final. At nas lojas fora do Pas Debbi e Randy tinham papel
importante.