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REFLEXES SOBRE

A HOSPITALIDADE

A filosofia
A filosofia uma das vertentes dos estudos sobre o
entendimento da hospitalidade como ddiva e seu poder
heurstico para se pensar a viagem e a hospedagem humana.
Heurstica: arte ou cincia do descobrimento,
suscetvel de investigao formal.

A filosofia
... tornaram-se os inspiradores dos estudos
filosficos sobre hospitalidade.
Kant props a repblica mundial, fundada na cidadania global,
porque todos os humanos esto sobre a Terra e todos, sem
exceo, tm o direito de estar nela e de visitar seus lugares e
os povos que a habitam.
A Terra pertence comunitariamente a todos.

A filosofia
... tornaram-se os inspiradores dos estudos
filosficos sobre hospitalidade.
Levinas introduziu na reflexo a dimenso poltica da
hospitalidade para com os imigrantes, para com os
desfavorecidos de toda forma.

A filosofia
... tornaram-se os inspiradores dos estudos
filosficos sobre hospitalidade.
Para Derrida, a hospitalidade incondicional deveria se pautar
no s pela aceitao da diferena (social, cultural, moral) do
outro, mas sobretudo pelo aprendizado que o contato com o
desconhecido proporciona.

Conhecer as razes da histria da


hospitalidade possibilitar a compreenso
do ato de acolher e hospedar.

A sociologia
A hospitalidade uma forma de relao humana baseada
na ao recproca entre visitantes e anfitries.
Sempre que os humanos se relacionam, um depende
dos valores daqueles com que est interagindo, ou seja,
depende dos princpios que orientam as condutas dos
envolvidos na relao.

A sociologia
Para satisfazer a necessidade de presena de outro ser
humano, desenvolvem-se as formas de sociabilidade,
como namoro e amizade, polidez e hospitalidade, moral,
tica, direito, comrcio e at dinheiro, que usado para
facilitar a relao de troca entre os humanos mediante o
uso de uma mercadoria considerada equivalente a todas
as outras.

A hospitalidade um encontro bem


sucedido entre mistrios.
Civilizao no quer dizer outra coisa!

Dar
A noo de hospitalidade abrange um conjunto de leis
no escritas que regulam o ritual social,
desmembramentos do dar, receber e retribuir.
Convidar algum para ir a sua casa, oferecer abrigo e
comida a algum em necessidade so ddivas expressas
por gestos que se inserem nessa dinmica.

Receber
No aceitar uma ddiva desencadeia o mecanismo
oposto da hospitalidade: a hostilidade.
Recusar um presente, uma honraria, uma lembrana
algo que, atualmente, ainda soa insultuoso.

Receber

Quem recebe deve retribuir!


Retribuir reinstalar a ddiva.

Quais prticas sociais esto inseridas no


processo de hospitalidade?

Receber
Ato de acolher as pessoas que batem porta, seja em
casa, na cidade, no hotel ou virtualmente.

Hospedar
Calor humano dedicado a algum, sob a forma da oferta
de um teto ou ao menos de afeto, de segurana, ainda
que por alguns momentos.

Alimentar
A oferta do alimento delimita e concretiza o ato da
hospitalidade, ainda que esse alimento seja simblico,
seja sob a forma de um copo dgua ou, em algumas
culturas, de um po que se reparte.

Entreter
Proporcionar momentos agradveis e marcantes: as
festas familiares, os equipamentos urbanos de lazer e os
jogos virtuais so os modelos de prtica cultural de
hospitalidade.

Esprito de servio

O prazer de servir
Quando algum tem a necessidade emocional de dar
prazer a outras pessoas, dizemos que tem um alto HQ
(Hospitality Quotient). Da mesma maneira que no se
pode ensinar uma pessoa a ter um alto coeficiente de
inteligncia, no se pode ensin-la a ter um alto
coeficiente de hospitalidade.
Danny Meyer. CEO do Union Square Hospitality Group

O prazer de servir
Mas pode-se estar atento a cinco capacidades emocionais:
O grau de simpatia;
Elevada tica laboral (preocupao em fazer algo bem
feito);
Empatia (interessa a forma como as pessoas se sentem);
Conhecimento de si prprio e integridade (saber como
fazer as escolhas acertadas na vida).

Saiba mais
CAMARGO, Luiz Otavio de Lima. Hospitalidade. So Paulo: Aleph, 2004.
CORREIA, Grace Barros. Olhar interior. A importncia do dar e do
receber. Em JConline, 30-5-2010.
DENCKER, Ada de F. M. & BUENO, Marielys Siqueira. Hospitalidade:
cenrios e oportunidades. So Paulo: Thompson Learning, 2003.
LIMA, Maria Joo. Marketing: aprender com o mestre da restaurao.
Em Meios & publicidade. Disponvel em http://www.meiosepublicidade.pt/
2008/02/15/aprender-com-o-mestre-da-restauracao/.
WIKIPDIA. Kant; Lvinas e Derrida.