Alimentação de hoje

Rápida e barata;

Fast food (McDonld’s, Burger king, Pizza Hut, Pans & Campany…)
);

Alimentação desequilibrada está relacionada com a vida urbana

actual;

Apenas 2 a 3 refeições por dia;

Alimentação de hoje
Erros alimentares em Portugal
Elevado consumo de sal;

Elevado consumo de bebidas alcoólicas;

Elevado consumo de gorduras;

Elevado consumo de açúcar;

Baixo de consumo de alimentos ricos em fibras;

Saltar refeições, bem como não tomar o pequeno almoço;

Alimentação de hoje
Doenças adjacentes
Obesidade;

Colesterol elevado;

Gastrite;

Diabetes;

Hipertensão;
O que é alimentação saudável?

É o acto de ingerir nutrientes

necessários/suficientes para o bom
funcionamento do organismo, através
dos alimentos;
Para tal, é importante:
Cozinhar de modo adequado os
alimento, para que estes não
percam o seu valor nutricional;
É importante conhecer a
constituição dos alimentos;
 Adultos
mantenham o
peso ideal
Evitar disfunções
Crianças se alimentares
desenvolvam
bem

Alimentação O que Comer?

saudável
Quando Comer?

Como comer?
O que comer?
Alimentos
É importante saber o que estamos a ingerir;

Necessidades do nosso organismo quanto aos constituintes de

um alimento;

É importante também ter noção do percursos desses

constituintes no nosso organismo;

Olhar para os rótulos e saber ao certo o que

significada cada parâmetro;
Roda dos Alimentos
Cereais e derivados, tubérculos 4 a 11 porções 28%

Hortícolas 3 a 5 porções 23%

Fruta 3 a 5 porções 20%

Lacticínios 2 a 3 porções 18%

Carnes, pescado e ovos 1,5 a 4,5 porções 5%

Leguminosas 1 a 2 porções 4%

Gorduras e óleos 1 a 3 porções 2%

Ensina-nos •Completa
•Equilibrada
a ter uma
•Variada
alimentação
Como comer?
Cozinhar os alimentos
O alimento pode ser:
Cozido Estufado/guisado

Assado
Grelhado

Frito
Quando comer?
Comer de 5 a 6 vezes ao dia;

Não ficando mais de 3 horas e meia sem

comer;

Refeições simples e ligeiras;

Peso saudável:
Nem oito nem oitenta!

Ter peso a mais:

Provoca inúmeras doenças;
Leva à diminuição da auto-estima.
Ter peso a menos:
Provoca inúmeras doenças;
Má aparência;
Peso saudável:
IMC
Peso(kg )
IMC =
( altura (m) ) 2
 Peso ideal e o exercício físico

Exercício físico Alimentação adequada

Corpo e mente saudáveis
 Exemplo de um menu Saudável:
Pequeno-almoço

Consumir ao
→ 1 Caneca de Leite
→ 1 Pão com Queijo
longo do dia
→ 1 Peça de Fruta - Laranja 1,5L a 3L de
água
Meio da manhã

→ 1 Peça de Fruta ou 1 Iogurte Liquido ou sólido

Almoço Lanche

→ Sopa de Legumes → 1 Pão com Fiambre (de preferência de peru)

→ Carne Grelhada com massa
→ 1 Sumo de laranja natural
→ Salada
→ Sobremesa: Salada de Frutas Jantar

→ Sopa de Cenoura
→ Peixe Cozido com arroz de tomate
→ Sobremesa: Peça de fruta – como a Pêra
 Vejamos pois os nossos “10 Mandamentos”:
Beber muita água ;

Pequenas refeições, várias vezes ao dia;

Diminuir o consumo de açúcar;

Reduzir para metade as quantidades de HC;

Reforçar o consumo de salada crua ou legumes cozidos;

Guardar o pão e fruta para comer nos intervalos das refeições principais;

Cozinhar de forma simples, à base de cozidos, grelhados ou estufados sem

gordura;

Aumentar o consumo de produtos lácteos;

Preferir o azeite a qualquer tipo de gordura;

Preferir peixe a carne;