Pizzaria de

Sucesso
Compilao de dicas para uma Pizzaria de
Sucesso. Aproveite e muito Sucesso!!!!

Qual o tipo de Pizza?

Pizzarias a La Carte: o formato mais tradicional onde o cliente escolhe a pizza a partir do cardpio
sugerido.
Pizzaria Rodzio: Veio na onda dos rodzios e faz um grande sucesso. Trabalha com preo fixo e
oferece uma gama variada de tipos de pizza.
Pizzaria Fast Food: Tem o modelo americano de fast
food e geralmente comercializa apenas pedaos de
pizza para consumo imediato.
Pizzaria Delivery: Sua principal caracterstica trabalhar
apenas com o sistema de entrega a domiclio.

5 Dicas para um
Pizzaria fazer Sucesso

Rapidez
O consumidor est com fome e quer receber seu pedido rpido. importante
ter um sistema para coleta do pedido eficaz. No primeiro contato os dados
devem ser armazenados no sistema.
A partir do segundo contato, as informaes do consumidor j devem constar
no sistema apenas com a identificao do nmero do telefone. Mapear os
pedidos e a distncia da entrega podem ajudar na abertura de uma filial

Qualidade
Consistncia do produto fundamental. A qualidade da pizza deve ser mantida
nos pedidos. "Isso vai depender da mo do pizzaiolo, mas possvel
estabelecer padres de quantidade dos ingredientes na pizza, como a
quantidade de queijo nas pizzas".

Promoes
Fazer promoes como acumule a compra de dez pizzas e ganhe outra pode
ser interessante, mas o empresrio no deve se descuidar da qualidade.

Preo
De acordo com Morita, o mercado de devilery de pizza
bem direcionado para o preo.
Em geral, se o consumidor quer um produto mais refinado,
acaba indo at pizzaria, ao menos que o nome do
estabelecimento seja muito forte.

Oferta de Produtos
O delivery no precisa ficar apenas restrito s pizzas. O empresrio pode
ampliar as opes, como oferecer bebidas, outros pratos salgados e
sobremesas.

Dicas Sebrae
1) Pizzarias que no possuem servio de entrega, devem avaliar a oportunidade e convenincia de oferecer esse
servio;
2) O mesmo vale para empresas que atuam exclusivamente em delivery e que precisam avaliar a convenincia de
criar um restaurante;
3) Para pizzarias que j possuem loja e servio de entrega, deve-se avaliar o que precisa ser melhorado.
4) Em qualquer dos casos, deve-se ter bem claro quem so os clientes atendidos atualmente e o pblico que se
pretende de fato atender.
5) Por que no aproveitar as comemoraes, oferecendo o servio de entrega de KIT aniversrio, com pizzas em
fatias, refrigerantes e copos descartveis (comemoraes de aniversrio em empresas podem sair do tradicional bolos
e doces, por exemplo).
6) O mais importante conciliar a estratgia de atuao da empresa com as inovaes propostas.

Atendimento de Qualidade
Primeiro, ser ntegro e procurar resolver, imediatamente, os problemas sem custo ou inconvenincia ao cliente. Nesse sentido, o funcionrio
precisa conhecer todos os produtos da pizzaria, para que toda e qualquer informao passada seja verdadeira.

Tanto o pizzaiolo como o garom devem apresentar uma boa imagem. O bom funcionrio est sempre preparado para solucionar eventuais
problemas. agindo com rapidez e segurana que o cliente confiar nos servios prestados pelo estabelecimento.

Do mesmo modo, apresentar uma conduta confivel essencial. necessrio preparar o pedido exatamente como combinado na hora do
atendimento, dentro do prazo estabelecido. De preferncia, faa certo da primeira vez, pois muitos clientes no tm pacincia para pedidos de
desculpas.

Alm disso, todo colaborador deve ser responsvel, pontual, responder rapidamente s perguntas e requisies e conseguir informaes para
as pessoas no prazo prometido. Segundo o professor Wilson Ferreira, agindo assim, voc estar passando ao cliente uma imagem de bom
profissional, que merece todo o crdito.

Por fim, deve-se sempre atender ao cliente com empatia. Coloque-se no lugar dele, enxergue do ponto de vista dele. Aprenda a evitar, ao
mximo, pedir ajuda a outros colegas para responder a dvidas referentes aos produtos e servios que estiver oferecendo em nome da
pizzaria. Isso tira toda a confiana do cliente no seu profissionalismo.

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Fontes
http://pme.estadao.com.br/noticias/noticias,no-dia-da-pizza--confira-cinco-dicas-para-uma-pizzaria-delivery-fazer-sucesso,1991,0.htm
http://www.empregoerenda.com.br/ideias-de-negocios/oportunidades/2342-como-montar-e-administrar-uma-pizzaria-de-sucesso

http://empreendedor.com.br/noticia/inovacao-e-o-segredo-do-sucesso-de-pizzarias/