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Anonymus Gourmet - clicRBS http://www.clicrbs.com.br/anonymusgourmet/jsp/print.jsp?source=D...

Torta de Cebola
Programa exibido no dia 19 de novembro de
2010 no programa SEXTA 15h na TVCOM.

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Ingredientes:
Para o refogado:
3 cebolas grandes
3 tomates grandes
Folhas de manjericão
1 dente de alho
Óleo para refogar
Um pouco de água
Para a massa:
4 ovos
1 xícara de óleo
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 tablete de caldo de legumes
1 pitada de pimenta branca moída
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
Óleo para untar

Para a cobertura:
2 cebolas
Óleo para refogar

Modo de preparo:
1 - Comece pelo refogado. Em uma frigideira com um pouco de óleo, refogue
as cebolas bem picadas. Quando começar a dourar, entre com os tomates,
também picados. Mais alguns minutos e é a hora do alho picadinho. Agora é
preciso deixar cozinhar, o refogado vai ficar cremoso. É a hora do
manjericão. Algumas folhinhas inteiras, misture e desligue o fogo. Espere o
refogado amornar e leve para o liquidificador. Bata com um pouco de água, o
suficiente para fazer girar o liquidificador.
2 - Agora a massa. Bata todos os ingredientes na batedeira. Quando estiverem
bem misturados, desligue a batedeira.
3 - Chega o momento de misturar o refogado batido no liquidificador com os
ingredientes da massa batidos na batedeira. Misture bem e arrume tudo em um
refratário untado com óleo. Leve para o forno pré-aquecido, forno médio, por
1 hora.
4 - Para enfeitar e dar mais sabor, prepare a cobertura. Refogue as cebolas
picadas em óleo até ficarem bem douradas. Fogo baixo. O importante é que
elas fiquem douradas. Cubra a torta depois de assada com as cebolas
douradas e sirva!
Assista ao preparo da receita

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