Lasanha do Mar INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS: 1 embalagem de postas de pescada n5 para cozer 1 embalagem de massa com ovo para

com ovo para lasanha 100 g de miolo de camaro 150 g de delcias do mar 1 cebola 3 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 1 cenoura 1,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada 150 g de queijo mozzarella ralado Sal q.b. Pimenta preta moda q.b.

Molho bchamel 1 L de leite magro 100 g de creme vegetal 3 colheres (sopa) de farinha Sal q.b. Pimenta preta moda q.b.

Modo de preparao (passo a passo): 1 Deixe descongelar ligeiramente as postas de pescada. Depois deite-as para um tacho, junte gua fria, tempere com sal e leve ao lume at ferver. Desligue o lume e deixe arrefecer dentro da gua. 2 Limpe a pescada de peles e espinhas. Descasque a cebola, os alhos e a cenoura. Pique a cebola e os alhos e deite para um tacho. Adicione o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar at a cebola ficar macia. Junte a cenoura ralada e o tomate picado. Misture e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. 3 Acrescente a pescada, o miolo de camaro, as delcias do mar cortadas em pedaos pequenos, a salsa picada e misture delicadamente. 4 Prepare o molho bchamel: leve ao lume um tacho com o creme vegetal e deixe derreter. Junte a farinha e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre at obter um creme liso. Tempere com sal e pimenta. 5 Coza as placas de lasanha em gua a ferver, temperada com sal e com um fio de azeite, durante cinco minutos. Depois, retire-as e deixe-as escorrer em cima de um pano de cozinha. Adicione um pouco de molho bchamel ao preparado da pescada at obter uma mistura cremosa. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. 6 Ligue o forno a 180C. Num prato de forno coloque camadas alternadas de placas de lasanha e do preparado, sendo que a ltima camada deve ser de massa. Cubra com o resto do molho bchamel e polvilhe com o queijo mozzarella ralado. Leve ao forno at ficar dourada. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Rolo de Carne com Farinheira INGREDIENTES PARA 5 PESSOAS: 800 g de preparado de carne picada de bovino 1 farinheira 1 lata de rodelas de anans em calda 1 cebola 2 dentes de alho 1 ovo 1 colher (ch) de orgos 4 colheres (sopa) de po ralado 2,5 dl de vinho de mesa branco 80 g de creme vegetal Sal q. b. Pimenta preta q. b. Papel de alumnio q.b.

Modo de preparao (passo a passo): 1 Deite a carne picada para uma tigela e tempere-a com o sal, a pimenta e os orgos. Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique tudo finamente e adicione carne, junte o ovo, o po ralado e misture bem. 2 Corte um retngulo de papel de alumnio e polvilhe com po ralado. Espalhe a carne em cima do papel de alumnio de modo a ficar com uma espessura uniforme. Retire a pele farinheira, disponha-a em cima da carne no sentido do comprimento e enrole, com a ajuda do papel de alumnio, at ficar um rolo. Feche bem as extremidades e coloque num prato de forno untado com creme vegetal. 3 Ligue o forno a 180C. Disponha as rodelas de anans em cima do rolo de carne, junte o vinho, 1,5 dl da calda do anans e o resto do creme vegetal em pequenos pedaos. 4 Leve ao forno durante cerca de 50 minutos, regando de vez em quando. Retire do forno, deixe repousar um pouco e sirva fatiado. Acompanhe com legumes salteados ou cozidos.

TARTE DE NATAS

INGREDIENTES 1 Lata de leite condensado 397 gramas= 305 ml 2 Pacotes de natas = 400 ml 4 Folhas de gelatina Bolacha Maria ralada Sumo de limo q.b.

Coloque as folhas de gelatina em gua, durante 5 minutos, escorra a gua e leve ao microondas at derreter. Bata as natas com umas gotas de sumo de limo e junte aos poucos o leite condensado. Misture a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e envolva tudo bem. Cobra o fundo de uma tarteira com bolacha ralada coloque por cima o preparado anterior e volte a cobrir com bolacha ralada. Leve ao frigorfico pelo menos 3 horas.

Bolo de bolachas onduladas e chocolate

INGREDIENTES PARA 7 PESSOAS: 300 g de bolachas onduladas 4 ovos 160 g de acar 3 dl de leite 60 g de manteiga 50 g de bebida solvel de cacau 150 g de farinha 1 colher (sopa) de fermento em p 1 iogurte lquido (sabor a gosto) Manteiga (para untar) Farinha (para polvilhar)

Modo de preparao (passo a passo): 1 Ligue o forno a 180C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Parta as bolachas em pedaos e deite-as para o copo da liquidificadora. 2 Adicione o leite, o acar, os ovos, a bebida solvel de cacau e a manteiga previamente amolecida. Ligue e deixe bater at obter uma mistura lisa. Deite para uma tigela, junte a farinha, o fermento e bata bem.

3 Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer. Antes de servir regue o bolo com o iogurte.

Tarte de Ma Para a cobertura: 4 mas Sumo de meio limo 75 g de acar

Para o creme: 2 mas Raspa de meio limo 75 g de acar 4 colheres de sopa de gua

Para a base: 1 base de massa folhada para tartes

1- Comece por descascar as mas. Corte 2 mas em pedaos pequenos, coloque-os numa caarola com a raspa do limo, o acar e a gua. 2- Leve ao lume, deixe cozer. Entretanto corte as restantes mas em lminas finas e regue-as com o sumo de limo para no escurecerem, reserve. 3- Retire a caarola do lume e reduza a pur a ma. 4- Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovvel, espalhe o creme de ma sobre a massa. Disponha os gomos de ma em circulo sobre o creme. Pulverize com o restante acar e leve ao forno pr-aquecido durante 45 minutos a 170 C. Bom Apetite!