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Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de agrio da terra.

RESUMO Baby leaf uma modalidade de hortalia que chama ateno dos consumidores pelo tamanho reduzido e a possibilidade de ser comercializada como um mix de salada. O presente trabalho teve por objetivo avaliar ambientes de cultivo e densidade de plantas na produo de baby leaf de agrio da terra. O experimento foi conduzido em Ponta Grossa PR, entre 26/10 e 11/12/10. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados com parcelas subdivididas e cinco repeties. Os tratamentos foram quatro ambientes de cultivo (TA - tnel agrotxtil; TP - tnel plstico; AG cobertura agrotxtil e AN - Ambiente natural) e de trs densidades de plantas (D1= 66 plantas m-2; D2= 105 plantas m-2 e D3= 142 plantas m-2). Foram avaliadas as caractersticas de altura de plantas (AP), nmero de folhas por planta (NFP), ndice de rea foliar (IAF) e fitomassas fresca area (FMF) e seca area (FMS) e produtividade (P). No houve interao significativa entre ambientes de cultivo e densidade de plantas para nenhuma das caractersticas avaliadas. Para AP os tratamentos TA e TP apresentaram mdias superiores a 42 e 33,3%, respectivamente, em relao ao AN. A menor altura das plantas cultivadas sob AG tambm foi acompanhada por menores valores de NFP, IAF e MSA caracterizando menor crescimento das plantas sob AG em relao ao cultivo nos demais ambientes. Para FMF e FMS de plantas cultivadas sob TP e TA, verificou-se semelhana entre o comportamento dos tratamentos e superioridade em relao ao AG, caracterizando maior eficincia do TP e TA no acmulo de fotoassimilados. As produtividades de plantas cultivadas sob TA e TP foram superiores aos demais ambientes de cultivo. As plantas na densidade D3 apresentaram NFP menor que aquelas da densidade D1, porm semelhante a D2. A densidade D3 apresentou IAF e P superior D1 e D2. O cultivo de plantas sob TP e TA apresenta potencial para produo de baby leaf de agrio da terra durante a primavera de Ponta Grossa PR. A densidade de plantio D3 resultou em incremento em produtividade, independente do ambiente de cultivo utilizado. PALAVRAS-CHAVE: Barbarea verna; tnel baixo, agrotxtil ABSTRACT Protection systems and plant density on the cultivation of Baby Leaf of watercress Baby leaf is a type of vegetable that draws consumers' attention by the small size and ability to be marketed as a mix of salad. This study aimed to assess environmental conditions and plant density on the production of baby leaf watercress land. The experiment was carried out in Ponta Grossa PR, between 26/10 and 11/12/10. The experimental design was randomized blocks with split plots and five replications. The treatments were in four environmental conditions (TA - tunnel row cover; Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

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TP - plastic tunnel; AG - Nonwoven cover and AN - Natural environment) and three plant densities (D1 = 66 plants m-2, D2 = 105 plants m-2 plants and D3 = 142 plants m-2). Characteristics were evaluated for plant height (AP), number of leaves per plant (NFP), leaf area index (IAF) and phytomasses fresh (FMF) and dry (FMS) and productivity (P). There was no significant interaction between environmental conditions and plant density for any of those characteristics. For TA the PA and PD treatments average were over 42 and 33.3% respectively, compared to the AN. The smaller plants cultivated under AG was also accompanied by lower values of NFP, MSA and IAF featuring a lower growth of plants under AG compared to cultivation in other environments. For FMF and FMS plants grown under TP and TA, there is similarity between these treatments and superiority to the AG. Featuring higher efficiency of TP and TA in the accumulation of assimilates. Yields of plants grown under TA and TP were higher than other environmental conditions. The plants of D3 density lower NFP than those of D1 density, but similar to D2. The D3 density presented IAF and P greater than D1 and D2. It is concluded that the TP and TA treatments have potential for producing baby leaf watercress land during the spring of Ponta Grossa - PR. The D3 density resulted in increase of productivity, independent of cultivation used. Keywords: Barbarea verna; low tunnel; nonwoven INTRODUO Folhas jovens para salada (baby leaf) de diversas espcies olercolas uma novidade no mercado nacional e est despertando interesse por parte dos consumidores e pelos horticultores. As hortalias tipo baby leaf possuem atrativos como o tamanho reduzido e sabor diferenciado. Baby leaf pode ser produzida utilizando-se espcies hortcolas como o agrio, alface, chicria ou beterraba, sendo que o produto poder estimular ainda mais o consumo de hortalias folhosas entre os brasileiros. A produo de baby leaf consiste na colheita antecipada das plantas, ou seja, quando as folhas ainda no apresentam o limbo totalmente expandido. Ainda no h normas oficiais de classificao para se definir o ponto de colheita para baby leaf, o que faz que o produto seja comercializado em diferentes tamanhos dependendo da espcie e da forma de utilizao (in natura ou em pratos), variando entre 5 a 15 cm de comprimento (CARNEIRO et al., 2008) No Brasil, a produo de baby leaf tem sido realizada atravs de sistema hidropnico em estufa agrcola (PURQUERIO & MELO, 2011), mas tambm existem propostas para a produo em bandejas de poliestireno expandido com diversos volumes de clulas (CARNEIRO et al,.2008; BAQUEIRO et al,.2009; OLIVEIRA et al,.2009). Nos EUA e Europa a produo de baby leaf realizada diretamente no solo. No entanto, ainda no h estudos no Brasil avaliando a semeadura direta no solo, considerando ainda o uso concomitante com outros sistemas de proteo das plantas. Os sistemas tipo tnel baixo com coberturas de polietileno de baixa densidade (PEBD) ou de agrotxtil e agrotxtil diretamente sobre as plantas podem ser uma alternativa para essa modalidade Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

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de produo. Alm do uso de ambientes protegidos, outro fator que interfere no desenvolvimento das plantas e permite otimizar a produo o controle do nmero de plantas por rea. At o momento, as informaes sobre essas tcnicas de produo de baby leaf so escassas, em especial, para a cultura do agrio da terra (Barbarea verna). Com base no exposto, o trabalho teve por objetivo avaliar sistemas de cultivo e densidade de plantas para produo de baby leaf de agrio da terra em Ponta Grossa - PR. MATERIAL E MTODOS O experimento foi realizado em Ponta Grossa PR (250537 de latitude sul, 500335 de longitude oeste e altitude de 850 m). A regio apresenta ndices pluviomtricos mdios anuais de 1422 mm e umidade relativa do ar mdia anual em torno de 75% (GODOY et al., 1976). O solo da rea experimental foi do tipo cambissolo distrfico de textura argilosa. A anlise qumica do solo, antes da instalao do experimento, apresentou pH 5,2 (CaCL2), 30 g dm-3 de carbono orgnico, 50,8 mg dm-3 de fsforo (Mehlich-1), 0,8; 5,9 e 2,3 cmolc dm-3, respectivamente, de K, Ca e Mg e 59,6% de saturao por bases. A semeadura do agrio da terra ocorreu em 26 de outubro de 2010 em sistema direto ao solo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com tratamentos distribudos em parcelas subdivididas, com cinco repeties. Os tratamentos foram constitudos da combinao de quatro ambientes de cultivo e de trs densidades de plantio. Os ambientes de cultivos foram: Tnel coberto com agrotxtil (polipropileno branco com gramatura de 17 g m-2); Tnel baixo coberto com plstico (polietileno de baixa densidade - 100 micras de espessura e com tratamento anti UV); Agrotxtil diretamente sobre as plantas (polipropileno branco com gramatura de 17 g m-2) e cultivo em Ambiente natural. As densidades de plantas utilizadas foram D1 (66 plantas m-2, no espaamento 15x10 cm, entre plantas e entre linhas, respectivamente); D2 (105 plantas m-2 no espaamento 15x7 cm) e D3 (142 plantas m-2 no espaamento 10x7 cm). Em cada ambiente de cultivo foram monitoradas a radiao fotossinteticamente ativa PAR por meio de sensores (Quantum Sensor LI190SB Li-Cor). Os sensores foram conectados a um sistema de aquisio de dados (CR23x, Campbell Scientific), programado para realizar leituras a cada minuto, armazenando a mdia horria. Os dados de radiao PAR foram registrados em unidade de medida lidas instantaneamente (mol s-1 m-2) e integralizados em mol m-2 dia-1 e, para fins de comparao, foram transformados em MJ m-2 dia-1, conforme proposto por Thimijan & Heins (1983) pela equao: PAR = dirio(PAR(mol s-1 m-2) t(s) 4,57-1)10-6 (MJ m-2 dia-1), onde 4,57 o valor de converso (BECKMANN et al., 2006). A irrigao, quando necessria, foi realizada por asperso e o controle de plantas daninhas foi realizado manualmente. A colheita ocorreu 46 dias aps a semeadura (DAS), quando as plantas apresentavam em mdia 5 folhas definitivas e altura igual ou superior a 10 cm. Foram colhidas oito Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

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plantas por parcela para avaliao da altura de plantas (AP), nmero de folhas por planta (NFP), ndice de rea foliar (IAF) e fitomassas fresca area (FMF) e seca area (FMS) e produtividade (P) das plantas. Os dados foram submetidos anlise de varincia e as mdias comparadas pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade pelo programa SISVAR - UFLA 5.1. RESULTADOS E DISCUSSO As interaes entre ambientes de cultivo e densidades de plantas no foram significativas para nenhuma das caractersticas avaliadas. Porm, houve significncia para AP, NFP, IAF, FMF, FMS e P para ambientes de cultivo e NFP, IAF, FMF, FMS e P para densidade de plantas, caracterizando independncia entre os fatores estudados. Os ambientes TA e TP proporcionaram maiores AP em relao aos demais ambientes de cultivo (Tabela 1), apresentando incrementos de 42 e 33 %, respectivamente, em relao ao ambiente natural. O cultivo sob AG resultou no s em plantas com os menores mdias de AP em relao aos demais ambientes de cultivo, mas tambm menores valores de NFP, IAF e MSA. Isso caracterizou menor crescimento das plantas sob AG em relao ao cultivo nos demais ambientes. Os menores valores de radiao PAR incidente sob TA e TP em relao ao AN (4,4; 5,0 e 5,5MJ m2

dia-1, respectivamente) no interferiram negativamente nas caractersticas de AP e NFP das plantas

(Figura 1). As FMF, FMS, IAF e P das plantas cultivadas sob TP e TA foram semelhantes para esses ambiente e superiores em relao aos resultados encontrados para AG (Tabela 1), caracterizando ao acmulo de fitomassa seca nas plantas. Parte desse resultado est relacionado ao melhor aproveitamento da radiao solar e do balano de energia proporcionado por esses ambientes de cultivo. Resultados semelhantes foram encontrados por Otto et al. (2011) estudando a baby leaf de alface no sistema floating, onde a produtividade foi maior em TA, sem que TP diferisse de AN. Para o AG, o cultivo nesse ambiente, resultou em estiolamento das plantas evidenciado pela similaridade de FMF e inferioridade de FMS e IAF em relao ao NA. Tambm se observa para AG, apesar de diferir negativamente do AN para IAF, no foi observada diferena significativa com relao a P, pois a FMF se assemelha entre os ambientes. No entanto, Pereira et al. (2003) verificaram que o uso do agrotxtil como cobertura de feijo vagem favoreceu a produtividade devido ao incremento das temperaturas do ar e solo, caracterizando que as respostas produtivas em funo do sistema de proteo da plantas depende da espcie em questo. Com relao densidade de plantas, houve significncia para todas as caractersticas avaliadas, exceto para AP (Tabela 2). A maior densidade de plantas (D3) apresentou NFP inferior densidade D1, porm semelhante D2, caracterizando uma possvel competio entre as plantas. Para a produtividade (P), a densidade D3 (142 plantas m-2) apresentou valores de FMF semelhantes D2 (105 plantas m-2), no entanto, correspondeu em P superior aos demais tratamentos. O IAF superior Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

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obtido em funo do maior aproveitamento da rea disponvel pelas plantas cultivadas em D3 supriu a menor FMF apresentada por esse tratamento, refletindo em maior produtividade. Foram observadas maiores IAF e P dependentes diretamente da densidade utilizada. Salienta-se que tanto as plantas na densidade D1, D2 e D3 apresentaram visualmente qualidade comercial com uniformidade na colorao, firmes e tenras. A produo de baby leaf de agrio da terra foi vivel sob tneis baixos com coberturas de agrotxtil ou plstica durante a primavera de Ponta Grossa PR, com densidade de 142 plantas m-2 (D3). Essas tcnicas de cultivo resultaram em incremento da produtividade. REFERNCIAS ANDRIOLO JL. 1999. Fisiologia das culturas protegidas. Santa Maria: UFSM. 142p. BAQUEIRO LHR; OLIVEIRA F; ROCHA MAV; TIVELLI SW; PURQUERIO LFV. 2009. Produo de baby leaf de beterraba em bandejas com diferentes volumes de clulas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 49. Resumos... guas de Lindia: SOB (CD-ROM). BECKMANN MZ; DUARTE GRB; PAULA VA; MENDEZ MEG de; PEIL RMN. Radiao solar em ambiente protegido cultivado com tomateiro nas estaes vero-outono no Rio Grande do Sul. Cincia Rural, Santa Maria-RS, v.36, n.1, p.86-92, 2006. CARNEIRO OL; PURQUEIRO LFV; TIVELLI SW; SANCHES J; CIA P. possvel produzir baby leaf de rcula em bandejas com diferentes volumes de clulas?.2009. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 49. Resumos... guas de Lindia: SOB (CD-ROM). GODOY H; CORREA AR; SANTOS D. 1976. Clima do Paran. In: IAPAR. Manual agropecurio para o Paran. Londrina. p. 16-37. OLIVEIRA F; BAQUEIRO LHR; ROCHA MAV; TIVELLI SW; PURQUERIO LFV. Produo de baby leaf de alface em bandejas com diferentes volumes de clulas. 2009 In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 49. Resumos... guas de Lindia: SOB (CD-ROM). OTTO R F; OHSE S; TORRES AL. Produo de baby leaf de alface em sistema floating sob diferentes ambientes de cultivo. 2011. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 51. Resumos... Viosa: SOB (CD-ROM). PEREIRA AV; OTTO RF; REGHIN MY. Respostas do feijo-vagem cultivado sob proteo com agrotxtil em duas densidades de plantas. Horticultura Brasileira, v. 21, n. 3, p. 564-569, 2003. PURQUERIO LFV; MELO PCT. Hortalias Pequenas e saborosas. Horticultura Brasileira, v. 29, n.1, p. 1-1, 2011. THIMIJAN RW; HEINS RD. Photometric, radiometric, and quantum light units of measure: a review of procedures for interconversion. HortScience, v.18, n.6, p.818-822, 1983.

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Tabela 1. Altura de plantas (AP), nmero de folhas (NFP), ndice de rea foliar (IAF), fitomassas fresca (MFA) e seca da parte area (MSA) e produtividade (P) de baby leaf de agrio da terra cultivada em diferentes ambientes de cultivo [plant height (AP), number of leaves per plant (NFP), leaf area index (IAF) phytomasses fresh (FMF) and dry (FMS) and productivity (P) of baby leaf watercress in different environmental conditions]. Ponta Grossa, UEPG, 2010. AMBIENTES AP NFP IAF FMF FMS P (cm) (g planta-1) (g planta-1) (g m-2) Agrotxtil Direto. Ambiente Natural Tnel Plstico Tnel Agrotxtil . CV% 9,7 c* 12,5 b 16,7 a 17,7 a 12,6 7,7 b 8,9 a 9,9 a 10 a 10,6 0,62 c 1,10 b 1,60 a 1,65 a 26,4 2,3 b 3,5 b 5,2 a 5,4 a 28,2 0,34 c 0,50 b 0,62 ba 0,70 a 24,7 224,2 b 349,7 b 518,1 a 520,8 a 29,7

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*mdias seguidas pelas mesmas letras nas colunas no diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Tukey test p<0.05).

Tabela 2. Altura de plantas (AP), nmero de folhas por planta (NF), ndice de rea foliar (IAF), fitomassas fresca (MFA) e seca da parte area (MSA) e produtividade (P) de baby leaf de agrio da terra cultivada em funo de diferentes densidades de plantas [plant height (AP), number of leaves per plant (NFP), leaf area index (IAF) phytomasses fresh (FMF) and dry (FMS) and productivity (P) of baby leaf watercress at different plant densities]. Ponta Grossa, UEPG, 2010. Densidades AP NFP IAF MFA MSA P (cm) (g planta-1) (g planta-1) (g m-2) D1 (66 plantas m-2) 13,9 a* 9,7 a 0,94 c 4,6 a 0,59 a 308,0 c D2 (105 plantas m-2) 14,3 a 8,9 ab 1,19 b 4,0 ab 0,55 ab 386,2 b -2 D3 (142 plantas m ) 14,2 a 8,8 b 1,61 a 3,6 b 0,48 b 515,5 a CV% 11,8 14,3 24,6 22 24,5 22,3
*mdias seguidas pelas mesmas letras nas colunas no diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Tukey test p<0.05).

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Figura 1. Radiao fotossinteticamente ativa (PAR) mdia incidente ao longo do ciclo da cultura do agrio da terra em ambiente natural (AN), agrotxtil sob as plantas (AG), tnel Plstico (TP) e tnel agrotxtil (TA) [Photosynthetically active radiation (PAR) averaged incident along the crop cycle watercress in natural environment (AN), under nowoven row cover (AG), plastic tunnel (TP) and nowoven tunnel (TA)]. Ponta Grossa, UEPG, 2010

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