Torta Dulce de Leche

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Enviada porDilma Pimentel lima Tempo de preparo1h Rendimento20

00min

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3 discos de po-de-l de chocolate, com meio centmetros de altura cada. 800 g de doce de leite (de preferncia da marca Viosa) 2 caixas de creme de Leite (200g cada) - 1 para os recheios e 1 para a cobertura 400g de chocolate em barra (meio amargo, de preferncia) - 150g para os recheios e 250g para a cobertura 2 colheres (sopa) de manteiga Amendoim torrado, sem pele e triturado o quanto baste (cerca de 50g) Coco ralado e queimado o quanto baste (cerca de 50g) 200ml de marrasquino (licor de cereja) para molhar os discos de po-de-l - pode ser substitudo por outro licor

Cacau em p o quanto baste

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MODO DE PREPARO
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Em banho-maria derreta a manteiga com 150g de chocolate em barra e 1 caixa de creme de leite, desligue e acrescente todo doce de leite e misture at ficar homogneo; Forre o fundo de uma forma de fundo removvel com o primeiro disco de po-de-l de chocolate; Pincele licor por cima do po-de-l para umedec-lo; Cubra esse primeiro disco, j umedecido, com metade do doce de leite com creme de leite, cobrindo-o com amendoim triturado; Por cima do amendoim triturado coloque o segundo disco de po-de-l e umedea-o com licor; Em seguida forre-o com a segunda metade do doce de leite, cobrindo o doce de leite com coco ralado queimado; Por cima do coco queimado, deite o terceiro disco de po-de-l, umedea-o com licor e despeje sobre ele 250g de chocolate em barra derretido com uma caixa de creme de leite, finalizando com cacau em p polvilhado por cima - se preferir, pode colocar um pouco de caf solvel ao derreter o chocolate

8.

Levar geladeira e gelar antes de desenformar Informaes Adicionais Ao doce de leite, misturado com creme de leite e manteiga, pode ser acrescido raspas de limo aps desligar. O amendoim pode ser substitudo por nozes, castanhas, avels, amndoas, cerejas picadas.. (ou mesmo dispensado) O marrasquino pode ser substitudo por licor de chocolate, Amarula ou o licor de sua preferncia. Criei essa receita inspirada na Torta Uruguaia Ramn Navarro, razo pela qual denominei a torta com um nome em espanhol, sendo uma especialidade do Uruguai o doce de leite.