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Batata Annima
ingredientes
Primeira Etapa

5 batatas cortadas em rodelas finas 1 cenoura mdia cortada em rodelas finas 1 lingua calabresa cortada em rodelas finas 1 cebola mdia ralada

4 colheres de sopa de gua Segunda Etapa

1 pacotinho de tempero em p (tipo Sazon) 1 copo de requeijo cremoso 1 caixinha de creme de leite 1 pacote de queijo ralado Salsa a gosto

modo de preparo
Misture a batata, a cenoura, a lingua, a cebola ralada e a gua em uma vasilha (tigela refratrio, etc.) prprio para microondas e cubra com tampa prpria para microondas ou cubra com filme PVC. Leve ao forno microondas por 9 minutos em potncia alta. Retire do microondas e tire a tampa (ou filme) com cuidado. Coloque o tempero em p, o requeijo cremoso, o creme de leite, o queijo ralado e a salsa. Misture, cubra novamente e leve ao microondas por mais 9 minutos. DICA: Substitua a lingua por frango desfiado, atum em lata, queijo e presunto, chester ou qualquer outro ingrediente da sua preferncia. ( Na Pscoa uso bacalhau. Fica D I V I N O ! OBSERVAES: Se usar filme PVC, faa uns furinhos. A cenoura opcional.

Macarro ao molho branco com linguia, Prtico

ingredientes
Massa

1 pacote de macarro piraqu, massa com ovos ninho fino (Talharim)

4 a 5 litros de gua Molho

1 linguia calabresa (Picada) 1 Pacote de creme de leite da Nestle 1 copo de leite 1 Colher de manteiga 2 colheres de farinha de trigo Caldo pronto (Caldo kinnor) 1 Cebola mdia picada 2 tomates pequenos (Picados) 2 Colheres de queijo ralado 1 colher de oregano ou manjerico

modo de preparo

Cozinhe o macarro tradicionalmente, acrecente sal a gosto e deixe-o ao dente. Escorra o macarro e separe-o, (Para ser prtico use a mesma panela para fazer o molho). Ponha uma colher de manteiga na panela j quente despeje a linguia, mexa espere a linguia ficar meia cozida ponha a cebola e o caldo pronto e mexa. Dissolva a farinha de trigo no leite Quando a cebola estiver dorada, ponha o leite com farinha de trigo e o creme de leite mesture bem e acresente organo e queijo ralado a gosto e acerte o sal.

Lanche de forno
ingredientes

12 fatias de po de forma 12 fatias de mussarela 12 fatias de peito de peru defumado 2 caixinhas de creme de leite Queijo parmeso ralado a gosto

modo de preparo
Distribuir em uma assadeira 6 fatias de po de forma Sobre cada uma colocar 2 fatias de mussarela, 2 fatias de peito de peru Cobrir cada lanche com a outra fatia de po Sobre cada lanche colocar creme de leite vontade Polvilhar o queijo ralado Levar ao forno pr-aquecido por 20 minutos ou at dourar Se quiser no lugar do creme de leite usar uma receita de molho branco de sua preferncia Esse lanche foi feito com po integral, mas pode fazer com o po de sua preferncia

Crepe de Ovo
ingredientes

2 ovos 2 colheres (sopa) de creme de leite sal e pimenta-do-reino a gosto recheio de sua preferncia

modo de preparo
1- Coloque numa tigela 2 ovos, 2 colheres (sopa) de creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem (sem bater). 2- Numa frigideira untada com manteiga, coloque uma poro de ovo (feito acima) forrando o fundo. Tampe a frigideira e deixe por 3 minutos. Retire da frigideira. Repita o mesmo procedimento at terminar a mistura de ovos. 3- Pegue cada disco de massa de ovo e coloque uma poro de recheio de sua preferncia) e dobre em 4 partes formando um pacotinho. Sirva em seguida.

Bauru de Forno
ingredientes
Massa

200 ml de leite de coco

3 ovos 2 xcaras de (ch) de leite (500 ml) 1 xcara de (ch) de leo (250 ml) 1 e xcaras de (ch) de farinha de trigo 3 colheres de (sopa) de amido de milho 1 colher de (sopa) de fermento em p

Sal a gosto Recheio:

1 cebola mdia 10 azeitonas verdes 1 xcara de (ch) de molho de tomate 250 gramas de presunto picado 300 gramas de mussarela picada 1 colher de (sopa) de organo Sal a gosto

modo de preparo
Massa: Bata no liquidificador 200 ml de leite de coco, 3 ovos, 2 xcaras de (ch) de leite, 1 xcara de (ch) de leo, 1 xcara de (ch) de farinha de trigo, 3 colheres de (sopa) de amido de milho, 1 colher de (sopa) de fermento em p e sal a gosto. Reserve. Recheio: Pique 1 cebola mdia e 10 azeitonas verdes. Acrescente 1 xcara de (ch) de molho de tomate, 1 colher de (sopa) de organo e sal a gosto. Reserve. Montagem do bauru: Unte uma frma com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve. Coloque a metade da massa na frma, acrescente 250 gramas de presunto e 300 gramas de mussarela picados e o recheio reservado. Cubra com o restante da massa. Salpique queijo parmeso ralado e organo a gosto. E leve ao forno (em temperatura mdia). Tempo de forno aproximadamente 45 minutos ou at dourar.

Aperitivo vapt-vupt
ingredientes

10 Massas prontas para pastel ( quantidade desejada) 10 Salsichas ( quantidade desejada) leo para fritar

modo de preparo
Enrole a salsicha na massa de pastel. Se preferir deixe a salsicha inteira ou corte em pedaos mdios. Leve ao fogo em leo quente. Deixe fritar at dourar. Retire e coloque sobre papel toalha. Sirva com o molho de prefrencia. Est pronto o aperitivo. Rpido, Fcil e econmico.

Rocambole de carne moda com queijo e presunto

ingredientes

600g de carne moda 1 pacote de creme de cebola 1 ovo 1/2 xcara de farinha de rosca

6 fatias de presunto 6 fatias de queijo prato Organo a gosto (opcional)

modo de preparo
Misture a carne moda com o creme de cebola, o ovo e a farinha de rosca. Abra um pedao de papel laminado de mais ou menos 50cm em uma mesa, abra a massa de carne moda sobre o papel laminado at formar um retngulo no muito fino. Coloque as fatias de presunto e de queijo. Enrole o rocambole com a ajuda do papel laminado. Coloque em uma assadeira. Com o mesmo papel laminado, cubra o rocambole que est na assadeira e leve ao forno. Asse o rocambole por 20 minutos, coberto pelo laminado. Tire o papel e deixe assar mais um pouco, at dourar. Sirva com batatas douradas.

Enroladinho de Salsicha com Po de Forma

ingredientes

10 salsichas tipo hot dog 10 fatias de po de forma branco 10 fatias de queijo muarela 3 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de mostarda 1 pitada de manjerico

ovo para pincelar queijo parmeso para polvilhar palito de dente

modo de preparo
Preparando

Corte as cascas do pao de forma. Se preferir, j compre o descascado. Com o rolo de massas, pressione as fatias do po de forma para que fiquem fininhas, maiores e mais fceis de enrolar.

Misture a maionese, a mostarda e o manjerico e reserve. Passe essa pastinhao nas fatias, somente do lado que receber a salsicha. Montagem

Coloque uma fatia de queijo muarela em cada fatia de po de forma e no meio a salsicha (melhor que seja aferventada por cinco minutinhos antes) Una uma ponta a outra da fatia e prenda com um palito de dente. Pincele o ovo nos enroladinhos e polvilhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno at que fique bem douradinho!!! DICA: Se quiser, acrescente uma pitadinha de pasta de alho na pasta pronta. Aqui em casa faz um super sucesso!

Bolinho de arroz com batata

ingredientes

2 xcaras de ch de arroz cozido 3 batatas cozidas 1/2 xcara de ch de leite 1 ovo 50 g de queijo ralado 1 pitada de sal Organo a gosto 2 colheres de sopa farinha de trigo 1 colher de ch de fermento Salsinha a gosto leo para fritar

modo de preparo
Espremer as batatas ainda quente e acrescentar o restante dos ingredientes Fritar as colheradas em leo bem quente Colocar sobre papel absorvente servir em seguida.

CALDO VERDE DA TECA

ingredientes

2 dentes de alho 2 molhos de couve manteiga cortada em tirinhas bem finas ( retire apenas o talo grosso da base da folha) 1500ml de gua 1kg de batatas brancas descascadas 200g de lingia portuguesa (ou a que preferir) 1 cebola mdia cortada em 4, sem a casca 150ml de azeite extra virgem tempero completo a gosto

modo de preparo
Primeiramente corte a couve e reserve. Cozinhar as batatas com a gua, o alho picado, a cebola, o tempero completo e metade do leo. Quando estiverem macias, escorrer parcialmente e liquidific-las com toda ou metade da cebola e o alho. Reserve o caldo de cozimento. Levar ao fogo o creme de batatas, o restante da gua, o restante do leo e a lingia. Quando comear a ferver, juntar a couve e esperar ela murchar. Sirva quente, acompanhado de torradinhas de po de frma.

Caldo verde - Fcil, rpido e delicioso!!!

ingredientes

150g de Bacon 1 cebola mdia inteira picada 2 Linguias calabresa 1 dente de alho picado ou uma colher de ch de alho pronto de potinho (que o que eu uso) 1 colher de azeite 2 colheres de sopa de leo 2 Maos de couve manteiga 9 xcaras de gua. 2 caldos de costela (de preferncia em p, que dissolve rpido. Mas de tablete tambm fica muito bom) 1 pacote de pur de batata instantneo de 180g (facilmente encontrado em supermercados) Sal a gosto.

modo de preparo
Comece cortando os ingredientes

Corte o bacon em cubinhos Corte a cebola em cubinhos Corte o dente de alho ou reserve a colher de alho de potinho. Tire os talinhos do couve, lave bem as folhas, enrole-as como um rocambole e com uma faca bem afiada, v cortando as tirinhas, finas. Corte a calabresa em rodelas, aproximadamente 0,5 cm. No esquea de tirar as "peles" da calabresa, muito importante. Sem essa "pelinha" mais fcil cortar com a colher, se desejar, na hora de degustar. Pra tirar a "pele", faa um corte do incio ao fim da calabresa e puxe, ela sai facilmente. S vamos utilizar uma panela grande, pois a receita rende aproximadamente 10 pores.

Coloque na panela o bacon em cubinhos e frite bem com as duas colheres de sopa de leo (pois o bacon j solta leo, ento j fica o suficiente). Reserve.

Coloque na panela os cubinhos de cebola e frite no leo que est na panela e que j foi j usado pra fritar o bacon. Quando elas ficarem clarinhas, acrescente o alho... frite at ficarem dourados. Acrescente a calabresa em rodelas, frite bem. Acrescente o bacon j frito que estava reservado. Acrescente o azeite. Acrescente o couve em tirinhas. Coloque o couve pra baixo dos intens j adicionados pra que possa fritar (esse um dos segredos). Quando eles estiverem bem verdinhos e visivelmente mais "moles", acrescente a gua e os dois caldos de costela. Deixe ferver. Aps a fervura, v devagar, acrescentando o p do pacote de pur de batata instantneo e mexendo pra no empelotar. A quantidade do p que vai definir se o caldo fica fino ou grosso (eu prefiro grossinho). Se voc prefere mais fino, coloque 1/3 do pacote. Se como eu, prefere um caldo mais grossinho, coloque 2/3. Se por acaso, voc errar na quantidade e colocar demais, s acrescentar mais uma xcara de gua. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Prove o caldo e acrescente o sal a gosto, sempre colocando aos poucos pra no errar na mo e ficar muito salgado. Desligue o fogo e sirva em seguida. Dica: coloque queijo ralado em cima na hora de comer, fica uma delciaaaa!!! Est a uma tima pedida pra esse friozinho!!! Com pouco custo e um delicioso sabor!!!