setembro 2011 ano 13 N 51

Pequenas delcias Especial massas

Doces tamanho mni agradam a todos os paladares Para cada tipo e formato, uma receita saborosa

Estudar com prazer

Dicas valiosas para os pais ajudarem os filhos

Abrao de me nico. Mucilon tambm . O nico cereal com probitico Bifidus B L.*

Mucilon ficou ainda melhor. Alm de vitaminas e minerais, agora vem com probitico Bifidus B L* , importantes para uma flora intestinal saudvel e uma alimentao equilibrada dia aps dia.

Pequenas barriguinhas, grande nutrio!

O MINISTRIO DA SADE INFORMA: APS OS 6 (SEIS) MESES DE IDADE CONTINUE AMAMENTANDO SEU FILHO E OFEREA NOVOS ALIMENTOS.

NI080611 *Bifidobacterium lactis

ndice Setembro 2011

Na medida Minissobremesas especiais

Foto da capa: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Assistentes de Fotografia: Caio Gomes e Clara Oh Produo de Objetos: Mrcia Asnis Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (porta-guardanapo), Acervo Produo (copo, guardanapo verde, miniespeto, prato do minipudim e tecido) e Vanlu Porcelanas (copinho, panelinha e prato)

12

Para todos os gostos Receitas em que a massa o destaque

30

16

18

04 Nossa palavra

05 Voc, leitor Cartas, e-mails e SMS 06 Vida saudvel Dicas sobre

Nutrio, Sade e Bem-Estar

16 gua na boca Receitas 18 Harmonia mesa

irresistveis de sobremesas em verses mni

30 Passear Jardins botnicos 32 Compartilhar Dicas

so excelentes opes de lazer e relaxamento

07 Universo Nestl Informaes e

curiosidades sobre a empresa

Ingredientes brasileiros so as estrelas das receitas tradicionais para meninos e meninas e uma receita de biscoito

08 90 anos de grandes emoes.

22 + Divertido Brincadeiras

importantes para diminuir e descartar o lixo de produtos Nestl

Ninho, o leite em p mais famoso da Nestl

90 anos de Brasil A trajetria de

34 Novidades Lanamentos 36 Nestl on-line Contedos 37 Acontece As promoes 38 Histrias do corao

e servios da Nestl na internet e em outros meios digitais

10 Na despensa Conhea os

24 Comportamento Dicas 27 Conversa Com... A

diferentes tipos de massa e aprenda a combin-los com molhos de pratos variados de massa com molhos especiais

valiosas para auxiliar a criana a estudar de forma eficaz

12 Maggi com voc Sugestes

15 Lies de Cozinha Aprenda a

importncia de brincar o tema do artigo da pedagoga Edilene Modesto de Souza em casa temperos, frutas, flores e hortalias

e os eventos da Nestl para o consumidor Conhea o relato da consumidora Regina Clia C. da Costa

fazer, passo a passo, Panacotta com calda de laranja

28 Bem-estar Aprenda a cultivar

voc, leitor

[cartas, e-mails & sms, mural]

Melhor idade

Fiquei encantada com a reportagem Mestras do fogo e da vida. Me identifiquei com as pessoas retratadas.
Maria Rosa Batista Pires

Gnas, meu caso de amor com a Nestl comeou cedo e hoje minha paixo testar as receitas que encontro no site da Cozinha Nestl.
Valdete Aparecida Faria Della Roveri

Ouro Preto, MG

Auriflama, SP

A matria Mestras do fogo e da vida levanta a autoestima de quem tem mais de 60 anos. Tenho 65 anos e adoro fazer de tudo.

Das receitas da ltima edio, preparei Pamonha com queijo coalho e alecrim. Meu marido adorou.
Maxma Ribeiro Lima Merlo

Ideias inspiradoras

Maria Helena T. Gonzales

Vila Velha, ES

Salvador, BA

Que tal colocar na prxima edio da Nestl com Voc uma receita de po de l de chocolate?
Elaine Regina dos Santos

Adorei o artigo Envelhecimento e felicidade na cultura brasileira. Paraguau, MG

Preparei o Quento com frutas e ficou delicioso. Fiz ainda a receita Polenta cremosa (Lies de Cozinha): fcil, rpida e saborosa.
Sonia Regina Carcelli Pinter

Cacilda Maria da Fonseca

Piracicaba, SP

So Paulo, SP

Gostaria de sugerir a publicao de uma receita de biscoito de polvilho.

Ailton Roberto Barros da Silva

Nescau

A matria Nescau, trajetria que d gosto faz lembrar da infncia!

Rose Helena P. de Souza Ramos

Araras, SP

Adoraria ver mais receitas de sobremesas geladas.

Arlete Souza de Almeida

Dracena, SP

Salvador, BA

Sugiro uma reportagem sobre a importncia do ovo e seus diferentes tipos, como o caipira.
Regina Vieira de Carvalho dos Santos

Gostei das reportagens da edio de nmero 50, principalmente a do Nescau. Interessante conhecer a evoluo da marca.
Maria Filomena Tavares de Carvalho

So Paulo, SP

Queridas leitoras, gratificante saber que testaram e aprovaram nossas criaes e que tambm se identificaram e gostaram das matrias. Nesta edio, selecionamos algumas receitas que faro sucesso em sua mesa. Apresentamos ainda matrias sobre comportamento infantil e como cultivar plantas dentro de casa, entre outros temas, para voc e sua famlia. No deixem de ler e continuem nos escrevendo.

Nova Serrana, MG

Caros leitores, Suas ideias e sugestes so sempre bem-vindas e muito importantes para elaborarmos as prximas edies da revista. Vocs encontram deliciosas opes de receitas doces e salgadas no site da Cozinha Nestl no endereo www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas.aspx. No deixem de conferir!

Rose e Maria, Ficamos contentes em receber suas mensagens. Para esta edio, preparamos uma reportagem sobre Ninho. Veja na pgina 8!

mural
Quero fazer amizade com pessoas de todas as partes do Brasil.
Ivo Guilherme Dias Rua Santa Ceclia, 173, CEP 86027-470, Londrina, PR

Edio 50

A edio 50 est um arraso. Fiz o Whoopie de banana com doce de leite e minha famlia adorou.
Gheyssa Carla Borges de Lima

Brasnorte, MT

Gostaria de trocar receitas e fazer amizade com outros leitores.

Lidia Beilhe Moreira Rua Agulhas Negras, 983, CEP 89230-580 , Joinville, SP

Feijo delcia

Muito boa a matria Feijo sem segredos. Traz informaes essenciais que todos devem saber.
Deivid Raphael Lino Pitas da Silva

Que delcia a receita do Bolo de pipoca. Meu filho fez uma festa com esse bolo diferente.
Ivnia Maria da Silva Lima

Cuitegi, PB

Nova Europa, SP

Adorei a receita da Polenta cremosa (seo Lies de Cozinha).

Patrcia Alcntara Costa

Adorei a Nestl com Voc de junho, em especial a matria que trouxe um pouco da histria do feijo.
Srgio da Silva Lira

Vespasiano, MG

Casinhas, PE

Eu me identifiquei com a seo Histrias do Corao. Assim como a entrevistada, Lgia Rejane Reimann

Revis ta Nes tl com Voc Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, So Paulo SP SMS: 25770 e-mail: falecom@nes tle.com.br Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

fale conosco

Setembro 2011

Nestl com voc

vida saudvel [dicas e novidades de nutrio, sade e bem-estar]

Remdios em ordem
Para malhar sempre
Nesta poca do ano, as academias de ginstica costumam ficar cheias. Muita gente quer recuperar o tempo perdido e entrar em forma para o vero. Mas comum muitos desistirem da atividade fsica antes mesmo de a estao terminar. Para que o exerccio seja feito com prazer e se torne parte da rotina o ano inteiro, vale a pena conhecer e aplicar algumas dicas: Antes de comear, faa um exame clnico com um mdico, para diagnosticar seu estado de sade e alguma eventual condio que possa limitar ou contraindicar a prtica de exerccios. Alm disso, faa tambm uma avaliao fsica com um educador fsico para que seja elaborado um programa de exerccios especfico para voc. Visite academias e clubes e experimente os exerccios sugeridos pelo mdico e o educador fsico. Depois, adote aquele de que mais gostar. Tenha pacincia, os resultados s comeam a aparecer aps, pelo menos, um ms de treinamento. Se possvel, arrume um companheiro para exercitar com voc. Assim, ambos se motivam e se divertem! Mensalmente, ou a cada trimestre, pea ao educador fsico uma avaliao. Dessa forma, voc descobre o quanto progrediu e os pontos que podem melhorar. Estabelea objetivos e prazos para cumpri-los. Comece com metas fceis de serem alcanadas. Lembre-se que fazer exerccios regularmente pode contribuir para a melhora da qualidade de vida.
Fonte: Prof. Dr. Raul Santo de Oliveira, fisiologista do exerccio do Centro de Medicina da Atividade Fsica e do Esporte da Universidade Federal de So Paulo (Unifesp)

Os medicamentos so produtos sensveis umidade e ao calor e, por isso, exigem cuidados especiais de armazenamento. Siga quatro regras simples para guard-los de maneira segura em casa:

1 2 3 4

Deixe-os dentro de suas caixas e com as bulas. Organize-os em caixas especiais, colocadas, de preferncia, em armrios e fora do alcance de crianas. Evite locais que tenham variaes de temperatura e/ou umidade, como a cozinha e o banheiro. Fique atento ao prazo de validade dos remdios e descarte aqueles que estiverem com os prazos vencidos.
Fonte: Ministrio da Sade

Invista no caf da manh

O caf da manh uma das refeies mais importantes do dia, juntamente com o almoo e o jantar. Aps o perodo de jejum, o corpo precisa receber nutrientes para iniciar os processos metablicos. Pesquisas demonstram que nutrientes essenciais que no foram consumidos no caf da manh no so compensados nas outras refeies do dia*. importante incluir no seu caf da manh diferentes tipos de alimentos, como frutas, protenas (que podem ser de origem lctea, como os leites e derivados) e cereais, seja na forma de pes, mingau, cereais matinais dando preferncia aos integrais, pois, alm de excelente fonte de fibras, so ricos em diversas vitaminas e minerais.
Fonte: Tatiane Loidi de Santana Garbugio, nutricionista, especialista em terapia nutricional * ALBERTSON, A.M. et al. Ready to eat consumption: its relationship with BMI and nutrient intake of children aged 4 to 12 years. J. Am. Diet. Assoc.; 2003. v.103, p.1613-1619.

Nestl com voc

setembro 2011

Foto: Thinkstock Ilustrao: Thas Ferreira

universo Nestl

Parabns, Nestl!
Para comemorar os 90 anos da Nestl no Brasil, a empresa instalou totens do nmero 90 na Sede, em So Paulo, em fbricas, shopping centers e aeroportos das principais capitais brasileiras. Veja as dimenses:

A Nestl no mundo
..

0,80 m de profundidade

4,0 m de largura 2,65 m de altura

A Nestl tem operaes pases industriais em A companhia possui

exibe cerca de

e rtulos atuais e antigos

200 logos

colaboradores diretos, de nacionalidades diferentes

100

83 280 mil

Nestl at Voc
O sistema de vendas porta a porta da Nestl recruta revendedores das comunidades para trabalhar com a venda de produtos desde 2006. Atualmente conta com mais de revendedores distribudos em

Confira os nmeros que o evento, um dos principais no calendrio mdico nacional, conquistou em 55 anos de existncia:

68 70 mil

o nmero de edies do evento

8 mil

19 estados brasileiros

o nmero de pediatras participantes

www.nestleatevoce.com.br

*O Curso foi criado em 1956 pelos mdicos lvaro Aguiar e Walter Telles, da Sociedade Brasileira de Pediatria, e pelo ex-presidente da Nestl, poca, Oswaldo Balarin. Ele itinerante e, a cada ano, realizado em uma regio diferente do pas
Setembro 2011 Nestl com voc

90 anos de grandes emoes. 90 anos de Brasil.

NINHO NINHO

sempre sempre NINHO NINHO

Fonte e Imagens: Nestl Centro de Pesquisa e Documentao Acervo Histrico Ilustrao leite: Thinkstock

A histria do leite em p integral da Nestl mostra por que... ...todo mundo ninho desde pequeninho... ...faz crianas saudveis, mes felizes
s frases acima (e o ttulo da reportagem) so slogans de algumas das vrias campanhas publicitrias do Leite Ninho que acompanham o consumidor desde o incio da produo no pas, h 67 anos. Elas apontam as qualidades do produto, mas expressam tambm o sentimento de confiana, carinho, amor de me... Alis, qual me cuidadosa no alimenta seus pequenos com Ninho? O sucesso do leite o elevou a referncia em nutrio, sade e bem-estar, e o transformou em lder na categoria. Sua histria no Brasil inicia em 1944, quando comeou a ser fabricado em Araras (SP) e Barra Mansa (RJ). A aceitao foi grande, pois nessa poca havia carncia de bens de consumo devido Segunda Guerra Mundial, que terminou em 1945. Por isso, o consumidor precisava de um leite em p de qualidade e de conservao prolongada, exatamente como Ninho Integral. Nessa poca, o anncio do produto dizia: No entre na fila! Para quem usa Ninho, no existe o problema do leite. Nem filas, nem receio quanto qualidade, nem imprevistos. A demanda de Ninho crescia. Por isso, a em-

presa construiu mais trs unidades para produzi-lo: a de Araraquara (SP), em 1946, a de Porto Ferreira (SP), em 1952, e a de Trs Coraes (MG), em 1958. O leite em p mais famoso da Nestl tem passagens curiosas em sua trajetria. Uma das mais emblemticas ocorreu nas artes grficas. A histria do outdoor no Brasil se confunde com a de Ninho. que, em 1961, a Nestl desenvolveu em parceria com a agncia McCann-Erickson o primeiro anncio utilizando o processo de gigantografia (fotografia ampliada a dimenses de mural). O tamanho da pea publicitria causou uma verdadeira revoluo no meio, assim como o prprio lanamento de Ninho Integral no mercado, em 1944. E a famlia s fez crescer. Assim, em 31 de maio de 1965, a Nestl deu incio, na unidade de Araatuba (SP), fabricao de Ninho Integral Instantneo. Lanado primeiro nos mercados de So Paulo, Santos, Campinas, Bauru e Ribeiro Preto, o produto se expandiu para todo o territrio nacional atendendo a mes preocupadas em oferecer um alimento nutritivo e de fcil preparo aos filhos.

A evoluo das latas de ninho, desde 1944

Com o tempo, Ninho conquistou de vez a confiana das famlias brasileiras e se tornou aliado da boa nutrio de crianas no pas. Afinal, Ninho Ninho, como diziam as campanhas da poca. No ano de 1998, a famlia j era grande. A Nestl fabricava Ninho Tradicional, Ninho Instantneo, Ninho Crescimento e Ninho Extra Clcio, cada um deles enriquecidos com protenas, vitaminas e sais minerais. Nos anos 2000, chega ao mercado Ninho Fases, com trs diferentes verses, desenvolvidas para cada idade e fase de crescimento da criana: a partir 1 ano (Ninho Fases 1+), outra a partir de 3 anos (Ninho Fases 3+) e uma terceira para crianas a partir de 6 anos (Ninho Fases 6+) esta ltima substituda posteriormente por Ninho Fases 5+, para crianas de mais de 5 anos. Todos os produtos foram divulgados no mercado com o slogan Preparando seu filho para a vida. Hoje, a famlia inclui, alm de Ninho Fases, Ninho Fortificado Integral e Instantneo e produtos fora da categoria leite em p, como iogurtes, leites fermentados, petit suisse, prontinho e leite UHT lanado em 2009, marcou o incio da produo de leite lquido em novas linhas, na unidade de Araraquara (SP). Sucesso absoluto! Em 2010, durante a Copa do Mundo, a campanha Corao Verde e Amarelo de Leite Ninho demonstrou a fora da marca. A Nestl distribuiu prmios e at casas e mais uma vez mostrou por que todo brasileiro Ninho desde pequeninho. Este ano, mais novidades chegaram s gndolas: Ninho Fruti Ma e Ninho Fruti Morango e Banana, na verso prontinho; e Ninho Baixa Lactose, com 90% menos lactose, lquido, em embalagem UHT. Como se v, a marca no para de evoluir, inovar e manter-se como o

Conhea todos os slogans do Leite ninho

1945 Leite em P Ninho. Sempre puro! Sempre fresco! Sempre mo!

1957 Leite Ninho melhor porque mais puro! Ninho. Produto Nestl garantido! 1958 Leite Ninho o melhor!

1960 / 1964 Para os meus... Leite Ninho o melhor do mundo!

1961 Leite Ninho puro e saboroso como nenhum outro!

Leite Ninho rende mais... E puro e saboroso como nenhum outro! Para os meus... Leite Ninho. Um produto Nestl garantido. Produto Nestl. Alimento garantido.

Para os meus... Leite Ninho puro e saboroso como nenhum outro!

1962 / 1965 / 1966 / 1967 Ninho sempre

Ninho.

1964 Para os meus... Leite Ninho Um produto Nestl garantido Ninho puro leite integral!

1967 Fique em paz com a sua conscincia... para os seus exija o melhor. Leite Ninho Leite Ninho ou Leite Instantneo. Garantia

Nestl.

1968 Confie em Ninho como eles confiam em voc.

1972 / 1973 / 1976 Leite Ninho. Puro e necessrio como o seu amor 1974 Exija Leite Ninho

1970 Ninho faz crianas saudveis, mes felizes

1968 / 1969 / 1970 / 1971 / 1972 / 1974 Fique em paz com sua conscincia... exija Leite Ninho

1988 / 1990 Ninho. O leite gostoso da Nestl 1988 / 1990 Ninho. Qualidade e confiana Nestl.

1994 / 1996 / 1997 Leites Nestl. Amor por voc 2008 Quer um conselho de me? Leite Nestl. 2010 Ninho. O amor alimenta.

2001 Todo mundo Ninho, desde pequeninho.

produto de confiana das famlias. Ninho. O amor alimenta.

O Ministrio da Sade informa: O aleitamento materno evita infeces e alergias e recomendado at 2 (dois) anos de idade ou mais.

Setembro 2011

Nestl com voc

na despensa
1 2

(ex.: 1 espaguete. 2 ave maria)

(ou semolina) obtida da mistura da farinha de trigo durum (mais consistente) e gua. Apresenta a cor amarelo natural e ideal para fazer massas secas.

Elas apresentam diversidade em tipos, formatos, tamanhos e cores, so fceis de preparar e combinam com vrios molhos
Quando o homem descobriu que podia moer cereais, mistur-los com gua e obter uma pasta cozida ou assada, criou a massa. No se tem certeza se os inventores foram os chineses, os rabes ou os italianos. Muitos historiadores atribuem a chegada do espaguete na Itlia pas sinnimo de macarro por meio do mercador e explorador Marco Polo, que levou a iguaria de sua viagem China entre 1271 e 1295. Seja como for, sabe-se que essa delcia chegou ao Brasil no final do sculo 19 pelos imigrantes italianos que aportaram aqui. Hoje, somos o terceiro maior produtor mundial de massas alimentcias*, atrs apenas da Itlia e dos Estados Unidos; estamos tambm em 17 lugar em consumo, sendo 6,4 quilos por brasileiro ao ano. A maioria das massas fornece alguns nutrientes importantes, como carboidrato, protena e vitaminas do complexo B. So encontradas em diversos tipos, tamanhos, formatos, cores e sabores.

coloridas
(ex.: 3 talharim. 4 penne)

Tem adio de vegetais como beterraba, espinafre, tomate, cenoura e at tinta natural de lula (cor preta) na sua preparao.
4

10

Nestl com voc

Junho 2011

(ex.: 7 fusilli ou parafuso)

Feita com farinha de trigo integral, contm mais fibras em sua composio e apresenta colorao bege-escuro.

integral

Fotos: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico

(ex.: 5 boccole. 6 farfalle ou gravata)

Elaborada com farinha de trigo comum, conhecida como farinha de trigo Tipo 1. Resulta em um produto de cor mais clara.

de semola

Tipos x Molhos
As massas so agrupadas de acordo com o tamanho e o tipo, para cada um deles h uma indicao de molho. Confira!
9 10

(ex.: 8 lasanha. 9 talharim. 10 capeletti. 11 ravili)

Elaborada artesanalmente com farinha de trigo comum, gua e ovos; alguns tipos tm tambm recheio. uma massa com alto teor de umidade, por isso tem prazo de validade menor em relao aos outros tipos.

fresca

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Curtas so fceis de espetar com o garfo, como penne, orecchiette (orelhinhas), parafuso e rigatoni (tubete). Pedem molhos com pedaos, como tomate com brcolis e azeitona preta e tambm so adequadas para o preparo de saladas. Longas so aquelas enroladas com o garfo, como espaguete, talharim, cabelo-de-anjo e fettuccine. O molho indicado pode ser simples, como ao sugo ou branco. Recheadas e para rechear so as massas como ravili e capeletti, que pedem molhos simples e suaves, que no sobressaiam ao sabor do recheio. Para lasanha e canelone, que so massas para rechear, aposte em molho de tomate ou branco com outros ingredientes. Pequenas variedades menores como ave maria, estrelinha, letrinha e padrenosso (corallini), so indicadas para o preparo de sopas e caldos.

lamen

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com ovos

formulada com farinha de trigo comum, gua e ovos. A adio do ovo ajuda a melhorar a textura e a cor, alm de aumentar o valor proteico da massa.
(ex.: 13 tubete. 14 conchigliette)

(ex.: 12 lmen)

Recebe o nome de macarro instantneo, porque cozinha em pouco tempo cerca de 3 minutos. Sua massa leva ingredientes como farinha de trigo, gordura vegetal, gua e sal. Normalmente, comercializado com um sach de tempero, nos mais variados sabores.

Como conservar

Aps a compra, mantenha as massas em recipientes tampados. A massa fresca deve ser conservada sob refrigerao, enquanto a massa seca e o lmen devem ser guardados em temperatura ambiente. Depois de cozida, a massa se conserva, no mximo, de trs a quatro dias, sob refrigerao e recipiente tampado.

13

14

Fontes: *Dados de 2010 da Associao Brasileira das Indstrias de Massas Alimentcias (ABIMA). Dr. Yoon Kil Chang, professor titular, diretor associado da Faculdade de Engenharia de Alimentos-FEA, Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP; Dra. Maria Gabriela Vernaza Leoro, ps-doutorado, Faculdade de Engenharia de Alimentos-FEA, Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP; Lucia Sequerra, coordenadora do curso de Gastronomia do grupo de Ensino Superior Estcio, em So Paulo; e Pequeno Dicionrio de Gastronomia, de Maria Lucia Gomensoro (Ed. Objetiva) Setembro 2011 Nestl com voc

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Maggi com voc

Massas para todos os gostos

De diversos formatos e tamanhos, as massas esto no topo da lista dos pratos preferidos dos brasileiros. Para cada tipo, h um molho ou preparo adequado. Veja as nossas sugestes

Rendimento: 10 pores | Preparo: 1 h e 20 min 185 kcal/poro

Salada de macarro

Ingredientes meio pacote de macarro gravatinha (cerca de 250 g) 1 xcara (ch) de brcolis cozido 1 xcara (ch) de tomate-cereja 1 xcara (ch) de peito de peru em cubos (cerca de 170 g) meia xcara (ch) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre branco 1 stick de Maggi Meu Segredo Modo de preparo Em uma panela, ferva cerca de dois litros de gua com sal a gosto. Cozinhe o macarro at ficar al dente. Passe por um escorredor e coloque o macarro cozido em uma tigela com gua e gelo. Em uma saladeira, coloque o macarro escorrido com o brcolis, o tomate-cereja e o peito de peru e reserve. Em uma tigela pequena, misture o azeite com o vinagre e o Maggi Meu Segredo e distribua sobre a salada. Misture bem e leve geladeira por cerca de 1 hora. Sirva. Dica O macarro colocado na tigela com gua e gelo para interromper o cozimento. Com isso, no fica mole demais.

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Nestl com voc

Setembro 2011

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: A de Aurlia (guardanapo), Acervo Produo (vidro de azeite) e Vanlu Porcelanas (pratos e travessa)

Rendimento: 16 pores | Preparo: 1 h 272 kcal/poro

Lasanha de bacalhau

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Produo (esptula e guardanapo) e Vanlu Porcelanas (descanso de madeira e travessa)

Ingredientes Massa meio pacote de massa fresca para lasanha (cerca de 250 g) Molho 3 colheres (sopa) de manteiga meia cebola ralada 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 xcaras (ch) de Leite uht Ninho Integral 1 lata de Creme de Leite Nestl 1 colher (ch) de sal Recheio 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 6 xcaras (ch) de bacalhau dessalgado desfiado 3 envelopes de Maggi Tempero e Sabor para Aves, Peixes e Arroz 2 colheres (sopa) de salsa picada 6 tomates sem pele e sem sementes, picados (cerca de meio quilo) Montagem 2 xcaras (ch) de queijo muzarela ralado 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Modo de preparo Massa Cozinhe a massa de acordo com as instrues da embalagem e coloque em uma tigela com gua fria at o momento de montar. Molho Em uma panela, aquea a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente o Leite Ninho, aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou at encorpar. Misture o Creme de Leite Nestl e o sal e desligue o fogo. Reserve.

Recheio Em uma panela, aquea a manteiga e refogue a cebola e o bacalhau desfiado at secar. Misture o Maggi Tempero e Sabor, a salsa e o tomate. Retire do fogo. Montagem Em um refratrio retangular grande (30 cm x 40 cm), faa uma camada da massa e outra de molho, uma de recheio e uma de queijo muzarela. Repita as camadas e finalize com o molho e o queijo parmeso ralado. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at gratinar. Retire do forno e sirva. Dica Para obter seis xcaras (ch) de bacalhau dessalgado, cozinhe cerca de 600 g de bacalhau seco.

Faz Bem Saber O bacalhau um peixe de carne branca e firme e pode ser comprado fresco, salgado e seco, defumado ou apenas salgado. Encontrado no Norte do oceano Atlntico e do Pacfico, geralmente pescado entre maio e outubro, mas est venda durante o ano todo.
Setembro 2011 Nestl com voc

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Rendimento: 3 pores | Preparo: 30 min | 555 kcal/poro

Espaguete putanesca

Ingredientes Molho 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho amassados 1 cebola picada meio quilo de tomate sem pele e sem sementes, picados 5 colheres (sopa) de fil de anchovas (cerca de 50 g) 1 xcara (ch) de azeitonas pretas grandes em rodelas (cerca de 100 g) 1 lata de molho de tomate pronto 1 envelope de Maggi Tempero e Sabor para Massas, Batatas e Arroz 1 colher (sopa) de manjerico 3 colheres (sopa) de alcaparras (cerca de 50 g) Massa meio pacote de macarro espaguete

Modo de preparo Molho Em uma panela, aquea o azeite e refogue o alho e a cebola at a cebola murchar. Acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 5 minutos. Junte a anchova, as azeitonas, o molho de tomate e o Maggi Tempero e Sabor e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e finalize com o manjerico e as alcaparras. Reserve aquecido. Massa Em uma panela, ferva cerca de 2 litros de gua com sal. Cozinhe o macarro at ficar al dente. Passe por um escorredor e sirva com o molho. Dica Se desejar, substitua a anchova pela mesma quantidade de sardinha em conserva.

segredos para uma boa pasta

Cozinhe a massa em gua fervente e abundante para no grudar. A medida 1 litro de gua para cada 100 g de massa. Considere 100 g de massa crua por pessoa. Aps o cozimento, ela aumenta cerca de trs vezes de tamanho.

No coloque azeite nem leo na gua. Esses ingredientes impedem que a massa fique envolvida no molho. Outra dica para a massa no grudar mexla delicadamente com um garfo ou colher de silicone, assim que coloc-la na gua.

S coloque o sal quando a gua levantar fervura. A medida 1 colher (sopa) rasa de sal para cada 1 litro de gua. Massas recheadas devem ser cozidas sem sal. O ponto de cozimento deve ser al dente, ou seja, depois de cozida, a massa oferece resistncia ao ser mordida. Mas como cada uma tem um tempo de preparo diferente, siga as instrues da embalagem. Quando preparar sopas, primeiro faa o caldo. Somente depois que ele estiver pronto e fervendo, coloque a massa para cozinhar no prprio caldo. Acrescente a massa (cozida e escorrida) na panela do molho. Deixe-a por cerca de 1 minuto e misture bem. Outra dica colocar a massa escorrida na travessa, reg-la com o molho e mexer. Pode-se, ainda, dispor na mesa uma tigela s com o molho para as pessoas se servirem a gosto.

Fonte: Lucia Sequerra, coordenadora do curso de Gastronomia do grupo de Ensino Superior Estcio, em So Paulo

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Produo (guardanapo), M. Dragonetti (panela) e Vanlu Porcelanas (bowls e pegador)

No quebre as massas compridas, como o espaguete, se no couber na panela. Coloque-a inteira na gua fervente e espere alguns segundos para amolecer. A parte que ficou fora se acomoda na panela e cozinha por completo.

lies de cozinha

Panacotta: leve e deliciosa!

Essa sobremesa italiana, elaborada com Creme de Leite Nestl, sucesso garantido. Acompanhe o passo a passo e bon apetito!

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (prato lils), Acervo Produo (esptula, panela, prato branco, recipientes de vidro, travessa e xcara) e Vanlu Porcelanas (colher)

Rendimento: 6 pores | Preparo: 30 min (sem o tempo de refrigerao) 255 kcal/poro

Panacotta com calda de laranja

ingredientes Panacotta 1 e meia xcara (ch) de Leite uht Molico TotalClcio 1 lata de Creme de Leite Nestl meia xcara (ch) de acar 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 envelope de gelatina em p sem sabor (12 g) Calda 1 xcara (ch) de suco de laranja 3 colheres (sopa) de acar 2 colheres (ch) de amido de milho modo de preparo Panacotta Em uma panela, aquea bem o Leite Molico com o Creme de Leite Nestl e o acar, sem deixar ferver. Desligue o fogo e misture a essncia de baunilha (1). Reserve. Junte gelatina cinco colheres (sopa) de gua fria e

leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Misture bem ao creme reservado (2). Calda Em uma panela, misture os ingredientes (3) e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, at engrossar. Montagem Distribua a panacotta em forminhas levemente untadas com leo (4) e leve geladeira por cerca de 12 horas ou at firmar. Sirva com a calda (5), decoradas com raspas de casca de laranja, flores comestveis ou fava de baunilha. Dica A flor que decora a panacotta se chama capuzin. Entretanto, voc pode usar outras espcies como a calndula, o amor-perfeito e a rosa. importante, porm, adquirir flores especficas para alimentao, e no aquelas comercializadas em floriculturas. As indicadas so encontradas em supermercados, com etiqueta destacando que so comestveis.

Quer ver o vdeo do passo a passo desta receita? Acesse o site www.nestle.com.br/ site/cozinha/aprendendo/video-aulas/ Panacotta_com_ calda_de_laranja.aspx

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Nestl com voc

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gua na boca

Na medida certa

Doces em verso tamanho mni muito saborosos para agradar a todos os paladares

Rendimento: 40 pores | Preparo: 3 h | 63 kcal/poro

Minipudim de Leite Moa

central (5 cm de dimetro) e reserve. Pudim Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje nas forminhas reservadas. Coloque as forminhas em duas assadeiras grandes e cubra com papel-alumnio. Leve uma das assadeiras ao forno baixo (150C), em banhomaria, por cerca de 40 minutos. Repita o procedimento com a outra assadeira. Depois de frio, leve geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva.
Quer preparar o Pudim de Leite Moa na verso tradicional, em forma grande? Acesse o site da Cozinha Nestl em www. nestle.com.br/site/cozinha/receitas/ Pudim_de_Leite_Moca.aspx

Ingredientes Calda 1 xcara (ch) de acar Pudim 1 lata de Leite Moa 2 medidas (lata) de Leite Uht Ninho Integral 3 ovos Modo de preparo Calda Em uma panela de fundo largo, derreta o acar at ficar dourado. Junte meia xcara (ch) de gua quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver at dissolver os torres de acar e a calda engrossar. Forre com a calda 40 forminhas de minipudim com furo

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Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Produo (guardanapo e tecido) e M. Dragonetti (forminhas e prato)

Rendimento: 20 pores | Preparo: 30 min (sem o tempo de refrigerao) | 124 kcal/poro

Strogonoffinho de chocolate

Delcias com LEITE MOA Cremoso

Sirva o produto em colheres e com diferentes coberturas!

Ingredientes 2 e meia xcaras (ch) de Leite uht Ninho Integral 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de Chocolate em P Dois Frades meia xcara (ch) de acar 1 tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargo picado meia xcara (ch) de nozes picadas (cerca de 55 g) 1 caixinha de Creme de Leite Nestl

Modo de preparo Em uma panela, junte o Leite Ninho com o amido de milho, o Chocolate em P Dois Frades e o acar. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos, aps iniciar fervura. Desligue o fogo e deixe amornar. Misture o Chocolate Nestl Classic, as nozes e o Creme de Leite Nestl. Coloque em pequenas taas e leve geladeira por cerca de 2 horas. Sirva com frutas picadas de sua preferncia, espetadas em miniespetos.

Raspas de chocolate

Fotos: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Strogonoffinho de chocolate - Acervo Produo (miniespetos) e M. Dragonetti (refratrios e prato); Creminho de papaia M. Dragonetti (prato) e Oren (copinhos); Delcias com Leite Moa Cremoso Acervo Emprio Fotogrfico (prato) e Acervo produo (colheres)

Damasco picado

Nozes picadas

Pistache triturado

Rendimento: 8 pores Preparo: 5 min | 26 kcal/poro

Creminho de papaia
Coco ralado

Ingredientes 1 mamo papaia picado 1 bola de Sorvete de Creme Nestl Modo de preparo Em um liquidificador, bata os ingredientes at obter um creme homogneo. Dica Se desejar, sirva com licor de cassis e folhas de hortel.

Produtos usados nas receitas

harmonia mesa

Cupuau, jambu, aa, farinha de tapioca... Ingredientes genuinamente brasileiros so as estrelas destas receitas, criadas exclusivamente pra voc!

Rendimento: 6 pores | Preparo: 1 h | 373 kcal/poro

Frango com jambu

Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 1 quilo de sobrecoxa de frango 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 1 folha de louro 3 tabletes de Maggi Caldo de Galinha Com Azeite 3 colheres (sopa) de salsa picada 2 xcaras (ch) de jambu (com as flores)

Modo de preparo Em uma panela grande, aquea o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte o frango e doure-o. Adicione os tomates picados e a folha de louro. Acrescente o Maggi Caldo dissolvido em uma xcara (ch) de gua quente, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos com a panela tampada. Misture a salsa e o jambu e sirva. Dica Se desejar, substitua o jambu por meio mao de agrio.

Jambu

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Hortalia nativa da Amaznia, tambm conhecida como nhambu, agrio-do-par e pimenta-dgua. Apresenta talos, folhas ovais e espessas e flores amarelo-plidas. Ao ser mastigada, promove uma ligeira sensao de formigamento na boca. O efeito, no entanto, passageiro. usada em pratos tpicos do Norte do Brasil como o tacac e o pato no tucupi.

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (pratos), Acervo Nestl (panela) e Acervo Produo (toalha)

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (pilha de pratos), Acervo Produo (guardanapo), Divino Espao (garfo), Regatta Tecidos (tecido) e Vanlu Porcelanas (prato) Ilustrao: Thinkstock

Dourado ao molho de cupuau

Rendimento: 6 pores | Preparo: 2 h e 55 min | 304 kcal/poro

Ingredientes Peixe 2 fils de dourado (cerca de 1 quilo) 1 colher (sopa) de Maggi Fondor 1 xcara (ch) de vinho branco 2 dentes de alho amassados 3 colheres (sopa) de manteiga Molho 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola em ptalas 1 colher (ch) de acar 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (ch) de sal 2 pacotes de polpa de cupuau congelada (200 g) 1 colher (sopa) de coentro picado Modo de preparo Peixe Em uma assadeira, tempere o dourado com o Maggi Fondor, o vinho e o alho. Cubra com papel-alumnio e leve geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto. Abra o papel-alumnio, besunte o peixe com a manteiga e cubra novamente. Asse em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel-alumnio e volte ao forno por cerca de 15 minutos ou at dourar. Reserve. Molho Em uma panela, aquea a manteiga e refogue a cebola. Polvilhe o acar e deixe caramelizar por cerca de 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Junte o sal, a polpa de cupuau e meia xcara (ch) de gua e cozinhe at engrossar. Salpique o peixe com o coentro picado. Sirva.

Cupuau Apresenta

uma casca grossa e polpa carnuda e aromtica, ideal para doces, refrescos, sorvetes e compotas. A rvore, originria da Amaznia, pode chegar a 20 metros de altura, e suas frutas chegam a pesar cerca de 1 quilo e meio. De suas sementes, parecidas com as do cacau, pode-se fazer chocolate que recebe o nome de cupulate.

Tapioca

uma farinha obtida com o amido da mandioca que, quando aquecido, transforma-se em bolinhas, que so a tapioca. A tapioca j era preparada pelos ndios antes mesmo de os portugueses desembarcarem por aqui, em 1500. A mandioca originria do Brasil e cultivada em todos os estados.

Rendimento: 20 pores | Preparo: 45 min (sem o tempo de refrigerao) | 149 kcal/poro

Pav de tapioca

Ingredientes Pav 1 manga picada 1 xcara (ch) de uva verde sem sementes, picada 2 mas vermelhas picadas meia xcara (ch) de uva rubi sem sementes, picada 1 xcara (ch) de tapioca quebrada 1 e meia xcara (ch) de Leite UHT Ninho Integral quente 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Cobertura 1 manga picada Modo de Preparo Pav Em uma tigela, misture as frutas e reserve. Em outro recipiente, misture a tapioca quebrada com o Leite Ninho para hidratar, por cerca de 5 minutos. Acrescente o leite de coco e o Leite Moa e deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Em um re-

1 lata de Leite Moa

fratrio mdio (20 cm x 30 cm), faa uma camada de tapioca, outra de frutas picadas e finalize com a tapioca. Reserve. Cobertura Em um liquidificador, bata a manga at obter um pur e coloque sobre o pav. Cubra com filme plstico e leve geladeira por cerca de 12 horas. Sirva. Dica Utilize as frutas de sua preferncia.

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Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Produo (bowl, colher e lugar americano de palha), M. Dragonetti (lugar americano de bambu) e Vanlu Porcelanas (pratinhos)

Pitanga A fruta, natural do Sudeste do Brasil, j

era apreciada pelos colonizadores portugueses por volta do sculo 16. Apresenta cor vermelha, tamanho pequeno e caroo achatado. De sabor agridoce, pode ser consumida ao natural, em sucos ou ser utilizada em geleias. Curiosidade: um arbusto com cerca de 6 metros capaz de produzir aproximadamente 100 quilos da fruta por ano.

Conhecido tambm como tapereb, sua rvore chega a 30 metros de altura. Por isso, o fruto coletado quando est no solo. Possui colorao amarelo-ouro e a polpa reveste um caroo volumoso. Por ser cido, muito utilizado em sorvetes, refrescos, compotas e geleias. O caj, genuinamente brasileiro, tem sua origem nas regies Norte, Nordeste e Sudeste.

Caj Caja

Frozen de caj com calda de pitanga

Rendimento: 10 bolas | Preparo: 4 h e 10 min | 222 kcal/bola
Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (guardanapo), Acervo Produo (base de palha e colher), Louise Deroualle (bowl azul), Regatta Tecidos (tecido) e Vanlu Porcelanas (bowl verde) Ilustrao: Thinkstock

Ingredientes Frozen 2 potes de Iogurte Natural Integral Nestl 1 xcara (ch) de acar 1 lata de Creme de Leite Nestl 2 pacotes de polpa de caj congelada (200 g) Calda 1 pacote de polpa de pitanga congelada (100 g) meia xcara (ch) de acar Modo de preparo Frozen Em um liquidificador, bata o Iogurte Natural Nestl com o acar, o Creme de Leite Nestl e a polpa de caj. Coloque em um recipiente, cubra com filme plstico e leve ao congelador por cerca de 2 horas. Retire do congelador, espere amolecer levemente e bata novamente. Cubra com filme plstico e retorne ao congelador por mais 2 horas at ficar firme. Calda Em uma panela, misture a polpa de pitanga com meia xcara (ch) de acar. Leve ao fogo e ferva por cerca de 10 minutos, at dar o ponto da calda. Espere esfriar e conserve-a em geladeira, em um recipiente tampado. Sirva com o frozen.
Fontes: Pequeno Dicionrio de Gastronomia, de Maria Lucia Gomensoro (Ed. Objetiva), Joselito Motta, pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa), e Urano de Carvalho, pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental

+ divertido

Brincadeiras de ontem, hoje e sempre...

Cha-debonecas

...para o clube da Luluzinha...

O tempo passa e certos jogos continuam a encantar e divertir as novas geraes. O ch-de-bonecas uma dessas brincadeiras tradicionais, passadas de me para filha. A ideia organizar um encontro de meninas em que elas levam suas bonecas preferidas para brincar juntas, trocar roupinhas, fazer teatrinho, penteados... Depois, para uma pausa, a me da anfitri convida a todas, inclusive as bonecas, a sentarem-se em volta da mesa e saborear biscoitinhos com ch ou refresco. O sucesso garantido!

A mesinha do ch-de-bonecas montada com brinquedos como xcaras e guloseimas feitas de feltro. Abaixo, detalhe dos biscoitos em formato de boto e copos com bebida preparada com Refresco em p La Frutta de Tangerina

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Fotos: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: A de Aurlia (bandeja, bule, colher, guardanapo, pires e xcaras), Acervo Produo (boneca, copos, fita de cetim, mexedores, papis de po e xadrez), Camila Sipahi Pires (biscoitos variados e saquinhos de ch de feltro), Rica Festa (prato lils) e Tok & Stok (cadeira)

...para o clube do Bolinha

Joguinho de xcaras de ch (acima) e cupcakes de feltro

Cabana na sala
Que tal chamar os amigos de seu filho para montar uma cabana e criar vrios jogos para curtir dentro dela? , sem dvida, uma brincadeira que estimula a imaginao e os garotos adoram. Bastam algumas transformaes na sua sala de visitas, alm de brinquedos, para o momento se tornar inesquecvel. A dica construir a cabana posicionando dois sofs um de costas para o outro, mas com um espao entre eles. Cubra o vo com um lenol de casal e, pronto, a cabana est montada! Caso tenha apenas um sof, use cadeiras encostadas em uma parede para prender o lenol. Dentro da cabana coloque almofadas, travesseiros e colchas para ficar bem confortvel.

Fotos: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: A de Aurlia (bandeja, colheres, pires e xcaras), Acervo Produo (edredom, garrafa, lanterna, lenol e papel rendado) e Camila Sipahi Pires (cupcakes de feltro e plaquinha de cupcake)

Biscoitos de boto e pipa

Rendimento: 150 pores | Preparo: 1 h | 28 kcal/poro

Ingredientes 1 xcara (ch) de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 200 g) 1 xcara (ch) de acar 1 lata de Creme de Leite Nestl 3 xcaras (ch) de amido de milho 2 xcaras (ch) de farinha de trigo Modo de preparo Em uma batedeira, bata a manteiga com o acar at formar um creme esbranquiado e acrescente, aos poucos, o Creme de Leite Nestl. Desligue a batedeira e misture bem, com as mos, o amido de milho e a farinha de trigo, at ficar

homogneo e soltar das mos. Com auxlio de um rolo de macarro, abra a massa e corte-a no formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira, forrada com papel-manteiga. Asse em forno baixo (150C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou at as bordas dos biscoitos comearem a dourar. Sirva. Dicas Para fazer o formato do boto: pegue um cortador redondo e corte a massa. Com outro cortador redondo menor, marque a borda do boto. E com um canudo faa dois pequenos buracos. Para fazer a pipa: corte um losango e marque com a ponta da faca.

Para comear, na cabana, os pequenos podem fazer um lanchinho. Para isso, uma sugesto gostosa o biscoitinho em formato de boto e pipa, ensinado na receita ao lado. Depois, hora de jogar. Uma boa a brincadeira de sombras: apague as luzes do ambiente e, dentro da cabana, acenda um abajur ou uma lanterna. Na parede, ensine as crianas a fazer sombras com as mos em formas de animais.

Sombras de co, lobo, borboleta e girafa

Consultoria: Edilene Modesto de Souza pedagoga e mestre em psicologia da educao pela PUC-SP e atua como pesquisadora e professora de Educao Infantil

comportamento
A hora do estudo da criana em casa pode ser produtiva, eficaz e at prazerosa se voc colocar em prtica uma srie de dicas valiosas dos especialistas. Confira!

studar fundamental. Afinal, por meio do aprendizado que o futuro de qualquer pessoa comea a ser construdo. Na escola, a criana aprende o contedo das disciplinas, sempre sob a orientao do professor. Mas no lar que os pais tm a chance de estimular o filho a gostar dos estudos, ajud-lo a assimilar as matrias e a querer adquirir cada vez mais conhecimento. E mesmo quem tem uma rotina atribulada por causa de compromissos profissionais pode cumprir esse papel com qualidade. O primeiro passo, segundo Angelica Capelari, docente da graduao em psicologia da Universidade Metodista de So Paulo (Umesp), dar o exemplo. Um garoto dificilmente vai se interessar pela leitura se nunca v o pai ou a me com um livro ou uma revista em mos. Os pais precisam servir como modelo, destaca a especialista. Veja a opinio de experts sobre a importncia de incluir o estudo como parte da rotina diria da famlia e as sugestes para que a hora da lio de casa se torne um momento de convivncia e aprendizado, nunca de estresse e conflitos. A partir de que idade os pais devem auxiliar o filho nos estudos? Segundo a psicloga Maria Teresa Reginato, do blog w w w.f ac aterapia .com.br, hbitos de estudo devem ser

estimulados a partir do momento em que a criana vai escola, mesmo que seja o maternal. O ideal que ela seja levada aula todos os dias. As faltas devem ser justificadas escola e tambm para os pequenos, para que saibam que s se falta por motivo relevante. Os hbitos de estudos comeam na assiduidade, afirma a especialista. Desde cedo, importante verificar com o filho as tarefas anotadas na agenda e ensin-lo a estabelecer prioridades e cumprir os prazos. Manter uma rotina para estudar importante? fundamental. A primeira dica reservar um horrio especial para o estudo mas no esquea de deixar a criana com tempo para brincar livremente (leia o artigo na pg. 27). Observe de que forma ela estuda com mais eficincia. Algumas se concentram melhor depois de uma soneca, por exemplo, diz Maria Teresa. De acordo com Flavia Marujo, pedagoga do Hospital Infantil Sabar e proprietria da escola Kids Time, ambos em So Paulo, os fatores frio/calor e fome tambm devem ser levados em considerao. O desconforto interfere na concentrao, salienta ela, que aconselha estabelecer um intervalo de aproximadamente 10 minutos entre cada perodo de uma hora de estudo para relaxar um pouco, recarregar as energias e melhorar a concentrao. essencial ensinar a criana a se organizar: consultar a agenda, separar somente o que ser utilizado, deixar espao livre para colocar o material, ter os lpis apontados etc. Como o ambiente ideal para o estudo? O espao precisa ser iluminado, sem muitos estmulos visuais (enfeites, fotos etc.) e livre de rudos incmodos, com TV, som e celular desligados. importante providen-

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ciar mesa e cadeira confortveis e compatveis com o tamanho e a altura da criana. Ela precisa estudar sempre no mesmo lugar, orienta Flavia, que sugere evitar alimentos e bebidas nesse espao. Pequenos lanches devem ser reservados aos intervalos, prope. Em que momento os pais podem intervir? De forma alguma os pais devem fazer lies e leituras no lugar do filho, por maior que seja a dificuldade dele. A criana precisa estudar sozinha e os pais podem tirar dvidas e/ou acompanhar se a lio foi feita, afirma Angelica Capelari. O que voc pode fazer, de acordo com a psicloga Maria Teresa, ajudar a criana a descobrir o melhor mtodo de aprendizado. Algumas so mais visuais, por exemplo. Papel colorido e marcadores de tons variados podem ser teis. Outras, mais auditivas, precisam estudar repetindo em voz alta ou ouvindo msica [em um volume baixo] para ajudar na concentrao, explica. Como os pais que trabalham fora e no tm tanta disponibilidade de tempo podem acompanhar os estudos do filho em casa? O ideal tentar manter uma rotina organizada para ter tempo no fim do dia para checar a agenda e verificar se a lio foi feita de modo adequado. As crianas so sensveis s preocupaes dos pais e se sentem amadas quando sua vida escolar alvo de diligncia, de acordo com a terapeuta familiar Maria Luiza Cruvinel. Nunca deixe de mostrar interesse pelo que o filho est aprendendo. Pergunte sobre sua vida na escola e participe das reunies e atividades que ela oferece, avisa. Para Maria Teresa, outra opo para pais muito ocupados contratar um orientador de estudos desde o comeo, em vez de se desesperar quando as notas baixas aparecem. Esse profissional pode ajudar a implementar hbitos de estudo no incio do ensino fundamental. Algumas escolas oferecem esse servio no prprio estabelecimento, o que pode ser interessante, desde que haja um acompanhamento dos pais, ressalta. Como evitar que cobranas dos pais prejudiquem o aprendizado e/ou a autoestima da criana? A obrigao da criana estudar, e no fazer tudo sempre com perfeio ou com o objetivo de tirar sempre a

nota mxima, opina a psicloga Angelica Capelari, da Umesp. Por essa razo, ela defende que os pais no devem corrigir a lio dos filhos. A correo faz parte do aprendizado e deve ser feita pela escola, salienta. Deve-se verificar com a criana quais so suas dvidas e abordlas conforme vo surgindo. Envie um bilhete para a professora ou agende um horrio com a coordenadora, caso seu filho tenha dificuldade quanto ao contedo. Em que outros momentos da rotina familiar possvel mostrar criana que estudar bom? Estudar um comportamento que pode ser emitido sem rigidez, durante passeios e diversas atividades e momentos, como visitas a museus, cinemas, teatros, exposies... Busque sempre estimular a curiosidade de seu filho, incentivando-o a conhecer e aprender coisas novas, aconselha Glaura Cesar Pedroso, presidente do Departamento de Sade Escolar da Sociedade de Pediatria de So Paulo (SPSP). A pediatra diz que vale a pena encorajar a autonomia, a criatividade e a iniciativa, de acordo com a idade e a maturidade da criana, alm de valorizar o que ela faz e estimular o desenvolvimento de suas capacidades. Lembre-se: o desenvolvimento deve ser global, e no apenas acadmico. Ou seja, a criana se sente mais motivada se descobrir que tudo aquilo que aprende na escola pode ser aplicado na vida prtica. At que ponto vale a pena manter uma agenda de atividades paralelas s da escola? Para a terapeuta familiar Maria Luiza Cruvinel, uma atividade fsica e uma atividade intelectual (como curso de lnguas) so mais do que suficientes.

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com a escola, procurando parcerias para garantir seu direito ao aprendizado e ao convvio social, completa. Uma coisa certa: nunca suponha intenes quando seu filho no quer estudar ou apresenta uma alterao brusca no rendimento. Consulte um profissional, psicopedagogo ou psiclogo para fazer um diagnstico da situao. Qual a importncia do brincar nas horas vagas? A criana precisa brincar, dar vazo sua imaginao, sonhar, porque assim que ela exercita a coordenao entre o corpo e a mente e aprende a passar por emoes distintas e lidar com elas. A televiso e as brincadeiras de computador ajudam a desenvolver o raciocnio rpido e percepo aos detalhes, mas se a parte fsica no exercitada, acontece uma disparidade entre o desenvolvimento mental e o fsico, que deveriam caminhar ao mesmo tempo, alerta a psicloga Maria Teresa Reginato. f und amental ressaltar que brincar ajuda no aprendizado do que ensinado na escola, c ompl e m e n t an do-o. Brincar ajuda a aprender, pois somos um organismo integrado, cuja capacidade de captar a realidade passa por diversos rgos sensoriais e psicomotores, destaca a especialista. Como aproveitar o momento do estudo em casa para exercitar o afeto? Elogie, d carinho e oua seu filho, diz Maria Luiza Cruvinel. Quando a criana estuda, tira notas boas e os pais no elogiam, no fazem carinho, no fazem nada, essa atitude pode lev-la a entender que nada que ela faa suficientemente bom. Com isso, sua autoestima pode ficar baixa. Se os pais s castigam, do ateno ou criticam quando o filho no estuda e nunca elogiam, o comportamento de no estudar pode se repetir, porque o filho quer ateno mesmo que esta s seja dada em forma de reprimendas, avisa a terapeuta. Tudo que elogiamos e premiamos tende a ocorrer novamente. Esse prmio pode ser na forma de abraos, elogios, passeios ou coisas simples, como preparar um prato do qual ele gosta, sugere Maria Luiza. No fim das contas, o carinho que faz toda a diferena, sempre.

Estudos paralelos so importantes, mas algumas crianas ficam to sobrecarregadas que no aproveitam nada. Pior: se mostram cansadas e/ou irritadias na hora de fazer a lio de casa. Se o desempenho escolar diminui bruscamente, algo de errado pode estar acontecendo? Sim. A primeira dica observar o ambiente familiar: discusses entre o casal e problemas financeiros, por exemplo, podem ser captados pela criana, que sofre com isso. Outra possibilidade a da existncia de alguma dificuldade auditiva ou visual, orienta Glaura Cesar Pedroso, da Sociedade de Pediatria de So Paulo. Se seu filho tem necessidades educacionais especiais, mantenha contato

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Ilustraes: Thinkstock

conversa com...
Edilene Modesto de Souza*

Brincar pra qu?

nmeros estudos e pesquisas tm comprovado a importncia do brincar nos processos de desenvolvimento e aprendizagem da criana. Mas por que uma atividade to importante tem sido relegada a segundo plano na vida dos pequenos? Por que o tempo destinado s brincadeiras, muitas vezes, est restrito folga na agenda de uma criana, que mais se assemelha a um miniexecutivo? Bal, jud, natao, ingls... so atividades importantes para o desenvolvimento da criana, mas preciso manter uma agenda cheia para prepar-la para o futuro? Certamente, queremos oferecer aos nossos filhos uma boa formao, o que legtimo. No entanto, o que devemos levar em considerao quando o assunto criana e infncia? fundamental termos a compreenso de que, desde o nascimento, a criana est em contnuo processo de desenvolvimento e aprendizagem, que ocorrem por meio das interaes que ela ir estabelecer com o meio fsico (espaos, ambiente, objetos, brinquedos) e com o meio social (adultos e crianas). Ou seja, a criana em contato com um ambiente que a estimule a vivenciar experincias concretas de aquisio de novos conhecimentos ser mais bem-sucedida em cada fase de seu desenvolvimento do que aquela que no tem as mesmas oportunidades. E essencialmente pelo brincar que realizar suas descobertas se apropriando do que mais significativo para ela. A criana que tem a oportunidade de brincar adquire conhecimentos e habilidades que talvez no fossem possveis de outra forma, pois o brincar a linguagem que ela compreende. Podemos citar como exemplo uma brincadeira na areia com potinhos de diferentes tamanhos, que, primeira vista, pode parecer simples, mas auxiliar a criana a se apropriar de conceitos, como cheio, vazio, pesado, leve, muito, pouco, mais e menos. pela experincia do brincar que a criana faz suas leituras da realidade, imita e reproduz situaes do cotidiano, assumindo papis sociais. Assim, ela atribui sentido e significado ao mundo que a cerca. Nas brincadeiras de faz de conta, a criana revela seus sentimentos e expressa suas formas de pensar. Por exemplo, quando brinca de casinha, far sua interpretao do

que ser me, ir oferecer s bonecas os alimentos de que mais gosta de comer, poder representar, ainda, as relaes de harmonia ou de conflitos vivenciadas em seu contexto familiar. Brincar coisa sria! Quando brinca, a criana aprende toda a complexidade do comportamento e das relaes humanas, pois ir vivenciar diferentes emoes, sentimentos, rupturas, trocas, disputas, cumplicidades, alm de fazer suas escolhas, confrontar pontos de vista e, com isso, tornar-se mais autnoma. Sabemos o quanto a criana curiosa e vida por aprender, e por que no fazer isso lanando mo de uma atividade livre e espontnea, como o brincar? Quantos questionamentos e informaes podem surgir a partir de uma prtica que, primeira vista, se mostra to simples? importante repensarmos qual infncia queremos para nossas crianas, pois o brincar um direito delas. Ser criana ter infncia! E ter infncia ter espao para fantasiar e imaginar pessoas e mundos possveis, construir e desconstruir castelos de areia, poder olhar despretensiosamente para o cu e ver os desenhos for mados pelas nuvens, acompanhar uma carreira de formiga depositando folhinhas na toca. Enfim, brincar para se divertir e ser feliz!
*Edilene Modesto de Souza pedagoga e mestre em psicologia da educao pela PUC-SP e atua como pesquisadora e professora de Educao Infantil

Foto: Pipo Gialluisi Ilustrao: Thinksstock

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bem-estar

O seu cantinho verde

ultivar um cantinho verde em seu lar uma atitude que, alm de enfeitar o ambiente, faz bem para o corpo e a mente, j que mexer com a terra algo extremamente relaxante. Gostou da ideia? Ento, mos obra. O primeiro passo encontrar o local ideal na casa ou no apartamento. De acordo com Marcelo Noronha, engenheiro agrnomo especializado em cultivo de alimentos orgnicos, o lugar escolhido precisa receber a luz do sol por, pelo menos, quatro ou cinco horas por dia.

Hortalias, temperos, frutas e flores podem ser cultivados em casa. Basta seguir as recomendaes bsicas e escolher os ambientes ideais
mo Alexandre Braga. Essa areia facilita o escoamento e previne possveis doenas nas razes das plantas. Alexandre tambm recomenda o uso de uma manta de bidim (geralmente de polister, facilita a drenagem em jardins e vasos, e permite um melhor escoamento da gua), colocada no fundo do vaso. Ateno: a terra comum deve ser misturada com areia e composto orgnico (uma espcie de adubo venda em lojas de jardinagem), numa proporo aproximada de 1/3 de cada uma. Nunca coloque essa mistura at a borda do vaso ou da jardineira, deixe sempre um ou dois dedos, ensina Martin. A medida serve para evitar sujeiras desnecessrias. A regra para a maioria das plantas regar dia sim, dia no. Como cada uma tem suas particularidades, vale a pena conversar com o vendedor na hora de comprar a muda ou as sementes. Na dvida, molhe-as com uma pequena quantidade de gua diariamente, sugere Roberto Martin. Mas lembre-se de que em estaes mais quentes, como primavera e vero, as plantas costumam transpirar mais e precisam de uma quantidade maior de gua. Um jeito de checar essa necessidade colocar o dedo na terra: se estiver mida, no irrigue, mas se parecer seca, molhe-a o quanto antes. Folhas murchas tambm sinalizam a necessidade de gua. Para quem gosta de tendncias em decorao, uma ltima dica: se o tipo de planta permitir, substitua os convencionais vasos, cacheps e floreiras por recipientes inusitados, como chaleiras, regadores, latas customizadas e o que mais a sua imaginao deixar. Veja as nossas sugestes!

Qualquer pedao de 1 metro x 1 metro em que incida sol indicado. Se possvel, opte pela face norte, pois bate sol o ano inteiro, comenta. Em hortas plantadas em apartamentos, por exemplo, existe o problema do vento. Por isso, importante criar uma espcie de quebra-vento, como uma barreira de vidro, cerca de bambu, estufa ou at mesmo usar uma planta de grande porte como um escudo de proteo, sugere o especialista. O passo seguinte providenciar o vaso ou a jardineira. De acordo com o engenheiro Roberto Martin, professor da Escola de Jardinagem do Parque do Ibirapuera, em So Paulo, o recipiente precisa ter um furo na parte de baixo, para drenar a gua. Esse orifcio deve ser coberto com um caco de telha ou um pedao de tijolo, para segurar a camada de terra que vai em cima, explica Roberto. O tijolo e o caco ficam umedecidos, segurando a gua. Se voc quiser, pode colocar uma camada de areia ou argila expandida, tambm chamada de cinasita, sobre o caquinho antes de jogar a terra, ensina o engenheiro agrno-

Trs vasos pequenos de temperos hortel, cheiro-verde e alecrim j compem uma hortinha caseira. Essas hortalias exigem pelo menos uma hora de sol por dia e metade do volume do substrato de matria orgnica. Ficam timos no peitoril da janela da cozinha.

Foto: divulgao

Uma tima opo decorativa e para relaxar (por causa do aroma), a lavanda precisa de duas horas dirias de sol. Deve ser plantada em vasinhos, com metade de composto orgnico.

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Fotos: Thinkstock

Plantas dentro de casa

Os tipos que podem ser cultivados em ambiente interno so vrios. Conhea as sugestes da paisagista Gigi Botelho e do engenheiro agrnomo Alexandre Braga
Hortalias e ervas Capim-cidro, erva-cidreira, tomilho, manjerico, louro, organo e minimanjerico, alecrim, pimenta (qualquer variao), alface, rcula, almeiro, couve, coentro, hortel, nabo e rabanete, e hortalias de frutos como tomate, pepino, berinjela e pimento, e at espcies com raiz grande caso de cenoura, beterraba, couve-flor, broclis e cebola. Dica: em uma jardineira de 20 cm (profundidade) x 60 cm (largura) d para plantar cerca de dez mudas. Observe o dimetro final da planta para calcular o espao entre elas. Uma jardineira com salsinha, por exemplo, comporta vrias mudas com espao de 15 cm por planta. J o manjerico requer espaamento de 20 cm.

trios, por sua vez, exigem vasos maiores, a partir de 40 cm de dimetro. Frutas Jabuticaba, rom, pitanga, morango, laranja, limo, figo e limo-siciliano. Dica: evite iniciar seu pomarzinho em lugares com muita corrente de ar, pois o vento resseca a planta. Os vasos podem ser de cimento, terracota, cermica ou at mesmo madeira. Os de plstico devem receber um reforo na borda, para evitar rachaduras. Sugestes de tamanho: 35 cm x 35 cm (rom), 50 cm x 40 cm (ctricos) e 60 cm x 60 cm (jabuticaba).

Flores Violeta, antrio, lrio da paz, clvia, maranta, gardnia, orqudea, andina e at rosas (gostam de sol e, portanto, devem ser colocados em sacadas ou quintais). Dica: violetas e orqudeas podem ficar em pequenos vasos. A orqudea, alis, permite ser at amarrada em um tronco de madeira, que serve de enfeite. Os an-

Uma das frutas mais recomendadas para o plantio domstico, o morango requer pelo menos quatro horas dirias de exposio ao sol. Deve ser colocado em um vaso com 30 cm de dimetro para um bom crescimento.

Orqudea do tipo ornamental, a espcie Phanaenopsis precisa de luz solar indireta. Uma sugesto ficar na bancada do banheiro ou sobre um aparador.

A espcie Cactceas, da famlia dos cactos, precisa de pelo menos uma hora de sol por dia e vaso de 20 cm de dimetro. Ateno: no utilizar matria orgnica, e sim de areia e de terra vegetal.

Foto: divulgao

Muito comum em canteiros e jardins pblicos, o Coleus pode ser plantado em vasos com 30 cm de dimetro, com volume ocupado por metade de matria orgnica. Deve receber pelo menos uma hora de sol por dia.

A variedade de temperos e ervas que podem ser cultivados em casa imensa. A lista inclui coentro, tomilho, alecrim, hortel... Ateno: quanto menor o vaso, menor a quantidade de espcies que pode ser colocada ali.

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Foto: divulgao

passear

Jardins botnicos: osis urbanos

Em meio agitao de grandes cidades brasileiras como So Paulo, Rio de Janeiro e Salvador, existem locais que podem ser considerados verdadeiros osis: os jardins botnicos. Essas grandes reas verdes guardam colees de plantas documentadas e identificadas com a finalidade de pesquisa e documentao da flora regional. Mas no apenas isso. Alm de exercerem um papel educativo e cientfico, eles so uma tima opo de lazer e de relaxamento para quem deseja respirar ar puro, curtir a natureza e fazer um passeio gostoso. Neles, encontram-se palmeiras imperiais, rvores tropicais, lagos, animais silvestres... O do Rio de Janeiro, por exemplo, um dos mais fascinantes do mundo graas sua amostra de floresta tropical e sua marca registrada, as 200 palmeiras-imperiais que margeiam as principais avenidas. J o de Manaus (AM), na Amaznia, considerado o maior do planeta. Ficou curioso? Veja aqui uma amostra dos principais jardins botnicos brasileiros.

Curitiba Criado em 1991, o Jardim Botnico de Curitiba se tornou rapidamente um dos pontos tursticos da capital paranaense. Tendo como inspirao os jardins franceses, com um tapete de flores em sua entrada, a grande atrao a estufa de vidro de 450 m2, que abriga vegetais tpicos da regio tropical. Possui tambm um amplo e organizado local de pesquisas da flora brasileira e um espao cultural. A administrao do jardim mantm expostas 114 esculturas do artista e ambientalista polons Frans Krajcberg. H, ainda, uma biblioteca e um museu, ambos com informaes valiosas sobre vegetais.
R. Eng. Ostoja Roguski, s/n, Curitiba, PR. Tel.: (41) 32646994, www.curitiba.pr.gov.br/siteidioma/linhaturismo/ jardimbotanico.aspx

Av. Miguel Estfano, 3031, So Paulo, SP. Tel.: (11) 5073-6300, www.ibot.sp.gov.br/jardim/index.php

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Foto: Pipo Gialluisi

So Paulo Inserido na maior metrpole brasileira, o Jardim Botnico de So Paulo abrange uma rea verde de 360 km2 em meio paisagem da cidade. Ele foi construdo em 1938, no interior do Parque Estadual Fontes de Ipiranga. O jardim oferece visitas monitoradas para conscientizar o pblico (em especial o infantil) sobre a importncia do desenvolvimento sustentvel, da preservao da natureza e da biodiversidade. Entre as atraes destaca-se o Jardim dos Sentidos, repleto de plantas aromticas, o Museu Botnico e o Lago das Ninfias, que abriga diversas plantas aquticas. Para quem gosta de aventura, a dica a Trilha da Nascente, um belo percurso que leva o visitante ao interior da Mata Atlntica por meio de uma trilha suspensa de 360 metros que termina em uma das nascentes do Rio Ipiranga.

Foto: Thinkstock

R. Dr. Salvador Frana, 1427, Porto Alegre, RS. Tel.: (51) 3320-2024, www.fzb.rs.gov.br/jardimbotanico

Foto: Divulgao / Sergio Bavaresco

Salvador Foi criado em 2002, numa rea de 18 hectares, para reunir um grande nmero de espcies vegetais tpicas da regio nordestina. Uma peculiaridade do jardim botnico baiano seu espao etnobotnico, um projeto pioneiro que procura estudar os vegetais ligados cultura afrobrasileira. Alm disso, o local tambm palco de iniciativas de cunho ecolgico e social, como o projeto O jardim botnico vai escola, que leva aes de educao ambiental s salas de aula e mostra s crianas a importncia dos jardins botnicos na preservao da biodiversidade.
Foto: Divulgao

Foto: Divulgao / Claudia Lopes e Fernanda Reis

Porto Alegre Aberto ao pblico em 1958, o Jardim Botnico de Porto Alegre foi o primeiro da Regio Sul. Em uma rea de 39 hectares, o local possui um vasto banco de sementes, que desenvolve trabalhos de pesquisa relacionados germinao e armazenamento de sementes e desenvolvimento de mudas. Os vegetais expostos so muito diversificados e totalizam cerca de 650 espcies.

Rio de Janeiro O Jardim Botnico do Rio de Janeiro o mais antigo do Brasil, inaugurado por Dom Joo VI em 1808. Depois de 14 anos, o local foi aberto ao pblico. Em tantos anos de histria, recebeu alguns visitantes ilustres, como o cientista alemo Albert Einstein, em 1925, e o naturalista britnico Charles Darwin, em 1832. O jardim abriga um dos mais vastos bancos de dados do mundo sobre a Mata Atlntica, com informaes das inmeras espcies de vegetais, e uma rea especial, criada em 2004, que rene amostras de DNA de diferentes espcies da flora brasileira. So clebres as 200 palmeiras-imperiais nas principais avenidas.
R. Jardim Botnico, 1008, Rio de Janeiro, RJ. Tel.: (21) 3874-1808, www.jbrj.gov.br

Av. So Rafael, s/n, Salvador, BA. Tel.: (71) 3393-1266 www.jb.salvador.ba.gov.br/index.asp?pg=jb

Foto: Divulgao / Mario Fernandez / Acervo Musa - JB

Manaus A capital do Amazonas abriga o maior jardim botnico do mundo, com 500 hectares. Criado em 2000, o espao conta com uma quantidade impressionante de espcies de vegetais, tpicas da regio. Algumas so rarssimas e s podem ser encontradas na Floresta Amaznica. Alm de milhares de rvores e plantas, o jardim oferece outras atraes, como uma biblioteca, um anfiteatro, uma sala de aula e exposies educativas, que visam apresentar tanto a abundncia ecolgica da regio amaznica como mostrar a importncia de se preservar essa rea do planeta.
R. Uirapuru, 1, Manaus, AM. Tel.: (92) 3582-2929, www.jardimbotanicodemanaus.org/doku.php?id=inicio

Algumas cidades como Rio de Janeiro e So Paulo abrigam jardins sensoriais dentro dos prprios jardins botnicos. Conhea esses espaos no site www. nestle.com.br/site/ revistanestlecom voce/diversao/ passear.aspx
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Lixo : como

dimunir e como descartar

Acmulo de resduos um dos grandes problemas enfrentados em todo o planeta. Saiba o que voc pode fazer para reduzi-lo
excesso de lixo produzido por ns tem sido um problema. Muitas vezes, geramos resduos sem perceber, podendo parecer pouco ou quase nada. Mas cada pequeno descarte entra na soma de todo o lixo do planeta, que j atingiu nveis preocupantes nos ltimos anos. Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica), cada brasileiro produz, em mdia, uma tonelada de lixo a cada trs anos. J no existe espao para comportar tantos resduos e, alm disso, 5.000 dos 6.500 municpios brasileiros ainda no possuem aterros sanitrios para isolar o lixo e o jogam em lixes. Para atenuar esse problema, a soluo mais racional a colaborao de cada um de ns na diminuio da quantidade de lixo e, principalmente, no reaproveitamento (ou reciclagem) dele sempre que possvel. Veja algumas dicas de como ajudar o planeta, dando um destino correto ao lixo domstico.

pras semanais com uma quantidade menor de produtos. Assim, possvel planejar o que ser consumido dentro de um perodo. Observe sempre a data de validade dos produtos no supermercado. Muitas vezes, aqueles que esto prximos do vencimento so colocados em promoo para incentivar a compra.

Realize em casa a coleta seletiva. Separe o lixo orgnico (mido) do lixo seco (vidros, papis, plsticos, PET, alumnio e metais), para encaminh-lo aos pontos de coleta que enviam o material para reciclagem.

Embalagens leo de coz inha

preciso ter ateno para no deixar vencer o prazo de validade, pois um alimento estragado gera dois resduos: sua embalagem e o alimento em si. Para evitar que os alimentos se deteriorem, uma dica fazer com32
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Alimentos

Esse um alimento que pode prejudicar o meio ambiente. Se for jogado no ralo da pia, acaba contaminando rios e mares. Para reaproveitar o leo usado, coloque-o em garrafas PET bem vedadas e entregue-as a uma das vrias organizaes es-

pecializadas nesse tipo de reciclagem. No site do Cempre (Compromisso Empresarial para Reciclagem), www.cempre.org.br, existe uma lista dos locais que destinam o produto a fbricas de sabo e produo de biodiesel.

Pilhas e baterias
Fontes: Instituto Akatu (www.akatu.org.br), Compromisso Empresarial para Reciclagem (www.cempre.org.br) e Instituto Gea (www.institutogea.org.br) Ilustraes: Thinkstock

Evite acumular pilhas esgotadas em casa, pois elas contm componentes txicos como chumbo e mercrio. O ideal descart-las em postos especiais de coletas. Mas quando no for possvel jogar nesses locais, somente as baterias alcalinas, que no possuem metais pesados ou cidos txicos, podem ser misturadas ao lixo comum sem causar impactos significativos ao meio ambiente.

H formas conscientes de se desfazer de aparelhos eletrnicos antigos. Uma opo do-los a entidades filantrpicas, como casas que abrigam idosos ou jovens carentes. No entanto, essa soluo mais adequada para os casos em que os aparelhos eletrnicos ainda tm condies de uso, para que as instituies possam contribuir com a incluso digital (dar s comunidades carentes acesso s tecnologias). Quando o aparelho j no est em perfeito estado e apresenta defeitos, a melhor opo encaminh-lo para ONGs e empresas de reciclagem que compram eletroeletrnicos. Veja a relao no site do Cempre.

As do tipo que emitem gases, como as de luz mista e as lmpadas fluorescentes (mais conhecidas como de luz fria), contm substncias que poluem o meio ambiente, como metais pesados. Quando quebradas, liberam o mercrio na atmosfera, o que pode causar problemas sade. As lmpadas usadas devem ser devolvidas s lojas comerciais ou distribuidores de origem, conforme previsto na legislao ambiental em vigor no pas. Para evitar a quebra das lmpadas usadas, recomendvel que sejam armazenadas e destinadas dentro da embalagem de papelo que acompanha as lmpadas novas. Devido sua natureza perigosa, tanto por suas substncias txicas como pelo risco de provocar leses por corte nos operadores dos sistemas de gesto do lixo domiciliar, essas lmpadas no devem ser jogadas junto com o lixo domiciliar comum.

Lmpadas

Procure sempre levar uma sacola retornvel ao mercado. Com isso, possvel poupar o ambiente das sacolas plsticas. Entre todas as embalagens jogadas no lixo, o saco plstico representa quase 40% e leva mais de 100 anos para se decompor. Vale destacar que trs capitais brasileiras Belo Horizonte, Rio de Janeiro e So Paulo j aprovaram leis que incentivam a troca de sacolas plsticas por sacolas retornveis e caixas de papelo. As sacolas plsticas utilizadas nas lixeiras da casa (banheiro, pia, escritrio, cozinha) podem ser substitudas por uma dobradura de jornal (veja o box). Vale destacar que o jornal tem um tempo de decomposio muito menor do que o plstico: de 3 a 6 meses.

Sacolas plsticas

Saco de jornal
No site do Instituto Akatu, h o passo a passo da dobradura de jornal, que leva s 20 segundos para ser feita, e pode ajudar a reduzir o uso de sacolinhas plsticas em casa. Confira no endereo: www.akatu.org. br/Temas/Residuos/Posts/ Veja-como-fazer-saquinhode-jornal-para-o-lixo
Quer saber quanto tempo certos tipos de resduos levam para se decompor? Acesse o site www.nestle.com.br/site/revistanestlecomvoce/ viver-bem/compartilhar.aspx
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Procure sempre utilizar aparelhos eletrnicos at o fim de sua vida til. Muitas vezes vale mais a pena consertar um equipamento com problema do que comprar outro mais moderno.

Lixo eletrnico

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novidades

Delcias da primavera
Nestl lana produtos para voc incrementar suas refeies e deixar seu dia a dia ainda mais gostoso e nutritivo

NESFIT & FRUTAS

para o caf da manh

Quem quer manter a forma e ficar de bem com a vida precisa experimentar Nesfit & Frutas (300 g). Trata-se de um cereal matinal elaborado com flocos de trigo integral, arroz e milho, combinado com abacaxi, mamo, uva-passa e coco. O produto tem baixo teor de gorduras e rico em fibras, vitaminas, clcio e ferro.

Nescaf retr

Uma nova maneira de saborear Alpino

A Nestl apresenta uma novidade irresistvel, o novo Achocolatado em p Alpino. Trazendo o sabor inconfundvel do chocolate e a cremosidade incomparvel, Alpino o primeiro achocolatado em p feito para o pblico adulto. Prtico, com sabor equilibrado e apenas 69 kcal por poro, um copo de Alpino ainda oferece 70% da recomendao diria de clcio quando misturado a leite desnatado. Estar disponvel a partir de setembro nas Regies Sudeste, Sul e Centro-Oeste do pas. 34
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Os fs da marca podem comemorar: NESCAF resgatou trs rtulos histricos, datados de 1953, 1968 e 1985, e estampou em latas colecionveis, que contm 250 g de NESCAF Tradio 50 g a mais do que o vidro regular! Elas esto sendo comercializadas com a caneca vermelha, smbolo da marca NESCAF. Metade das unidades de canecas criadas para essa ao vem estampada com um sorriso impresso, enquanto que a outra metade vem na verso tradicional, toda vermelha. Sucesso absoluto entre os consumidores desde 2005.
*Venda exclusiva para a Regio Sul

Chamyto ganha nova verso

A famlia Chamyto, que j conta com o leite fermentado, o iogurte 1+1, o petit Suisse e o iogurte lquido, acaba de ganhar mais um integrante: Chamyto Jelly, o nico iogurte de frutas com bolinhas de gelatina que do uma sensao diferenciada na boca. A novidade comercializada em potes de 120 g, nos sabores Ma Verde, Morango e Uva.

O ministrio da sade informa: aps os 6 (seis) meses de idade continue amamentando seu filho e oferea novos alimentos

Mucilon ainda mais saudvel

O que era bom ficou ainda melhor. A partir de agora, Mucilon NutriPROTECT+, um composto exclusivo da Nestl que agora traz a adio doprobitico Bfidus BL (Bifidobacterium lactis), alm de vitaminas e minerais, importantes para uma flora intestinal saudvel e uma alimentao equilibrada dia aps dia. Mucilon, indicado para lactentes a partir do 6 ms, nutritivo e uma tima opo para diversificar a alimentao de seu filho! Comercializado em latas (400 g) e sachs (230 g e 600 g), nas variedades Arroz, Milho, Arroz&Aveia e Multicereais.

Chandelle Torta de Limo e Chandelle Torta de Morango

Chandelle apresenta os novos Chandelle tortas. So duas novas sobremesas cremosas leves e deliciosas nos sabores das tortas preferidas dos brasileiros: Torta de Limo e Torta de Morango. Esses lanamentos chegam como opes ao sabor chocolate, em embalagens diferenciadas de 180 g.

NI140811

nutricional para a terceira idade

Para atender crescente demanda por produtos e servios que contribuem para a sade e o bem-estar da terceira idade, Nestl HealthScience lana Nutren Senior. Um suplemento oral completo, pronto para beber, desenvolvido para atender s necessidades especficas dos idosos. Sua frmula contm vrios nutrientes, como a vitamina D e o clcio, que ajudam a reduzir o risco de quedas e fraturas. enriquecido, ainda, com protenas, Prebio 1 (fibra prebitica que ajuda a promover a sade digestiva), mega 3, vitaminas do complexo B e antioxidantes como zinco e selnio. Nutren Senior comercializado no sabor baunilha, em embalagem de 200 ml. Para mais informaes, acesse www.nestle.com.br/healthcarenutrition, ou telefone para 0800 7702461, para encontrar o local de compra mais prximo.

Nutren Senior: suplemento

Nesquik Morango est de cara nova!

NESQUIK Morango est trazendo grandes novidades. Alm dos benefcios nutricionais j presentes na frmula (ferro, magnsio e vitaminas), NESQUIK agora tem mais benefcios de clcio. Em sua nova formulao, 1 copo de leite + 2 colheres de NESQUIK Morango tem a mesma quantidade de clcio presente em 2 copos de leite, ajudando as mes a dar o clcio recomendado diariamente para seus filhos. NESQUIK tambm est com uma nova embalagem em formato sachet. Prtica e verstil, a nova embalagem mais divertida e vem com brincadeira para as crianas.

Dog Chow Nutrio + Vida Saudvel

A linha Premium de Nestl Purina, Dog Chow Nutrio + Vida Saudvel, apresenta embalagens com cores que favorecem a escolha do produto de acordo com o perfil do co: idade, porte, estilo de vida e benefcios nutricionais. So seis variedades divididas nas categorias filhotes, adultos e ces com necessidades especiais.
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em nova embalagem

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Nestl on-line

Blog Vida de Me

Nestl acaba de colocar no ar o blog Vida de Me, para a troca de experincias sobre crianas pequenas. Trata-se de um ambiente virtual feito com a colaborao de mes blogueiras, que vo compartilhar suas histrias, dicas e informaes sobre a maternidade. Desenvolvido pela rea de Nutrio Infantil, o blog ilustrado com o famoso Blue Bear, que acompanha toda a linha de alimentos infantis da empresa. H as sees Check List, com as melhores dicas para tornar as principais atividades do beb mais fceis e prticas, e J passou por aqui, espao que rene os perfis das blogueiras convidadas. As mames podem compartilhar os posts com seus contatos nas redes sociais e tambm possvel se cadastrar no blog e receber todas as novidades e atualizaes por e-mail. A novidade mais um brao informativo do website Comear Saudvel, desenvolvido pela Nestl para concentrar todas as informaes sobre os primeiros anos de vida da criana, sempre associados a uma infncia saudvel. Para conhecer o blog Vida de Me, basta acessar o link www.comecarsaudavel.com.br.

Para comemorar os 90 anos no Brasil, a Nestl criou um aplicativo divertido para os usurios do Facebook: a personalizao do logo dos 90 anos. Com o auxlio de ferramentas, possvel colorir, fazer desenhos, colocar formas, texturas e muito mais. A arte, depois de pronta, pode aparecer no mural do site 90 anos da Nestl (www.90anos.com.br). E mais: voc ainda consegue compartilhar seu trabalho com os amigos das redes sociais. Solte a imaginao e acesse http:// apps.facebook.com/pinteseunoventa.

Pinte o 90!

Nestl com Voc no iPad

Se voc tem um iPad, o tablet da Apple, no deixe de baixar esta edio da Nestl com Voc. A revista, que est disponvel na App Store, tem o contedo da verso impressa, mas de forma interativa e de fcil navegao.

Alimentao equilibrada na internet

O portal da Nestl oferece um interessante servio com ferramentas que auxiliam o internauta a melhorar a qualidade de vida e a manter uma alimentao equilibrada. Na pgina www. nestle.com.br/Site/ferramentas. aspx, o visitante tem a oportunidade de descobrir, por exemplo, se ele est com o peso adequado sua altura, ou seja, fica a par do ndice de Massa Corprea (IMC). E mais: possvel fazer uma anlise de sua alimentao diria segundo as recomendaes da pirmide alimentar brasileira. Para isso, 36
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a pessoa lista os alimentos que fazem parte da sua dieta diria e, na sequncia, recebe uma avaliao personalizada e dicas para torn-la mais saudvel.

Outras ferramentas muito teis so a calculadora de calorias e a pirmide alimentar brasileira, que esclarece dvidas sobre cada tipo de alimento e os nutrientes de que necessitamos para uma boa alimentao. Alm disso, a pgina apresenta diversas sugestes de exerccios de alongamento, ideais para aliviar o estresse e melhorar a postura.

acontece
Que tal tomar um NESCAF com o rei Roberto Carlos em alto mar?
Compre os produtos NESCAF* e procure na embalagem o cdigo da promoo que comea com a letra N ou M. Envie o cdigo via SMS** para o nmero 70000 e concorra a nove passagens com direito a acompanhante para um cruzeiro inesquecvel com o rei Roberto Carlos. Os vencedores tero direito viagem com tudo pago, assistiro a um show especial no navio e tero a oportunidade de conhecer pessoalmente o rei, alm de mais de uma mquina NESCAF Dolce Gusto por dia de promoo***. A promoo NESCAF Emoes em Alto Mar vai de 1 de agosto a 28 de outubro de 2011. Confira o regulamento completo no site www.nescafe.com.br/emocoesemaltomar
*No participam da promoo os produtos Nescaf Original 90 g (60 uni Stick x 1,5 g) e da linha Nescaf Dolce Gusto. **Custo SMS R$ 0,31 + trib./mensagem. ***Cor e voltagem das mquinas sujeitas disponibilidade do estoque. O sorteio das mquinas semanal, a partir do dia 3 de setembro de 2011. Imagens meramente ilustrativas.

PROMOO

A promoo No Faa Igual. Faa Barulho. vai abalar as redes sociais e levar um grupo de at cinco jovens para tomar um caf da manh e quebrar a rotina em Paris, Londres e Barcelona. Para participar, acesse a pgina de Crunch Cereal no Facebook (www.facebook. com/crunchcereal), de 15 de setembro a 30 de outubro de 2011*. Entre com seu login e convide os amigos para montar uma equipe. Quanto mais vezes os comentrios de sua equipe forem curtidos no Facebook e retuitados no Twitter, mais pontos e mais barulho vocs vo somar. Alm disso, possvel ganhar 300 pontos adicionais cadastrando a embalagem** promocional na pgina. Ao final, o grupo mais criativo e com maior pontuao vence a promoo. Participe!
*Promoo valida de 15/setembro a 30/outubro para maiores de 15 anos. A participao na promoo de menores de 18 anos somente ser valida se autorizada por seus pais ou responsveis. **Guarde a embalagem. Ela ser necessria para comprovao dos pontos.

Nestl comemora seus 90 anos com um incrvel jogo de perguntas e respostas comandado por Silvio Santos, no SBT: o programa Um Milho na Mesa. Trata-se de uma atrao, criada pela Endemol e produzida em mais de 20 pases, que tem como prmio R$ 1 milho, que fica disponvel em blocos de notas frente dos participantes. Para participar, compre um produto e envie o cdigo promocional comeando pelas letras N e M por SMS para o nmero 70000 ou cadastre no site www.promonestle.com.br. Em ambos os casos o consumidor recebe um nmero da sorte e concorre a R$ 1 mil em prmios e a chance de participar do programa com outra pessoa que escolher. Sero sorteadas 10 pessoas por programa. Alm disso, quem est em casa tambm pode sentir a emoo de participar do programa, respondendo simultaneamente s mesmas perguntas por meio de um game disponibilizado no site www.promonestle. com.br. Basta digitar o nmero do celular para o sistema identificar se h um cadastro. Em caso positivo, a pessoa recebe uma liberao para jogar on-line. A promoo Um Milho na Mesa vai de 21 de agosto a 15 de novembro de 2011. O programa no SBT ser exibido s quartas-feiras, s 22h30, a partir de 21 de setembro.
Perodo de participao: 21/08/11 a 15/11/11. Promoo autorizada por meio do Processo SUSEP n 15414.200179/2009-55. Guarde a embalagem. Consulte regulamento completo no site www.promonestle.com.br. Custo do SMS: R$ 0,31 + tributos por mensagem.

Operao Biquni 2012

Os cereais matinais Nesfit e Nesfit & Frutas convidam as mulheres de todo o Brasil para participar da campanha Operao Biquni 2012. Sucesso nos anos anteriores, a promoo ajuda a consumidora a entrar e sentir-se em forma para o vero, seguindo um programa de trs passos: comear o dia com caf da manh Nesfit, manter uma alimentao balanceada e praticar atividade fsica. O programa est disponvel nas embalagens de Nesfit e tambm no site www.nesfit.com.br, onde a consumidora poder contar com o apoio de uma nutricionista 24 horas por dia, respondendo a dvidas e dando sugestes, para auxiliar nos 14 dias da Operao Biquni. No site, h, ainda, dicas de receita e de como estabelecer uma rotina mais saudvel baseada em uma alimentao equilibrada e prtica de exerccio fsico. E mais: est programado um concurso cultural para as internautas. Em breve, no site sero divulgadas todas as informaes.
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Operao Biquni 2012

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histrias do corao

Lar, doce lar

e hoje tenho a minha casa de que tanto gosto, e do jeitinho que sempre imaginei com trs quartos, porto eletrnico e fachada de pedra, que acolhe a mim, meu marido, Jos Roberto, e meu filho, Matheus, de 12 anos , devo esse sonho realizado Nestl! Sempre consumi os produtos da empresa, mas nunca pensei que duas cartas, com oito embalagens Nestl em cada uma, me levariam a participar, em 2002, da promoo Nestl e Voc no Show do Milho programa de TV de perguntas e respostas, apresentado por Silvio Santos no SBT, que concedia o prmio mximo de R$ 1 milho e sorteava uma casa da Nestl no valor de R$ 40 mil. Como sou muito otimista, acreditava que eu poderia ser a sortuda, e fui por duas vezes! Eram 12 pessoas participando da gravao do programa, em So Paulo (SP). Dessas, trs foram sorteadas para responder s perguntas no palco. Eu, que fazia parte desse trio, acertei as respostas e ganhei R$ 40 mil. Mas esse era o meu dia, e a sorte bateu mais uma vez na minha porta: no final do programa fui sorteada novamente e faturei a casa da Nestl. Que emoo! Gritei, chorei... Com o dinheiro, comprei um caminho para o meu marido, que motorista, e o meu lar, doce lar! Agradeo todos os dias pela Nestl existir.
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Regina Clia Colebrusco da Costa, 37 anos, professora de ensino fundamental, de Araatuba (SP)

Regina Clia em sua casa (1), com o marido, Jos Roberto, a caminho de So Paulo para gravar o programa de TV (2) e junto de seu filho, Matheus (3)

Fotos: Pipo Gialluisi e Acervo pessoal

Capeletti in brodo

Torta crocante de jaca

Mil folhas de caf e laranja

Vitamina Nesquik

Torta crocante de jaca

Ingredientes Torta 1 e meia xcara (ch) de farinha de trigo meia xcara (ch) de farinha de mandioca crua 1 xcara (ch) de manteiga (cerca de 200 g) 3 gemas 2 colheres (sopa) de acar Recheio 1 lata de Leite Moa 1 xcara (ch) de jaca sem caroo picada Farofa meia xcara (ch) de farinha de mandioca crua 3 colheres (sopa) de castanhado-par picada meia xcara (ch) de acar 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (ch) de canela em p

Rendimento: 16 pores | Preparo: 3 h e 30 min | 328 kcal/poro

Capeletti in brodo
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite meia cebola ralada 1 cenoura grande em tiras finas 1 alho-por em rodelas finas 1 talo de salso picado 2 colheres (sopa) de Maggi Caldo Lquido Galinha 2 e meia xcaras (ch) de capeletti de frango (cerca de 250 g) 6 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado

Rendimento: 6 pores | Preparo: 30 min | 186 kcal/poro

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Produo (bowl, bowl para queijo, colher, guardanapo, prato e tecido)

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (prato) e Acervo Produo (forma, garfo e guardanapo)

uma massa homognea. Cubra com filme plstico e leve geladeira por cerca de 30 minutos. Recheio Em uma panela, misture os ingredientes e cozinhe por cerca de 10 minutos, at ficar cremoso. Desligue o fogo e reserve. Farofa Em uma tigela, misture os ingredientes e reserve. Montagem Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de aro removvel (26 cm de dimetro) com a massa. Asse em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e despeje o recheio sobre a massa. Polvilhe a farofa reservada e volte ao forno mdio, por cerca de 10 minutos ou at dourar. Deixe esfriar e leve geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Modo de Preparo Em uma panela, aquea o azeite e doure a cebola. Junte a cenoura, o alho-por, o salso e o Maggi Caldo Lquido e refogue ligeiramente. Acrescente dois litros de gua quente e, quando iniciar fervura, acrescente o capeletti e cozinhe por cerca de 7 minutos ou at ficar al dente. Sirva com o queijo parmeso ralado.

Faz Bem Saber O capeletti uma massa com o formato de um pequeno chapu circular, como seu nome j sugere. J o termo brodo utilizado na Itlia para o caldo de carnes ou legumes.

Modo de Preparo Torta Em uma tigela, misture bem os ingredientes at obter

harmonia mesa

maggi

com voc

Vitamina Nesquik
Ingredientes 1 colher (sopa) de suco de limo 1 banana picada 3 xcaras (ch) de Leite uht Ninho Integral gelado 6 colheres (sopa) de Nesquik em P Sabor Morango

Rendimento: 5 pores | Preparo: 5 min | 139 kcal/poro

Mil folhas de caf e laranja

Ingredientes Massa 1 pacote de massa folhada laminada (300 g) 2 colheres (sopa) de manteiga recheio 1 lata de Leite Moa 1 xcara (ch) de Leite uht Ninho Integral 1 colher (sopa) de Nescaf Original 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (ch) de raspas da casca de laranja

Rendimento: 28 unidades | Preparo: 1 h | 103 kcal/unidade

Modo de Preparo Em um liquidificador, bata os ingredientes. Sirva.

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Produo (canudos, copos e pratos)

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: M. Dragonetti (pratos e xcara)

Faz Bem Saber Essa vitamina uma boa opo para o lanche da manh ou da tarde, importantes de serem feitos entre as grandes refeies, pois mantm a energia ao longo do dia.

Modo de Preparo Massa Em uma superfcie limpa, abra a massa e pincele com a manteiga. Corte-a em quadrados (5 cm x 5 cm) e coloque-os em uma assadeira. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou at ficarem dourados. Retire do forno e reserve. Recheio Em uma panela, misture o Leite Moa com o Leite Ninho, o Nescaf, o amido de milho e as raspas da casca de laranja. Leve ao fogo mdio e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, aps iniciar fervura. Deixe esfriar e coloque o recheio em um saco de confeitar com bico de pitanga. Recheie os quadrados de massa, alternando com o creme. Sirva gelado. Dica Se desejar, decore com raspas da casca de laranja.

+ divertido

gua na boca

Minissonho assado
Ingredientes Massa 3 tabletes de fermento biolgico (45 g) 1 xcara (ch) de Leite uht Ninho Integral morno meia xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de manteiga (cerca de 200 g) 3 gemas 1 pitada de sal 5 xcaras (ch) de farinha de trigo Recheio 1 lata de Leite Moa 1 medida (lata) de Leite uht Ninho Integral 1 colher (sopa) de amido de milho 1 gema 1 caixinha de Creme de Leite Nestl meia xcara (ch) de acar 1 colher (ch) de canela em p

Rendimento: 60 unidades | Preparo: 2 h e 30 min | 120 kcal/unidade

Carne do oriente
Ingredientes

Rendimento: 5 pores | Preparo: 40 min | 218 kcal/poro

Modo de Preparo Massa Em uma tigela, dis-

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (bowl e prato), Acervo Produo (guardanapo e hashi) e M. Dragonetti (lugar americano de bambu)

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objeto: Acervo Produo (grelha)

solva o fermento no Leite Ninho e misture bem o acar, a manteiga, as gemas e o sal. Junte a farinha de trigo, aos poucos, mexendo at obter uma massa lisa que solte das mos. Modele os minissonhos e disponha-os em assadeiras. Deixe crescer por cerca de 1 hora ou at dobrar de volume. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at dourar. Recheio Em uma panela, misture o Leite Moa com o Leite Ninho, o amido de milho e a gema. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, at obter um creme. Retire do fogo, misture o Creme de Leite Nestl e deixe esfriar. Recheie os sonhos, j mornos, com o creme. Polvilhe o acar misturado com a canela em p e sirva.

meio quilo de alcatra em tiras 1 colher (sopa) de Maggi Caldo Lquido Carne 1 colher (sopa) de manteiga meia cebola picada 1 dente de alho amassado 1 xcara (ch) de broto de feijo (cerca de 70 g) 1 xcara (ch) de brcolis 1 cenoura fatiada 1 colher (ch) de amido de milho 1 colher (ch) de molho de soja (shoyu)

Modo de Preparo Em uma tigela, tempere a carne com o Maggi Caldo Lquido. Cubra com filme plstico e leve geladeira por cerca de 20 minutos para tomar gosto. Em uma frigideira grande, aquea a manteiga e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne temperada e refogue. Passe o broto de feijo, o brcolis e a cenoura por gua fervente para cozinhar levemente. Escorra e junte carne. Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 2 minutos. Dissolva o amido de milho em meia xcara (ch) de gua, junte o molho de soja e despeje sobre a carne. Misture bem at engrossar. Sirva.

gua na boca

da estao

Salada tropical

Rendimento: 6 pores | Preparo: 10 min | 179 kcal/poro

Arroz com pequi

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (bowl e pratos) e Acervo Produo (guardanapo)

Rendimento: 6 pores | Preparo: 25 min | 213 kcal/poro

Foto: Sheila Oliveira / Emprio Fotogrfico Objetos: Acervo Emprio Fotogrfico (toalha de renda), Acervo Produo (colher) e Vanlu Porcelanas (bowl e saladeira)

Ingredientes Salada 4 batatas cozidas em cubos meia xcara (ch) de salso picado 1 xcara (ch) de abacaxi em cubos pequenos 1 mao de alface americana rasgada 2 e meia xcaras (ch) de peito de peru em cubos pequenos (cerca de 250 g) Molho meia colher (sopa) de Maggi Fondor 1 pitada de pimenta-do-reino preta moda 1 colher (sopa) de mostarda 1 copo de Iogurte Natural Integral Nestl 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de azeite 1 xcara (ch) de Nestl Nesfit

Modo de Preparo Salada Em uma saladeira, misture os ingredientes e reserve. Molho Em uma tigela, misture o Maggi Fondor com a pimenta-do-reino, a mostarda, o Iogurte Natural Nestl, a salsa e o azeite e mexa bem at ficar homogneo. Sirva acompanhando a salada, polvilhada com o Nesfit.

Ingredientes 2 colheres (sopa) de leo meia xcara (ch) de pequi em conserva picado 1 e meia xcara (ch) de arroz lavado e escorrido 2 sachs de Maggi Tempero Arroz 1 colher (ch) de molho de pimenta pronto 1 colher (sopa) de salsa picada

Faz Bem Saber O termo abacaxi, derivado do tupi-guarani, quer dizer fruta cheirosa. Pode ser utilizado cru, em sucos e saladas, ou cozido, em doces, bolos, conservas. Nosso pas considerado a terra do abacaxi, sendo um dos maiores produtores da fruta no mundo.

Modo de Preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue ligeiramente o pequi. Acrescente o arroz, o Maggi Tempero Arroz e trs xcaras (ch) de gua fervente. Tempere com o molho de pimenta, abaixe o fogo e deixe cozinhar, por cerca de 15 minutos, com a panela semitampada ou at a gua secar. Desligue o fogo e tampe a panela por cerca de 10 minutos, para que o arroz termine o cozimento no prprio vapor. Salpique a salsa e sirva.

Faz Bem Saber O pequi uma fruta tpica do cerrado. Trata-se de um fruto oleaginoso, com forma redonda, duro e com espinhos. Sua polpa, que pode ser consumida crua ou cozida, utilizada para dar cor e sabor a pratos de arroz e cozidos.

da estao

harmonia mesa

Carne do oriente

Minissonho assado

Arroz com pequi

Salada tropical

ELE MAIS QUE UM CO. Ele o Apolo. 3 anos repletos de felicidade. Adora jogar futebol e brincar de casinha.

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ELE MAIS QUE UM CO, PARTE DA FAMLIA .