AS REGRAS DA INDUO

Traduzido de uma pgina do curso Interactive Atkins: Induction da Atkins University Traduo livre por Hamilton Tafarella E algumas notas acrrescentadas posteriormente por Flvio Terra - identificadas por NFT) Esta fase da Abordagem Nutricional Atkins deve ser seguida risca para atingir os objetivos. Se voc tentar faz-la de uma maneira incorreta, voc pode no perder peso algum e sair dizendo Mais uma dieta milagrosa que no funciona... Verifique tambm a seo Cuidados Adicionais, abaixo. Memorize as regras a seguir como se a sua vida dependesse disso. Em ltima anlise, depende mesmo, pois obesidade mata. REGRA 1 Faa trs refeies completas OU quatro a cinco refeies menores por dia. No pule refeies nem fique mais de seis horas acordado e sem comer. NFT O ideal fazer 3 refeies principais (desjejum, almoo e jantar e 3 refeies secundrias lanche da manh, lanche da tarde e lanche da noite) e NUNCA FICAR MAIS DO QUE 4 HORAS ACORDADO SEM COMER. REGRA 2 Seja liberal com comidas que combinam protena e gordura, tais como aves, peixes, ovos e carne vermelha e tambm com gorduras puras e naturais: manteiga, maionese, azeite de oliva e leos vegetais (em especial os que sejam prensados a frio). NOTA DO HAMILTON: a maionese deles to adulterada quanto a nossa (amido, etc.), mas recomendada mesmo assim.

REGRA 3 Os carboidratos devem ser restritos a 20g por dia, e a maior parte deles DEVE vir de folhas verdes e outros vegetais. Isso representa aproximadamente 3 xcaras de saladas (sem apert-las na xcara), ou duas xcaras de salada e uma xcara dos vegetais permitidos (veja no livro Alimentos Permitidos). NFT: A xcara americana tem um volume de 250 ml.

REGRA 4 NO COMA frutas, pes, massas, gros, vegetais no listados nem leite e seus derivados que no sejam queijos (NFT limitado a 120 g dirias), creme de leite (NFT limitado a 4 colheres de sopas dirias) ou manteiga. NO COMA nozes nem sementes nas duas primeiras semanas. Alimentos que combinam protena e carboidratos, tais como gros de soja, no so permitidos nesta fase. REGRA 5 Se o alimento no est na lista de Alimentos Permitidos do seu livro, isso significa que no pode ser consumido na induo. Nada fora da lista pode ser consumido. Se voc pensar que s este pouquinho no vai fazer mal., voc estar dando o beijo da morte em sua dieta. NFT: Apesar de no constar da lista de alimentos permitidos a FARELO DE TRIGO, a BATATA YACON e PIS (PROTENA ISOLADA DE SOJA) podem ser consumidos na induo sem problemas REGRA 6 Ajuste a quantidade de suas refeies conforme seu apetite, em especial quando ele diminui. Quando estiver com fome, coma a quantidade que o

deixe satisfeito, mas no cheio! Quando no estiver com fome, faa apenas uma refeio pequena junto com seus suplementos nutricionais. NFT: No deixe de fazer de 5 a 6 refeies dirias. REGRA 7 No assuma que um alimento seja de baixo carboidrato. Leia os rtulos. Se no tiver rtulo, utilize uma tabela de carboidratos.

REGRA 8 Voc pode comer fora de casa normalmente, mas fique alerta com molhos utilizados na carne e nas saladas, pois podem conter amido, farinha ou acar. Na dvida, pergunte ao garom. REGRA 9 Use sucralose ou sacarina como adoante. Mas conte um grama de carboidratos por envelope. NOTA DO HAMILTON: o adoante preferido do Dr. Atkins (A dieta revolucionria do Dr. Atkins, edio de 1972) era a combinao de ciclamato com sacarina (assugrin, zero cal transparente, etc...), lquido, por no conter carboidratos mas nos Estados Unidos esse adoante proibido. Para os brasileiros muito mais fcil utilizar esse adoante e no ter que contar carboidratos. NFT: S se deve contar carboidratos para adoantes em p. Os lquidos so isentos de carboidrato. REGRA 10 Evite caf, ch e qualquer refrigerante que contenha cafena. Excesso de cafena pode fazer com que voc fique com vontade de doces, pois diminui o nvel de acar no sangue. REGRA 11 Beba pelo menos dois litros de gua por dia para hidratar seu corpo, evitar a priso de ventre e eliminar os subprodutos da queima de gordura. REGRA 12 Se voc tiver priso de ventre, tome uma colher de sopa de Psyllium Husks com um copo ou mais de gua uma vez por dia. Ou coma uma colher de sementes de linhaa modas sobre a salada ou vegetais. NOTA DO HAMILTON: Psyllium Husks no Brasil pode ser encontrado como Metamucil sem acar. NFT: Alm de ser muito mais barato o consumo de 2 colheres de sopa de farelo de trigo suficiente para resolver qualquer problema de priso de ventre. REGRA 13 No mnimo, tome uma cpsula de um bom multi-vitamnico com minerais e que inclua potssio, magnsio e clcio, mas que no tenha ferro em sua composio. NOTA DO HAMILTON: a maioria dos seguidores desta dieta no Brasil utiliza o Centrum. 3 comprimidos dirios a dose ideal. NFT: No necessrio o uso do Centrum. H outras boas opes como o CENTURY (sem acar) alm de vrios outros multivitamnicos. CUIDADOS ADICIONAIS Fique longe de produtos diet, a menos que digam especificamente sem carboidratos. A maioria desses produtos so prprios para dietas restritas em gorduras e no servem para dietas de baixo carboidrato. A informao teores reduzidos de acar, sugar-free ou sem acar no suficiente. Olhe sempre a tabela nutricional e verifique a quantidade de carboidratos no produto. Muitos produtos que normalmente nem seriam considerados comida, como

goma de mascar, pastilhas refrescantes, xaropes para a tosse, pastilhas para a tosse, por exemplo, tem muito acar ou adoantes que contam como carboidratos. Novamente, cuidado com saladas fora de casa. Os molhos normalmente levam acar em sua composio.