Os aminocidos e a formao das protenas. Os aminocidos, tambm denominados de peptdeos, representam a menor unidade elementar na constituio de uma protena.

Estruturalmente, so formados por um grupamento carboxila (COOH , um grupamento amina (!H" e radical #ue determina um dos $inte tipos de aminocidos.

%odem ser classificados seguindo dois princpios& pelas propriedades funcionais dos radicais, classificao mais geral' ou pela necessidade de cada organismo, classificao especfica ao (bito nutricional conforme a espcie. ) %ela propriedade funcional * por este critrio so diferenciados em apolares ($alina, alanina, leucina, triptofano, glicina, isoleucina, fenilalanina, metionina e prolina , polares (serina, tirosina, cisteina, glutamina, treonina e asparagina e os tipos #ue acumulam carga positi$a ou negati$a (cido asprtico, lisina, arginina, (istidina e cido glut+mico . " %ela necessidade nutricional * , $ari$el de espcie para espcie, obedecendo a capacidade #ue cada um possui de sinteti-ar os aminocidos ou ad#uiri.los atra$s da alimentao. %ara os seres (umanos, so subdi$ididos em aminocidos essenciais, a#ueles #ue o metabolismo no consegue produ-ir, e somente pela ingesto de alimentos conseguimos suprir sua car/ncia' e aminocidos no essenciais, sinteti-ados pelo organismo a partir de outros. A formao de uma protena: O encadeamento dos aminocidos se estabelece por meio de liga0es peptdicas, mantidas entre o grupo carbonila de um aminocido e o grupo amina de seu ad1acente. 2 medida #ue o 3!4r (ribossomo percorre o filamento de 3!4m (mensageiro , e reali-a a leitura dos c5dons, acrescentando gradati$amente os aminocidos transportados pelo 3!4t (transportador na cadeia polipeptdica, $ai ento surgindo uma protena. 4 se#u/ncia dos aminocidos na protena determina a forma da mesma e, conse#uentemente, a sua funo, ou se1a, para o bom funcionamento org+nico necessrio um coordenado e eficiente processo de traduo. 6m 7nico erro durante a sntese proteica pode acarretar disfun0es ou defici/ncias ao organismo, como o caso da anemia falciforme ((emcias em forma de foice em ra-o da substituio de um aminocido, o cido glut+mico por uma $alina. 8ru9emberg(e :onseca ;raduado em <iologia E#uipe <rasil Escola

Os aminocidos so molculas orgnicas formadas por tomos de carbono (C), hidrognio (H), oxignio (O) enitrognio (N). Alguns podem conter enxofre em sua composio. Esses compostos se ligam, formando a molcula de aminocido da seguinte forma:

odas as molculas de aminocidos contm um grupo carbox!lico (COOH ), um grupo amina ("H#) e uma molcula de hidrognio (H), ligados a um tomo de carbono, chamado de carbono alfa$ % esse mesmo carbono tambm ligado um radical, genericamente chamado de &$ esse radical 'aria de acordo com o aminocido, ou se(a, cada um dos #) aminocidos existentes contm seu pr*prio radical, +ue pode 'ariar de um simples tomo de hidrognio (H), como o caso da glicina, para grupos bem mais complexos$

=lustrao& (ttp&>>???.ucs.br Os aminocidos se unem atra's de ligaes peptdicas, formando as prote!nas$ ,ara +ue as clulas possam produ-ir sua prote!nas, elas precisam de aminocidos, +ue podem ser obtidos a partir da alimenta.o ou serem fabricados pelo pr*prio organismo$ Aminocidos naturais ambm chamados de aminocidos no essenciais, so produ-idos pelo pr*prio organismo$ O organismo animal capa-de produ-ir apenas /# dos #) aminocidos existentes na nature-a, de'endo os demais serem retirados da alimenta.o$ 0 os 'egetais so capa-es de produ-ir os #) aminocidos$ Aminocidos essenciais 1o os aminocidos +ue os animais no conseguem produ-ir, mas so obrigat*rios na fabrica.o das prote!nas, portanto de'em ser retirados dos alimentos$

Naturais 2licina %lanina 1erina Ciste!na irosina 6cido %sprtico 6cido 2lutmico %rginina Histidina %sparagina 2lutamina ,rolina

Essenciais 3enilalanina 4alina riptofano reonina 5isina 5eucina 7soleucina 8etionina

"em todos os alimentos contm todos os aminocidos, por isso a alimenta.o de'e ser bastante di'ersificada$ Os alimentos mais ricos em aminocidos essenciais so de origem animal9 carne, o'os, leite, +uei(os, etc$ Os 'egetais no possuem todos os aminocidos essenciais, logo uma dieta 'egetariana precisa ser bem di'ersificada$ Fontes %mabis, 0os 8ariano$ :iologia$ 4olume /$ ;ditora 8oderna$