Bolachinhas de Limao

Iogurte Liqudo de banana
Os iogurtes liqudos so super prticos para matar a minha fome entre uma demonstrao e outra da bimby, ou quando terminam um pouco tarde e no h tempo para uma refeio completa, por isso mesmo c em casa no podem faltar. Ontem foi a vez da banana ser rainha c por casa. Os copinhos so os do sumo da compal (passe a pulicidade), mas que so ideais para o efeito. Vamos receita: Ingredientes: 1 banana; 1 colher sopa aucar amarelo (ou adoante); 1 L leite; 1 c. sopa iogurte natural Preparao: Bimby: Coloque no copo a banana e o acar e programe 5 seg, vel 5, depois 10 min, temp varoma, vel 2. Deixar arrefecer. Junte o leite e mexa por 30 seg, vel 9 e 4 min, temp 50, vel 4.Junte por fim o iogurte e mexa 15 seg, vel 4. Verta para um jarro de vidro com tampa e envolva-o bem com papel de alumnio. Coloque dentro de 2 sacos plsticos bem abafados e embrulhe tudo com uma manta polar. Deixe assim por 12 horas. Findo o tempo, coloque de novo no copo da bimby e misture 10 seg, vel 4. Distribua pelas garrafuinhas e leve ao frio.
Almndegas de Frango
Estas almndegas so deliciosas e muito diferentes das habituais almndegas de carne. No d muito trabalho e o resultado fantstico. Aconselho a fazerem. A receita do site da Vorwerk Ingredientes: 50 g po 50 g leite 500 g peito de frango picado 1 ovo 20 g salsa picada Sal q.b. Pimenta e noz-moscada q.b. Po ralado feito na Bimby P/ o molho: 1 cebola 1 dente de alho 100 g tomate pelado
50 g azeite 250 g gua (s pus 150 gr) 100 g vinho branco Sal e pimenta q.b. Eu primeiro lugar piquei os peitos de frango na Bimby (uns seg. na Vel.5)
No recipiente demolhe o po no leite (eu usei po de forma). Reserve
Coloque no copo o frango picado, a salsa, o po demolhado e programe 10 Seg/ Vel 7. Junte o ovo, os temperos e programe 15 Seg/ Vel 3 Retire, forme bolinhas passando por po ralado e coloque-as no cesto.
Molho: Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e programe 15 Seg/ Vel 3. Depois programe 7 Min/ 100/ Vel 1. Junte a gua, o vinho, os temperos e misture 20 Seg/ Vel 7.
Coloque o cesto no copo e programe 20 Min/Varoma/Vel 3.
Sirva as almndegas com o molho.
Eu acompanhei com Esparguete
O interior das almndegas
Sugo al pomodoro - Molho tomate

em: Maio 17, 2007, 20:57:20
Receita de molho de tomate para acompanhar massa, arroz, raviollis. receita para 6 Pessoas Ingredientes 2 latas de 400g de tomate pelado ou 800 gr polpa tomate ou 1,2 kg tomate
maduro 1 cebola grande tritada muito finamente 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem (30gr) Folhas manjerico q.b. 3 dentes alho sal grosso q.b. pimenta preta em gro q.b. 1 colher de ch de acar Preparao Picar a cebola e o alho 5 seg. vel.6.[/b] Adicionar o azeite 8 min temp. 100 vel.1 Adicionar o tomate e programar 5 min temp. 100 vel. 1 Juntar o sal, o acar e pimenta preta acabada de moer 20 min. Temp. 100 vel.1 Juntar algumas folhas de manjgerico e deixar cozinhar mais 5 minutos.temp. 100 vel.1Servir com massa cozida al dente ou utilizar de acordo com as especificaes da receita que se est a preparar. Quando juntmos as folhas de manjeico
Na travessa sobre os raviollis No prato
Quando nao tenho muito tempo ou pacincia para estar a picar a cebola em pedacinhos minsculos uso um truque, no final retiro as folhas de mangerico e passo o molho com a varinha magica. fica tipo polpa de tomate mas muiiiiiiiito mais saboroso!! - Proserpina Receita de Proserpina Petiscos adaptada Bimby
Tarte de gro (Bimby)

Vi esta receita e no lhe pude resistir! S o aspecto me fazia crescer gua na boca. Aficionada como sou por pasteis de feijo, tive mesmo de experimentar esta variante deliciosa.
A receita praticamente a mesma, no entanto deixo c ficar! Ingredientes: 1 base de massa quebrada (eu fiz na bimby) 250 g de Acar 25 g de Farinha 125 g de Gro cozido 20 g de Manteiga derretida 2 Ovos + 2 Gemas 1 pitada de Canela Raspa de 1 limo pequeno Acar em p para polvilhar Modo de preparao: - Forrar uma forma de tarte com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo, reservar. - Deitar todos os ingredientes no copo com a excepo do acar em p (se no tiverem devem pulverizar antecipadamente) e programar 1 min/vel 6. - Verter a massa por cima da massa quebrada e levar a forno pr-aquecido a 180 cerca de 30 minutos.
- Decorar com o acar em p. Se preferirem podem fazer em formas individuais, mas ateno que a cozedura mais rpida.
Poder tambm gostar de:
Tarte de cco (na Bimby)

Esta tarte tem j sido um habitu de to boa e to fcil de fazer que ! Desta vez resolvi adaptar Bimby e correu muito bem. Desculpem a foto, mas quando me apercebi j estava assim...
Ingredientes para a Base: (esta pode ser substituda por uma base de massa quebrada ou folhada de compra) - 300 g farinha - 130 g manteiga - 70g gua - 1/2 colher de ch de sal e 1/2 de acar
- 1 colher de ch de canela ou de chocotate em p (Isto j sou eu a inventar!!! Pessoalmente prefiro a

canela. A da foto levou chocolate.)
Ingredientes para o recheio: - 200g gua - 150g cco - 300g acar (ps 270g e ficou docinha na mesma) - casca de um limo sem parte branca (j experimentei com laranja e o aspecto fica muito bonito, mas
pessoalmente o sabor prefiro o de limo...)
- 4 ovos Modo de preparao: - Pulverize a casca de limo 15 seg/vel 8. Reserve. - Sem limpar o copo, coloque todos os ingredientes para a base pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6. - Estenda a massa com um rolo e forre uma tarteira. (Eu levei a massa a cozer um pouco antes de
colocar o recheio porque gosto dela mais estaladia, mas no necessrio) - Coloque a gua e o acar no copo da bimby e programe 100/vel 1. Quando a temperatura
atingir os 100 coloque 3 minutos no temporizador e retire o copo para que a gua evapore. - Deite por cima o cco e envolva alguns segundos na vel 1. - Acrescente os ovos bem batidos e a raspa de limo reservada. - Envolva alguns segundos na vel 3. - Deite na tarteira e leve ao forno bem quente, 200, por 20 minutos aproximadamente. Esta uma miniatura que fiz com os ingredientes que sobraram:
Esta a mesma receita, mas com a variante da raspa de laranja que saiu no Natal bem
tostadinha: Poder tambm gostar de:
Hambrgueres rsticas de arroz e frango

Ol estou muito muito contente j somos 102 seguidores hehehhhhhhhh. C estou eu com os aproveitamentos nem que seja dois bocadinhos que mal tapem o fundo da taa pacincia guarda-se tudo.
No outro dia guardei uns pedacinhos de frango desfiado, fiz para o almoo um arroz de cenoura e coentros e sobrou um pedao.uns ps de perlimpimpim e j est saram estas hambrgueres.
Receita:

sobras de frango sobras de arroz de cenoura e coentros 5 camares em miolo mdio 1 barrinha de delicia do mar piripiri noz moscada pimentas azeite 1 cebola farinha de trigo integral No copo da bimby coloca-se o fio de azeite, cebola e pica-se 10 segundos velocidade7, junta-se o frango e programa-se 5 minutos velocidade colher
inversa 100, de seguida pica alguns segundos velocidade 6. Junte o arroz, camaro, delicia do mar, especiarias e programe velocidade 1 100 5 minutos. Por fim faz-se pequenas bolas passa-se por farinha de trigo integral e esmaga-se com as mos para ficar achatadas e frita-se na actifry durante 15 minutos com uma colher de azeite. Se poder deixe repousar 30 minutos no congelador antes de fritar ficam melhores. Poder tambm gostar de:
Bolachinhas da Olinda
Ol c estou eu com mais uma saga de bolachas pensei que j tinha no blogue, mas no. Fao tanta vez estas bolachas so simples e boas boas boas, estas voaram at a sala da minha princesa. So do livro base da bimby.
Receita:

100 gr de manteiga 250gr de farinha 100 gr de acar 1 ovo 1 colher de ch de fermento Pr aquecer o forno a 180, coloque todos os ingredientes no copo da bimby programe 15 segundos velocidade 6. Faa bolas pequenas e esmague com um garfo. E vai ao forno +- 20 minutos.
Iogurtes de baunilha e creme custard

Uns iogurtes diferentes c em casa, adorei a experincia vou repetir com toda a certeza e servem muito bem de sobremesa.
creme custard
prontinhos para ir para a iogurteira
Receita:

1 receita de creme custard 800 gr de leite meio gordo 1 copinho de leite em p 1 iogurte com aroma a baunilha 1 colher de acar (s se o iogurte for magro) Prepare o creme custard e coloque nos copinhos e faa o iogurte no copo da bimby coloque o leite, leite em p e o iogurte e programe 4 minutos temperatura 50 velocidade 3 (faz menos espuma). Coloque nos copos e leve a iogurteira e aguarde o n de horas aconselhado na sua iogurteira estes tiveram 9.30 e ficaram bons e vo para o frio. Poder tambm gostar de:
Noite de bolachinhas
Um sero muito bem passado com a minha princesa, sim porque quando acabou de jantar "me hoje que fazemos bolachinhas para os meus amigos". Pois no outro dia fizemos um bolo de pra e j era para levar para a escola mas ao desenformar partiu-se todo e j no mandei comemos ns em casa porque estava bom. E l fomos ns fiz as bolachinhas da Olinda do livro base da bimby e depois fiz as de chocolate mas claro tinha que inventar acabou-se a manteiga ai e agora ?!!!!!!!!??????? vou colocar leo menos kakaaaka bem isto no est nada de jeito um pacote de natas boa ehehheheh. ficou tipo mousse umas colheradas e ficaram tipo bolinhos muito muito fofinhos, mas grandes e pegados :(( mas mesmo assim para repetir adorei o sabor e a textura.
Receita:

100 gr de chocolate em p 250 gr farinha 100 gr de acar 100 gr de manteiga ( usei 50 gr de leo + 1 pacote de natas) 1 ovo 1 colher de ch de fermento para bolos No copo da bimby coloca todos os ingredientes neste caso coloquei o leo a substituir a manteiga e programa-se 15 segundos velocidade 6 e deviam ficar ptima a massa no ficou coloquei um pacote de natas e programei 15 segundos velocidade 6 hehehhe e ficou bommmmmm. Untar um tabuleiro com spray leo ESPIGA ( foi a melhor coisa que inventaram) e colocar as colheradas mas com alguma distancia umas das outras porque crescem e pegam -se, foi o que aconteceu ficaram para comer em casa :(( .
Bolo de leite condensado sem ovos

Hoje tive uma tarde daquelas muito boas, com a minha princesa em cima de um banco e a fazer tudo como a me dizia, saiu da nossa cozinha iogurtes, gelatinas, bolachas, bolo, pes com chourio uuuffffaaaaaaaa, trabalhamos muito. Mas a minha princesa estava muito contente.
Agora trago um bolinho que descobri apontado numa folha de papel, no fao ideia de onde foi que tirei a receita s tinha os ingredientes, bem tive que adaptar a bimby e ficou muito bom, to fofinho no estava nada a espera, o ultimo que fiz sem ovos era muito maudo.
Receita:

100 gr de manteiga 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de leite meio gordo 250gr de farinha de trigo 2 colheres de sopa de farinha custard 1 colher de ch de fermento 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de ch aroma de baunilha Numa taa junta-se as farinhas, o fermento e o bicarbonato mistura-se e reserva-se. No copo da bimby coloca-se a borboleta e junta-se a manteiga e o leite condensado e programa-se 6 minutos, temperatura 37, velocidade 4. Programa-se mais 6 minutos, velocidade 4 sem temperatura. Junta-se a mistura das farinhas pelo bocal do copo e a medida de leite e o aroma de baunilha e deita-se com a bimby na velocidade 1, terminado este processo aumenta-se para a velocidade 2, 5 segundos. Coloca-se numa forma untada e vai ao forno pr aquecido a 180. (eu usei uma forma de silicone untada com o spray espiga uma maravilha para tudo) durante +- 35 minutos. Com um ch ou um cafzinho uma delicia
Receita do - Bolo rpido de carnes receita Bimby
Hoje trago uma excelente sugesto, retirada do Forum Bimby, que resulta muito bem e serve perfeitamente para usar alguns restos de carne cozinhada que haja por casa, ou apenas para fazer com carnes frias e enchidos. Muito simples e rpido de fazer para qualquer ocasio. Aqui fica: Usei uma chvena de ch com capacidade para 2 ml 4 ovos 1 chvena de leite 1/2 chvena de leo e azeite misturados 2 chvenas de farinha de trigo 1 colher de ch de fermento em p 1 pitada de sal 300g de carnes a gosto Pr-aquecer o forno a 180.C. No copo da Bimby, colocam-se todos os ingredientes, com excepo das carnes e programa-se 30seg., vel.5. Terminado esse tempo, juntam-se as carnes e misturam-se 10seg., vel.3. Colocar a massa numa forma de bolo ingls, untada com margarina e polvilhada de farinha. Leva-se ao forno at estar cozida. No me recordo ao certo do tempo, mas penso que 40 minutos devem chegar! Bom apetite!
Bolachas de chocolate na Bimby

Por Carla Moura, 24 de Agosto de 2012, Em Sobremesas
Formatted: Font: (Default) TitilliumText22LLight, 9 pt, Font color: Gray-40%
De: O Mundo de Kali (Ver receita )
Receita do - Bolachas de chocolate na Bimby

E l se acabaram as frias. Esta ltima semana passou a correr, nem dei conta :( Quanto receita de hoje, foi ideia da Sofia. Ela queria brincar s cozinhas, por isso resolvi fazer uma massa rpida de biscoitos na Bimby, para ela se divertir a fazer biscoitos com os seus cortadores. A receita do livro de receitas essenciais da Bimby. Bolachas de chocolate 100gr chocolate p/culinria 250gr de farinha 100gr acar 100gr manteiga 1 ovo 1 c.ch fermento em p Pr-aquea o forno a 180. Coloque no copo o chocolate aos pedaos, d 3 toques de turbo e pulverize 10 seg / vel 9. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg / vel 6.
Estenda a massa com o rolo numa superfcie polvilhada com farinha, e com a ajuda do copo de medida corte as bolachas [a Sofia usou os cortadores dela] . Leve ao forno cerca de 20 min num tabuleiro untado e polvilhado [usei um tabuleiro forrado com papel vegetal] .
SOBRE O AUTOR:
Bimby - Bla rpida de carnes
Aqui fica esta bla super rpida e deliciosa :D Espero que gostem :) Ingredientes: 4 ovos 200g leo 300g leite 500g farinha 2 c.ch fermento 1 chourio de carne 1 linguia 250g fiambre sal Preparao: No copo colocar as carnes e triturar uns segundos (vel 5-7). Reservar. Colocar no copo os ovos, o leo, leite e sal e programar 2 min/37/vel2. Adicionar a farinha e o fermento e programar 1min/vel. espiga. Juntar as carnes e envolver. Usei 2 formas de silicone de bolo ingls. Levar ao forno pr-aquecido, a 180 durante uns 20 a 30 minutos. Cortar em fatias.
Tarte de Leite Condensado
Ingredientes para a Massa Quebrada:

300 gr. de farinha; 130 gr. de manteiga; 70 gr. de gua; colher de ch de sal; colher de ch de acar;
Ingredientes para o creme:

1 Lata de Leite Condensado; 5 ovos;
Preparao da massa:
Coloque todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programe 15 seg., vel. 6. Estenda a massa com ajuda de um rolo. Unte a tarteira com manteiga e polvilhe com farinha. Forre a tarteira e recheie com o creme que se segue.
Preparao do creme:
Separe as claras das gemas. Em seguida bata as claras em castelo na Bimby ou com a batedeira eltrica. Num recipiente fundo coloque o leite condensado e as gemas e misture bem. Em seguida coloque as claras em castelo e envolva, sem bater. Coloque a mistura na tarteira, leve ao forno at ficar lourinha, aproximadamente 20 a 25 minutos. Quando a forma estiver fria desenforme, e em seguida polvilhe com acar em p.
Fonte da massa: Livro Bimby Receitas Essenciais. Poder tambm gostar de:
Tarte de Bolacha e Leite Condensado Tarte de Amndoa Iogurtes de Leite Condensado
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Receita - Bolinhos de coco com creme de pasteleiro receita Bimby
Estes bolinhos so deliciosos e super simples de fazer. Como j devem ter reparado l em casa mora o f n. 1 de coco! Por isso, sempre que h oportunidade, sai uma nova receita com este ingrediente. Esta retirei do blog espanhol Las libretas de Calohe, apesar de j ter visto em mais do que um stio. Houve apenas um pequeno problema. O coco que tinha na dispensa, no chegou e tive que substituir a restante quantidade por flocos de aveia. Resultou muito bem e fizeram sucesso. Ficam uns bolinhos leves e muito macios. Aqui fica a sugesto: Para o creme de pasteleiro: 200ml de leite 70g de acar 1 ovo 20g de amido de milho (Maizena) Umas gotinhas de extracto de baunilha Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 5 min., vel. 4, temp. 100. Depois de pronto, deixar arrefecer por completo dentro do copo. Para completar os bolinhos juntar ao creme (depois de frio): 100g de acar 1 ovo 25g de mel 200g de coco ralado no meu caso usei 125g de coco e 75g de flocos de aveia Misturar tudo 10 seg., vel. 4. Colocar a massa em forminhas (uso das mias pequenas) de silicone e levar ao forno pr-aquecido a 180.C cerca de 20 a 25 minutos. Quando estiverem douradinhos, retirar, desenformar e colocar em forminhas de papel. Bom apetite!
Sopa de beldroegas na Bimby

Por Patanisca, 31 de Janeiro de 2010, Em Sopas
De: As Receitas da Patanisca (Ver receita )
Receita do - Sopa de beldroegas na Bimby

1 molho de beldroegas 1 cabea de alho casca roxa 100 g azeite 2 batatas grandes 1000 g gua 1 ovo p/ pessoa 2 queijos frescos ou 1 queijo pequeno de cabra esfarelado Fatias finas de po duro Sal q.b. Arranje as beldroegas, aproveitando apenas as folhas e os talos mais finos. Lave-as muito bem. Retire a casca branca aos alhos, mas mantenha a casca interior arroxeada. Reserve. No copo coloque as beldroegas, os alhos inteiros com casca, o azeite, a gua, o sal e programe 10 Min/ 100 / Velocidade colher inversa. Corte as batatas s rodelas e coloque no cesto. Encaixe o cesto no copo e programe 20 Min/ Varoma/ Velocidade colher inversa. Forre o tabuleiro da Varoma com uma folha de papel vegetal, parta os ovos e disponha-os sobre o mesmo para escalfarem. Reserve. Retire as batatas do cesto, coloque-as no copo, adicione o queijo fresco cortado em cubos, coloque o tabuleiro na varoma e escalfe os ovos programando 6 Min/ 100 /Velocidade colher inversa. Sirva com fatias finas de po Alentejano. Nota: A verso tradicional, sem Bimby, j foi publicada aqui.
Aorda alentejana de bacalhau na Bimby

Por Patanisca, 12 de Setembro de 2012, Em Entradas, Po, Sopas
De: As Receitas da Patanisca (Ver receita )
Receita - Aorda alentejana de bacalhau na Bimby

10 dentes de alho 50 g coentros 50 g azeite, mais q.b. p/ pincelar 6 ovos 1500 g gua (reduzi depois para 1000g, para evitar que sasse do copo ao ferver) 500 g bacalhau demolhado, cortado em pedaos 100 g pimento verde, cortado em tiras finas 300 g po alentejano, cortado em fatias finas Bimby Coloque no copo o alho, os coentros e o azeite e pique 8 seg/vel 5. Retire e reserve. Forre o copo de medida com pelcula aderente, pincele com azeite, abra um ovo para dentro do copo e feche formando um embrulho. Coloque na Varoma e repita o processo para os restantes ovos. Reserve. Coloque no copo a gua, o bacalhau, um fio de azeite e a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire a pele e espinhas do bacalhau. Adicione ao azeite com coentros reservado as lascas de bacalhau, a gua da cozedura e o pimento. Sirva com fatias de po alentejano e os ovos. Verso tradicional: A verso tradicional j foi publicada aqui Fonte: Esta receita foi retirada do Mundo Receitas Bimby e est tambm disponvel no livro "De Santarm a vora".
Sopa de Cao
Por mariana/receitas para a felicidade, 6 de Setembro de 2012, Em Peixes, Sopas
De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )
Receita - Sopa de Cao

Boa tarde a todas. Hoje mais uma receita do meu Alentejo. As razes esto sempre comigo, fazem parte de mim e depois adoro a gastronomia da minha terra.
Sugesto de hoje:
Sopa de Cao (ou tintureira como lhe chamam aqui no Norte)

1 cebola 2 dentes de alho 20 g coentros 70 g azeite
1000 g gua Sal q.b. 2 caldos de peixe 6 postas de cao 20 g poejos ou coentros 60 g farinha 2 c. ch de vinagre Fatias de po Alentejano q.b. Coloque no copo a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 1. Acrescentar a gua, o sal, os caldos, a Varoma com o cao polvilhado com sal e poejo e programe 25 min/Varoma/vel Retire a Varoma e reserve. Coloque a farinha, o copo de medida e programe 1 min e v progressivamente vel 3, 5, at vel 7. De seguida programe 5 min/100C/vel 3. Junte o cao ao caldo e tempere com o vinagre. Sirva num prato fundo com fatias finas de po alentejano.
Verso tradicional:
Tempere o cao com sal e reserve. Coloque ao lume o azeite, com o alho e a cebola picadas os coentros picados, o louro, e refogue um pouco, Junte depois a gua, suficiente para as pessoas que vai servir e tempere a gosto. Em seguida, adicione as postas de cao e deixe-as cozer. Desfaa uma colher de sopa de farinha no vinagre e junte-a sopa. Deixe ferver, at que o caldo engrosse ligeiramente. Distribua as fatias de po alentejano numa terrina ou nos pratos de sopa, regue-as com o caldo e, por ltimo, disponha o peixe. Decore com folhas de coentros e sirva de imediato.
Beijinhos e espero que gostem!

SOBRE O AUTOR:
Receita - Pizza e Sopa para o jantar

Ol e boa noite :D
Hoje de manh voltei a deixar a levedar a massa do "No-Knead Bread". Quando cheguei a casa a massa j estava pronta a moldar. Mas desta vez dei-lhe dois usos diferentes. Alm do po, retirei um pouco para fazer uma base para pizza, que recheei com mozzarella e mortadela com azeitonas.
A massa fica alta e fofa, fantstica! Para ficar mais estaladia, antes de rechear, coloquei-a uns 10 minutos sobre a pedra de pizza j bem quente. Entretanto coloquei o resto da massa a descansar coberta de sementes de linhaa e sesamo. E a Bimby fazia uma sopa de brocolos para acompanhar a pizza.
Para a sopa de brcolos fiz a minha habitual base com um refogado de cebola, bacon e azeite (5seg/vel5), (5min/vel1/varoma). Juntando depois cortados em pedaos meia corguette, meio nabo, uma cenoura, um pouco de abbora, uma batata, 800gr gua e um pouco de sal (20min/vel1/varoma), (40seg/vel7). Junto
ramos pequenos de brcolos, ou grandes cortados em quartos, e algumas massinha de letras (a Sofia adora brincar com as letras). (8min/vel 1 inversa/varoma). E assim em 40 minutos tinha o jantar na mesa. J s faltava o po, aproveitei que o forno ainda estava bem quente da pizza e cozi o po at ficar bem crocante. Foi uma noite em cheio :) Bons sonhos!
Receita - Rolo de carne espantoso!!!

Este foi, sem dvida, o melhor rolo de carne que j comemos. O tempero da carne fez toda a diferena. Fica suculento e delicioso!!
Ingredientes: 800 gr carne vaca 1 ovo 2 ovos cozidos 4 fatias fiambre 3 fatias queijo 2 dentes alho ralados
raiz de gengibre ralada queijo parmeso ralado manjerico fresco picado po ralado sal e pimenta moda na altura azeite e margarina lquida mostarda vinho branco
Preparao: Ligar o forno a 200. Colocar a carne picada numa tigela. Temperar com sal, pimenta, ovo, manjerico, alho, gengibre, queijo ralado, sal e pimenta e envolver bem. Colocar um pouco de po ralado e juntar bem. Espalhar o preparado sobre papel de alumnio e colocar as fatias de fiambre, as de queijo e finalmente os ovos cozidos. Enrolar a carne com a ajuda do papel de aluminio tendo o cuidado de fechar bem as pontas, "barrar" a carne com po ralado. Levar ao frigorfico umas horas. Retirar o alumnio e levar ao forno com mostarda, um fio de azeite, margarina e vinho branco. Levar ao forno por cerca de 1 h.
Arroz com costelinha de porco na cerveja

Servi com esparregado, esparguete e cogumelos salteados
Por CLAUDIA, 11 de Agosto de 2012, Em Carnes e Aves

De: Cheiro Verde (Ver receita )
Receita - Arroz com costelinha de porco na cerveja
A carne ficou de molho na cerveja de um dia para o outro, junto com os temperos habituais. Pegou o gosto e o cheiro. Alem de ficar muito macia. No dia de servir fritamos em leo quente, deixamos escorrer, lavamos o arroz e na panela que foi frita a costela, escorrido o excesso de leo, mas ainda com a borra da fritura fizemos o arroz daquela forma para cada xcara de arroz usamos o dobro de gua. O arroz lavado normalmente, mas no torrado, ferve-se a gua na panela com a borra da fritura e o restinho de leo que sempre fica depois de escorrer. Mede-se a gua e assim que ferver joga-se o arroz e coloca as costelas fritas por cima, deixa em fogo alto ate que o nvel da gua fique igual do arroz, abaixa o fogo e tampa. Fica sequinho, soltinho e com o gosto da carne. Na receita da foto fizemos 500 grs de costela e uma xcara de arroz, meia lata de skol. Deu para dois dias de almoo para duas pessoas, uma come bem e a outra engana.
Em Ponto de Rebuado 2012-06-26 10:43:00

Por Em Ponto de Rebuado, 26 de Junho de 2012, Em Peixes
De: Em Ponto de Rebuado (Ver receita )
Receita do - Em Ponto de Rebuado 2012-06-26 10:43:00

Bolinhas de Delcias do Mar A receita veio daqui. So muito boas e uma receita rende bastante. Conselho: Devem ser congeladas antes de fritar!
Ingredientes: 4 batatas cozidas (+/- 500 gr) Sal q.b 250g de delcias do mar (1 embalagem) 1 raminho de salsa Pimenta 2 ovos (1 para as bolinhas+1 para panar) Po ralado Preparao Junte no copo as batatas previamente cozidas, as delcias do mar e a salsa, e programe 25 seg na vel 5-67. Tempere com sal e pimenta. Junte um ovo batido e misture 30 seg ve. Molde pequenas bolas. Passe-as pelo restante ovo batido e, depois, pelo po ralado (de preferncia aromatizado com alho). Frite-as e escorra-as sobre papel absorvente. Nota: Podem fazer-se estas bolinhas com atum, bacalhau, frango, sobras de carne picada, etc em substituio das delcias do mar.
QUARTA-FEIRA, 28 DE MAIO DE 2008
Risotto de Legumes - Livro " O melhor da nossa Equipa"
Ingredientes:
- 50 grs de queijo parmeso - 1 cebola mdia - 2 dentes de alho - 40 grs de azeite - 150 grs de mistura de legumes (cenoura, alho francs, nabo e aipo) - 150 grs de cogumelos laminados - 100 grs de presunto ou bacon em tiras - 900 grs de gua - 20 grs de vinho branco - 300 grs de arroz risotto~ - 1 caldo de carne - 50 grs de manteiga Preparao: - Rale o queijo 15 seg. Vel. 9 e deite na travessa onde vai servir. - Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 4 seg. vel. 5. -Junte o azeite e refogue 7 min. temp. 100 vel. Colher inversa. - Junte os legumes picados miudinhos e os cogumelos laminados e o bacon e programe 8 min. temp. 100 vel. Colher inversa. - Adicione a gua, o vinho, o arroz e o caldo e programe 18 min. mesma temperatura e velocidade. - Retire imediatamente para a travessa, junte a manteiga e mexa com um garfo. Este arroz uma maravilha...aconselho a todos ;)
P U B L I C A D A P O R ANA
P ATR CIA E M 08:58 5 COM EN T RI OS :
DOMINGO, 18 DE MAIO DE 2008
Bolinhas de Bolacha: D-E-L-I-C-I-O-S-O-S
Nome: Bolinhas de Bolacha Nmero de Bolinhas: 25 bolinhas -+ Ingredientes: -350 gr de bolacha maria -180 gr de aucar -125 gr de margarina derretida -2 ovos Preparao: Picar a bolacha na vel. 9-10. Juntar todos os ingredientes no copo e programar 1 minuto na velocidade 3. Moldar umas bolinhas, passar por aucar em p e colocar em forminhas de papel.
Nota: a receita diz para colocar 200 gramas de acuar ou so coloquei 180 gramas e mesmo assim acho que se tivesse colocado menos um bocadinho nao tinha feito mal. Fiz tb alguns bolinhos em que nao coloquei acuar em p.
SBADO, 17 DE MAIO DE 2008
Quiche de Salsicha e Atum
Fiz uma quiche de salsicha e atum ( era das poucas coisas que tinha em casa). Demorou cerca de 5 minutos a preparar tudinho e depois foi so levar ao forno Supostamente deveria ter colocado numa tartareira, mas aqui em casa ainda nao h tarteira...hehehe...entao foi mesmo num tabuleiro normal.
Para a massa: - 300 gramas de farinha - 130 gramas de manteiga - 70 gr de agua - 1 colher de cha de sal - 1 colher de ch de acuar
Preparao da massa: Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15segundos, velocidade6. Coloque a massa sobre uma forma ou forminhas e passe o rolo sobre elas. Termine ajustando a massa forma com as mos. Pique sempre toda a superficie e os lados da massa, antes de cozer, para que nao enfole.
Ingredientes: - 1 pacote de nata
- 2 ovos ( na receita original diz 4 mas so pus 2) - 1 lata de salsichas - 2 latas de atum
Preparao: Pique os ingredientes separadamente na velocidade 5. Deite os ovos e as natas no copo e bata 15 segundos velocidade 5. Disponha os ingredientes em cima da massa e o preparado por cima. Leve ao forno a 180 at ficar dourado. e hummmm esta prontinho a comer... Eu usei a salsicha e o atum...mas pode-se fazer com qualquer ingrediente...
Sopinha de Cenoura
Foi um estantinho a faze-la e estava simplesmente deliciosa... Como fiz um copo inteiro, deu-me para o jantar e no dia seguinte ainda repeti novamente no almoo e no jantar...hehehehe. Ingredientes: 1lt agua 500gr cenoura 3 batatas 1 cebola grande 1 colher de sopa de azeite sal Preparao: depois de descacadas e partidas aos quartos as cenouras, as batatas e a cebola, coloquei-as no copo juntamente com 1litro de agua, programei 25m de tempo, com temperatura 100c e colher inversa. Quando terminou coloquei o azeite e o sal e triturei tudo durante 50segundo com a velocidade inicial 6 e depois aumentei para a 7. nota: retirei a receita do forum da bimby....
P ATR CIA E M 15:15 S EM COM EN T RI O S :
QUINTA-FEIRA, 15 DE MAIO DE 2008
Hoje foi s Bimbar

Hoje fiz mil e uma coisas na minha Bimby: - um bacalhauzinho com natas que estava divinal, mas que para a proxima vou fazer com batata palha, porque fiz com batata nova e nao absorveu tao bem o molho bechamel...mas o sabor estava optimo =) Antes de ir ao forno...
Depois de ir ao forno:
- leite creme, alis foi o meu 1 leite creme, e em apenas 14 minutos ficou prontinho...todos adoraram e tanta comeram que nem tive tempo para a foto da praxe, s mesmo o restinho que ficou para mim. E para piorar a situaao nao tinha canela em casa nem a chapinha para queimar o leite creme...proxima compra vai ser o ferrinho.
Enquanto fazia:
E o restinho que me deixaram =(
- Brigadeiros de morango. Decidi fazer de morango em vez de chocolate e estavam bons, mas para ser sincera prefiro sem duvida os de chocolate..
Agora enquanto estava aqui a postar, fiz um cremezinho de cenoura para amanha levar para o trabalho, mas fiz o copo todo e d para ai para 8 pessoas...Axo que vou ter sopa para dar e vender...hehehe... Amanha coloco aqui as receitas... Beijokinhas***
SBADO, 10 DE MAIO DE 2008
Queques de iogurte e framboesas

Hummm...vejam s esta receitinha: Ingredientes: - 300 gramas de aucar. - 250 gramas de farinha. - 200 gramas de framboesas frescas - 100 gramas de margarina. - 5 ovos. - 1 iogurte. - 1 colher de ch bem cheia de fermento. - margarina para untar. - farinha para polvilhar. Preparao: 1. Coloque o acessorio misturador no copo da Bimby , junte o aucar e a margarina e ligue durante 20 segundos na velocidade 4. Adicione depois os ovos e o iogurte e ligue mais 15 segundos na velocidade 4. Junte entao a farinha e o fermento e ligue mais 1 minuto na velocidade 4. 2. Ligue o forno a 180 graus. Unte 18 forminhas com margarina e polvilhe-as com farinha. Divida a massa pelas formas e disponha 2 framboesas em cada uma pressionando ligeiramento. 3. Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 30
minutos ou at que os queques fiquem cozidos. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva... Bom Apetite!!! Devem ser super apetitosos e sao faceis de fazer ;) ( retirado da revista Teleculinaria - Especial Robot de Cozinha )
SEXTA-FEIRA, 9 DE MAIO DE 2008
O que a BIMBY?
A Bimby revolucionou por completo o trabalho na cozinha.Esta ajudante de cozinha, imbatvel, doze vezes patenteada, inovadora e sem rival, combina numa s mquina funes de dez processadoras. A Bimby tem capacidade para fazer quase tudo a uma velocidade inacreditvel. Pica, rala, corta, bate, amassa, moe, tritura, pesa, emulsiona e cozinha! E......at cozinha a vapor e lava-se szinha.O seu manuseamento fcil e rpido torna-a o parceiro essencial na cozinha.A Vorwerk aposta na elevada qualidade e superioridade tcnica.Experimente o prazer dirio da cozinha criativa e tradicional com ingredientes frescos. A Bimby o seu brao direito para tudo aquilo que desejar fazer na cozinha: das entradas s sopas, pratos principais, pats, molhos, sobremesas, pes e bebidas, faz tudo na perfeio. At os pratos de maior desafio como o Molho Bchamel, Leite Creme, ou Mousse Chocolate saem sempre bem! Como funciona: num s copo, sem acessrios e em trs passos (tempo, temperatura e velocidade). No podia ser mais fcil!Em pouco tempo ficam prontas refeies deliciosas que so apreciadas vezes sem conta pela sua famlia e amigos. inhttp://www.vorwerk.com/pt/thermomix/html/
Fofos de Frango
Ainda nao fiz esta deliciosa receita mas ser uma das proximas: Recheio: Cebola, alho, bacon e azeite. Programar 7 min., 100, vel. 1. Juntar frango, cenoura, tomate e um bocadinho de vinho branco. Programar 15 min., 100, vel. 1 Quando o frango est cozido retira-se, e tritura-se o resto vel. 5-7-9 durante alguns segundos. Desfia-se o frango e junta-se a papa que se triturou. Reserva-se. Massa: 250gr de farinha 2 colheres de ch de fermento 1 colher de caf de sal fino 25 gr de margarina 50 gr. de leo 250 gr de leite 2 ovos Bate-se tudo velocidade 3. A massa fica mole. Unta-se formas de queques. Deita-se um pouco de massa. Pe-se o recheio de frando. Deita-se mais massa. Vai ao forno a 180, cerca de 20 min. + -.
Sal aromatizado
Est a preparar o cabaz de natal para oferecer?! Que tal incluir sal aromatizado? Comprei estes frasquinhos no depsito da marinha grande no Campera, custam 0,45. Com o sal e as ervas (comprei pacotinhos de mistura de ervas) os frascos ficam em 0,80 +/-. Fiz misturas para temperar carne, peixe e saladas. Tambm fiz frasquinhos com laranja e limo, deixa um perfume muito agradvel no tempero. Para a mistura pode fazer juntando tudo nos frascos, ou ento coloque no copo da Bimby e programe 5seg/vel5.
Po ralado com coentros

Bom dia! O que costumam fazer quando tm po atrasado em casa? Deitam fora? Com a Bimby no se deita fora!!! Tinha ali uns cacetinhos integrais, deixei-os ao ar um dia, para ficarem mais durinhos, porque se os guardamos dentro de um saco para ralar mais tarde, ficam com bolr. E no sbado ralei-os.
Parti os cacetes aos bocados e fui deitando para dentro da Bimby dando uns golpes no Turbo e quando j estava tudo partido grosseiramente, ralei 30seg/vel9. Reservei. Tinha ali uns coentros, coloquei-os dentro do copo da Bimby e piquei-os, 5seg/vel7. Voltei a colocar o po ralado dentro da Bimby e misturei tudo 30seg/vel7. Coloquei dentro de um saco de ir ao congelador, com a data em que foi ralado e congelado. Com a Bimby temos sempre po ralado e assim no se estraga nada!! Sempre a Bimbar!!!
Broas de Mel e Azeite

Ol! H uns dias a minha filha provou broas de mel, e ela que no gosta muito destas coisas, mas ento no que a rapariga gostou !! Confesso que no sou muito f, acho que empapam muito e agarram-se aos dentes!!! No tinha nenhuma receita, mas l me arranjaram 2 receitas que me pareciam ser muito boas, e decidi faz-las hoje.
Quando fui ao armrio buscar a farinha vi l um recorte de 1 pacote da farinha "Espiga" com uma receita de broas, ora ento j esta mesmo que vou fazer. Simplesmente diminui as quantidades, no sabia como a correr... Partilho a receita.
Ingredientes:

50gr de mel 50gr de azeite 3 ovos 180gr de aucar (fiz com amarelo) 500gr de farinha tipo 55 3 col.ch de fermento 1 pitada de sal 1 col.ch de canela 1 col.ch de erva-doce
Preparao:

Pr-aquea o forno a 180 Coloque no copo da Bimby o mel, o azeite, os ovos e o aucar, programe 1min/vel4 Adicione a farinha, o fermento, o sal, a canela e a erva-doce, programe 30seg/vel3 Faa pequenas broinhas, disponha num tabuleiro, e leve ao forno durante 15 minutos Depois de cozidas, pincele com mel.
Dica: Quando moldar as broinhas coloque no topo uma amndoa pelada. Eu j provei e gostei. Mais logo vou ver se so aprovadas pela minha filha!
Sempre a Bimbar!!!
Bolachas de cerveja e chocolate
Uma tarde de 6feira, s pode dar nisto, bolachinhas para o fim-de-semana. Fiz bolachas de chocolate e experimentei as bolachinhas de cerveja, cuja receita vem no livro de receitas essenciais, mas devo dizer que estas ltimas tm que ser consumidas no prprio dia ou mais tardar at o dia seguinte! O pote fica com um cheirinho a cerveja.... Ing. Bolachas de chocolate:
100gr de chocolate p/culinria 250gr de farinha (usei Branca de Neve) 100gr de aucar 100gr de manteiga 1 ovo
Preparao:

Pr-aquea o forno a 180 Coloque no copo da Bimby o chocolate em pedaos e d 3 toques no turbo, de seguida pulverize 10seg/Vel9 Adicione os restantes ingredientes e programe 25seg/Vel6 Faa pequenas bolas e achate com a ajuda de um garfo, leve ao forno num tabuleiro untado e polvilhado com farinha 15 a 20 minutos.
Ing. Bolachas de Cerveja:

120gr cerveja 200gr manteiga 500gr farinha aucar q.b.
Preparao:

Pr-aquea o forno a 180 Coloque no copo da Bimby a cerveja e a manteiga e misture 20seg/vel6 Junte a farinha e programe 30seg/vel6 Faa pequenas bolas e achate com as mos, passe-as por aucar e coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha, leve ao forno 20 minutos.
Dica: Como j disse mais acima, devido ao cheiro intenso provocado pela cerveja, convm que estas bolachas sejam consumidas rapidamente. Uma alternativa para os jogos de futebol :) Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 16:24 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Bolachas
Quinta-feira, 6 de Outubro de 2011
Biscoitos de milho
Ol :) Depois de uns dias de pausa aqui estou eu a publicar as delicias c de casa, mas agora "bimbadas" pela minha Me com a ajuda da minha Princesa! Sim, agora durante algum tempo vai ser s publicar e no "bimbar"! Estas bolachinhas foram feitas ontem tarde, Av e Neta divertiram-se muito e resmungaram muito tambm :) Eu s ouvia ..."mas tens que fazer as bolinhas maiores"..."mas eu sou pequena posso fazer as bolachinhas tambm pequenas"... foi uma pardia!! Partilho a receita que vem na revista MP11.
Ingredientes:

2 ovos 100gr manteiga 100gr aucar 200gr farinha de milho 200gr farinha tipo 65
Preparao:

Pr-aquea o forno a 180 Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby 1min/vel4 Faa pequenas bolas e achate com a mo ou um garfo, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 20 a 30 minutos.
Dica: Se quiser pode acrescentar mais 50gr de aucar, e para quem no gosta muito do sabor da farinha de milho pode tirar nessa farinha e aumentar na farinha de trigo tipo 65. Acompanhmos as bolachinhas com uma taa de ch. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 16:22 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Bolachas
Sexta-feira, 1 de Julho de 2011
Vasinhos coloridos de bolachas
Isto s uma amostra de como vai ser o nosso fim-desemana... Super guloso!!! O meu marido faz anos amanh, e j estou a preparar algumas coisas boas. As bolachinhas j esto prontas, e vocs devem estar a perguntar, "mas se o marido que faz anos para que so estas bolachas com lacinhos?" ... vou ter crianas em casa, e estas bolachinhas fazem um visto, e claro somos todos gulosos por isso todas tm pintarolas, daquelas pequeninas. Aqui para estes lados est a cair uma trovoada, que eu at tenho medo de ir ligar a minha Bimby, quero fazer o pudim de ma, que tambm j publiquei, e o bolo de cco molhadinho, que depois irei publicar foto e receita, para decorar amanh de manh. A receita das bolachas idntica s anteriores, s acrescentei canela. Deixo a receita. Ingredientes:
250gr farinha 100gr aucar 100gr manteiga 1 ovo 2 col.sopa de canela 2 col.ch de fermento
Preparao:

Pr-aquea o forno a 180 Coloque todos os ingredientes na Bimby e programe 20seg/Vel6 Faa pequenas bolinhas com as mos, espalme com a base de um copo, e disponha as pintarolas como quiser, fazendo alguma presso para que elas entrem na massa Distribua no tabuleiro e leve ao forno 15 a 20 minutos Depois de prontas e ainda quentes espete o palito e deixe arrefecer totalmente
Dica: Eu embrulhei esferovite numa folha de alumnio e espetei as bolachinhas, parecendo uns vasos. Tudo vai da sua imaginao. Sempre a Bimbar!!!
Creme de chuchu e abbora
E este o creme que fiz ontem... O chuchu de fcil digesto, pobre em calorias e rico em fibras, para a dieta muito bom :) Partilho a receita do meu creme. Ingredientes:

2 chuchus sem casca e em pedaos 1 courgette em pedaos 250gr de abra em pedaos 1 cebola grande 1 dente de alho gua, sal, e azeite q.b.
Preparao:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes, exceto o azeite, adicione a a gua at marca dos 2 litros e programe 20min/100/vel1 Adicione o azeite e triture progressivamente, durante 1min., vel3/5/7
Dica: Acompanhe este creme com croutons, ou com queijo ralado. Escusado ser dizer que este creme tambm pode ser partilhado com as crianas. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 16:53 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Bebs, Sopas
Creme de agrio
Ns aqui em casa, comemos sopa todos os dias! Fao 3 vezes na semana, e s vezes mais :) Para no enjoarmos, temos que variar os sabores, ento partilho a receita que fiz no fim-de-
semana. No tem nada de mais! Ingredientes:

2 courgetes em pedaos 4 cenouras em pedaos 1 alho francs em pedaos 2 batatas em pedaos 1 emb. de agrio baby-leaf gua, sal e azeite q.b.
Preparao:

Coloque no copo da Bimby as courgettes, as cenouras, o alho francs, as batatas, a gua (at marca 2 litros) e o sal Coloque a Varoma com o agrio lavado e programe 30min/Varoma/vel1 Depois de cozido, adicione o agrio e o azeite ao copo e triture progressivamente e durante 1minuto vel3/vel5/vel7
Dica: Tambm pode optar por triturar apenas o preparado do copo e no fim acrescentar os agries envolvendo-os apenas durantes uns segundos/vel3. Este creme tambm pode ser partilhado com os nossos mais pequeninos. Na hora da ebulio, pode colocar o cesto na tampa para evitar salpicos e possveis queimaduras. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 16:35 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Bebs, Sopas
Sexta-feira, 23 de Setembro de 2011
Sopa de peixe
Ora aqui est uma sopinha de peixe muito boa e saudvel. Esta mesmo boa, e para os Bebs tambm, se preferir sem coentros. Vou partilhar a receita. Ingredientes:

1 courgette grande 4 cenouras 4 batatas mdias 1 cebola 2 dentes alho 2 mimos de pescada, descongelados gua q.b sal e azeite q.b.
um molho de coentros picados grosseiramente
Preparao:

Coloque na Varoma uma folha de papel de alumnio com os mimos de pescada, meios embrulhados, reserve Coloque no copo da Bimby a courgette, as cenouras, as batatas, a cebola e os dentes alho, tudo em pedaos, deite o sal e a gua at marca dos 2 litros Coloque a Varoma e programe 25min/Varoma/vel1 Depois de cozido retire a Varoma e desfaa o peixe com um garfo, reserve Adicione o azeite e triture a sopa progressivamente vel3/vel5/vel7, com cuidado para que no sofra queimaduras Acrescente o peixe e os coentros e mexa uns seg/vel3.
Dica: Se necessrio acrescente gua para obter a consistncia desejada. Cozi o peixe em folha de alumnio para que no fosse a gua do peixe para a sopa, porque seno o sabor ficava muito forte. Sempre a Bimbar!!! Po d'alho
Na semana passada fiz mais uma experincia, po d'alho.
Fiz manteiga d'alho , uma receita de baguettes. Na hora de dar forma ao po, barrei-o com a manteiga e fechei-o como se faz quando colocamos chourio. Antes de ir ao forno polvilhei com sementes de papoila e pincelei com gua, para ficarem estaladios. Dei a provar e foram aprovados!
Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 15:36 Sem comentrios:
Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Po Segunda-feira, 21 de Novembro de 2011 Manteiga d'alho Ora mais uma maravilha que a pequena Bimby faz, manteiga :) Nunca tinha feito, experimentei e gostei. Partilho a receita. Ingredientes: 1 emb. 500gr natas (usei paturages 30%gordura)
3 dentes de alho sal q.b. Preparao: Coloque as natas bem frias no copo da Bimby e programe 2min/vel9 (precisei de bimbar 4min) Assim que o soro estiver separado da manteiga, deite o preparado no cesto e lave com gua corrente fria, muito devagar, esta lavagem evita que a manteiga rance. Volte a colocar a manteiga no copo, adicione os alhos e o sal, triture 20seg/vel6 Passe por gua novamente, seque muito bem com papel de cozinha, e enrole em pelcula aderente, leve ao frigorifico. Dica: Para que a manteiga saia na perfeio, as natas tm que estar bem frias e sempre com 30% de gordura ou mais. Pode tambm juntar na hora de triturar coentros, salsa...Com 500gr de natas fiz 150gr de manteiga. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 23:33 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Manteigas Requeijo na Bimby?!
Pois , a Bimby tambm faz requeijo! Esta receita foi a minha amiga S. que me deu, e como eu adoro requeijo tive logo que experimentar! fcil de fazer, partilho a receita. Ingredientes: 1 litro de leite do dia uma pitada de sal
5 col.sopa de vinagre Preparao: Coloque no copo da Bimby a borboleta, o leite, o sal e programe 10min/90/vel2 Adicione o vinagre e programe mais 3min/90/Col.Inversa/vel1 Verta o leite para um coador fino, para separar o requeijo do soro
Depois de coado, coloque no frigorifico.
Dica: A 1 vez fiz s um litro de leite (vigor meio gordo), deu para 170gr de requeijo. Ontem fiz com 2 litros de leite (vigor gordo) e rendeu 400gr de requeijo. Quando fervi o leite adicionei-lhe uma col.ch de oregos.
Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 23:19 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Queijos e Requeijo Quarta-feira, 21 de Setembro de 2011 Ameijoas Bulho Pato Ol, bom dia!!! Hoje reparei que ainda no tinha publicado as ameijoas e o risotto de frango e frutos secos, no pode ser!! Aqui fica a receita para as ameijoas, ficaram muito boas!!!
Ingredientes: 8 dentes alho 150gr de azeite 150gr vinho branco sal e pimenta q.b. Coentros e sumo de 1 limo 1kg de ameijoas ou mais Preparao: Lave muito bem as amejoas com gua e sal, coloque-as na Varoma, reserve No copo da Bimby coloque os dentes de alho, o azeite e triture 5seg/vel5 Adicione o vinho branco, sal e pimenta q.b., coloque a Varoma e programe 25min/Varoma/vel1 Por fim, coloque as ameijoas numa taa regue com o sumo de limo, o preparado da Bimby e deite os coentros picados grosseiramente por cima. Dica: Para quem gosta de muito molho pode aumentar as quantidades. Se ao fim dos 25minutos as ameijoas no estiverem cozidas, acrescente mais 5 a 10 minutos.
Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 11:52 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Petiscos Tera-feira, 16 de Agosto de 2011 Canja de arroz
Este daquelas "sopas" que aprendi a gostar j crescidinha!!! Se bem que esta no a minha preferida, mas na falta de massinhas, vai mesmo arroz :) Para mim a canja quanto mais simples for, melhor. Esta no tem, mas na canja que fao habitualmente c por casa e que todos gostamos, leva uma cenoura ralada. Partilho a receita. Ingredientes: 2 peitinhos de frango, partido em pedaos 1 cebola 1 dente de alho sal q.b. 60gr de arroz carolino (ou massa) gua q.b. Preparao: Coloque todos os ingredientes, excepto o arroz, no copo da Bimby. Adicione a gua at marca dos 2 litros e programe 20min/Varoma/Vel.Inversa Retire o frango e reserve, retire tambm a cebola e o alho No copo com a gua da cozedura adicione o arroz e programe 10min/Varoma/Vel.Inversa Desfie o frango com a ajuda de um garfo e acrescente ao arroz 5min/100/Vel.Inversa
Sirva de imediato com um fio de azeite e folhinhas de hortel. Dica: A hortel d um gosto muito particular canja, e quando fizer no se esquea de acrescentar uma cenoura ralada, fica muito boa, e para as crianas que muitas vezes no gostam de canja por causa do aspecto, a cenoura faz a diferena. Sempre a Bimbar!!!
Publicada por Sempre a Bimbar em 16:16 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Sopas Tera-feira, 2 de Agosto de 2011 Trouxinhas de caril de camaro
Ai que me a esquecendo de vos mostrar as trouxinhas que fiz com o camaro que sobrou do Caril de camaro e peixe. Comprei massa filo, cortei em quadrados, coloquei duas folhas sobrepostas, borrifei com o leo em spray da Espiga, e no meio coloquei uma colher do caril e apertei em cima com um fio de cebolinho e levei ao forno pr-aquecido a 180 20 minutos, se reparar que as pontas em cima esto a queimar, tape com uma folha de papel de aluminio. Sirva como entrada, mesmo muito bom.
Dica: Antes de colocar o preparado na massa, passe-o pelo coador, para sair a maior parte do molho. Pode fazer estas trouxinhas com legumes, tipo cenoura, courgette...
Sempre a Bimbar!!!
Publicada por Sempre a Bimbar em 16:11 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Petiscos Sexta-feira, 3 de Junho de 2011 Baguete com Queijo de Cabra
J no me lembra bem quando que foi que fiz esta entrada, mas acho que foi antes da Pscoa, num almoo com os meus Compadres e um dos meus Afilhados, o T. Esta entrada simplesmente divinal, eu adoro queijo de cabra e isto uma maravilha!!! Esta receita vem na Rev. Momentos de Partilha n5, eu fiz com uma pequena alterao. Partilho a receita. Ingredientes: 700gr de cebola 70gr de manteiga 30gr de azeite 30gr de aucar sal e pimenta q.b Queijo de cabra tipo Chvre, cortado s fatias Tostas ou fatias de baguete torrada Preparao: Coloque no copo da Bimby a cebola cortada ao meio, 6seg/vel4
Adicione a manteiga, o azeite e programe 30min/Varoma/Vel.Inversa/Col.Pau Junte o aucar, o sal e a pimenta, programe 3min/100/Vel.Inversa/Col.Pau Pr aquea o forno a 200 Coloque a cebola num pirex e distribua por cima o queijo s rodelas, e leve ao forno a gratinar 10min+/Sirva nas tostas ou no po torrado. Dica: Na receita original, em vez de aucar, pede caramelo, como no tinha caramelo tive que pr aucar. E tambm pede 1 col.ch de caldo de carne feito na Bimby ou 1 cubo, eu no coloquei. Fiz as baguetes no dia anterior, para poder torrar antes de servir. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 13:08 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Petiscos Quarta-feira, 1 de Junho de 2011 Po com Chourio
Os meus Pais estiveram c em casa, e ficou ali no frigorfico metade de uma chouria, daquelas caseiras, boas!!! E como o meu marido no pode comer enchidos, mas eu sou capaz de me sentar e com-la toda, e para evitar uma "desgraa", decidi fazer uns pes com chourio. Dei 2 ou 3 minha Amiga Susana e ela disse que estavam muito bons, e eu acredito, claro!!! E eu tambm comi um, adoro!!! Partilho a receita. Ingredientes: 300gr de gua
1/2 de 1pacote de fermento de padeiro seco 1 pitada de sal 300gr farinha tipo 65 200gr farinha centeio 1 chourio, cortado s rodelas Preparao: No copo da Bimby coloque a gua, o fermento e o sal programe 2min/37/Vel2 Adicione as farinhas e amasse 2min/Espiga Retire e deixe repousar 10 minutos. Enquanto a massa repousa pode cortar o chourio s rodelas bem finas Numa superficie polvilhada com farinha, se quiser fazer um s po, estenda a massa e espalhe o chourio por cima, se preferir fazer pezinhos, faa um rolo e corte em 10 partes iguais. Estenda cada parte e deite pedaos de chourio, e feche a massa. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe repousar at dobrar de volume Leve ao forno 180 20 a 30 minutos Dica: Eu s utilizei metade de 1 chourio, foi o que sobrou. Se no tiver fermento seco, tambm pode utilizar o fermento fresco 25gr. Quando os pezinhos estiverem a repousar, para levedar tape-os com um pano. Depois de frios, congelei alguns. D sempre jeito ter destas coisas, no congelador. E as visitas gostam destes miminhos. (Livro Massas e Doces c/ alteraes) Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 19:15 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Petiscos, Po Segunda-feira, 30 de Maio de 2011 Moelas estufadas
No passado sbado, tinha que fazer um jantar rpido e leve... lembrei-me de fazer umas moelas. Recebi muitos elogios e estavam realmente boas. Partilho a receita. Ingredientes: 1000gr moelas limpas 2 cebolas 2 dentes alho 40gr azeite 100gr vinho branco 100gr gua 1col.sopa colorau 1 folha louro sal, pimenta e piri-piri 3 batatas grandes e sal q.b. Preparao: Lave muito bem as moelas com gua quente e vinagre, escorra e reserve. Coloque no copo da Bimby as cebolas, os alhos e o azeite pique 10seg/vel5 Adicione as moelas escorridas e refogue 12min/100/vel.inversa/ col. pau Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaos e coloque na Varoma com sal. No fim do tempo, acrescente os restantes ingredientes, coloque a Varoma com as batatas e programe 30min/Varoma/vel.inversa/col.pau
Dica: Eu no tinha vinho branco, utilizei vinho tinto. O piri-piri tambm no ponho quando estou a cozinhar, quem gosta pe no prato. Eu acompanhei com batata cozida, mas pode acompanhar simplesmente com po e como entrada ou petisco. (livro Receitas Essenciais, com alteraes) Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 16:13 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Entradas, Frango, Petiscos

4 peitinhos de frango em pedaos (ou 1/frango) 1 cebola 1 cenoura descascada 40gr azeite 100gr vinho branco ou cerveja 1 folha de louro 150gr polpa de tomate 200gr arroz basmati (outro a gosto) 100gr ervilhas 500gr gua sal e pimenta q.b.
Preparao:

Coloque no copo da Bimby a cebola, a cenoura, o azeite e pique 5seg/vel4 De seguida programe 5min/Varoma/vel1 Adicione o frango, a folha de louro, umas areias de sal, pimentaq.b., a polpa de tomate e o vinho programe 15min/100/Vel.Inversa/Col.Pau Adicione a gua, o arroz, as ervilhas e programe 8min/100/Vel.Inversa/Col.Pau Rectifique o sal, envolva o arroz muito bem com a ajuda da esptula e programe mais 5min/100/Vel.Inversa/Col.Pau E est pronto a servir.
Dica: Eu usei arroz basmati, era o nico que tinha c em casa, ficou muito bom. Mas quando fizer com outro arroz tem que ver o tempo da cozedura. A cozedura normal do arroz basmati de 18min., tirei-lhe 5 minutos porque est a cozinhar com molho, com outro tipo de arroz faa o mesmo, tire 5minutos quando o cozinhar assim. Sempre a Bimbar!!!
Peito de frango c/arroz de tomate no forno

Ol, boa tarde!!! O almoo de hoje, lembram-se do arroz de tomate que fiz no outro dia? Pois sobrou, descongelei uns peitinhos de frango, juntei ao arroz e levei ao forno, sempre a economizar :) Partilho a receita. Ingredientes:
4 peitos de frango 1 cebola 1 dente de alho 80gr de azeite 200gr de gua Sal e pimenta q.b Sobras de arroz
Preparao:
Coloque no copo da Bimby a cebola, o dente de alho, o azeite e programe 5seg/vel5 Adicione os peitinhos de frango em pedaos e programe 15seg/Vel.Inversa/Vel5 Acrescente a gua, o sal e a pimenta e programe 15min/Varoma/Vel.Inversa/Col.Pau Pr-aquea o forno a 200 Deite o frango num pirex, por cima coloque o arroz, polvilhe com po ralado e coentros, leve ao forno at dourar.
Dica: No acrescentei tomate ao frango, porque o arroz j era de tomate. Pode polvilhar o arroz com queijo ralado. Acompanhei este prato com uma saladinha de alface, pepino, rcula e umas fatias muito finas de cebola, regada com um fiozinho de azeite e umas pinguinhas de vinagre (pode optar por limo). Sempre a Bimbar!!!
Publicada por Sempre a Bimbar em 15:15 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Arroz, Frango, Poupar
Domingo, 5 de Junho de 2011
Espetadas de Frango com Anans

Hoje Domingo, mas no um Domingo qualquer, pois no, hoje o nosso Pas vai a votos, quem ser o nosso "novo" 1 Ministro? A minha Filha anda aqui por casa e diz com um tom assustador de fantasma "...booooo sou o Scrates e vou te levar o dinheiro todo....", e depois "...booooo sou o Passos Coelho e tambm te vou levar o dinheiro todo...."
E ela s tem 5 anos!!! Mas dificil, as crianas no ficarem a par da "situao" que atravessamos. O que tentamos fazer minimizar as coisinhas na cabea dela. As crianas tm que brincar, e a ns cabe preocupar!!! Bem hoje o almoo de Bimby tem muito pouco, mas fica uma ideia. Partilho a receita.
Ingredientes:

4 palitos de espetadas 4 peitos de frango 8 rodelas de anans (lata pequena) 100gr de vinho branco 100gr de gua azeite e sumo de 1/2 limo Sal e pimenta q.b. 2 col.sopa de aucar amarelo
amndoa laminada q.b. 1500gr gua com sal e azeite 300gr de esparguete
Preparao:

Corte os peitos em pedaos. 1 peito para cada espeto, com 2 rodelas de anans em pedaos tambm. Disponha alternadamente carne, anans, carne, anans... Coloque as espetadas depois de prontas num pirex, regue com um pouco de azeite, deite o sal, a pimenta, o limo, o vinho e a gua. Vire as espetadas para ficarem bem molhadinhas e leve ao forno 180, 40min+/-, ou at estarem douradas. Quando estiverem quase assadas deite por cima o aucar amarelo e a amndoa. Enquanto as espetadas assam, fiz esparguete, coloque no copo da Bimby 1500gr de gua, com sal e azeite e programe 10min/Varoma/Vel2 Acrescente a esparguete e programe 10min/100/Vel.Inversa/Colher Pau
Dica: Substitua a carne por uma outra que goste mais, acompanhe com uma salada.
Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 19:12 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Frango
Segunda-feira, 30 de Maio de 2011
Moelas estufadas
No passado sbado, tinha que fazer um jantar rpido e leve... lembrei-me de fazer umas moelas. Recebi muitos elogios e estavam realmente boas. Partilho a receita. Ingredientes:

1000gr moelas limpas 2 cebolas 2 dentes alho 40gr azeite 100gr vinho branco 100gr gua 1col.sopa colorau 1 folha louro sal, pimenta e piri-piri 3 batatas grandes e sal q.b.
Preparao:

Lave muito bem as moelas com gua quente e vinagre, escorra e reserve. Coloque no copo da Bimby as cebolas, os alhos e o azeite pique 10seg/vel5 Adicione as moelas escorridas e refogue 12min/100/vel.inversa/ col. pau Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaos e coloque na Varoma com sal. No fim do tempo, acrescente os restantes ingredientes, coloque a Varoma com as batatas e programe 30min/Varoma/vel.inversa/col.pau
Dica: Eu no tinha vinho branco, utilizei vinho tinto. O piri-piri tambm no ponho quando estou a cozinhar, quem gosta pe no prato. Eu acompanhei com batata cozida, mas pode acompanhar simplesmente com po e como entrada ou petisco.
(livro Receitas Essenciais, com alteraes)
Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 16:13 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook
Etiquetas: Entradas, Frango, Petiscos
Rabanadas ao vapor
Mais uma tarde produtiva, e j a pensar no Natal! Gosto muito de rabanadas, mas s na hora em que so feitas, quentinhas ainda. Para evitarmos os fritos, que tal cozidas ao vapor?
Partilho a receita.
Ingredientes:

8 fatias de po de forma (pode ser este ) 500gr leite 80gr aucar 1 pau de canela
1 casca de limo 3 ovos pelcula aderente manteiga q.b. 750gr gua aucar e canela q.b
Preparao:

Coloque no copo da Bimby o leite, o aucar, o pau de canela, a casca do limo e programe 10min/90/Vel.Inversa/Col.Pau Deite o leite numa taa, deixe arrefecer um pouco Coloque os ovos no copo da Bimby e programe 15seg/vel5, deite numa taa Coloque a fatia do po no leite, de seguida no ovo e embrulhe a fatia num quadrado de pelicula aderente, previamente barrado com manteiga, e coloque na Varoma. Repita todo este processo para todas as fatias de po Coloque a gua no copo da Bimby, a Varoma com as fatias do po e programe 25min/Varoma/vel1 Pr-aquea o forno a 250 Retire a Varoma, abra os "embrulhos" do po, passe pela mistura de aucar e canela, e coloque sobre papel vegetal num tabuleiro. Leve ao forno 8 minutos (a meio da cozedura vire as fatias com cuidado) Sirva ainda quentes ou regadas com uma calda
Para a Calda:
100gr aucar 50gr gua casca de 1 limo 1 pau de canela
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5min/100/vel1
Dica: uma ptima alternativa s rabanadas convencionais. Pode tambm substituir o aucar por adoante. Sempre a Bimbar!!!
Po de Deus
E o fim-de-semana que passou foi assim, a comer pezinhos de Deus :) Partilho a receita.
Ingredientes:

100gr leite 150gr gua 120gr aucar 100gr margarina 25gr fermento de padeiro fresco 1 pitada sal 500gr farinha, tipo 65 (uso Espiga sempre) 1 gema para pincelar
Preparao:

Coloque no copo da Bimby o leite, a gua, o aucar, a margarina, o fermento, o sal e programe 2min/37/vel1 Adicione 300gr farinha e programe 15seg/vel6 Acrescente a restante farinha e amasse 3min/Espiga Coloque a massa num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe dobrar de volume Faa bolinhas no muito grandes, faa uma cruz com a ajuda de uma tesoura de cozinha, no cimo de cada bolinha, e pincele com a gema de ovo Faa uma mistura de 4col.sopa de cco ralado+2col.sopa de aucar+2col.sopa de leite e coloque no cimo de cada bolinha e deixe levedar mais 30 minutos Leve a cozer em forno pr-aquecido a 180, durante 20 minutos.
Dica: Esteja com ateno aos pezinhos, para que no se queimem, nem que cozam demasiado, porque seno ficam muito secos. Tambm pode substituir o preparado de cco por um cubinho de chocolate.
Pes de leite c/chocolate
Bom dia!!! Ontem a tarde foi passada a fazer pezinhos de leite e Po rabe. Metade guardei dentro de um saquinho e a outra metade, de pes de leite e do po rabe congelei. Quando precisar s descongelar ou aquecer uns segundinhos no microondas. Partilho a receita dos pezinhos de leite c/chocolate.
Ingredientes:

250gr de leite 50gr de aucar 1pitada de sal 25gr fermento de padeiro fresco 50gr de manteiga 500gr farinha tipo 65 Chocolate partido em pedaos 1 gema de ovo
Preparao:

Coloque tudo no copo da Bimby, excepto a farinha e programe 2min/37/vel2 Adicione a farinha e amasse 2min/Espiga Deixe dobrar de volume, faa bolinhas com a massa junte pedaos de chocolate, coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e deixe descansar mais 30minutos Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pr-aquecido a 180 durante 20 minutos.
Dica: O chocolate pode ser de culinria, parta em pedaos ou d uns golpes no turbo. Se preferir, embora seja mais dispendioso, pode comprar pepitas de chocolate e adicon-las massa. Iogurte de chocolate H pouco na receita do bolo de coura, falei que para a cobertura tinha utilizado o leite condensado de chocolate que me sobrou dos iogurtes que fiz, ora bem aqui esto eles. Confesso que no ficaram bem ao meu gosto. Acho que lhes faltou um pouco de aucar! Eu pensei que como tinham leite condensado de chocolate, que no riam necessitar de aucar, mas enganei-me! O leite condensado de chocolate no propriamente muito doce, sabe a chocolate sim, mas no deixa um paladar doce. Os iogurtes ficaram com uma consistncia, ptima, idntica dos gregos, s no ficaram doces!
Mas partilho a receita para que possam experimentar e dizer de vossa justia. Ingredientes: 800gr de leite 1 iogurte natural aucarado 1 pacote de natas 150gr de leite condensado de chocolate Preparao: Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 5min/50/vel4 Deite o preparado em copinhos e leve iogurteira por 10 a 12horas, e de seguida coloque no frigorfico. Consuma passado 12 horas no minimo, depois de ter ido ao frio Dica: Da prxima vez acrescentarei 80 a 100gr de aucar, para ficarem bem docinhos! Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 12:29 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Tera-feira, 13 de Maro de 2012
Iogurte Grego Bom dia :) Hoje trago mais uma receitinha de iogurte, mas desta vez so os gregos. Ficaram simplesmente deliciosos, com a mesma consistncia dos de compra, adorei! A receita do iogurte vi aqui, quando vi pensei, natas?! leite condensado?! Bem isto uma autntica bomba calrica!!! Mas tambm no andamos a comer gregos a toda a hora, pois no? como se fosse um miminho :)
No fiz exactamente igual receita de l, utilizei leite da minha filha, mimosa com cereais, j estava a passar a validade, e substitu o leite condensado normal, pelo cozido, que me tinha sobrado de um recheio de bolo de aniversrio.
Partilho a receita.
Ingredientes: 800gr de leite 1 iogurte natural 1 pacote de natas (200gr) 150 gr doce de leite (leite condensado cozido) ou 200gr de leite condensado Preparao: Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 5min/50/vel4 Colocar nos copinhos e levar iogurteira por 10 a 12horas, e de seguida colocar no frigorfico. Consuma passado 12 horas no minimo, depois de ter ido ao frio. Dica: Acompanhe os iogurtes com fruta fresca, ou cereais, um excelente lanche. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 12:26 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Quarta-feira, 2 de Novembro de 2011
Iogurte de morango Ol!
Agora que acertei finalmente nos iogurtes, sempre a bimbar iogurtes :) Tudo graas minha iogurteira :) Desta vez fiz com um iogurte de aroma de morango e com morango. Com a bimby, aprendi a congelar a fruta, porque mais tarde d para fazer sempre qualquer coisa. Partilho a receita.
Ingredientes: 300gr de morangos (ou fruta a gosto) 80gr aucar 1000gr leite (fiz 1/2gordo e s/lactose) 1 pacotinho de gelatina neutra em p 80gr aucar 1 iogurte de aroma de morango Preparao: Coloque no copo da Bimby os morangos em pedaos com o aucar e programe 15min/varoma/Col.Pau Coloque este preparado nos copinhos e deixe arrefecer Coloque no copo da Bimby o leite, a saqueta da gelatina desfeita num pouco de leite, o aucar e programe 4min/50/vel4 Adicione o iogurte e programe 15seg/vel4 Deite nos copinhos e coloque-os na iogurteira 8 a 9 horas. Ou ento dentro de um saco trmico coberto com uma manta polar dentro do forno DESLIGADO, durante 12horas. Dica: Os iogurtes ficam com melhor consistncia se descansarem no frgorifico pelo menos 24h, depois de sarem da iogurteira.
Sempre a Bimbar!!!
Publicada por Sempre a Bimbar em 14:59 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Quinta-feira, 27 de Outubro de 2011
Iogurtes de banana
Ontem iogurtes de morango, hoje iogurtes de banana :) Partilho a receita. Ingredientes: 1 lt leite 80gr aucar 1 saqueta de gelatina em p 1 iogurte aroma de banana Preparao: Numa taa coloque a saqueta da gelatina e um pouco do leite que vai utilizar, desfaa muito bem. Coloque no copo da Bimby o leite, o aucar e a gelatina, programe 4min/50/vel4 Adicione o iogurte e programe 15seg/vel4 Deite o preparado nos copinhos previamente esterilizados, coloque na iogurteira durante 8 a 9 horas.
Ou ento para quem no tem iogurteira, coloque os copinhos devidamente tapados, dentro de um saco trmico, este tapado com um pano e embrulhado numa manta polar, deixe descanar dentro do forno DESLIGADO! Dica: Ontem fiz os iogurtes de morango e ficaram com uma concistncia muito boa :) Pode substituir a gelatina por leite em p. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 17:11 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Tera-feira, 16 de Agosto de 2011
Petits suisses Ol, bom dia e boa semana!!! Esto de frias? Pois eu no, mas passeei este fim-de-semana, excepto ontem que dediquei o dia "faxina"... mas sbado e domingo diverti-me imenso com o meu marido e com a minha filha. Hoje venho venho publicar a receita dos "petits suisses", j a tinha publicado na pg.do facebook, mas agora vou public-la aqui at porque fica mais fcil para pesquisa :) Esta receita foi uma amiga que me deu a C. e disse-me que a receita estava aqui. Adorei a receita, mas acho que pode levar mais quantidade de leite, mas vou publicar a receita tal como vi e quando experimentar com mais leite logo digo como ficou, hoje ainda no vou experimentar porque ainda no fui comprar mais gelatina, talvez amanh.
Ingredientes: 500gr de leite 200gr de queijo creme 60gr de leite em p 1 pacote de gelatina a gosto
50gr de aucar Preparao:
Coloque no copo da Bimby 250gr de leite 5min/90/vel2 Adicione a gelatina 30seg/vel4 Acrescente o queijo, o leite em p, o aucar, o restante leite e programe 30seg/vel10 Coloque em copinhos e leve ao frigorfico de seguida.
Dica: Pode utilizar este preparado para fazer um bolo gelado. Pode tambm substituir o aucar por adoante ou simplesmente no adicionar aucar.
Sempre a Bimbar!!!
Publicada por Sempre a Bimbar em 12:52 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Segunda-feira, 6 de Junho de 2011
Iogurte Natural com Compota de Morango Com a chegada da Bimby, uma coisa que tambm raramente compramos, so os iogurtes. Quem me deu a receita destes iogurtes, que me saiem sempre bem, foi a http://www.bimboca.com/ e agradeo. Partilho com a receita.
Ingredientes: 1000gr de leite 2 col.sopa de leite em p 80gr de aucar 1 iogurte natural Preparao: Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes excepto o iogurte e programe 3min/50/Vel4 Junte o iogurte 15seg/Vel4 Deite em copinhos esterilizados e abafe 10 a 12 horas Dica: Para os iogurtes ficarem durinhos, deito-os nos copinhos, depois tapo-os com um pano e coloco dentro de um saco trmico, e embrulho o saco numa manta polar e deixo a descanar a noite toda dentro do forno. Pode substituir o iogurte natural por um de sabor a gosto, e o leite que utilizo sempre magro. Eu acompanhei o meu com compota de morango, tambm feita na Bimby.
Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 13:19 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Quinta-feira, 14 de Abril de 2011
Iogurte simples e de chocolate
Mais uma vantagem que a Bimby nos proporciona, os iogurtes. Na minha infncia (+2 irmos), a minha Me fazia iogurtes na iogurteira, mas com o tempo a iogurteira acabou por desaparecer. Agora chegou a minha vez, c em casa somos 3 e gostamos muito de iogurtes, naturais, com fruta, de soja, chocolate, enfim... Esta receita que vou partilhar, foi me facultada pela minha amiga bimbexpress.blogspot.com . Mas com algumas alteraes, j que em tempos de crise no se pode desperdiar nada. Ingredientes Iogurte Natural: 1 litro de leite (eu uso magro) 1 iogurte natural 1/2 lata de leite condensado Preparao: Deitar no copo da Bimby o leite, o iogurte e o leite condensado 4min/50/vel3 Deitar em copinhos previamente esterilizados. Eu costumo abaf-los com um pano de cozinha, dentro de um saco hermtico, embrulhado numa manta polar e deixo ficar dentro do forno (desligado) 12 horas, ou uma noite. O segredo est em como so abafados. Passado esse tempo vo ao frigorfico e comer passado 3 horas (minimo). Ingredientes Iogurte de Chocolate (aproveitei a outra metade do leite condensado): 1 litro de leite 1 iogurte natural aucarado 50gr de aucar 1/2lata de leite condensado, misturado com 3 col.sopa de chocolate em p (usei Nestl Gold)
Preparao: Deitar no copo da Bimby o leite, o aucar, o iogurte e o leite condensado com o chocolate 4min/50/vel3 Deitar em copinhos previamente esterilizados. Eu costumo abaf-los com um pano de cozinha, dentro de um saco hermtico, embrulhado numa manta polar e deixo ficar dentro do forno (desligado) 12 horas, ou uma noite. O segredo est em como so abafados. Passado esse tempo vo ao frigorfico e comer passado 3 horas (minimo).
Dica: Aos iogurtes podem sempre juntar cereais, fruta fresca, compotas, toppings... Sempre a Bimbar!!! Iogurte de chocolate H pouco na receita do bolo de coura, falei que para a cobertura tinha utilizado o leite condensado de chocolate que me sobrou dos iogurtes que fiz, ora bem aqui esto eles. Confesso que no ficaram bem ao meu gosto. Acho que lhes faltou um pouco de aucar! Eu pensei que como tinham leite condensado de chocolate, que no riam necessitar de aucar, mas enganei-me! O leite condensado de chocolate no propriamente muito doce, sabe a chocolate sim, mas no deixa um paladar doce. Os iogurtes ficaram com uma consistncia, ptima, idntica dos gregos, s no ficaram doces!
Mas partilho a receita para que possam experimentar e dizer de vossa justia. Ingredientes: 800gr de leite 1 iogurte natural aucarado 1 pacote de natas 150gr de leite condensado de chocolate Preparao:
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 5min/50/vel4 Deite o preparado em copinhos e leve iogurteira por 10 a 12horas, e de seguida coloque no frigorfico. Consuma passado 12 horas no minimo, depois de ter ido ao frio Dica: Da prxima vez acrescentarei 80 a 100gr de aucar, para ficarem bem docinhos! Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 12:29 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Tera-feira, 13 de Maro de 2012
Iogurte Grego Bom dia :) Hoje trago mais uma receitinha de iogurte, mas desta vez so os gregos. Ficaram simplesmente deliciosos, com a mesma consistncia dos de compra, adorei! A receita do iogurte vi aqui, quando vi pensei, natas?! leite condensado?! Bem isto uma autntica bomba calrica!!! Mas tambm no andamos a comer gregos a toda a hora, pois no? como se fosse um miminho :) No fiz exactamente igual receita de l, utilizei leite da minha filha, mimosa com cereais, j estava a passar a validade, e substitu o leite condensado normal, pelo cozido, que me tinha sobrado de um recheio de bolo de aniversrio.
Partilho a receita.
Ingredientes: 800gr de leite 1 iogurte natural 1 pacote de natas (200gr)
150 gr doce de leite (leite condensado cozido) ou 200gr de leite condensado Preparao: Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 5min/50/vel4 Colocar nos copinhos e levar iogurteira por 10 a 12horas, e de seguida colocar no frigorfico. Consuma passado 12 horas no minimo, depois de ter ido ao frio. Dica: Acompanhe os iogurtes com fruta fresca, ou cereais, um excelente lanche. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 12:26 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Quarta-feira, 2 de Novembro de 2011
Iogurte de morango Ol!
Agora que acertei finalmente nos iogurtes, sempre a bimbar iogurtes :) Tudo graas minha iogurteira :) Desta vez fiz com um iogurte de aroma de morango e com morango. Com a bimby, aprendi a congelar a fruta, porque mais tarde d para fazer sempre qualquer coisa. Partilho a receita.
Ingredientes: 300gr de morangos (ou fruta a gosto) 80gr aucar
1000gr leite (fiz 1/2gordo e s/lactose) 1 pacotinho de gelatina neutra em p 80gr aucar 1 iogurte de aroma de morango Preparao: Coloque no copo da Bimby os morangos em pedaos com o aucar e programe 15min/varoma/Col.Pau Coloque este preparado nos copinhos e deixe arrefecer Coloque no copo da Bimby o leite, a saqueta da gelatina desfeita num pouco de leite, o aucar e programe 4min/50/vel4 Adicione o iogurte e programe 15seg/vel4 Deite nos copinhos e coloque-os na iogurteira 8 a 9 horas. Ou ento dentro de um saco trmico coberto com uma manta polar dentro do forno DESLIGADO, durante 12horas. Dica: Os iogurtes ficam com melhor consistncia se descansarem no frgorifico pelo menos 24h, depois de sarem da iogurteira.
Sempre a Bimbar!!!
Publicada por Sempre a Bimbar em 14:59 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Quinta-feira, 27 de Outubro de 2011
Iogurtes de banana
Ontem iogurtes de morango, hoje iogurtes de banana :) Partilho a receita. Ingredientes: 1 lt leite 80gr aucar 1 saqueta de gelatina em p 1 iogurte aroma de banana Preparao: Numa taa coloque a saqueta da gelatina e um pouco do leite que vai utilizar, desfaa muito bem. Coloque no copo da Bimby o leite, o aucar e a gelatina, programe 4min/50/vel4 Adicione o iogurte e programe 15seg/vel4 Deite o preparado nos copinhos previamente esterilizados, coloque na iogurteira durante 8 a 9 horas. Ou ento para quem no tem iogurteira, coloque os copinhos devidamente tapados, dentro de um saco trmico, este tapado com um pano e embrulhado numa manta polar, deixe descanar dentro do forno DESLIGADO! Dica: Ontem fiz os iogurtes de morango e ficaram com uma concistncia muito boa :) Pode substituir a gelatina por leite em p. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 17:11 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Tera-feira, 16 de Agosto de 2011
Petits suisses
Ol, bom dia e boa semana!!! Esto de frias? Pois eu no, mas passeei este fim-de-semana, excepto ontem que dediquei o dia "faxina"... mas sbado e domingo diverti-me imenso com o meu marido e com a minha filha. Hoje venho venho publicar a receita dos "petits suisses", j a tinha publicado na pg.do facebook, mas agora vou public-la aqui at porque fica mais fcil para pesquisa :) Esta receita foi uma amiga que me deu a C. e disse-me que a receita estava aqui. Adorei a receita, mas acho que pode levar mais quantidade de leite, mas vou publicar a receita tal como vi e quando experimentar com mais leite logo digo como ficou, hoje ainda no vou experimentar porque ainda no fui comprar mais gelatina, talvez amanh.
Ingredientes: 500gr de leite 200gr de queijo creme 60gr de leite em p 1 pacote de gelatina a gosto 50gr de aucar Preparao:
Coloque no copo da Bimby 250gr de leite 5min/90/vel2 Adicione a gelatina 30seg/vel4 Acrescente o queijo, o leite em p, o aucar, o restante leite e programe 30seg/vel10 Coloque em copinhos e leve ao frigorfico de seguida.
Dica: Pode utilizar este preparado para fazer um bolo gelado. Pode tambm substituir o aucar por adoante ou simplesmente no adicionar aucar.
Sempre a Bimbar!!!
Publicada por Sempre a Bimbar em 12:52 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Segunda-feira, 6 de Junho de 2011
Iogurte Natural com Compota de Morango Com a chegada da Bimby, uma coisa que tambm raramente compramos, so os iogurtes. Quem me deu a receita destes iogurtes, que me saiem sempre bem, foi a http://www.bimboca.com/ e agradeo. Partilho com a receita.
Ingredientes: 1000gr de leite 2 col.sopa de leite em p 80gr de aucar
1 iogurte natural Preparao: Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes excepto o iogurte e programe 3min/50/Vel4 Junte o iogurte 15seg/Vel4 Deite em copinhos esterilizados e abafe 10 a 12 horas Dica: Para os iogurtes ficarem durinhos, deito-os nos copinhos, depois tapo-os com um pano e coloco dentro de um saco trmico, e embrulho o saco numa manta polar e deixo a descanar a noite toda dentro do forno. Pode substituir o iogurte natural por um de sabor a gosto, e o leite que utilizo sempre magro. Eu acompanhei o meu com compota de morango, tambm feita na Bimby.
Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 13:19 2 comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Iogurtes Quinta-feira, 14 de Abril de 2011
Iogurte simples e de chocolate
Mais uma vantagem que a Bimby nos proporciona, os iogurtes. Na minha infncia (+2 irmos), a minha Me fazia iogurtes na iogurteira, mas com o tempo a iogurteira acabou por desaparecer. Agora chegou a minha vez, c em casa somos 3 e gostamos muito de iogurtes, naturais, com fruta, de soja, chocolate, enfim... Esta receita que vou partilhar, foi me facultada pela minha amiga bimbexpress.blogspot.com . Mas com algumas alteraes, j que em tempos de crise no se pode desperdiar nada.
Ingredientes Iogurte Natural: 1 litro de leite (eu uso magro) 1 iogurte natural 1/2 lata de leite condensado Preparao: Deitar no copo da Bimby o leite, o iogurte e o leite condensado 4min/50/vel3 Deitar em copinhos previamente esterilizados. Eu costumo abaf-los com um pano de cozinha, dentro de um saco hermtico, embrulhado numa manta polar e deixo ficar dentro do forno (desligado) 12 horas, ou uma noite. O segredo est em como so abafados. Passado esse tempo vo ao frigorfico e comer passado 3 horas (minimo). Ingredientes Iogurte de Chocolate (aproveitei a outra metade do leite condensado): 1 litro de leite 1 iogurte natural aucarado 50gr de aucar 1/2lata de leite condensado, misturado com 3 col.sopa de chocolate em p (usei Nestl Gold) Preparao: Deitar no copo da Bimby o leite, o aucar, o iogurte e o leite condensado com o chocolate 4min/50/vel3 Deitar em copinhos previamente esterilizados. Eu costumo abaf-los com um pano de cozinha, dentro de um saco hermtico, embrulhado numa manta polar e deixo ficar dentro do forno (desligado) 12 horas, ou uma noite. O segredo est em como so abafados. Passado esse tempo vo ao frigorfico e comer passado 3 horas (minimo).
Dica: Aos iogurtes podem sempre juntar cereais, fruta fresca, compotas, toppings... Sempre a Bimbar!!!
Molho de 4 queijos
Bom dia :) Hoje trago receitas de molhos para "pastas". Eu gosto muito de massa acompanhada s de molhos ;) ficam muito saborosas! Partilho com vocs algumas receitas, no tenho fotografias, porque ainda no experimentei na Bimby, estas receitas foram retiradas do livro de Itlia, algumas com ligeiras alteraes. Espero que gostem.
Ingredientes:

25gr de queijo Parmeso, em pedaos 25gr de queijo Gorgonzola, em pedaos 50gr de queijo Casteles, em pedaos 50gr de queijo Mozzarella, em pedaos 1 cebola 1 dente alho 30gr azeite 800gr leite 60gr farinha 1 pitada de sal pimenta e noz-moscada q.b.
Preparao:

Coloque no copo da Bimby o queijo Parmeso e rale 10seg/vel9, reserve Coloque os restantes queijos no copo e d 2 a 3 golpes no Turbo, reserve No copo, coloque a cebola, o alho e o azeite e pique 5seg/vel5 e de seguida programe 5min/Varoma/vel1 Adicione o leite, a farinha e os temperos e programe 7min/90/vel4 Junte os queijos e programe 1min/90/vel4 Sirva de imediato.
Dica: Este molho pode acompanhar com massas ou simplesmente com verduras cozidas. Tambm pode alterar os queijos colocando aqueles que mais aprecia. Para poupar tempo, compre grandes quantidades de queijo, rale e depois congele. No esquecendo de colocar etiquetas com o nome de cada um e data de congelao. Sempre a Bimbar!!!
Bechamel c/sabor a mar
Ol, hoje trago a receita do jantar de ontem noite. Mais uma massinha muito fcil e saborosa :) Partilho a receita. Ingredientes:
250gr massa lacinhos ou outra
1000gr gua sal e azeite q.b. 4 lombinhos de pescada, em pedaos
500gr de camaro descascado 250gr de delcias do mar, em pedaos sal q.b. 700gr leite 2col.sopa de amido de milho ou farinha sal, pimenta e noz moscada q.b. 30gr azeite
Preparao:
Coloque no copo da Bimby a gua, o sal, o azeite e a massa Na Varoma coloque o peixe em pedaos, no tabuleiro o camaro e as delcias do mar, com umas areias de sal Coloque a Varoma e programe 20min/Varoma/Vel.Inversa/Col.Pau Depois de cozido, retire a massa para um pirex, deite por cima o peixe, o camaro e as delcias, reserve
Sem lavar o copo coloque o leite, a farinha, o azeite e os temperos, programe 7min/90/vel4 Junte o preparado ao pirex reservado, polvilhe com po ralado e leve ao forno previamente aquecido 180, durante 20 minutos Sirva de imediato.
Dica: Adicone umas folhinas de salsa ou coentros antes de colocar o bechamel. Na hora de gratinar pode tambm colocar queijo ralado. Sempre a Bimbar!!!
Bechamel c/sabor a mar
Ol, hoje trago a receita do jantar de ontem noite. Mais uma massinha muito fcil e saborosa :) Partilho a receita. Ingredientes:

250gr massa lacinhos ou outra 1000gr gua sal e azeite q.b. 4 lombinhos de pescada, em pedaos
500gr de camaro descascado 250gr de delcias do mar, em pedaos sal q.b. 700gr leite 2col.sopa de amido de milho ou farinha sal, pimenta e noz moscada q.b. 30gr azeite
Preparao:
Coloque no copo da Bimby a gua, o sal, o azeite e a massa Na Varoma coloque o peixe em pedaos, no tabuleiro o camaro e as delcias do mar, com umas areias de sal Coloque a Varoma e programe 20min/Varoma/Vel.Inversa/Col.Pau Depois de cozido, retire a massa para um pirex, deite por cima o peixe, o camaro e as delcias, reserve
Sem lavar o copo coloque o leite, a farinha, o azeite e os temperos, programe 7min/90/vel4 Junte o preparado ao pirex reservado, polvilhe com po ralado e leve ao forno previamente aquecido 180, durante 20 minutos Sirva de imediato.
Dica: Adicone umas folhinas de salsa ou coentros antes de colocar o bechamel. Na hora de gratinar pode tambm colocar queijo ralado. Sempre a Bimbar!!!
Ervilhas estufadas c/per na Varoma
Este foi o nosso jantar de ontem c em casa. Como quase todas as receitas que a bimby nos ajuda a elaborar, faz-se uma refeio completa em pouco tempo. Partilho a receita. Ingredientes:

6 bifes de per grandes 4 batatas grandes 1 cebola 1 dente de alho 40gr de azeite 1 pacote de polpa de tomate 200gr de gua sal, pimenta e manjerico 1 saco de ervilhas e cenouras congeladas
Preparao:

Corte os bifes de per em fatias, finas e coloque-os no tabuleiro da Varoma com umas areias de sal e o manjerico, reserve Descasque as batatas e corte-as em pedaos, coloque na Varoma, reserve Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho, o azeite e pique 5seg/vel5. Programe 3min/Varoma/Vel1 Adicone a polpa de tomate, a gua, os temperos e o saco das ervilhas. Coloque a Varoma e programe 45min/Varoma/Vel.Inversa/Col.Pau Retire a carne e as ervilhas para uma taa de servir, reserve.
Coloque no copo da Bimby as batatas cozidas com uma col.sopa de manteiga e um pouco de noz moscada, triture durante 1min/vel5 Sirva a carne e as ervilhas com o creme de batata.
Dica: A Varoma sempre a melhor opo, e podemos utiliz-la em variadssimos pratos. Se quiser tambm pode escalfar um ovo, para isso basta colocar pelcula aderente no copo de medida, deitar o ovo l para dentro e fechar muito bem a pelcula fazendo um saquinho, colocar na Varoma juntamente com as batatas. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 12:50 2 comentrios:
Omelete com courgette

Hoje venho publicar o meu almoo de ontem. A minha Vizinha L. tem uma hortita, e um dia destes deu-me uma courgette enorme, com metade fiz sopinha para a minha Princesa e com a outra metade fiz uma omolete, sugesto dela. J tinha feito uma omolete na Varoma, e adorei. Ficam super saborosas, e sem aquele sabor a frito, como na frigideira. Partilho a receita:
Ingredientes:

2 ovos 1/2 courgette 1/2 cebola Sal 20gr azeite 20gr de vinho branco
Preparao:

Lave muito bem a courgette e parta em fatias muito finas Corte a cebola em rodelas muito finas tambm Coloque no copo da Bimby o azeite, a cebola, a courgette, o vinho, o sal e programe 10min/Varoma/Vel.Inversa/Col.Pau Forre a varoma com papel aderente (resistente a altas temperaturas ou papel vegetal de cozinha) Com o coador, coe o preparado da courgette, reserve Bata os ovos, deita na Varoma e adicione por cima a courgette, coloque a tampa da Varoma
Deite no copo da Bimby 1000gr gua, a Varoma e programe 30min/Varoma/Vel2 Retire e sirva de imediato.
Dica: Pode fazer a omolete com os ingredientes que quiser. E, eu acompanhei a minha com uma salada de pepino, que tambm veio da horta da minha Vizinha. Sempre a Bimbar!!! Publicada por Sempre a Bimbar em 15:36 Sem comentrios: Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook
Migas
O que vos trago hoje nem poder ser apresentado como uma receita... Batatas, ovos e atum... um prato simples... Mas este traz alguns pormenores que o tornaram deliciosa...
Ingredientes 4 batatas 2 ovos 1 lata de atum sal q pimenta qb azeite qb 2 alhos coentros qb Preparao na Bimby Descascar as batatas e cortar aos cubos. Coloc-las no cesto mais os ovos 100, vel 4, 30min. Reservar. Picar os dentes de alho 5seg, vel 5. Acrescentar o azeite e deixar aquecer 5min, 100, vel 1.
J fora da bimby, misturar os coentros. Num recipiente misturar as batatas e os ovos cortados aos pedaos. Com a ajuda de um garfo, esmagar a gosto. Misturar o atum. Regar muito bem com o molho de azeite.
Dourada na Varoma
Hoje o almoo peixe!!! A nossa alimentao aqui por casa passa mais pelo peixe, e um dos nossos peixes preferidos so as Douradas. E com a Bimby costumo faz-las na Varoma em papelote, espero que gostem. Partilho a receita. Ingredientes:

1 Dourada grande Papel de alumnio de cozinha 1 cebola Azeite, sal, limo e pimenta q.b. 1000gr de gua
Preparao:

Corte uma folha de papel de aluminio do tamanho da Dourada, que d para depois fechar Coloque umas rodelas de cebola na folha, coloque a Dourada por cima da cebola, deite sal, umas gotas de limo, a pimenta e regue com azeite, por fim deite as restantes rodelas de cebola. Feche a folha, com se de um embrulho se tratasse, coloque na Varoma, reserve No copo da Bimby coloque 1000gr de gua, coloque a Varoma e programe 30min/Varoma/vel1 Retire e sirva de seguida.
Dica: D 1ou 2 cortes de cada lado da Dourada. Pode fazer com outro tipo de peixe, ns tambm costumamos fazer com salmo. Para quem no tem Bimby, pode fazer de igual modo no forno. Acompanhe com uma salada, ou com um pouco de arroz. Sempre a Bimbar!!! Est a preparar o cabaz de natal para oferecer?! Que tal incluir sal aromatizado? Comprei estes frasquinhos no depsito da marinha grande no Campera, custam 0,45. Com o sal e as ervas (comprei pacotinhos de mistura de ervas) os frascos ficam em 0,80 +/-. Fiz misturas para temperar carne, peixe e saladas. Tambm fiz frasquinhos com laranja e limo,
deixa um perfume muito agradvel no tempero. Para a mistura pode fazer juntando tudo nos frascos, ou ento coloque no copo da Bimby e programe 5seg/vel5.
Arroz para Sushi

Fizmos Temakis c em casa, mas para isso ser possvel, tivmos de fazer primeiro o arroz para sushi, foi feito na Bimby, como no podia deixar de ser!
Ingredientes: Arroz Sushi: 800 g de gua 300 g de arroz carolino sal q.b Molho para Arroz Sushi: 50 ml de vinagre de arroz 2,5 colheres de ch de acar Uma pitada de sal Confeco: Coloque a gua no copo, junte o sal, coloque o cesto, pese o arroz no cesto, retire o cesto e lave o arroz at que a gua fique transparente. Escorra bem e deixe o arroz inchar durante cerca de 10 minutos, mexa algumas vezes. Introduza novamente o cesto no copo e programe 15 minutos, temperatura 100 velocidade 3. Deixe repousar 10 minutos. Retire o arroz. Coloque o vinagre, o sal e o acar numa tigela, deixe alguns segundos no microondas para temperar e misturar bem. Deixe esfriar. Coloque o arroz num recipiente no metlico e misture com o vinagre com uma colher de pau ou silicone. Espalhe o arroz para esfriar o mais rpido possvel. Est pronto para ser utilizado nas diversas iguarias japonesas.
Nota: Se quiser cozinhar menos quantidade de arroz, a gua a colocar no copo sempre 800 g.
SEXTA-FEIRA, 9 DE NOVEMBRO DE 2012
Bolo de chocolate muito simples com cobertura

Ol a tod@s. Antes de mais quero pedir desculpas por uma ausncia to prolongada aqui do blog. No foi por falta de receitas novas mas que o tempo foi passando e acabei por no tirar fotos a tudo e com a vida intensa no dia dia, por vezes o cansao fala mais alto e acabei por no vir ao blog... A todos peo as minhas sinceras desculpas e agradeo por se manterem desse lado... Assim sendo, regresso com um bolo de chocolate, muito simples, para tentar adoar o amargo da minha ausncia, que leva cobertura e cuja receita me foi passada por uma amiga. Devemos misturar e envolver 4 gemas, 1 chvena de acar, 1 chvena de chocolate em p, 1 chvena de leo, 2 chvenas de farinha, 1 colher de ch de fermento, 1 chvena de gua a ferver e, por fim, as 4 claras em castelo. Depois de untar uma forma com margarina e farinha, deitar a massa e levar ao forno previamente aquecido a 180 durante cerca de 25/30 minutos. Este bolo fica sempre um pouco hmido por dentro e a cobertura uma opo que acrescenta algum doce e guloseima ao bolo. Para a cobertura precisamos de levar a lume baixo, num tacho, 7 colheres de sopa de acar, 7 colheres de sopa de leite, 4 colheres de sopa de manteiga e 7 colheres de sopa de chocolate em p. Deixar ferver e 'borbulhar' e deitar por cima do bolo ainda morno. Depois s espalhar e barrar o bolo com a cobertura. Fica muito bom e timo para os dias mais frios... Pode servir tambm como base dum bolo de aniversrio, pode cortar-se ao meio e ser barrado com a cobertura, com leite condensado ou outro creme de que se goste...

Crumble de Ma Choco Frito Bolo de Coco
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Cozinhado e fotografado por Cocktail de Receitas em Sexta-feira, Novembro 09, 2012 7 comentrios: Hiperligaes para esta mensagem Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Arrumado em Receitas de: blo, Bolos, Chocolate, Doces, Sobremesas
QUARTA-FEIRA, 25 DE ABRIL DE 2012
Bolo de Chocolate com Coco e frutas cristalizadas

Este bolo sau assim meio inventado, meio mistura de vrias receitas juntando alguns ingredientes que tinha disponveis em casa e que queria gastar, para alm de no apetecer sair de casa neste dia mais que chuvoso, ventoso e frio. Assim, numa tigela juntei e misturei 4 ovos inteiros, duas chvenas de farinha, 1 chvena e meia de acar, 1 chvena de leo, 1 colher de ch de fermento em p, 125 gramas de chocolate em p (uma embalagem) e 1 chvena de coco ralado. Envolvi tudo muito bem e reservei. Untei um tabuleiro de ir ao forno com margarina e polvilhei com farinha. No fundo coloquei algumas frutas cristalizadas de um resto que tinha num caixa que me tinha sobrado doutra receita e por cima deitei a massa do bolo.
Levei ao forno, previamente aquecido, a 175 durante 30 minutos. Quando apaguei o forno ainda deixei l estar o bolo durante 15 minutos. Ao retir-lo sau logo da forma e por cima deitei acar em p. Cortei aos quadrados e retngulos pelo que rende um bolo grande. Ficou bom, pouco enjoativo porque no levou muito acar, e tambm poder ser comido com doce e/ou gelado. Para um bolo 'espontneo' at que no sau nada mal... :-)

Bzios (massa) com Courgette e Cenoura Bife caf (4 pessoas) Biscoitos de Limo e Canela
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Cozinhado e fotografado por Cocktail de Receitas em Quarta-feira, Abril 25, 2012 8 comentrios: Hiperligaes para esta mensagem Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Arrumado em Receitas de: Bolos, Chocolate, Coco, Doces, Frutas Cristalizadas, Sobremesas
DOMINGO, 22 DE ABRIL DE 2012
A culinria est no almoo depois da maratona...

Como sabido (ou no), moro na zona Oeste de Portugal. Como sabido (ou no), um dos meus 'hobbies' andar de bicicleta... Vai da que aqui estou eu a partilhar o cartaz do II Passeio de BTT e da I Maratona que vai decorrer em bidos no prximo dia 06 de Maio (Domingo). A organizao est a cargo dos Bombeiros de bidos pelo que, para alm do desporto e do convivo, a Maratona e o Passeio tm um cariz especial, que o de ajudar os Bombeiros de bidos. Assim sendo, convido todo(a)s a participarem e a inscreverem-se porque valer muito a pena. Os trilhos e as paisagens so lindssimas e h que ajudar boas causas. Para as inscries podem ir ao 'site' dos Bombeiros de bidos. Para mais informaes e estar a par das ltimas novidades bem como espreitar algumas fotos por onde se passar a pedalar s seguir este evento no facebook em https://www.facebook.com/pages/II-Passeio-I-Maratona-BTT-CB%C3%93bidos-6-de-Maio-2012/189166501196866#!/pages/II-Passeio-I-MaratonaBTT-CB-%C3%93bidos-6-de-Maio-2012/189166501196866

Tarte de Cogumelos e Espinafres A minha "chocolate moose" Compota de Ma e Canela
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Cozinhado e fotografado por Cocktail de Receitas em Domingo, Abril 22, 2012 2 comentrios: Hiperligaes para esta mensagem Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Arrumado em Receitas de: Para alm das culinarices
SBADO, 21 DE ABRIL DE 2012
Bolo de Leite hmido

Numa tarde chuvosa apetecia-me fazer um bolo que no desse muito trabalho e que fosse rpido na confeo. Assim, e sem pesquisar muito, dei de caras com este bolo de leite hmido que ficou muito bom. A massa fica realmente hmida, quase 'enqueijada', a parecer mal cozida, e isto algo que c por casa adoramos. Com poucos ingredientes rendeu um bolo mdio/grande porque fica muito consistente e no preciso comer uma fatia grande para se ficar 'satisfeito'. Uma fatia mais pequena "enche" e fica a vontade de repetir. Assim, para fazer este bolo precisei de: Ingredientes: - 4 ovos, - 2 chvenas de leite, - 2 chvenas de acar, - 2 chvenas de farinha, - 3 colheres de sopa de margarina, - 1 colher de ch de fermento. Numa tigela colocar os ovos e o acar e bater at ficar esbranquiado. Depois juntar a margarina previamente derretida (levei ao microondas durante 1 minuto), a farinha, o leite e mexer tudo muito bem. Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno (previamente aquecido), a 180 durante 35 minutos. Deixei ainda o bolo dentro do forno, depois de o ter desligado, durante cerca de 15 minutos. Retirei da forma e esta timo. Ainda a fumegar, comi uma pequena fatia com uma caneca de ch preto, o meu preferido... :-)
Manteiga
MAR 2 Publicado por Hlia Hoje no propriamente uma receita, mas pela primeira vez que fiz manteiga na bimby, gostei tanto do resultado final que comecei a fazer aqui para casa. E no fim de fazer bem as contas compensa-me, porque compro as natas frescas baratas, em relao a algumas marcas que existem no mercado.
Para fazer a manteiga precisamos de : 2 pacotes de natas (frescas ou pasteurizadas) Deite no copo as natas coloque na velocidade 4/5, eu fao assim demora um pouquinho mais mas aproveito mais as natas, se puserem uma velocidade mais alta perde-se muito as que ficam nas paredes do copo. e batem-se as natas at comearem a deitar soro. Deitar a manteiga num passador de rede fina e lavar em agua fria corrente, com pouca presso, para que no salte, deixe escorrer bem, depois de bem escorrido, coloque o sal fino a gosto e amasse um pouco para retirar o excesso de agua que ficou no meio, enrole em duas folhas de papel absorvente, se ainda ficar muito molhado, repetir a operao,guarde numa
caixinha no frigorfico. Parece uma coisa muito complicada, mas no final no , e faz-se muito bem. Espero que gostem!!!
Iogurte grego caseiro

NOV 28 Publicado por Hlia O meu filho mais velho adora iogurtes gregos, mas ao preo que se compram ele come dos normais, acho um exagero o preo que eles tm, mas isso sou eu!! Ento depois de ver os iogurtes desta minha amiga resolvi fazer tambm, mas na segunda vez fiz algumas alteraes, o leite no pode ser um litro completo, os copos no tm capacidade para tanto, pq depois ao acrescentarmos todos os ingredientes aumenta muito de volume!
Aqui fica a receita: 1lt leite (usei meio-gordo) (para a proxima roubo um bocadinho, muito e quem tem copos pequenos tem de medir 5 copos , se tiver 7 ou medir 4 se tiver 6) 200ml de natas 1 iogurte natural Usei biologico) 200g de leite condensado No copo da bimby coloca-se todos os ingredientes e programa-se 5m, temp.50, vel.4. Colocar nos copos da iogurteira e deixar 8 a 12h
Aqui t a foto da pequena gulodice que fiz nalguns copos!!, Comprei uns caramelos de nata que so deliciosos, e resolvi experimentar colocar aqui no fundo dos iogurtes, os caramelos derreteram ficou muito bom. Podem colocar no fundo o que quiserem, doce de morango, frutos silvestres, o que mais gostarem.
A parte melhor foi que o meu filho adorou estes iogurtes e que eles ficaram a um preo muito em conta, ora vejam: 1lt de leite 0,49 1 iogurte 0,29 1 pct de natas 0,45 leite condensado 0,45 total 1,68 para 7 copos de iogurte Que acham?? Acham que vale a pena ou no fazer os iogurtes em casa??? Espero que gostem!!
Luisa Alexandra Dispra-Biscoitos Vdeo ACTIFRY BIMBY Especiarias Cuajada Contacto Artigos para Envio
Este blogue Hiperligado a partir daqui
Queques com Cobertura de Glac
Esta receita j aqui est no blog e faz uns queques deliciosos. Fi-la mais uma vez, desta vez com a particularidade de lhes colocar uma cobertura de glac em tons bem coloridos!
Ingredientes: | 250 gr. de Acar | 4 Ovos | 250 gr. de leo | 200 gr. de Natas | 380 gr. de Farinha | 2 colheres de ch de Fermento em p | 1 Laranja Preparao: Comea-se por pulverizar a casca de laranja, vel. 5-7-10, 10 seg.. Colocar a borboleta nas lminas e adicionar os ovos e o acar, bater durante 7 minutos, 37, veloc. 4. Quando a mquina parar, voltar a bater durante 7 min. em vel. 4 mas agora sem temperatura. Juntar o leo e as natas e programar 1 min., veloc. 2. Retirar a borboleta, juntar a farinha e o fermento, misturar com a ajuda da esptula e misturar durante 5 seg., vel. 6, e depois disto voltar a misturar com a esptula. Colocar em formas de queques e levar ao forno pr-aquecido a 180. Verificar a cozedura com um palito. Cobertura de Glac Branca Livro base da BIMBY Ingredientes: | 1 clara ovo | 200 gr. de Acar em P | 1 colher de ch de Sumo de Limo
Preparao: Comece por pulverizar o acar, 30 seg., vel. 5-7-10. Adicionar a clara de ovo e o sumo de limo e programar 10 seg. vel. 6.
Pode juntar cacau ou Nescaf e convert-lo em cobertura de chocolate ou caf. Se desejar tambm pode mudar a cor, juntando uma gotinha de corante alimentar. Eu reparti o glac por vrias tacinhas e colori cada uma delas com cores diferentes:
O resultado final:
Estes foram um miminho para o meu cunhado, que est internado no hospital:

Arroz de Sapateira com Creme de Lagosta Concurso Pink Flower Party Vencedora! Azeite Aromatizado com Louro e Tomilho
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Arroz Doce sem ovos
Quem no gosta de um bom arroz doce?! Eu adoro, faz-me lembrar os domingos da minha infncia em casa da minha Av Elmira. E ainda hoje, cada vez que vou visit-la, faz uma taa
de arroz doce, e comemos assim mesmo, quentinho!!! Sempre fiz em casa, mas nunca ficou igual ao dela, nem de perto nem de longe. Mas com a Bimby fica mesmo parecido com o arroz doce da Av Elmira, e fao muitas vezes, at mesmo s para matar saudades do tempo que j l vai!!! Nesta receita fiz uma pequena alterao, como j tinhamos abusados nos ovos ao almoo, na sobremesa troquei os ovos por 1 pacote de pudim de baunilha Boca Doce. Partilho a receita. Ingredientes:

1000gr de leite 160gr de arroz carolino (ou arroz prprio saludes para arroz doce) 1 casca de limo bem fina 1 pau de canela 1 pitada de sal 150 gr de aucar (ou adoante) 1 pacote pudim Boca doce sabor a baunilha Canela em p
Preparao:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes excepto o aucar e o pudim 15min/90/vel.inversa/col.Pau Retire a tampa, envolva com a esptula e programe 25min/90/vel.inversa/col.Pau Quando terminar o tempo, junte o aucar ao pudim e retire um pouco do preparado e envolva tudo muito bem Depois junte tudo e programe 10min/90/vel.inversa/vel1 e 1/2 Deite numa taa grande ou em tacinhas individuais e polvilhe com canela em p a gosto.
Dica: Em vez do pudim pode utilizar 4 gemas de ovo.

(livro de receitas essenciais, com alteraes)
Bolo de Caf com Nozes e Pra

Mais uma experincia retirada do cantinho da Lusa. Um bolinho bastante aromtico e saboroso, que soube to bem acompanhado de um caf acabadinho de fazer Este bolinho ptimo para aproveitar alguma pea de fruta que esteja a precisar de ser consumida com urgncia. O original era com maa, mas eu tinha uma pra a precisar de ajuda, foi essa que utilizei.
Ingredientes 3 ovos 100g acar 50g margarina 1 colher (de sopa) de caf (granulado instantneo) 1 iogurte natural aucarado 200g farinha 1 colher (de sobremesa) de fermento 1 pra nozes qb acar amarelo qb canela qb Preparao na Bimby No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lminas. Junta-se os ovos e o acar e programa-se 3 min, temp 37, vel 4. Depois mais 3 min, vel 4 (sem temperatura). Adiciona-se a margarina, o caf e o iogurte e mistura-se 10 seg. vel 3. Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg, vel 3. Corta-se a pra em pedaos e partem-se as nozes. Polvilha-se o fundo de uma forma de silicone com acar amarelo e canela, a gosto. Dispe-se por cima os pedaos de pra e as nozes partidas em pedaos. Deita-se por cima o preparado para o bolo e leva-se a cozer em forno pr-
aquecido a 180 durante 30 minutos. Faz-se o teste do palito e retira-se assim que sair seco. Deixa-se arrefecer e desenforma-se depois de frio. Preparao Convencional Bate-se o acar com as gemas at formas uma mistura esbranquiada. Juntar a margarina, o caf e o iogurte e bate-se bem. Mistura-se a farinha e o fermento. Por fim acrescenta-se as claras em castelo. Corta-se a pra em pedaos e partem-se as nozes. Polvilha-se o fundo de uma forma de silicone com acar amarelo e canela, a gosto. Dispe-se por cima os pedaos de pra e as nozes partidas em pedaos. Deita-se por cima o preparado para o bolo e leva-se a cozer em forno praquecido a 180 durante 30 minutos. Faz-se o teste do palito e retira-se assim que sair seco. Deixa-se arrefecer e desenforma-se depois de frio.
Bolo de chocolate sem farinha com frutos vermelhos

Para o bolo: 200 gr aucar mascavado escuro 300 gr chocolate p/ culinria em pedaos 6 ovos 1 pitada sal 150 gr gua 1 colher/ch caf solvel 1 colher/ch canela em p 200 gr manteiga Para a cobertura: 50 gr aucar 250 gr queijo Mascarpone 300 gr frutos vermelhos frescos (eu usei compei congelados e descongelei antes de usar) No copo coloca-se o aucar e o chocolate e d-se 3 golpes de turbo, de seguida oulveriza-se 15seg/vel. 9. Retira-se e reserva-se. No copo limpo e com a borboleta, deitam-se as claras e o sal e bate-se 8min/vel. 3 1/2. Retira-se e reserva-se. Pr-aquece-se o forno a 180C. Sem a borboleta coloca-se a gua e programa-se 3min/100C/vel.1. Adiciona-se o caf, a canela e a manteiga e envolve-se 10seg/vel.4. Junta-se a mistura de aucar e chocolate e as gemas e mistura-se 20seg/vel.4. Retira-se e com a ajuda da vara de arames envolvem-se as claras reservada. Coloca-s numa forma de fundo removvel de aprox. 22cm de dimetro e leva-se ao forno a 180 cerca de 45 minutos. Para a cobertura, no copo limpo e seco pulveriza-se o aucar, 10seg/vel.9. Adiciona-se o queijo e 70 gr de frutos vermelhos e envolve-se 30seg/vel.3. Desenforma-se o bolo, deixa-se arrefecer, barra-se com a cobertura e distribui-se os frutos vermelhos restantes por cima. Eu no bati as claras em castelo, usei os ovos inteiros e ficou de comer chorar por mais.
Receita retirada da revista Bimby - Momentos de Partilha n08 - Julho/2011
Publicada por Clia Novais Rosado em 22:45
Queques de Iogurte Coloridos com Chocolate
Ingredientes: Casca de 1 limo, s a parte amarela; 5 ovos; 1 iogurte com sabor a morango; 110 gr. de leo; 360 gr. de acar; 200 gr. de farinha; 1 c. sopa de fermento em p para bolos ( usei Royal); 1 c. caf de corante azul; 1 c. caf de corante vermelho; q.b. de quadradinhos de chocolate branco ou negro; Preparao: Pr aquea o forno a 180C. Coloque no copo a casca de limo e rale 15 seg., vel.9.
Coloque todos os ingredientes no copo expecto a farinha, o fermento, os corantes e o chocolate (ltimos 5 ingredientes) e misture 5 mint., vel. 4. Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 seg., vel 3. Divida o preparado em 3 partes iguais, uma parte poder ficar no fundo do copo da Bimby e as restantes partes em 2 taas. Coloque o corante azul e o corante vermelho em cada poro de massa, e mecha com uma colher para fique uniforme. Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Com a ajuda de uma colher de sopa, v colocando uma colher de massa de cada cor at preencher da forma. Por fim introduza o quadradinho de chocolate no centro na massa. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos. Rende aproximadamente 18 unidades.
A ideia partiu daqui: Livro Base Bimby, Bolo de Iogurte ou Livro Bimby Receitas Essenciais, pg. 151
Delicias folhadas
Nada mais facil e muito saborosos estes folhados para um lanche.....ou simplemente com um caf.!
Delicias folhadas
7 unidades Ingredientes-bolo: 2 embalagem de massa folhada fresca 1 ovo
Ingredientes-creme pasteleiro: 3 gemas 90g de acar 65g de farinha maizena 1 dl de leite
Pr-aquea o forno a 200C/gs6 Preparao-Tradicional: Estenda a massa folhada corte em triangulo,pincele com a gema de ovo,coloque num tabuleiro de forno coberto com papel vegetal, leve ao forno cerca de 20 minutos ou at estarem dourados. Preparao-creme pasteleiro: Entretanto prepare o creme,bata as gemas com o acar at obter um creme espesso.Junte a farinha e bata at obter uma mistura homognea.Ferva o leite e adicione a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre.Deite num tacho e leve a cozer em lume brando, mexendo sempre com vara de arames. deixe engrossar, sem ferver e deixe arrefecer. Deixe arrefecer os folhados, e barre uma das partes com este creme por cima coloque outra parte de folhado e assim sucessivamente at acabar os folhados, polvilhe com acar em p.
Thermomix -Bimby-creme pasteleiro: Coloque a "borboleta" na lmina, deite as gemas com o acar e programe 2.Min.,Vel,.4..Junte a farinha e misture mais 30.,Seg na Vel.,4.sem desligar, v adicione o leite frio pelo bucal a pouco e pouco.Programe 6. Mint., Tempo 90.Vel.,4.Deixe arrefecer e siga os passos a cima referidos. Sugesto-Pode aromatizar o creme com caf:junte 2 colheres caf solvel que se junta ao leite a ferver e mexa .Ou chocolate: amargo,em bocadinhos, ao leite a ferver e mexa at derreter.
Bolo de chocolate
Bimby TM 31 Feijokinha ver todas as receitas do utilizador
Bolos e Biscoitos
Classificao: 0 1 Comentrios Adicionar ao menu Bimby Criado em: 21.03.2012 - 15:04
8 doses/Pax
Ingredientes
Por favor insira os ingredientes com a seguinte estrutura: 6 ovos 250g acar amarelo 250g quejo mascarpone 200g de chocolate para culinria (70% cacau) 70g margarina 150g farinha branca de neve super fina 1 colher sobremesa de fermento 1 cpsula de caf nespresso (ou 1 colher de sobremesa de caf solvel)
Acessrios
borboleta, esptula
Preparao
- Pr-aquea o forno a 180. - Coloque os ovos no copo, com a borboleta e programe 5 min, 37, vel 3. Findo este tempo programe mais 5min, vel 3 (sem temperatura). - Retire a borboleta, coloque o acar e o queijo e programe 5min, vel 3. - Quando faltarem dois minutos para o fim do tempo, deite pela abertura do copo e com a bimby em movimento, o chocolate (previamente derretido no microondas com a manteiga), e deixe terminar o tempo. - Deite a farinha, o fermento e o caf no copo e programe 10min, vel 3. - Coloque a mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (ou em forma de silicone)com a ajuda da esptula e coloque no forno durante 40min. Este bolo fica com um aspeto de mal cozido quando se corta por levar pouca farinha mas fica macio e aguenta-se bem cerca de 4/5 dias se mantido em recipiente prprio.
Bolo de Banana Super Easy
O meu novo bolo preferido ;) Agora sai sempre em fornadas duplas... Ingredientes: 3 bananas grandes 100gr de acar amarelo 3 ovos 1 colher de (caf) de sal
200 gr de farinha 3 colheres (sopa) de leite 100 gr de manteiga (pode ser salgada) 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher (caf) de bicarbonato de sdio Canela em p (a gosto) Preparao: Untar uma forma com manteiga e acar e pre-aquecer o forno a 180. Colocar as bananas no copo e bater , juntar o acar e os ovos e bater, juntar 0 sal o leite a manteiga e a farinha (bater) + juntar o fermento e o bicarbonato e a canela em p e bater at os ingredientes estarem completamente envolvidos. Colocar na forma untada e levar ao forno. O tempo de cozedura depender da forma e do forno. Fazer o teste do palito para confirmar a cozedura. SUPER FCIL, SUPER RPIDO e SUPER BOM ;D
BOLO DE BOLACHA - BIMBY

3.12.11 JULIANA 1 COMMENT
Ingredientes
Bolo 1 pacote de bolacha maria 4 iogurtes naturais 1 lata de leite condensado 1 emb. de creme culinrio Vaqueiro para bater 6 folhas de gelatina caf q.b Creme 4 gemas de ovos 6 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de gua
Modo de preparao
Demolhe as folhas de gelatina em gua fria. Junte-lhes um pouco de gua (2 ou 3 colheres de sopa) e leve ao microondas na potncia mxima por 20s. Mexa bem e certifique-se que derreteram completamente. Reserve. Bata o creme culinrio Vaqueiro na Bimby, com a borboleta, durante 2m na Velocidade 3. Acrescente o leite condensado e os 4 iogurtes e mexa mais 15s na Velocidade 3. Por fim junte a gelatina derretida e envolva mais 15s na Velocidade 3. Unte uma forma de mola pequena com um pouco de leo. Deite um pouco do creme na forma, de modo a cobrir por completo o fundo. Embeba algumas bolachas no caf e coloque por cima do creme. Alterne camadas de creme e de bolachas embebidas em caf at terminar os ingredientes. A ltima camada deve ser de creme. Leve ao frigorfico algumas horas para solidificar. Entretanto prepare o creme de ovos: mexa num tachinho as 4 gemas com as 6 colheres de sopa de acar e as 4 colheres de sopa de gua. Leve a lume brando e mexa sempre at engrossar. Reserve tambm no frigorfico, e na altura de servir cubra o bolo com este creme. Sugestes O ideal ser fazer este bolo de vspera e tirar do frio apenas na altura de servir. Em substituio do creme de culinria da Vaqueiro poder usar um pacote de natas frescas. Se no tiver Bimby use uma batedeira para fazer o chantilly.
Bolo de Manteiga Colorido
Ingredientes: 4 ovos inteiros; 200 gr. de acar; 200 gr. de manteiga amolecida; 200 gr. de farinha; 1 c. ch de fermento em p para bolos; 1 c. caf de corante azul; 1 c. caf de corante vermelho;
Preparao:
Coloque no copo da Bimby a borboleta e introduza os ovos, o acar e a manteiga amolecida, (para amolecer a manteiga coloque uns segundos no micro-ondas) e programe 5 minutos, temp. 37, vel. 3. Em seguida coloque a farinha e o fermento e misture 7 seg, vel. 6. O preparado anterior ser dividido em 3 partes iguais, uma parte poder ficar no fundo do copo da Bimby e as restantes partes em 2 taas. Coloque o corante azul e o corante vermelho em cada poro de massa, e mecha com uma colher para fique uniforme. Pr-aquea o forno a 170C e unte uma forma de aro amovvel ou de silicone com manteiga e polvilhada de farinha. Coloque os preparados de cor diferente de forma intercalada. Repita este processo at terminar cada massa. Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
Bolo de Bolacha, para agradar ao pai e ao sogro
Esta sobremesa foi apreciada c em casa num dos jantares da poca natalcia. Dificilmente consigo juntar mesa os meus pais e os meus sogros. Este facto nada tem a ver com questes de personalidade (como podero estar a pensar) mas sim com razes geogrficas. Quem mandou um transmontano escolher uma aoriana e os Aores para viver? Pois, ele ficou por c, nas ilhas, no meio do mar, como diz a minha sogra, que ficou feliz quando samos da ilha onde o cho fervia e deitava fumo (S.Miguel) e nos mudmos para a Terceira. Assim os netos j no falariam to aoriano, como se o modo
de falar micaelense fosse detentor de toda a aorianidade. Pensamentos de quem acha que se houver uma calamidade no temos estradas por onde fugir. Percebo-a, mas tambm quando vou a Trs-os-Montes chego a sentir a priso das colinas. Mas apazigua-me o facto da minha sogra morar mesmo em frente ao rio e de ter uma varanda em toda a frente da casa de onde se veem os juncos onde se escondem as cobras, os peixes a mergulhar ocasionalmente, as rs a coaxar, os patos e as galinhas da aldeia a depenicarem e a bebericarem sem regra, o rebanho de ovelhas do tio Chibarras e da tia Manca a passar ampliando o tilintar dos guizos medida que se aproxima. A gua a atravessar a aldeia, a gnese da vida. A calma. As cigarras. O mar e o rio. O pai e o sogro. E a sobremesa preferida de ambos. Bolo de Bolacha Ingredientes 3 pacotes de bolacha tipo Maria 300 g de acar 2 pacotes de natas caf solvel caf expresso Preparao Coloquei no copo 20 g de bolacha e pulverizei 10 seg/Vel.9. Retirei e reservei. Deitei no copo o acar e pulverizei 30 seg/vel 9. Com a ajuda da esptula baixei o que ficou nas paredes do copo.Reservei. Coloquei a borboleta e as natas (previamente refrigeradas) no copo. Programei Vel. 3 e 1/2. Fui espreitando atravs do copo para evitar que se transformassem em manteiga (o que neste caso no seria problema uma vez que a receita original leva manteiga e no natas). Assim que se encontravam praticamente batidas fui adicionando o acar em p e colheres de ch de caf solvel at atribuir s natas a cor moka. Reservei. Preparei caf expresso. Demolhei as bolachas ligeiramente no caf preparado. Num prato de bolo, fiz camadas alternadas com o creme reservado. Finalizei com o creme. Polvilhei com a bolacha ralada reservada. Levei ao frigorfico. Obs. O pai e o sogro adoraram a sobremesa. Foi a primeira vez que experimentaram este bolo de bolacha com natas e ambos concordaram que ficou mais leve no sabor. O caf pode ser substitudo por chocolate amargo.
Bimby - Tarte de abbora
Para a massa: (usei 1 base de massa folhada fresca de compra) 250 gr de farinha 125 gr de manteiga 1 ovo 1 colher de caf de sal 1 colher de caf de acar Recheio: 500gr de requeijo (usei 340gr equivalente a 2 requeijes da Saloio) 600gr de abbora (eu usei 540gr que era o que tinha disponvel) 3 ovos 200gr de acar 1 copinho da Bimby (100 ml) de natas (eu adicionei queijo quark caseiro) 3 pitadas de canela 1 copinho da Bimby (50 gr) de avels modas 30gr de manteiga sal Preparao na Bimby Massa: Colocar no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programar 15 segundos em velocidade 6. Retirar a massa do copo, ajeit-la com as mos e deix-la repousar no frigorfico durante 1 hora. Forrar uma tarteira com a massa quebrada e guard-la no frigorfico. Recheio: Pelar a abbora, cort-la aos bocadinhos e coz-la dentro do recipiente varoma durante 20 minutos em temperatura varoma. Reservar a abbora cozida e despejar a gua do copo. Colocar no copo a abbora cozida e o resto dos ingredientes e programar 30 segundos em velocidade 5. Rechear a tarte com esta preparao e levar a cozer ao forno preaquecido a 180 durante aproximadamente 45 minutos. Decorar com um pouco de canela e acar em p. Preparao Tradicional Primeiro preparar a massa. Colocar a farinha na mesa de trabalho e fazer um buraco no meio como se fosse a cratera de um vulco. Deitar dentro os restantes ingredientes e amassara at obter a consistncia da massa quebrada. Deixar a massa descansar no frigorfico durante 1 hora. Entretanto pelar a abbora, cort-la aos bocadinhos e coz-la durante aproximadamente 20 minutos. Forrar uma tarteira com a massa quebrada e guard-la novamente no frigorfico. Misturar a abbora j cozida com os restantes ingredientes do recheio numa taa alta e com a ajuda da varinha mgica ou uma batedeira reduzir tudo a pur. Rechear a tarte com esta preparao e levar a cozer em forno preaquecido a 180 durante aproximadamente 45 minutos. Decorar com um pouco de canela e acar em p. (Eu decorei com amndoas modas e canela
Bolo de mel com frutos secos - receita Bimby
sem dvida um bolo rico e muito saboroso. Muito simples de fazer e sempre uma boa soluo para o lanche. A receita foi adaptada do livro Doces e Sobremesas da Bimby. Costumo fazer tal e qual como a descrevo, mas desta vez usei um mel especial que me foi oferecido por uma amiga, que j tinha incorporado os frutos secos e estava fantabulstico. Obrigada C., sabes que adoro estas coisas! Aqui fica a sugesto: 2 ovos 100g de mel 100g de frutos secos diversos partidos em pedaos pequenos 400g de leite 250g de acar 300g de farinha 80g de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de canela 1 colher de sobremesa de fermento em p
Pr-aquecer o forno a 180.C. Untar uma forma de chamin com margarina e polvilhar com farinha. Reservar. Colocar no copo todos os ingredientes, com excepo da farinha e do fermento. Programar 5 min., temp. 90, vel. 3. Juntar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 3. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos. Verificar a cozedura com um palito. Retirar do forno, deixar repousar uns minutos e desenformar. Depois de frio, polvilhar com acar em p. Bom apetite!
Magnfico Bolo de Ma 1 MsAgosto 31, 2009

Filed under: Bimby,Dias Especiais,Famlia,Maternidade,Receitas - Bolos sitiodosol @ 8:34 pm
O meu M. faz hoje 1 ms desde que saiu da barriga da mam 1 ms completo de noites mal dormidas mas de um Amor incondicional, de uma Pai xo avassaladora por este magnfico ser em miniatura (mas que chora como gente grande rsrsrs)! Posso dizer que j aumentou 1kg e cresceu 2cm Aqui vai uma fotografia tirada hoje, ao colo do Pap, com o seu fato de super-homem LOL
Para festejarmos esta data memorvel, fiz um bolo de ma, cuja receita me pareceu deliciosa e no me enganei! Vi no blog Cozinha Poesia.
Ingredientes: 3 mas vermelhas 3 ovos 1 chvena* de leo 1 e 1/2 chvena* de acar 2 chvenas* de farinha de trigo 1 c.sopa de fermento em p 1/2 c.ch de bicarbonato de sdio 1 c.sopa de canela em p 1 pitada de sal Cobertura: 200g aucar 1 clara de ovo umas gotas de sumo de limo
Preparao Numa taa junte os ingredientes slidos: o acar, a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve. Lave muito bem as mas e corte-as em pedaos com a casca. Coloque-as no copo do liquidificador (eu fiz na Bimby) juntamente com o leo e os ovos. Bata muito bem at ficar uma mistura homognea (na Bimby 1,5 minutos, vel 5-7-9). Misture o preparado lquido aos ingredientes secos e mexa com uma colher de pau ou um fouet, misture apenas at que tudo fique hmido. No preciso bater a massa. Verta para uma forma bem untada e polvilhada com farinha. Leve a forno mdio (180) por cerca de 40 minutos, ou at sair o palito seco. Desenforme depois de totalmente frio. Fiz ainda uma glac branca (receita do livro base da TM31)para cobrir o bolo: Pulverizar o aucar 15 seg, vel 7-8-9 (ou utilizar aucar em p), juntar a clara e o limo e bater 10 seg vel. 6.
Experimentem! Fica com uma consistncia perfeita, hmido, saboroso, e perfumado! Dicas da autora: __No h a necessidade de bater esse bolo, apenas misture tudo, como se estivesse preparando muffins. __ Bolos com bicarbonato de sdio na composio ficam ainda melhores se repousarem por algumas horas antes de serem servidos. __Esse bolo perfeito para aproveitar mas que j comeam a ficar feias, se elas forem pequenas utilize 4 unidades. * chvenas de 240 ml. Comentrios (41)
Bolo de Ma e CarameloJunho 8, 2009

Filed under: Bimby,Receitas - Bolos sitiodosol @ 11:00 am
Comprei umas mas que de aspecto estavam fantsticas, mas quando fomos comer eram muito farinhentas uma boa desculpa para as usar numa sobremesa A Nani Manjar de ideias doces e no s! tinha postado uma receita deliciosa com mas, portanto, l fui eu copiar uma receita super simples e fica deliciosa, um bolo fabuloso! Obrigada Nani! Ingredientes 3 ou 4 mas 2 chvenas de ch de farinha 2 colheres de ch de fermento 150 grs de acar 200 ml de leite 150 grs de manteiga sem sal derretida 2 ovos batidos Cobertura 1 copinho da bimby (100ml) de acar amarelo 1/2 copinho de caramelo (usei de compra) 150 ml de gua Preparao Untar uma forma ou um pirex rectangular com manteiga e polvilhar com acar. Dispr a ma fatiada no fundo e reservar. No copo juntar a farinha, o fermento, o acar, leite, manteiga e ovos, e bater 30 seg vel.4. Deitar a massa sobre as mas. Com o copo lavado, juntar os ingredientes da calda e programar 4 mins 100, vel.2. Regar cuidadosamente a massa do bolo com a calda, levar ao forno pr-aquecido 180 por 40/50 minutos. Se comear a dourar demasiado, tapar com folha de alumnio.
Notas: Na receita da Nani ela diz que as mas vm ao de cima, a mim no me aconteceu isso, mas depois do bolo pronto virei-o e ficou ptimo na mesma Pode ser servido simples ou com natas batidas.
Comentrios (24)
Bolo perfeito de chocolateJunho 1, 2009

O JP fez anos, houve festa e, claro, direito a bolo de aniversrio. Ele que pediu bolo de chocolate com morangos e eu fui fazer pesquisa na net, nomeadamente por entre os muitos blogs que sigo. Nem por acaso a Argas Os temperos da Argas - tinha feito h bem pouco tempo um bolo exactamente como eu o imaginava. Optei por esse, adaptei a receita Bimby e o resultado foi apenas DI-VI-NAL! Re-baptizei-o para Bolo perfeito de chocolate porque tem tudo na medida certa, incluindo a cobertura que marvilhosa e condiz na perfeio. Bem, mas chega de conversa e vamos ao que interessa a receita Eu fiz apenas metade da receita (coloco as medidas que utilizei) e deu perfeitamente para uma forma redonda, sem buraco, de 24 cm) Ingredientes do bolo: 1 1/2 chvenas de farinha sem fermento T55 1 1/4 chvenas de acar 2 1/4 colheres de ch de bicarbonato de sdio pitada de sal fino 1/2 chvena de cacau magro em p 2/3 chvenas de leo vegetal 3/4 chvenas de buttermilk 2 ovos 1 chvena de caf quente (usei medida Lungo da nespresso, aprox. 100ml) Preparao do bolo: Colocar o forno a 180 C. Untar uma forma, colocar papel vegetal, untar e polvilhar com farinha. Pulverizar o acar 15 seg vel 5-7-9, juntar os ovos, colocar a borboleta e bater 6min vel.4. Sem tirar a borboleta, adicionar o leo, cacau, caf, buttermilk e sal, bater durante apenas 10 seg na vel.4 Finalmente juntar a farinha e o bicarbonato de sdio e misturar durante 5 seg vel. 4. Levar ao forno at estar cozido (aprox. 45 min a 1 hora). Deixar arrefecer totalmente.
Ingredientes do creme: 360 ml de natas 250 g de queijo creme 250 g de mascarpone 1 pouco de extracto de baunilha 115 g de acar em p Preparao do creme: Bater as natas at ficarem em castelo. Reservar. Bater os queijos juntamente com a baunilha e o acar at ficarem cremosos. Juntar, sem bater, as natas ao preparado anterior e levar ao frio. Montagem: Bolo Creme branco Compota de morango Morangos em pedaos Cortar o bolo ao meio e cobrir a parte interior de ambas as metades com compota de morango. Rechear e cobrir com morangos. Cobrir o bolo com o creme branco e decorar a gosto.
Este bolo desapareceu totalmente!
Notas: Buttermilk pode ser encontrado na zona das natas frescas em alguns supermercados. Caso no
encontrem podem subsituir pela mesma quantidade de leite misturado com uma colher se sopa de sumo de limo e deixando essa mistura repousar durante 15 min. A medida (chvena) utilizada tem a capacidade de 240 ml. Comentrios (22)
Bolo de LaranjaMaio 3, 2009

Filed under: Bimby,Receitas - Bolos sitiodosol @ 8:34 pm
Neste maravilhoso Dia da Me fui contemplada com um bolinho feito JP umas dicas da minha parte, mas tudo feito por ele e ficou simplesmente DIVINAL! Ah foi o 1 bolo que ele fez
A receita baseada no Bolo de Laranja do Livro Base TM31. Ingredientes: 200g de aucar 1 laranja d casca fina (inteira com casca e tudo!) 3 ovos grandes (foram 4 mdios) 1 iogurte natural 100g de margarina 220g de farinha 1 1/2 c. sobremesa de fermento 1 pitada de sal Sumo de 2 laranjas Preparao: Pulverizar o aucar 15 seg. vel. 5-7-9. Colocar a laranja cortada em quartos e triturar 15 seg. vel.6. Juntar os ovos, encaixar a borboleta, e bater 6min, vel.4. Acrescentar o iogurte e a margarina e misturar (sem borboleta) 30 seg, vel.4 Finalmente juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal e misturar 5 seg vel.4. Verter a massa para a forma e levar ao forno, a 180C durante aprox. 45 minutos ou at o palito sair seco. Ainda com o bolo na forma picar a superficie com um palito e regar com o sumo de 2 laranjas, deixar arrefecer e retirar para o prato de servir. Vai uma fatia??
Comentrios (29)
Bolo de bolacha com creme mokaMaro 30, 2009

Bem, finalmente vou voltar a colocar aqui algumas das muitas coisas que tenho vindo a fazer se forem mais doces no se assustem, no foi tudo feito de seguida Algumas destas receitas j tm um tempito considervel
A receita do creme est no Frum Bimby4All e reza assim: Ingredientes: Para o creme: 125g de margarina 70g de acar 1 gema (no pus a gema) de ovo. Para o bolo: caf forte Bolacha maria (utilizei torrada) Preparao: Creme: Pulverizar o aucar (vel 5-7-9) juntar a manteiga, o caf e a gema e bater at obter um creme homogneo. Montagem do bolo: Mergulhar as bolachas no caf e barrar cada camada de bolachas com um bocado creme, at terminar as bolachas. A ltima camada deve ser de creme. Decorar a gosto.
Uma delcia!!
Comentrios (14)
Queijadinhas de leite com amndoa Fevereiro 13, 2009

Bem isto anda difcil de conseguir um tempinho para aqui vir! Aqui vai uma receita que j tinha prometido a de queijadinhas de leite com amndoa. A receita da Elsa Claro e podem ver no frum Bimby4All. Ingredientes: 500 gr. de Leite 200 gr. de Acar 75 gr. de Margarina 2 ovos inteiros 100 gr. de Farinha
1 c. ch de fermento Amndoa triturada grosseira Preparao: Na bimby: No copo coloca-se o acar, a manteiga amolecida e os ovos e bate-se 3 min. vel. 6. Junta-se a farinha e o leite e bate-se mais 2 min. na vel. 5 at estar bem batido. Tradicional: Juntar o acar, a manteiga amolecida e os ovos e bater na misturadora ou na batedeira durante 3 minutos na vel. mdia Acrescentar a farinha e o leite e bate-se mais 2 min. at estar bem misturado. Untam-se formas de metal (eu usei formas de silicone por isso no foipreciso untar) e coloca-se o preparado dentro, mas sem encher demasiado. Coloca-se por cima uma pequena poro de amendoa triturada. Levar a forno pre-aquecido a 200C at ficarem bem douradinhas (pelo menos 30min).
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Queques de claras com frutos secosJaneiro 26, 2009

TInha no congelador, desde o Natal, bastantes claras congeladas, por isso lembrei-me de fazer um bolo de Claras, mas em formato de queques, juntando massa passas e nozes. Nunca tinha experimentado este bolo e o resultado foi muito bom, um bolo muito fofinho! Baseada na receita do Bolo de Claras do livro base da TM31 (Bimby) Ingredientes: 6 claras de ovos 1 pitada de sal 60g margarina derretida 100gr aucar 120gr farinha 1 colher de ch de fermento em p Preparao: Coloque a borboleta na lmina, deite as claras e o sal e programe 6 min, 37, Vel.3. Retire e reserve Sem lavar o copo e sem a borboleta adicione a margarina derretida e o aucar. Bata durante 2min.,Vel.1. Quando terminar,verifique se tem a consistncia de um creme. Em seguida na mesma velocidade,v incorporando, atravs do bucal, a pouco e pouco e alternadamente as claras e a farinha com o fermento j incorporado. Pare a mquina, junte os frutos secos e envolva tudo cuidadosamente com a esptula. Unte as formas (eu usei de silicone) e deite a mistura. Leve ao forno pr aquecido a 180 durante 20 minutos ou at o palito sair limpo.
Comentrios (18)
Bolo-Po ReiDezembro 10, 2008

Filed under: Mquina de Po,Receitas - Bolos sitiodosol @ 11:17 pm
Baptizei esta receita de bolo rei porque foi feita inteiramente na mquina do po alm disso no coloquei muitos frutos secos (confesso que no foi intencional podia ter posto muito mais!) mas no fim acabou por ficar muito agradvel, pouco doce uma textura mais prxima do po (talvez devido parte da cozedura, que quando no forno mais rpido, ficando tostadinho por fora e menos cozido no interior). De qualquer forma recomendo para quem gosta deste bolo! Muito mais prtico e fica simplesmente delicioso! A receita a que vem no livro base TM31 fiz meia receita, mas coloco aqui os ingredientes da receita completa. Ingredientes: 70gr aucar casca de 1 laranja e de 1 limo (sem parte branca) 130gr leite 70gr manteiga 3 gemas 40gr de fermento padeiro ou 1 saqueta de fermipan (eu coloco bem menos acho que chega perfeitamente metade destas quantidades de fermento) 20gr de sumo de laranja 400gr a 450gr de farinha com fermento (convm pesar previamente 1 pitada de sal Frutas cristalizadas e frutos secos a gosto Preparao: Na Bimby (ou outro robot de cozinha) colocar o aucar no copo bem seco juntamente com as cascas dos citrinos e pulverize 15seg vel9. Na cuba da MFP juntar todos os ingredientes (preferencialmente 1 os lquidos e depois os slidos) e programar em Po Doce, cor clara, tamanho I. Os frutos secos devem juntar-se depois do sinal sonoro (aproximadamente 30 minutos depois de ter comeado o ciclo).
Quando comea a assar, pode pincelar-se com gema de ovo ou geleia diluda (foi o que fiz) e pode enfeitar-se com frutas cristalizadas (s coloquei cerejas). No final pode ser polvilhado com acar em p.
Comentrios (13)
Delcia de chocolateNovembro 23, 2008

Para quem tem a Bimby este doce no deve ser novidade, pois em todo o lado j vi esta receita, que vem no livro base TM31 da Vorwerk (pag 124). Esta foi a minha primeira experincia a fazer este bolo e fiquei f! Ainda bem que apenas fiz metade da receita! rsrsrs Para quem no tem a Bimby, posso dizer que este bolo , basicamente, uma mousse de chocolate qual se acrescenta um pouco de farinha e que vai ao forno Experimentem, fantstica!
As quantidades que apresento so para a receita completa. Ingredientes: 200 gr de acar 250 gr de chocolate em barra 250 gr de manteiga 6 ovos 50 gr de farinha Preparao: Coloque a borboleta bem lavada na lmina, deite as claras e programe 6 Min., Vel. 3. Retire para uma taa e reserve (ver notas). Retire a borboleta e deite no copo o acar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min., Temp. 70, Vel 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg. Vel 5. Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg., Vel. 5, ajudando com a esptula. Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na Vel. 2 1/2. Deite numa forma de abrir e leve ao foro pr-aquecido a 200C durante cerca de 10 Min. Mal esteja cozido dos lados, retire do forno. Quando estiver frio, enfeite com raspa de chocolate ou acar em p.
Notas: - As claras ao serem passadas para uma taa diferente daquela em que foram montadastm tendncia a desmancharem-se (criam lquido). Para evitar que tal acontea, h medida que se vai fazendo a massa do bolo, devem dar-se umas voltas s claras com um garfo (ou fouet) para as segurar. - Mesmo que o bolo parea demasiado lquido no se preocupem, mesmo assim, deve ficar com a consistncia de mousse/creme no centro e apenas um pouco cozido na periferia Comentrios (16)
Muffins com pepitas de chocolate preto e brancoNovembro 9,

2008 Filed under: Receitas - Bolos sitiodosol @ 7:25 pm
Para experimentar as minhas novas forminhas de silicone decidi ir procura de uma boa receita de muffins! Depois de muito procurar, descobri no site AllRecipe uma receita de Chocolate Chip Muffins. essa que vos apresento e recomendo vivamente! Muito fcil de fazer e simplesmente deliciosos! Apenas juntei um pouco de chocolate branco em pedacinhos pois no tinha pepitas de chocolate negro que chegassem. Aqui vai a receita para 12 muffins: Ingredientes 2 chvenas (250g) de farinha 1/2 chvena (100g) de aucar 3 c. ch de fermento 1/2 c. ch de sal 3/4 chvena (180ml) de leite 1/3 chvena (80ml) de leo 1 ovo 3/4 chvena (150g) de pepitas de chocolate usei de chocolate preto e branco aucar para polvilhar Preparao 1 Juntar todos os ingredientes secos (farinha, fermento, aucar e pepitas) e misturar 2 Juntar todos os ingredientes lquidos (ovo, leo e leite) e misturar 3 De uma s vez juntar a mistura lquida mistura seca e ligar (no bater) com uma colher ou esptula. A massa fica com o aspecto grumoso, mas mesmo assim. 4 Encher as forminhas at 3/4 e levar ao forno, pr-aquecido e a 200C, durante aprox. 20 min. Quando o palito sair seco retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
Ficam assim, lindos!
E por dentro com este aspecto! Macios, hmidos e super-saborosos!
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Bolo de chocolate :PMaio 29, 2008

Este bolo baseado na receita do Livro Na Roa com os Tachos que uma compilao das receitas de um programa com o mesmo nome do mestre Joo Carlos Silva. um bolo muito simples, mas muito bom!! Decidi faz-lo para um aniversrio de uma pessoa muito especial e muito gulosa
Ingredientes 200 gr de aucar 4 ovos 200 gr de chocolate de culinria 200 gr de margarina 200 gr de farinha 1 colher de cha de fermento
Recheio e cobertura:
2 pacotes de natas 4 colheres de sopa de aucar Morangos qb licor (opcional) Sumo de 1 Laranja Preparao Vaporizar o acar vel. 5-7-8, 15 seg. Colocar a borboleta, juntar os ovos e bater 6 min vel. 4 Entretanto derreter o chocolate com a manteiga no microondas, potncia mdia, 2 minutos. Adicionar chocolate derretido com a manteiga e misturar 10 seg vel.4 Incorporar a farinha e o fermento 5 seg vel.4 Deitar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno pr-aquecido a 180C durante 40 min ou at estar cozido (este bolo fica sempre com o centro menos cozido). Deixar arrefecer e cortar o bolo em duas partes, regar com licor escolha e o sumo de laranja, rechear com morangos partidos e chantilly, e depois cobrir com o resto do chantilly E como diz o autor do livro Faam favor de ser Felizes! Comentrios (7)
Bolo Ffo de LaranjaMaio 24, 2008

Esta receita foi baseada na receita com o mesmo nome da revista Teleculinria especial robot de cozinha n5, mas a o modo de preparao foi de acordo com as dicas da Cristina Galiano. Ingredientes 250 gr farinha 200 gr de aucar 40 gr de leo 6 ovos 3 laranjas grandes 1 colh ch de fermento Margarina Farinha para povilhar Preparao Vaporizar o aucar e a casca de uma laranja vel. 5-7-8 15 seg. Colocar a borboleta, juntar os ovos e bater 6 min vel. 4 Adicionar o leo e misturar 10 seg vel.4 Incorporar a farinha e o fermento 5 seg vel.4 Deitar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno pr-aquecido a 180C durante 40 min ou at estar cozido. Retirar da forma ainda quente e regar com o sumo das laranjas.
Doce 3 sabores com MascarponeJulho 15, 2009

Filed under: Receitas - Doces de Colher,Receitas - Rpidas e Fceis sitiodosol @ 9:00 pm
Para adoar um pouquinho aqui o stio, fiz este fim de semana um Doce 3 sabores com mascarpone Bem calrico (coisa que s descobri sobre este queijo DEPOIS de comer o doce :S ) mas super delicioso! A receita foi inspirada nesta. Fiz apenas metade, pois somos s dois e a embalagem de mascarpone que eu tinha era de 300g, as quantidades que se seguem so as que eu utilizei.
Ingredientes: 300g de queijo mascarpone 60g de caramelo lquido 25g de chocolate de culinria 20g de margarina 1 caf expresso muito doce 1/2 pacote de bolacha maria torrada Preparao Dividir o queijo em 3 taas, 100g em cada. Misturar os sabores a cada uma das taas e misturar bem com um garfo ou fouet: - caramelo - chocolate derretido com a margarina - caf Numa taa maior colocar os doces em camadas separadas pela bolacha triturada. Levar ao frigorfico e
degustar!
Doce de leite creme e natasSetembro 14, 2008

Filed under: Bimby,Receitas - Doces de Colher sitiodosol @ 3:33 pm
Esta receita basicamente o chamado doce da casa Ingredientes: 150g de palitos de champanhe 500g de leite 130g de acar 50g de farinha 2 pacotes de natas 4 gemas+1 ovo 1 c.caf de canela Caf forte
Preparao: Colocar o leite, o acar, a farinha, as gemas e o ovo, a canela no copo, misturar uns segundos na vel. 5 e programar 8 min, 90, vel 4. Verter a mistura (o leite creme) para um pirex e deixar arrefecer. Entretanto bater as natas at ficarem firmes aprox. 2 min vel 3 1/2 Passar os palitos no caf e dipr por cima do leite creme. Espalhar por cima as natas batidas e levar ao frio at servir. Decorar a gosto.
Baseada na receita Doce da minha av retirada da Teleculinria ERC n8
Gelado de AnansAgosto 25, 2008

Filed under: Bimby,Receitas - Doces de Colher,Receitas - Rpidas e Fceis sitiodosol @ 1:42 pm
Os meus sobrinhos vieram almoar fizmos uma pizza e para sobremesa servi um gelado de anans aprovadssimo!! Esta receita feita seguindo a que est no livro Base TM31. Ingredientes: 800 g de anans congelado (cortado em cubinhos) 400 g de leite evaporado congelado 1 pacote de natas 120 g de aucar
Preparao: Pulverizar o aucar, 10 seg vel. 9. Juntar o anans e pulverizar carregando no boto Turbo 3 ou 4 vezes. Acrescentar as natas e o leite evaporado e programas 2 minutos na vel. 7. Ajudar com a esptula de forma a dar ao gelado um consistncia uniforme. Pode ser consumido no momento ou guardado no congelador. Na altura de servir, retirar a poro a consumir e triturar durante uns segundos, o que d uma consistncia mais cremosa ao gelado.
Molotoff quase perfeito :PJunho 29, 2008

Para manter este Blog bem real e honesto, tenho que vos mostrar tambm as coisas que no calham assim to bem Hoje decidi fazer Molotoff pela 2 vez, como forma de aproveitar umas claras que tinha congeladas. Tudo correu bem at colocar o caramelo que no se misturava bem ento decidi junt -lo na forma, por isso no ficou unifome O molotoff fartou-se de crescer, mas abateu um bocadito e o caramelo pegou-se forma fazendo o molotoff desfazer-se em alguns stios. No entanto no ficou to mau como temia
Ingredientes: 10 claras 8 c.sopa acar + 2 para o caramelo 1 c. ch fermento em p Pulverizar o aucar 20 seg, vel 7. Reservar. Com a borboleta colocada, deitar as claras com umas gotas de limo e programar 10 min, vel. 3 e tirando o copinho de cima a meio do tempo. Terminado este tempo deitar o aucar pulverizado e programar 8 min, vel 3. Entretanto deve-se caramelizar o restante aucar caramelizado- eu fao-o no microondas, adicionando 1 colher de gua e programando 2 minuto na pot. mxima. No fim para que no endurea, deite-lhe 2 colheres de gua e mexa (MUITO cuidado com os salpicos e aucar a ferver quando deitar a gua). Quando as claras estiverem bem firmes, deitar lentamente o aucar caramelizado, batendo na vel 3. Deitar a mistura numa forma bem untada com manteiga e levar ao forno pr aquecido a 220 durante 10 min em banho-maria. No final do tempo deixar repousar dentro do forno durante uns minutos, depois abrir ligeiramente entalando uma rolha na porta do forno e esperar mais uns minutos. Retirar a forma, deixando arrefecer totalmente antes de desenformar. Importante No pode haver correntes de ar na cozinha durante todo o processo, pelo que aconselho a no abrir nem portas nem janelas.
Para cobertura fiz um pouco de creme de custarda, pouco calrico e sem usar as gemas Juntar 500g de lite, 2 1/2 c.sopa de farinha de custarda, 1 pau de canela e 30 g de manteiga e programar 8 minutos vel.3 90 (pode-se usar a borboleta).
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Arroz doce (sem gemas)Junho 25, 2008

Amanh vou dar a ltima aula a uma turma pequenina (mas muito simptica meus alunos que lhes levava um arroz doce para a aula
) e prometi aos
Eu adoro arroz doce, mas custa-me colocar sempre as gemas pois fico sempre com imensas claras e porque o colesterol no perdoa!! Ento lembrei-me da Custarda em p que comprei h j algum tempo e ainda no tinha utilizado. A custarda , segundo o que se pode ler no site da Vaqueiro:
Mais conhecida entre ns, do que partida se julga, a farinha de custarda uma preparao que contem amido de milho, aromatizado de baunilha. Na verdade, se pensarmos bem, o segredo daqueles pudinzinhos do pacotinho azul que povoaram as despensas da nossa infncia. Um recurso prtico e barato, para se conseguir um creme com a espessura desejada, amarelinho, como se estivesse rico de ovos, mas sem necessitar da sua presena.
Ingredientes: 1 l de leite
130 gr de arroz carolino 1 casca de limo 1 pau de canela 1 pitada de sal 130 gr de aucar 4 c. sopa farinha de custarda (Utilizei na relao de 1 gema = 1 c.sopa farinha de custarda) Preparao: Colocar a borboleta e todos os ingredientes no copo, excepto o aucar e a custarda. Programar 50 min., vel. colher inversa, 90. Quando terminar, juntar o aucar e a custarda e programar mais 10 min. mesma temperatura e velocidade. Deitar numa taa grande ou em individuais e quando estiver frio, polvilhar com canela a gosto.
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Creme Catalana / Leite CremeJunho 15, 2008

Esta receita em tudo igual ao nosso leite-creme, embora mais consistente simplesmente divinal!! Ingredientes: 800g leite 7 gemas 150g aucar 1 casca de limo 45 g farinha Maizena Preparao: Colocar a borboleta, deitar todos os ingredientes no copo e programar 8min,90,vel 2. Quando terminar programe mais um min,vel 2,mas sem temperatura. Deitar numa taa,retirando a casca do limo e deixar arrefecer. Antes de servir,polvilhar com aucar e queimar.
Retirado do ForumBimby, receita com o mesmo nome, colocada por Canela
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Mousse de ChocolateMaio 25, 2008

Hmmm!! Um verdadeiro pecado Ingredientes 6 ovos 1 tablete de chocolate (200g) 6 c. de sopa de aucar 2 c. sopa de margarina Preparao Pulverizar o aucar ve.5-7-9, 15 seg. Colocar a borboleta, juntar as gemas e bater durante 6 min. vel. 3 1/2. Enretanto derreter o chocolate com a margarina (eu fao-o no microondas) e juntar s gemas com o aucar, 1 min. vel. 3 1/2. Passar para o recipiente em que vai ser servido. Bater as claras em castelo (na Bimby: com a borboleta programar 6 min vel 3 1/2) e incorporar com o preparado de chocolate. Deicar no frigorfico pelo menos 2 horas antes de servir. Comentrios (8)
Tarte de praJaneiro 18, 2009

Filed under: Bimby,Receitas - Tartes doces sitiodosol @ 9:11 pm
Retirei esta receita do Blog da Alegna La Casita Verde, a nica diferena que fiz com pras, enquanto a original de ma. Como a pra mais doce reduzi a quantidade de aucar para metade e acreditem que chegou perfeitamente. Ficou ptima! Com uma consistncia de Clafoutis ou queijada muito muito boa! Aconselho! Ingredientes 1 copo de farinha 1/2 copo de acar 1 copo de leite 3 ovos 1 c. sobremesa de fermento Royal 6 pras geleia para pincelar nota: A medida do copo de 250 ml Preparao: Misturar na misturadora(ou na Bimby) a farinha, o acar, os ovos, o fermento e 3 pras(peladas e limpas) e bater at que fique um creme liso e sem grumos (na Bimby 30 segundos em velocidade progressiva 5-10). Untar uma forma com fundo amovvel com manteiga e polvilhar com farinha, deitar dentro o creme, colocar as restantes pras em fatias e levar ao cozer no forno a 180 durante 50-60 minutos. Desenformar, pincelar com um pouco de geleia dissolvida. Vai uma fatia?
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Tarte Pastel de NataNovembro 15, 2008

Andava s voltas para fazer esta tarte e nada melhor que um jantar com amigos para experimentar j tinha feito uma outra receita mas no ficou grande coisa, mas esta sim! Ficou muito boa! A receita da Nicas do FrumBimby, apenas reduzi a quantidade de aucar. Ingredientes: Massa: Folhada de compra Recheio: 280gr Aucar 250gr agua 500gr leite 70gr Farinha 6 Gemas (os meus ovos eram pequenos e deu perfeitamente esta quantidade) 1 pau de canela (no tinha) 1 casca de limo ou laranja (eu coloquei de laranja) Preparao: Juntar todos os ingredientes no copo e misturar 40seg,vel 4 Colocar a borboleta, adicionar o pau de canela e a casca de citrino e programar 18min, 90c vel 1 1/2.
Entretanto pr-aquecer o forno a 200. Colocar a massa na forma e picar. Quando o recheio estiver pronto deitar na forma com a massa e levar ao forno cerca de 20 minutos (ou at estar tostadinho).
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Tarte de MaSetembro 8, 2008

Decidi experimentar a receita de tarte de ma do Livro base TM31, no a tpica tarte de ma, mas fica muito boa!
Claro que quem no tiver a Bimby tambm pode fazer utiliza -se a batedeira em vez da Bimby
Ingredientes: 6 mas (eu pus 4 e acho suficientes) 125 g de manteiga 1 ovo + 2 gemas (congelem as claras! Podem dar jeito para outras receitas!) 150 g de acar 2 1/2 c.ch de fermento em p 170 g de farinha 10 g de vinho do porto ou brandy 1 pitada de sal Preparao: 1 Descasque as mas, corte em fatias, regue com sumo de limo, polvilhe com canela e aucar. 2 Coloque no copo o ovo, as gemas e o acar e programe 2 min., temp. 37, vel.4 3 Junte manteiga e o vinho do porto e misture 5 seg, vel.4
4 Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 6 seg, vel.6 5 Deite a massa numa forma desmontvel e coloque as fatias de ma, fazendo alguma presso. No final polvilhe com aucar 6 Introduza no forno, pr-aquecido a 180, durante 30 minutos ou at estar cozido.
Depois s deixar arrefecer e degustar!!
Baseada na receita com o mesmo nome do Livro Base TM31 da Vorwerk (pg 110)
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CheesecakeJulho 5, 2008
Um docinho para celebrar o nosso dia (ou um dos nossos dias!!) J fao esta receita h muito tempo, desta vez decidi adapt-la Bimby e usar Cuajada em vez das folhas de gelatina. Ingredientes: 500g de queijo fresco (usei Philadelphia Light) 200ml de natas (1 pacotinho) 8 c. sopa de aucar 4 c sopa de margarina 1 pacote de bolacha maria (usei torrada) 2 pacotes de Cuajada (ou 6 folhas de gelatina incolor) 100g de leite (para diluir a cuajada) 4 c sopa de um doce escolha para a cobertura Preparao: Na Bimby Colocar o pacote de bolachas no copo e triturar alguns segundos na vel.7, juntar a margarina derretida e misturar na vel.3 at ficar homogneo. Cobrir o fundo de uma forma de aro, calcando bem. Juntar o queijo, as natas, o acar e a cuajada diluida no leite, programe 6min, vel. 3, 70. No final do tempo colocar este preparado por cima da base de bolacha, levando ao frio para solidificar (a cuajada solidifica muito rapidamente). Deixe passar 5 minutos e cubra com doce o cheesecake, volte a colocar no frigorfico e deixe solidificar e arrefecer durante, pelo menos, 4 horas. Et voil! Simples e delicioso!
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Tarte de AmndoaJunho 17, 2008

Uma simples mas maravilhosa tarte de amndoa Ingredientes: Base 150 gr. farinha sem fermento 100 gr. acar 90gr de margarina 1 Ovo 2 c. sopa de Leite 1 c. ch de fermento Recheio 150 gr. acar 100 gr. manteiga 200 gr Amndoa Laminada 2 c. sopa de Leite Preparao: Base Colocar todos os ingredientes no copo e progamar 15 seg Vel.6, seguido de 1 min. na vel. espiga. Forrar uma forma de tarte com essa massa e levar a forno 180 durante 15 min ou at alourar. Retirar do forno e preparar o recheio. Recheio Colocar todos os ingredientes excepto a amndoa no copo e programar 5 min. vel 1 inversa Temp. varoma. Introduzir a amndoa laminada pelo bucal e programar 4 min. Temp. varoma Vel.1 colher inversa. Colocar em cima da massa espalhando uniformemente e levar a forno quente 200 at ficar tostada.
Receita retirada do FrumBimby, colocada por RMPOM
Creme de Abbora com massinhasOutubro 7, 2008

Filed under: Bimby,Receitas - Sopas sitiodosol @ 8:38 pm
Ingredientes: 250g batatas 500g abbora 1 cebola grande 3 dentes de alho Massinhas gua sal e azeite qb Preparao: Colocar todos os legumes cortados no copo, a gua (aprox. 1 litro) e o sal, prog 25 min, 100, vel.1.
No final do tempo juntar o azeite e triturar na vel.5-7-9, 1 min. Juntar as massinhas e deixar cozer, 10 min, vel. colher invertida, temp 90.
Molho de tomateMaio 7, 2009

Filed under: Bimby,Receitas - Molhos,Receitas - Rpidas e Fceis sitiodosol @ 9:40 pm
Esta receita j a fao h muito tempo e obviamente antes de ter a Bimby! ptima para acompanhar panados (carne ou peixe) acompanhados por massa, pedem-me sempre para o fazer Ingredientes: 4 tomates pequenos/mdios maduros 3 dentes de alho 1 cebola pequena 1 pezinho de salsa 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate piri-piri qb (eu ponho bastante o pessoal aqui em casa gosta!) especiarias vrias: alho em p, pimenta, paprika Preparao Juntar todos os ingredientes no copo
Transformar em pur, velocidade 5-7-9, durante 30 segundos e cozinhar em temp.100, velocidade 1, durante 10 min (a meio substituir o copinho pelo cesto, de forma a no ficar muito lquido). Et Voil!
Comentrios (12)
MaioneseOutubro 5, 2008
Filed under: Bimby,Receitas - Molhos sitiodosol @ 11:05 pm
Ingredientes: 1 ovo 300g de leo 1 dente de alho (opcional) sumo de 1 limo sal e pimenta qb 1 c.caf de mostarda Preparao: Colocar no copo o alho, o ovo, o sal e a pimenta, programar 10 seg vel.5. Pesar antecipadamente o leo e, com a mquina na vel.5, ir vertendo pela tampa, sem tirar o copinho. Juntar a mostarda e o sumo de limo e misturar uns segundos na vel. 2 Notas: - O leo pode ser trocado na totalidade por azeite ou metade leo e metade azeite. - No caso de talhar: tirar do copo, sem lavar, colocar mais um ovo, batendo na vel.5 e ir deitando o liquido talhado da mesma forma descrita anteriormente para o leo. Esta foi para a salada russa de atum, camaro e salmo mas do JP, para mim foi mesmo o molho de iogurte e alho (pronto, confesso que provei um bocadinho da maionese)
Inspirada na receita de maionese do Livro Base TM31 da Vorwerk
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Molho de Iogurte com Alho e ErvasAgosto 19, 2008

Filed under: Receitas - Molhos sitiodosol @ 7:48 am
Ingredientes 3 dentes de alho (pequenos)
2 iogurtes naturais sal, pimenta e ervas Preparao Picar finamente o alho (preferencialmente esmagar), juntar os iogurtes, o sal, pimenta e ervas, misturar e servir
Molho de tomateMaio 7, 2009

Filed under: Bimby,Receitas - Molhos,Receitas - Rpidas e Fceis sitiodosol @ 9:40 pm
Esta receita j a fao h muito tempo e obviamente antes de ter a Bimby! ptima para acompanhar panados (carne ou peixe) acompanhados por massa, pedem-me sempre para o fazer Ingredientes: 4 tomates pequenos/mdios maduros 3 dentes de alho 1 cebola pequena 1 pezinho de salsa 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate piri-piri qb (eu ponho bastante o pessoal aqui em casa gosta!) especiarias vrias: alho em p, pimenta, paprika Preparao Juntar todos os ingredientes no copo
Transformar em pur, velocidade 5-7-9, durante 30 segundos e cozinhar em temp.100, velocidade 1, durante 10 min (a meio substituir o copinho pelo cesto, de forma a no ficar muito lquido). Et Voil!
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MaioneseOutubro 5, 2008
Filed under: Bimby,Receitas - Molhos sitiodosol @ 11:05 pm
Ingredientes: 1 ovo 300g de leo 1 dente de alho (opcional) sumo de 1 limo sal e pimenta qb 1 c.caf de mostarda Preparao: Colocar no copo o alho, o ovo, o sal e a pimenta, programar 10 seg vel.5. Pesar antecipadamente o leo e, com a mquina na vel.5, ir vertendo pela tampa, sem tirar o copinho. Juntar a mostarda e o sumo de limo e misturar uns segundos na vel. 2 Notas: - O leo pode ser trocado na totalidade por azeite ou metade leo e metade azeite. - No caso de talhar: tirar do copo, sem lavar, colocar mais um ovo, batendo na vel.5 e ir deitando o liquido talhado da mesma forma descrita anteriormente para o leo. Esta foi para a salada russa de atum, camaro e salmo mas do JP, para mim foi mesmo o molho de iogurte e alho (pronto, confesso que provei um bocadinho da maionese)
Inspirada na receita de maionese do Livro Base TM31 da Vorwerk
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Molho de Iogurte com Alho e ErvasAgosto 19, 2008

Filed under: Receitas - Molhos sitiodosol @ 7:48 am
Ingredientes 3 dentes de alho (pequenos)
2 iogurtes naturais sal, pimenta e ervas Preparao Picar finamente o alho (preferencialmente esmagar), juntar os iogurtes, o sal, pimenta e ervas, misturar e servir
Carne guisadaOutubro 13, 2008

Filed under: Bimby,Receitas - Pratos de carne sitiodosol @ 9:25 pm
N de pessoas: 4 Ingredientes: 700g de carne de vaca para guisar 1 cebola 2 dentes de alho 3 c. sopa de polpa de tomate 1 dl vinho branco Azeite Sal e outras especiarias qb(paprika, piri-piri, pimenta) Preparao: Colocar a cebola e o alho no copo e picar 5 seg, vel.5 Juntar azeite e deixar refogar, 5 min, 100, vel.1. Juntar a carne cortada em cubos, a polpa de tomate e o vinho, temperar com o sal e as especiarias e deixar cozinhar 40 min, 100, vel. colher invertida. No final do tempo, se for necessrio, dar mais 5 ou 10 min mesma temp e velocidade, at a carne estar tenra.
Servir com esparguete!
Fondue de queijo no po verso leveJaneiro 15, 2009

Filed under: Bimby,Receitas - Entradas e Petiscos,Receitas - Leves e Prticas sitiodosol @ 8:43 pm
Esta um petisco/entrada muito requisitada c por casa, cada vez que temos convidados pedem-nos para fazer o fondue de queijo. O problema que a receita original j est no blog - muito calrica pois leva muita maionese e presunto/bacon. Com a dica da Patanisca decidi experimentar com molho bchamel em substituio da maionese e coloquei apenas fiambre em vez do presunto. Ficou ainda melhor! Aqui vai a receita completa. Ingredientes: 1 po saloio de tamanho mdio 2 embalagens de queijo ralado (Mozzarela, Emmental ou mistura dos dois) 1 embalagem fiambre em cubinhos 4 dentes de alho 1 cebola grande
Molho bchamel: 400ml leite 40 g de farinha 15 g margarina sal e noz moscada Preparao: Cortar no po uma tampa no topo, retirar todo o miolo do po de modo a ficar co e pronto a rechear.Reservar o po j preparado, assim como todo o miolo retirado. Fazer o molho bchamel juntando todos os ingredientes no copo e programando 8 min vel.4, 90. Retirar do copo e reservar. Sem lavar o copo picar a cebolas e os alhos, adicionar ao molho reservado e juntar o queijo e o fiambre. Rechear o po, dispr no tabuleiro do forno, juntamente com o miolo retirado e levar ao forno para tostar o po e derreter o queijo. Servir com colherinhas para ir retirando o recheio e comer com o po torrado. Quando acabar o miolo pode ir cortando a cdea.
Fofos de frangoOutubro 7, 2008

Filed under: Bimby,Receitas - Entradas e Petiscos sitiodosol @ 9:17 pm
Tinha umas sobras de frango assado que decidi aproveitar fazendo fofos de frango, inspirada na receita da Vov N, do FrumBimby. Ingredientes: Recheio 1 cebola 1 dente de alho 1 cenoura 1 tomate
1/2 copinho (da bimby) de vinho branco 1/2 frango (assado) desfiado Massa 250gr de farinha 2 colheres de ch de fermento 1 colher de caf de sal fino 25 gr de margarina 50 gr. de leo 250 gr de leite 2 ovos Preparao: Recheio No copo colocar a cebola, o alho, a cenoura, o tomate etriturar uns segundos na vel.5, juntar o azeite e refogar 5 min., 100, vel. 1. Juntar frango e o vinho branco. Programar 15 min., 100, vel. 1 Tritura-se tudo, uns segundos na vel. 5 (no deve ficar demasiado em papa) Massa Bate-se tudo velocidade 3. Untam-se e polvilham-se com farinha as formas de queques. Deita-se um pouco de massa, pe-se o recheio e cobre-se com mais massa. Vai ao forno mdio (180) durante aprox. 20 min. Acompanhmos com o Creme de Abobora com massinhas.
Comentrios (13)
Fondue de Queijo no PoSetembro 15, 2008

Filed under: Receitas - Entradas e Petiscos,Receitas - Po sitiodosol @ 2:08 pm
Esta entrada, ou melhor, petisco sucesso garantido! bom de qualquer maneira, quente ou frio, de Vero ou de Inverno uma coisa certa acaba num instante! Ingredientes: 1 po saloio de tamanho mdio 2 embalagens de queijo ralado (Mozzarela, Emmental ou mistura dos dois) 1 embalagem de bacon ou presunto em pedaos 4 dentes de alho 1 cebola grande 375ml de Maionese Preparao: Cortar no po uma tampa no topo, e com a ajuda de um garfo retirar todo o miolo do po de modo a ficar co e pronto a rechear.Reservar o po j preparado, assim como todo o miolo retirado. Picar a cebolas e os alhos em pedaos bem pequenos e misturar com a maionese, o queijo e o presunto. Rechear o po, dispr no tabuleiro do forno, juntamente com o miolo retirado e levar ao forno para tostar o po e derreter o queijo. Servir com colherinhas para ir retirando o recheio e comer com o po torrado. Quando acabar o miolo pode ir cortando a cdea o recipiente, portanto!! uma bomba calrica, mas um dia no so dias! ;P
Receita retirada do FrumBimby (ver original) da autoria da Guigas
Massinha com Peixe

Eu considero este prato mais como sopinha de peixe que serve perfeitamente como prato numa refeio principal. Foi feita no dia em que a nossa Seleco PORTUGAL jogou com a Turquia e ganhou por 2/0 e VIVA PORTUGAL. A sopa foi servida com umas tostinhas que por lapso no fotografei, mas posso garantir que estava divinal e com o sabor da vitria de Portugal ainda soube melhor....eh..eh...eh.
Ingredientes 4 postas de peixe escolha (eu fiz com pescada e corvina) 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates maduros ou polpa de tomate gua, q.b. 50 grs de azeite 6 mos cheias de massa cotovelo salsa tostas Refogue a cebola, alho e tomate picadinhos no azeite, junte a salsa e deixe estufar por 8 minutos. Triture o molho e acrescente gua suficiente, ponha o peixe e deixe cozinhar. Retire e limpe o peixe de peles e espinhas e desfaa com as mos em pedaos, reserve. Na gua que sobrou, quando levantar fervura deite a massa e coza por 10 minutos, acrescente o peixe, mexa e tempere com sal e mais salsa picada. Sirva acompanhado de tostas ou fatias de po.
VERSO BIMBY No copo, deite o azeite, cebola, alho, tomate e salsa, triture uns seg. vel. 5/6, refogar por 10 m. temp. 100, vel. 1. Triture novamente 20 seg. vel.6. Junte 750 grs de gua, coloque o peixe no cesto dentro da bimby e programe 15m. temp. 100 vel. 3. Retire o peixe e deite no copo a massa e programe 10m. temp. 100 vel. colher inversa. Siga passos acima. A receita foi retirada do forum bimby4all.
Ao futuro!
Pela hora do lanche, chegmos. A mesa j estava posta para o jantar. Sbria e elegante. A nossa anfitri serviu-nos vinho e ps uma msica suave. E comemos a cozinhar, a vrias mos. E fomos tagarelando as trs, muito animadas. Os homens foram chegando. E demonstraram curiosidade em relao ao po, que j estava a levedar. Foi com po e vinho que comemos o nosso jantar. Um jantar para celebrar uma aliana. Uma aliana profissional entre trs pessoas muito importantes para mim. Estou imensamente feliz. Estamos todos. Quando acontecem coisas boas queles de quem gostamos, como se nos acontecessem a ns. E h que festejar. Foi o que fizemos. As conversas duraram at tarde. E brindou-se nova unio, ao sucesso e amizade.
Estes pezinhos, uma receita eslovaca, foram um sucesso. Muito fofos e aromticos. Desapareceram num instante :) Tringulos de alho 8 dentes de alho 250 g de manteiga, temperatura ambiente 2 gemas de ovo 3 colheres de ch de sal 40 g de fermento de padeiro fresco (ou 2 saquetas de fermento seco) 320 g de leite 1 colher de ch de acar 650 g de farinha de trigo T65 160 g de leo Preparao na Bimby: Coloque no copo o alho e pique 10 segundos/ velocidade 7. Com a ajuda da esptula, baixe o que ficou na parede do copo. Adicione a manteiga, as gemas, 1 colher de ch de sal e programe 15 segundos/ velocidade 6. Coloque a "borboleta" e programe 20 segundos/ velocidade 3. Retire e reserve. Retire a "borboleta". Coloque no copo o fermento, o leite e o acar e programe 2 minutos/ 37 graus/ velocidade 2. Adicione a farinha, o leo e 2 colheres de ch de sal e amasse 3 minutos/ velocidade espiga. Retire a massa do copo e divida em 4 partes. Pr-aquea o forno a 180 graus. Com um rolo da massa, estenda a massa em quadrados de aproximadamente 30 x 30 cm e espalhe a mistura de alho e manteiga, reservando 4 colheres de sopa para o prximo passo. Enrole cada quadrado como uma torta. Coloque as tortas num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal e pincele com a mistura reservada. Corte as tortas em tringulos (corte com a faca e deixe-os encostados, pois, depois de cozidos, so fceis de separar) e leve ao forno a 180 graus, durante 20 minutos, ou at ficarem dourados.
Preparao tradicional (no testada): Pique o alho, adicione a manteiga, as gemas e 1 colher de ch de sal e bata, com a batedeira, at obter uma pasta. Reserve. Desfaa o fermento no leite morno e junte o acar. Faa um "vulco", com a farinha. No centro, coloque a mistura de leite e fermento, o leo e 2 colheres de sal. Misture, com as mos, at os lquidos estarem bem incorporados. Amasse bem, at obter uma massa elstica. Dividaa em 4 partes. Pr-aquea o forno a 180 graus. Com um rolo da massa, estenda a massa em quadrados de aproximadamente 30 x 30 cm e espalhe a mistura de alho e manteiga, reservando 4 colheres de sopa para o prximo passo. Enrole cada quadrado como uma torta. Coloque as tortas num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal e pincele com a mistura reservada. Corte as tortas em tringulos (corte com a faca e deixe-os encostados, pois, depois de cozidos, so fceis de separar) e leve ao forno a 180 graus, durante 20 minutos, ou at ficarem dourados. Fonte: O melhor @ "Mundo de Receitas Bimby", Vorwerk
Tortinhas de requeijo com amndoa: um novo clssico

Esta entrada foi das maiores surpresas deste vero. fcil, econmica, pouco calrica e bonita. Tem, ainda, a vantagem de poder variar conforme as ervas que temos mo. A receita original leva salsa, mas fi-la com manjerico, a minha erva preferida. Tambm j experimentei adicionar gros de pimenta rosa, mas houve paladares mais sensveis que se queixaram do excesso de picante :) Apresento-vos o novo clssico c de casa:
Ingredientes: 100 g de cebola 10 g de manjerico (ou outra erva, a gosto) 360 g de requeijo 1 colher de ch de flor de sal Amndoa laminada torrada q.b. para polvilhar Preparao (na Bimby): Coloque no copo a cebola e o manjerico e pique 5 segundos/ velocidade 5. Baixe com a ajuda da esptula o que ficou na parede do copo. Adicione o requeijo e a flor de sal e envolva 15 segundos/ velocidade 3. Coloque a amndoa torrada sobre pelcula aderente , coloque a mistura de requeijo e, com a ajuda da pelcula aderente, molde uma torta. Leve ao frigorfico. No momento de servir, corte a torta a meio e molde as extremidades. Sirva com tostas. Preparao (tradicional): Pique a cebola e o manjerico. Junte o requeijo e a flor de sal e amasse. Coloque a amndoa torrada sobre pelcula aderente , coloque a mistura de requeijo e, com a ajuda da pelcula aderente, molde uma torta. Leve ao frigorfico. No momento de servir, corte a torta a meio e molde as extremidades. Sirva com tostas.
Mais um bolo de batata doce para uma visita inesperada

Quem vem aos Aores quer voltar. Dizem que esta terra tem uma magia que prende as pessoas. At as tempestades se apaixonam pelas nossas ilhas. A Nadine tinha estado c h menos de quinze dias e no aguentou. Teve de voltar. Hoje, as escolas fecharam e ficmos os trs em casa. A tempestade passou, novamente sem causar grandes estragos. E minto se disser que no me soube bem este dia em casa, a ouvir o vento l fora. Gosto destes dias de forno aceso, cheiro a canela e pijamas vestidos at tarde. Antes do almoo, o telefonema de uma amiga que no via h algum tempo. Vou passar por a, para te levar um presente. Para a receber, fiz um bolo. Uma experincia, a partir deste e deste. E correu bem. O resultado foi um bolo leve e menos calrico do que os bolos convencionais.
Pelas 15:30, a campainha tocou. Era ela, com uma pana* de legumes e vegetais da sua horta para me oferecer.
Mas a marota da Nadine pregou-nos uma partida. Fomos colher acelgas para a Susana levar.
Quando regressmos, a pana, que ficara na rua, tinha desaparecido. Percorremos o jardim e no a encontrmos. Estava bem escondida entre dois muros, a rir-se de ns :) Depois do incidente, fomos para a cozinha, pr a gua a ferver para o ch. E sentmo-nos a comer e a conversar. Uma tarde para matar saudades. * pana: termo usado por c para designar uma bacia de plstico (deturpao do ingls pan)
Bolo de batata doce
180 g de acar amarelo casca de 1/2 limo 150 g de pur de batata doce (ralado grosseiramente, para que se notem alguns pedacinhos) 3 ovos 1 iogurte natural 50 g de azeite 200 g de farinha de centeio integral 1 1/2 de ch de fermento para bolos 1 colher de ch de canela em p spray para untar farinha q.b. para polvilhar Preparao na Bimby: Pr-aquea o forno a 180 graus. Coloque no copo o acar, a casca de limo e pulverize 15 segundos, velocidade 9. Junte os ovos e programe 1 minuto, 37 graus, velocidade 4. Adicione o iogurte e o azeite e programe 20 segundos, velocidade 4. Adicione a farinha, o fermento e a canela e programe 15 segundos, velocidade 3. Adicione o pur de batata doce e envolva, com a ajuda da esptula. Coloque a massa numa forma de bolo ingls, previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno pr-aquecido, cerca de 55 minutos.
Fonte: Adaptado de Revista Bimby - Momentos de Partilha, outubro de 2011, Vorwerk
Preparao tradicional (no testada): Pr-aquea o forno a 180 graus. Bata as gemas com o acar e a raspa de limo. Adicione o iogurte e o azeite e continue a bater. Adicione a farinha, o fermento e a canela e bata mais um pouco. Adicione o pur de batata doce e envolva, com a ajuda de uma esptula. Batas as claras em castelo e adicione ao preparado anterior, envolvendo bem, sem bater. Coloque a massa numa forma de bolo ingls, previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno pr-aquecido, cerca de 55 minutos Enquanto a Nadine soprava, l fora, encontrei a Micas, janela, a ver os arbustos a abanar.
O mistrio do ingrediente desconhecido

Este poderia ser o ttulo de um romance juvenil. Confesso que me lembrei d' Os Cinco, ao escrev-lo. De facto, foi uma aventura fazer esta sobremesa. No que seja difcil. No que tenha corrido mal. A aventura foi faz-la, numa manh de sbado, com o meu marido minha volta, e tentar esconder um ingrediente que sei que no lhe agradaria. Esta sobremesa leva milho doce. E o meu marido abomina milho doce. E se soubesse que aquele creme achocolatado com bom aspeto levava milho doce, nem o chegaria a provar. Assim, a soluo mais sensata pareceu-me no lhe contar a parte do milho doce. mesa, no fim do jantar, todos provaram. Comearam os huns de satisfao por parte de todos os comensais. Incluindo o dele. Perguntei-lhe: bom, no ? Ele, que me conhece como ningum, perguntou, desconfiado: Porqu, o que que leva? E eu, triunfante (pronto, admito, com um risinho muito irritante): Milho doce! Ele nem queria acreditar. Mas, depois de tantos elogios efusivos, j no dava para voltar atrs. Ah! Ah!
Ah!Ah!
Doce de chocolate 1 lata de leite condensado 1 lata de milho (do mesmo tamanho da de leite condensado) 1 lata de leite (medida das anteriores) 1 colher de ch de maizena 1/2 colher de sobremesa de chocolate em p Bata no liquidificador, ou na Bimby, a lata de milho com a do leite condensado e a do leite. Passe por um passador para retirar as cascas do milho e, por fim, junte a colher de maizena (que se desfez num pouco de leite roubado medida deste) e o chocolate em p. Leve ao lume, num tacho, a engrossar (na Bimby, 20 minutos, velocidade 4, 90 graus). Leve ao frigorfico algumas horas ou de um dia para o outro. Pode servir, morno, como calda para gelado.
AZEVIAS DE GRO...
MEN DO DIA
Entrada
Salada de macarro com atum
Prato Principal
Peixe empanado com cream cracker
Sobremesa
Bolo de claras e natas
Ver os menus antigos Receber o men do dia
De Cozinha da Snia (Visitar o site)

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As azevias uma iguaria que no pode faltar na mesa de Natal, regra geral s fazemos estas de gro e amndoa, porque somos poucos, e gostamos de ter um pouco de cada coisa. Fao o recheio com antecedncia e congelo numa caixinha. Desta forma, s descongelar na altura, rechear a massa, cortar e fritar. Bem mais simples, e ideal para quem tem pouco tempo. Este ano optei por fazer o recehio na bimby, e ficou no ponto...uma maravilha.
Ingredientes: 1 lata de gro das pequenas 400gr de acar 100gr de amndoa moida, grosseiramente, e torrada 6 gemas raspa de 1 limo 80gr de gua 1 colher de ch de canela em p
Triturei a amndoa, grosseiramente, e levei-a a torrar ao forno. No copo da bimby o gro escorrido e triturei a vel.9, por cerca de 1 min. Retirei e reservei. No copo coloquei a gua e o acar e programei cerca de 10 minutos, temp. Varoma, vel.1. Juntei as amndoas e o gro e misturei uns segundos na vel.4. Bati as gemas e juntei ao preparado. Acrescentei, tambm, a canela e a raspa do limo. Programei cerca de 5 min., temp.Varoma, vel.colher. Como ainda estava tudo muito lquido, coloquei mais 15 minutos na mesma temperatura e velocidade. Esta adaptao foi inspirada no blog Mesa para 4, qual juntei as minha pequenas alteraes, principalmente no tempo final.
No dia de fazer as azevias foi s descongelar o recheio, esticar a massa (uso a massa dos coscores), rechear, cortar e fritar. Hummmmm, que tentao....
amizade ecarinho.
Beijinhos a todas com
SEGUNDA-FEIRA, 7 DE JANEIRO DE 2008
Jantar ou almoo aps Natal

Depois do natal, e dos abusos em relao aos doces, o que se quer comidinha light. Fica aqui uma ideia para um jantar ou almoo light, apesar de ser light ptima. Espero que gostem. Sopa de dieta: Refugado: 100g cebola; 100g alho francs; 5g alho; 30g azeite. Pr tudo no copo, picar ligeiramente e programar 100, 10 minutos, velocidade 1. Sopa: Juntar ao refogado, no copo 125g courgette; 125g cenoura; 125g abbora; cerca de 800 g de gua; sal qb. Programar varoma, 20 minutos, velocidade 1. Colocar na varoma, 200g grelos. Final: Terminada a programao, retirar a varoma, colocar a tampa e bater tudo durante 20 segundos velocidade 10. Adicionar os grelos e mexer com a esptula. Frango com iogurte: 1 frango; 2 cebolas granditas; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 5 cabeas de cravinho; 2 iogurtes naturais; sal q.b.; 1 colher de sopa de margarina (light). Preparao: Primeiro coloca-se a Borboleta no copo....
Pe-se dentro do copo todos os ingredientes inclusive o frango partido em pedaos.Temperatura 100graus, 25 minutos , velocidade colher inversa. Quando tudo estiver cozinhado, retira-se o frango e as cabeas de cravinho para fora e tritura-se tudo velocidade 7, at ficar um molho homogneo (se ficar muito lquido ponha uns minuto na varoma). Despeja-se para uma taa onde se coloca o frango que se tinha preparado. Serve-se com arroz de cogumelos. E agora vem a melhor parte: Mousse de iogurte: Ingredientes: 4 iogurtes ( qualquer sabor) ex: morango. Faa a gelatina como faz normalmente, mas em vez de usar 1l de gua use s 800dl. Deixe arrefecer um pouco acrescente os iogurtes , envolva e leve ao frigorifico at solidificar. Espero que tenham gostado.
2 pac otes de gelatina ( qualquer s abor) ex: morango;
Postado porV.N Love Bimbys19:48
Bolachinhas de limo
Este ano, pelo Natal, a escola da Madalena vai ter uma Fbrica de Bolachas promovida pela Associao de Pais. Pais e filhos vo confeccionar umas centenas valentes de bolachas para comer, oferecer e conviver. A receita foi-me dada pela Cristina, e j fiz uma fornada experimental para abrir o apetite. com estas bolachinhas que quero deixar aqui os meus votos de um Santo Natal e desejos de um 2012 muito mais feliz do que o nosso pessimismo antecipa. Muita sade, e muita realizao pessoal para todos!
1 ovo 75 g margarina 120 g acar 250 g farinha raspa da casca de 1 limo Misturar o ovo com a margarina. Juntar o acar e a raspa de limo e amassar. Adicionar, por fim, a farinha. Amassar bem, com o rolo estender a massa numa bancada enfarinhada e recortar bolachinhas que vo ao forno (180 C) em tabuleiro forrado com papel vegetal. Usando a Bimby, colocar no copo todos os ingredientes e programar 30 Seg/Vel 6. Baixar o que ficou agarrado s paredes, com a ajuda da esptula, e programar mais uns segundos mesma velocidade.
Coisas doces para saborear at ao dia de Reis

Ontem voltmos a fazer l em casa mais uma fornada das deliciosas bolachas de Natal... desta vez publico a receita completa (com os meus salpicos) para participar neste passatempo.
Bolachas de Natal
Ingredientes:

300 gr. de farinha (sem fermento) 200 gr. de manteiga ( temperatura ambiente) 100 gr. de aucar RAR 1 c. de caf de essncia de baunilha
Na bimby, juntar todos os ingredientes e programar 20 seg. alternar entre a velocidade 2 e 4. Com o rolo da massa salpicado com farinha, estender a massa at ter 4 mm de espessura. Cortar bolachas e colocar no forno a 180C, num tabuleiro forrado com papel vegetal, at estarem
ligeiramente douradas (8 a 10 minutos).
Da forma tradicional, basta amassar todos os ingredientes com a mo at formarem uma bola compacta que se despegue dos dedos. Com o rolo da massa salpicado com farinha, estender a massa at ter 4 mm de espessura. Cortar bolachas e colocar no forno a 180C, num tabuleiro forrado com papel vegetal, at estarem ligeiramente douradas (8 a 10 minutos).

Bolachinhas de Limao

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Iogurte Liqudo de banana

No recipiente demolhe o po no leite (eu usei po de forma). Reserve

Coloque o cesto no copo e programe 20 Min/Varoma/Vel 3.

Sirva as almndegas com o molho.

Eu acompanhei com Esparguete

O interior das almndegas

Sugo al pomodoro - Molho tomate

Na travessa sobre os raviollis No prato

Tarte de gro (Bimby)

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