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Bolinhos Mrmore

Para experimentar as minhas formas novas...

Sairam uns bolinhos mrmore do livro base da bimby. Ingredientes: 100gr manteiga amolecida 250gr acar 1 c. sopa de acar baunilhado (utilizei aroma de baunilha) 4 ovos 120gr leite 300gr farinha 1 c. ch fermento em p para bolos 1 c. sopa de chocolate em p Preparao: Pr-aquea o forno a 180C. Deite no copo a manteiga, o acar, o acar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1 min, vel 6. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg, vel 3. Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada. Junte o chocolate restante massa e envolva 15 seg, vel 3. Deite na forma, passe com a esptula, de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito mrmore. Eu utilizei o cabo de uma colher. Leve ao forno cerca de 40 min.

Como eu usei estas formas pequenas, 25 min foram suficientes. E c est o resultado...

Bimby- Bolo de bolacha


25 Novembro 20095.745Sem Comentrios

Ingredientes: 500 g bolacha maria caf forte q. b. amndoa torrada, triturada Creme: 300 g acar 250 g manteiga 2 gemas 3 claras Acessrios Borboleta Preparao: 1. Coloque a borboleta e as claras e programe 3 min/vel 3 . Retire e reserve. 2. Sem lavar o copo, coloque a manteiga e o aucar e programe 30 seg/vel 6. Adicione as gemas e programe 30 seg/vel 4. 3. Misture as claras com o creme, envolvendo bem. 4. Embeba uma bolacha de cada vez no caf e coloque no prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternado camadas de bolacha e de creme. 5. Decore com a amndoa torrada.

Carbonara de frango
8:54 PM | Publish by LAU

Esta saiu no seguimento dum e-mail do meu amigo Z Lus que me mandou uma das suas experincias culinrias :) Fiz um lligeira alterao tendo em conta os gosto da princesa, que foi retirar o tomate seco, a cebola e substituir o bechamel por natas. Ah! E fiz na bimby! :D

Ingredientes 200 g de esparguete cozido 2 peitos de frango cortado as tirinhas 100g de bacon aos bocadinhos 1 dente de alho picado 1 pacote de natas 2 ovos sal e pimenta qb 1 colher de sopa de queijo parmeso

Colocar o bacon e o alho na bimby e marcar 2min/vel.1 inv./varoma. Juntar o frango e temperar com sal e pimenta a gosto, 10min/vel.colher inv./100. Retirar tudo e reservar. Colocar as natas e a borboleta e bater 1min/vel.2. Retirar a borboleta e juntar os ovos e o queijo, temperarando de seguida com sal, programar 2min/vel.1. Juntar a carne e o bacon reservado e programar mais 2 min/vel colher inv./90. Colocar o esparguete numa taa e deitar a carne e o molho por cima e misturar.

Bom Apetite!

BOLO DE CEBOLA

em: Abril 18, 2009, 20:01:06

Hello Nos dias Corridos que vivemos hoje - temos que por vezes arranjar maneira de simplificar a nossa Vida! Ora Ballet o Futebol das Crianas at ao Kickboxing do Pap - no h Horarios que aguentem Este Bolo de Cebola que vou colocar Maravilhoso por 2 Razes: 1 porque apreciado por todos aqui em Casa e 2 porque se aguenta imenso tempo no Frigorifico e est sempre Prontinho para Marchar! Tanto faz se gostam dele Frio ou Quente - satisfaz as duas Vertentes - + uma folhinha de Alfae e uma Frutinha para terminar e Pronto! Hoje no estou em Stress de Horarios mas pelo tempo cinzento apeteceu-me faze-lo por me recordar onde o conheci! No Sul da Alemanha em pleno ms de Outubro em Todos os Restaurantes e Bars tem uma Placa que diz "PROVE O NOSSO VINHO NOVO COM UMA BELA FATIA DE BOLO DE CEBOLA" Fiquei intrigada - Provamos / Adoramos / Cravamos a Receita / Conseguimos / e aqui vai: Nome da Receita:

BOLO DE CEBOLA

Nmero de pessoas:.... Ingredientes: Para a Massa: 400 gramas de Farinha 20 gramas de Fermento de Padeiro 250ml de Agua Morna 1 colher de Ch de Sal Recheio: 800 gramas de Cebolas 2 embalagens de Bacon aos quadradinhos 250 gramas de Queijo Barra 200 gr. de Natas 2 Gemas Pimenta Preta (de moer no momento) Preparao: Colocar o Bacon na Bimby - 5 min - Temp. Varoma - Vel. Colher inversa Juntar a Cebola Cortada s Rodelas no muito finas - 10 min -Temp Varoma - Colher inversa

Reservar deixando arrefecer um pouco!

A MASSA Para a massa colocar todos os ingredientes na Bimby e bater em Velocidade Espiga por 4 minutos!

Quando terminado o tempo -pesar a massa e colocar metade num saquinho e colocar no congelador! Isto porque a massa completa fica muito grossa e acho que fica menos massuda assim! Para a prxima j temos uma massa prontinha e s tirar do congelador algum tempo antes

Esticar a Massa para uma forma de 26 cm e puxar um pouco para cima nos rebordos

Entretanto j a cebola arrefeceu um pouco

Envolver o queijo ralado e Temperar com a Pimenta Preta Colocar sobre a Massa e por ltimo colocar a mistura das Natas com as Gemas

Por no forno a 180por mais ou menos 30 minutinhos e est prontinha para DEVORAR

Os miudos c em casa ADORAM - espero que tambem apreciem!! Experimentem que vale a Pena PS: J tenho um Mateus Ros no Frio
SBADO, 26 DE FEVEREIRO DE 2011

Pezinhos do mar

A receita original, leva linguia, bacon ou fiambre. J a vi em blogs e em livros da bimby... Como acho que se torna um pouco forte com as carnes, especialmente com a linguia, decidi experimentar esta verso mais leve. Em vez de um po grande fiz 5 pes pequenos. Como tinha muita gente para jantar, desta forma pode distribuir-se melhor nas mesas. Ingredientes: 5 pes da av pequenos 1 embalagem de delcias do mar 1 embalagem de miolo de camaro 1 fatia de bacon 1 frasco pequeno de maionese 1 generoso ramo de coentros 1 embalagem de queijo ralado (mistura de 4 queijos) Preparao: Cozer o miolo de camaro por uns breves minutos. Cortar tampinhas nos pes e retirar o miolo dos mesmos. No copo da bimby colocar as delcias descongeladas, o bacon e os coentros. Picar 10 seg, vel 5. Juntar a maionese, os camares cortados em pedaos pequenos e os queijos. Misturar 10 seg, vel 3. Baixar os ingredientes das paredes do copo e programar 2 seg, vel 5. Rechear os pes com este preparado, com a ajuda de uma colher de sobremesa. Levar ao forno a 200C at o po parecer tostado e ligeiramente corado. Servir com tostinhas. muito agradvel!

Boleima de Ma (Castelo de Vide)


Ingredientes:

250 ml de azeite 3 a 4 mas dos Alpes 350 grs farinha p/ polvilhar 400 grs de acar amarelo 50 grs de miolo de nozes canela q.b. Para a massa de po (750 grs)

kg de farinha de trigo integral 1 colher (caf) de sal

25 grs de fermento de padeiro 3 dl de gua tpida Confeco: Massa de po: Dissolva o sal e o fermento de padeiro na gua. Junte a farinha de trigo integral, amasse e bata bem a massa. Faa uma bola, polvilhe-a com farinha e cubra-a com um pano. Deixe levedar em local aquecido, durante cerca de 1 hora. Boleima: Amasse muito bem a massa de po com o azeite e com metade do acar, polvilhando com farinha para no pegar. Estenda metade da massa e polvilhe com farinha (espessura de 2 cm). Coloque-a no fundo dum tabuleiro previamente untado com azeite, de forma a ficar todo o fundo coberto e apenas um pouco de massa levantada nas bordas. Sobre a camada de massa, espalhe 80 grs de acar, canela em p e metade das nozes. De seguida, disponha uniformemente as mas, descascadas e descaroadas, cortadas em fatias finas. Acrescente outra camada com as mesmas quantidades de acar, canela e nozes. Cubra com outra camada de massa igual, unindo-as bem em volta. Polvilhe com o restante acar e canela. Com a ponta da faca, divida apenas a camada superior da massa (sem atingir o recheio) em cerca de 30 quadrados/rectngulos (aproximadamente de 6 cm x 5 cm). Deixe levedar durante cerca de 1 hora. Leve a cozer em forno quente, durante cerca de 40 a 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito: a massa deve ficar corada mas sem queimar. Retire a boleima do forno, deixe arrefecer e acabe de cortar os quadrados pelos golpes que marcou. Sabia que A boleima um doce tradicional da Pscoa, sobretudo no alto Alentejo. As boleimas surgiram a partir do bolo da massa, que no nada mais que o po zimo que os Judeus comem durante a Pscoa em memria da fuga de Israel. Feito base de gua, farinha, azeite, sal e sem fermento Conta a histria que os Judeus partiram to pressa que no tiveram tempo de deixar o po levedar! Aos ingredientes bsicos do bolo da massa comearam-se a juntar outros como o acar, canela, doce de ma, nozes

Existem muitas variantes, sendo a de ma caracterstica de Castelo de Vide.


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Quarta-feira, 31 de Maro de 2010 Pescada no Forno com Beringela e Courgette Fui buscar esta receita ao blog Cinco Quartos de Laranja e a receita original, que leva aipo, pode ser lida aqui. Como no encontrei aipo venda, coloquei courgette. Assim, para duas refeies para dois adultos e uma criana coloquei num tabuleiro de ir ao forno seis postas grandes de Pescada temperadas com sal. parte refoguei num tacho, em azeite, uma cebola pequena picada, dois dentes de alho, metade de um pimento vermelho cortado em cubinhos, tomate congelado aos cubos (usei 250 gr - metade duma embalagem de 500 gr), uma courgette pequena cortada s rodelas finas, uma beringela cortada aos cubos e deixei estufar em lume brando depois de ter temperado tudo com um pouco de sal, pimenta, e de ter colocado um pouco de vinho branco. Depois de ter deixado estufar os legumes durante cerca de 15 minutes, deitei tudo por cima da Pescada que estava no tabuleiro. Polvilhei com po ralado (a gosto) e levei ao forno pr-aquecido durante meia hora. Acompanhmos com pur de batata. Ficou ptimo e muito saboroso!

Cozinhado e fotografado por Ana Lusa em Quarta-feira, Maro 31, 2010 3 Cocktails Hiperligaes para esta mensagem Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Arrumado em Receitas de: Almoo, Jantar, Legumes, Peixes, Pescada Sbado, 27 de Maro de 2010 Bolo de Bolacha (Maria) com Mousse de Chocolate Esta mais uma receita do LIDL que podem ler e ver o video da confeco da receita original aqui. Eu fiz algumas alteraes e em vez de usar bolachas integrais, usei as tradicionais bolachas maria. Como no tenho tido tempo algum, ainda no fui comprar a forma de mola que seria necessria para esta receita. No entanto, apesar de ter feito o bolo "a olho" acho que at ficou bonito e estava extremamente saboroso e apetitoso. Nas prximas festas j sei que far parte da lista de doces a fazer... Assim, para fazer o bolo usei: 1 embalagem de mousse de chocolate do Pingo Doce, 2 pacotes de 200 g de bolachas maria, 2 dl de caf, Acar q.b. 5 dl de leite, Rolinhos e Confetis (para decorar). Preparei a mousse de chocolate adicionando o leite conforme indicado na embalagem e bati bem at que esta ficasse fofa e volumosa. Fiz caf instantneo que adocei a gosto.

Num prato largo e liso coloquei alternadamente camadas de bolacha previamente passadas pelo caf frio e camadas de mousse, sendo que a ltima camada deve ser de bolacha devidamente coberta com a mousse. Enfeitei com os confetis e estava pronto. Deixei no frigorfico de um dia para o outro e ficou ptimo!

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Jamie's Ministry of Food No sei se j viram este programa na SIC Mulher...? Obviamente que j conhecia o Jamie Olivier mas desconhecia este seu lado educativo, interessado e pragmtico. Devo dizer que no teria nem metade da sua pacincia nesta misso quase impossvel que a de ensinar as pessoas a cozinhar bem como incentiv-las a passar aos amigos e conhecidos as receitas que entretanto aprenderam porque aquela gente no sabe cozinhar absolutamente nada!!! Devo dizer que fiquei "banzada" com o primeiro programa que vi. Bem sei que ningum perfeito nem obrigado a saber cozinhar, no sou fundamentalista, mas ver casos de famlias com crianas de 2/4/6 anos, pessoas com 40 e 50 e tal anos que nunca tinham cozinhado, chocou-me profundamente... S comiam comida enlatada, congelada, pr feita e gastavam imenso dinheiro a comprar comida feita e a irem a restaurantes. Nesse primeiro programa que vi, havia uma menina de 2 ou 3 anos que estava a comer pela primeira vez comida feita em casa... Ora quo normal isto...? O Reino Unido est mesmo com um grande problema entre mos porque do que tenho visto ningum cozinha e a obesidade cresce a olhos vistos. A misso do Jamie quase impossvel mas tambm de louvar porque de facto colocou imensa gente a cozinhar, a aprender que afinal no assim to difcil e que at fica mais saboroso e barato do que andar sempre a comer por fora. Lembro-me ainda duma senhora de 50 e tal anos que s comia os restos e o que os pais faziam, como isto possvel... Volto a dizer que no sou fundamentalista nem estou para aqui a criticar gratuitamente mas se puderem vejam o programa, seja on line, seja na SIC Mulher e depois digam-me o que acharam... Como possvel ter 40 e tal anos e nunca se ter descascado uma cebola ou uma cenoura... algo que no consigo entender...

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Para fazer esta receita para 4 pessoas necessrio:

6 bifes de peru, 1 lata pequena de cogumelos laminados, 1 embalagem de 'bacon' cortado aos bocadinhos, Alho em p, 2 dl de natas, Sumo de 1 limo, Sal q.b., Queijo ralado, Queijo s fatias, Pimenta q.b.., Po ralado com alho e salsa. Preparao: Temperar os bifes de peru com sal, pimenta, alho em p e o sumo do limo e deixar a marinar durante, pelo menos 1 hora (eu deixei dum dia para o outro). Ligar o forno a 200C. Escorrer os cogumelos laminados. Colocar os bifes num tabuleiro de ir ao forno intercalados com algumas fatias de queijo e espalhar por cima os cogumelos e os pedaos de bacon. Cubrir com mais algumas fatias de queijo e regar com as natas. Eu acrescentei o queijo ralado e um pouco de po ralado. Levar ao forno durante 30 minutos e est pronto. Ficaram super apetitosos. Eu acompanhei com as batatinhas no forno.

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Argolinhas da minha me Aqui est uma receita que faz parte da minha infncia e que me lembra sempre a minha me, at porque nunca vi estas "Argolinhas" noutro stio que no em nossa casa. Estas que vos apresento foram feitas pela minha me neste Sbado e apesar de ter comigo a receita h imensos anos, nunca as fiz... Assim, para se fazerem estas fabulosas Argolinhas necessrio: - 1 Kg de Farinha, - raspa de 1 Limo, - 1 dl de Azeite, - 125 gr de Margarina, - 3 Ovos, - 1 colher de ch de fermento, - 1 pouco de gua morna com sal q.b., - 5 colheres de sopa de acar. Colocar a farinha numa tigela e fazer um buraco no meio. Nesse buraco colocar o acar, os ovos, o azeite e a margarina mornos e a raspa do limo. Mexer tudo muito bem e colocar gua at a massa estar capaz de enrolar na mo. Depois de "estender" a massa, fazer argolinhas na mo e frit-las em leo bem quente. Retiram-se para uma travessa com papel absorvente para retirar o excesso de leo e passamse por acar e canela a gosto.

ADENDA: A minha me do Alto Alentejo e muitas das receitas e tradies que tem so originrias dessa zona. Poder tambm gostar de:

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Carne de Vaca Assada moda da minha me

Salame de Chocolate

LinkWithin SEXTA-FEIRA, 30 DE MARO DE 2012

Chocos fritos na Actifry

A Actifry de facto uma tima ajudante na cozinha. Esta receita a prova de como fcil, rpido, higinico e saudvel cozinhar na Actifry. Os chocos ficam muito bem cozinhados nesta ajudante. Fiz assim: Ingredientes: Chocos Coentros Sal Azeite Alho Preparao: Temperar os chocos com sal e coloc-los na Actifry. Programar 15 minutos e deixar fritar, vigiando para no fritarem demais. Levar ao lume o azeite, os alhos picados e os coentros e deixar fritar ligeiramente. Colcoar este molho por cima dos chocos e servir de imediato. Acompanhar com migas de grelos. Migas de grelos: Ingredientes: Grelos cozidos (usei de couve e de nabo) Azeite Alhos Louro Po duro gua

Preparao: Levar ao lume o azeite e alourar os alhos e o louro. Juntar os grelos e deixar saltear. Amolecer o po em gua e adicion-lo aos grelos. Deixar coxinhar virando as migas para que fiquem douradinhas e secas.
Publicada por Zezinha em 09:00 0 comentrios Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Migas, Peixe - Chocos QUINTA-FEIRA, 29 DE MARO DE 2012

Bolo de caf com leite

Este tipo de bolos so os meus preferidos. Simples, rpidos de fazer e com poucos ingredientes. Este bolo tem estas qualidades todas. Quando o vi no blog da Joana Roque tomei imediatamente nota. Fiz algumas alteraes e saiu um bolo muito fofinho e saboroso. Fiz assim:

Ingredientes:

2 chvenas de farinha 2 chvenas de acar 2 ovos 1 chvena de leite com caf (pode usar caf solvel ou caf normal) 1 colher de ch de fermento em p 1 colher de ch de canela 3 mas raladas 1 colher de ch de sementes de erva doce

Preparao:

Bater os ovos inteiros com o acar. Acrescentar a farinha, o fermento,a canela, a erva doce e o caf com leite. Misturar bem at obter uma massa lisa e acrescentar as mas raladas. Colocar a mistura numa forma retangular untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha. Levar a cozer no forno pr-aquecido a 180C durante cerca de 45 minutos ou at o bolo estar cozido. Desenformar e deixar arrefecer antes de cortar em fatias.
Publicada por Zezinha em 09:00 1 comentrios Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Bolos

Tortilha de salsichas

Um final de dia com uma grande dose de cansao em cima. O jantar para fazer e a vontade no era nenhuma. Umas salsichas no frigorfico para serem consumidas rapidamente... Em menos de 30 minutos estava o jantar na mesa. Sopa, uma tortilha de salsichas e uma salada. Depois do jantar o pai e os filhos arrumaram a cozinha, porque " euzinha" fuime esticar no sof.

Fiz assim:

Ingredientes: Salsichas de conserva Ovos Azeite Cebola Sal Fermento em p Preparao: Bater os ovos e juntar as salsicahas cortadas s rodelas e a cebola picadinha. Juntar o fermento em p e o sal. Fritar em azeite quente de ambos os lados.

Quadrados de Cco
18 de Dezembro de 2010

Estes quadrados de cco so uma tentao, por dois motivos, primeiro porque so deliciosos, segundo porque so muito fceis de fazer!

Apetecia-me um doce muito doce e que se fizesse em poucos minutos, lembrei-me destes quadrados fantsticos, quem provou adorou!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata medida de acar (mal cheia) 200g cco ralado 200ml leite 1 colher sopa margarina de girassol Preparao: Coloque todos os ingredientes numa caarola e leve a lume brando. V mexendo sempre at que se forem um creme espesso que se envolve em si mesmo, forma uma bola, cerca de 20 a 25 minutos. Retire do lume e coloque num pirex ou forma untados com margarina. Deixe arrefecer e corte em quadrados. Esta receita veio daqui.

Leite CondensadoReceitas com leite condensado e muito mais!

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Bolo Cremoso de Leite Condensado e Ricota


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Escrito por admin | Publicado em Bolos, Receitas, Sem Farinha | 16-112011 Tags:bolo cremoso, bolo de leite condensado, Bolo de Leite Condensado e Chocolate, bolo sem farinha

Mais uma opo de bolo sem farinha e com leite condensado. Saborosssimo! Rendimento: 8 pores

Ingredientes: - 4 ovos - 1 lata de leite condensado - 1 xcara (ch) de ricota amassada (160 g) - 1/2 xcara (ch) de fcula de batata - 1 xcara (ch) de uvas passas (165 g) - 1 colher (sopa) de fermento em p - manteiga para untar - acar para confeiteiro Modo de Preparo: 1. Bata as gemas at que fiquem bem fofas e claras. Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater. 2. Junte a ricota, batendo sempre. Acrescente a fcula, as passas e o fermento peneirado e mexa. Por ltimo, adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente. 3. Despeje numa assadeira retangular (24 X 35 cm), untada. Leve ao forno mdio (180o C) e deixe assar por cerca de 35 minutos. 4. Desenforme ainda quente. Deixe esfriar e polvilhe com acar de confeiteiro. Corte em quadrados.

Bolo de Leite Condensado e Chocolate


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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Mais Visitadas, Receitas, Sem Farinha | 14-03-2008 Tags:bolo de chocolate sem farinha, bolo de leite condensado, bolo sem farinha, brigadeiro, brigadeiro sem leite condensado

BOLO SEM FARINHA DE TRIGO Rendimento: 8 fatias Ingredientes: - 4 ovos - 1 lata de leite condensado - 1 xcara de chocolate em p - 1/2 xcara de fcula de batata - 1 colher (sopa) de fermento em p - 2 colheres (sopa) de gergelim torrado - manteiga para untar - acar de confeiteiro para polvilhar Modo de Preparo: 1. Bata as gemas at uma espuma fofa e clara. 2. Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater. Acrescente o chocolate em p, a fcula de batata e o fermento peneirados juntos. 3. Adicione o gergelim e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.

4. Despeje a massa numa frma para bolo ingls (12 x 25 cm) untada. Leve ao forno mdio (180oC), por cerca de 50 minutos. 5. Desenforme o bolo ainda quente. Deixe esfriar e polvilhe com o acar de confeiteiro. Fonte: livro O Doce Brasileiro acervo culinrio Nestl