Moelas com arroz branco

Ingredientes
 Moelas:
 1500 kg de moelas
 2 cebolas
 30gr de azeite
 100gr de vinho branco
 1 colher de sopa de colorau
 1 folha de louro
 Sal, pimenta e piripiri q.b
 75g chouriço as rodelas

 Arroz branco:
 1 cebola média
 1 dente de alho
 40gr de azeite
 350gr de arroz carolino
 15gr de sal grosso
 1100gr de água


Modo de preparo
 Arranje e lave as moelas de frango em água bem quente e vinagre.
 Coloque as cebolas, os alhos e programe 6 seg / vel 5
 Junte o azeite, as moelas e refogue 15 min/ 100° / vel colher inversa
 Adicione o vinho, colorau, louro, sal, as rodelas de chouriço, a pimenta e programe
50 min / 100° / vel colher inversa
 Ao fim desse tempo prove de tempero e veja se já estão tenrinhas se não for o caso,
programe mais alguns minutos até estarem ao seu gosto.


 Arroz branco:
 Coloque a cebola aos quartos, o alho e o azeite e programe 5 seg / vel 5, de seguida
empurre com a espátula os restos que ficaram agarrados ás paredes do copo.
 Programe 5 min / 120° / vel 1
 Junte a água e o sal, coloque o cesto e pese o arroz envolva com a espátula, feche o
copo e programe 19 min / 100° / vel 2,5.
 Retire o arroz para um recipiente e solte-o cuidadosamente com um garfo.

 Bom apetite 🍴

 Vejam mais fotos desta receita na minha página, Bimby e a Air Fryer Cosori Dual
Blaze- Receitas e dicas, onde podem deixar o vosso gosto.
 Temos também o grupo, ao qual podem aderir através da página, para partilhar as
vossas experiências, ver as várias experiências já partilhadas por outros membros e
também tirar dúvidas.
 https://www.facebook.com/Bimby-e-a-Air-Fryer-Cosori-Dual-Blaze-Receitas-e-dicas-
104928519204962/
Pão de Ló
Ingredientes:

10 ovos inteiros tamanho L

2 gemas

300 açúcar

200 farinha com fermento

1 colher chá fermento em pó

Preparo:

 colocar a borboleta e juntar os ovos, gemas e açúcar. 14 minutos 37 graus vel.4.

 Juntar a farinha e fermento 50 seg vel.4.

 Colocar numa forma normal com buraco, forrada com papel para pao de lo.

 Antes aquecer o forno a 180 graus. Demora cerca de 30/40 minutos a cozer. Se quiserem
mais seco como este, espreitam o forno e quando estiver com a cor que gostam, colocam
papel de alumínio. Se gostarem mais húmido, colocam logo o papel antes de ir ao forno,
altinho para não colar e retiram o papel antes e retirar para dar cor.
Bolo chantilly
6 ovos
300g açúcar
180g farinha Branca de Neve
1 c.chá de fermento em pó
Chantilly
400g natas
80g açúcar
Para rechear e decorar
500g morangos
Raspas de chocolate q.b

Pão de Ló
- No copo, montar a borboleta, adicionar os ovos e o açúcar e programar 9min/37°/vel.3,5.
- Adicionar a farinha e o fermento e programar 15seg/vel.3.
- Levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 30min.
- Desenformar o bolo e deixar arrefecer completamente antes de cortar.

Chantilly

- No copo limpo e bem seco colocar o açúcar e programar 30seg/vel.10.

- Montar a borboleta e adicionar as natas.
- Bater as natas (sem o copinho de medida) na vel.3,5 até estas ficarem consistentes.
- O tempo de montar as natas é muito variável (2/3min) por isso vá vigiando pelo bocal e
pelo som. Assim que o barulho mudar é sinal que estão batidas.
- Reservar o chantilly no frigorífico até ao momento de rechear o bolo.

Molho de Morangos

- No copo, colocar 300g de morangos e programar 10seg/vel.7. Reservar.

- Cortar grosseiramente os restantes morangos (cortei às rodelas) reservando alguns para a
decoração.

Montagem do Bolo

- Depois do bolo frio, cortar ao meio e rechar. Colocando primeiro o molho de morangos,
depois os morangos às rodelas e depois uma camada de chantilly.
- Cobrir todo o bolo com o restante chantilly e decorar com morangos e raspas de chocolate.
- Guardar no frigorífico até ao momento de servir.
Receita de rabanada na Air Fryer
Ingredientes

1 xícara de chá de Leite

1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
3 pães franceses amanhecidos
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Pré-aqueça o seu aparelho a 200ºC. Em uma tigela, misture o leite, a essência de

baunilha e as duas colheres de sopa de açúcar. Em outra tigela, bata os ovos com a
canela e uma xícara de açúcar. Corte os pãezinhos em pedaços de 3 centímetros de
espessura.

Passe cada fatia na mistura de leite. E depois, na mistura de ovos. Escorra e coloque as
fatias lado a lado na cesta da sua fritadeira elétrica. Ajuste o timer para uma média de 10
minutos. Repita o procedimento até finalizar com as fatias.

Gostaram da nossa dica de Receita de rabanada na Air Fryer? Já fizeram essa sobremesa
na sua queridinha? Conta pra gente!

𝐋𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄𝐒 𝐒𝐀𝐔𝐃𝐀́𝐕𝐄𝐈𝐒
Começar a semana com lanches feitos em casa! Pois é verdade, porque não fazê-los em casa
de uma forma mais saudável, super saborosa e rápido!
Com a Bimby, é fácil amassar a massa de qualquer pão!
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚
•400g de farinha integral
•50g de leite em pó (opcional, a massa fica mais fofa)
•20g de azeite
•10g de fermento seco
•100g de água
•100g de leite
•sal
-𝐑𝐞𝐜𝐡𝐞𝐢𝐨
•queijo fatiado
•fiambre fatiado
•gema de ovo para pincelar
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐚̃𝐨
•Colocar no copo todos os ingredientes da massa e programar 2min/ vel. Espiga
•Retirar a massa, deixar levedar cerca de 30minutos.
•Pré aqueça o forno a 180°.
•Estenda a massa de forma retangular, sobre papel vegetal, corte em retângulos e preencha
cada um com 2 fatias de queijo e 2 fatias de fiambre.
•Feche o retângulo e pincele com gel a de ovo (está batida com um pouco de leite)
•Coloque por cima sementes e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Bom proveito

𝐑𝐀𝐁𝐀𝐍𝐀𝐃𝐀𝐒 𝐚 𝐕𝐀𝐏𝐎𝐑•
São as minhas rabanadas preferidas! Ficam incrívelmente deliciosas e mais saudáveis pois
não são fritas!
Rabanadas em qualquer altura do ano são ainda mais apetecíveis, verdade?
E aqui onde me encontro neste momento, México, não se encontram nem parecidas .
Comia já já uma!
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
•250 g açúcar Masc.
•1 - 2 c. sopa de canela em pó
•1000 g leite
•3 tiras de casca de limão
•2 pau de canela
•12 fatias de pão branco de véspera (2 cm de espessura aprox.) uso pão especial rabanadas
@mercadona_portugal
•20 g manteiga derretida p/ untar
•2 ovos grandes
•750 g água
-𝐂𝐚𝐥𝐝𝐚
•200g de vinho do porto
•200g de mel
•200g de mistura de frutos secos
•2 casca de limão
•2 paus de canela
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚ç𝐚̃𝐨
•Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 100 g de açúcar e a canela e reserve.
•Coloque no copo o leite, 150 g de açúcar, a casca de limão e a canela e cozinhe 12
min/90°C/inversa /vel colher. Retire e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
•Coloque sobre um tabuleiro, sem sobrepor, as fatias de pão. Cubra com a mistura de leite e
aguarde cerca de 8 minutos para absorver.
•Unte com a manteiga derretida 4 pedaços de película aderente e reserve.
•Coloque no copo os ovos e bata 10 seg/vel 5.
•Coloque sobre a película aderente três fatias de pão embebido, pincele dos dois lados com
o ovo batido, feche o embrulho e disponha na Varoma. Repita o processo mais três vezes,
até terminar o pão e o ovo. Sobreponha os vários embrulhos na Varoma tendo o cuidado de
não obstruir todos os orifícios para permitir a circulação do vapor. Lave o copo.
•Coloque no copo a água e a Varoma com os embrulhos e cozinhe 25 min/Varoma/vel 1.
Retire e deixe arrefecer alguns minutos para permitir a abertura dos embrulhos.
•Preaqueça o forno a 250ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno e reserve.
•Envolva as fatias de pão na mistura de açúcar com canela reservada e disponha no
tabuleiro sem sobrepor. Leve ao forno a 250°C cerca de 10 minutos.
•Enquanto estão no forno, na BIMBY faço a calda das rabanadas: colocar todos os
ingredientes no copo e programar 15min/ inversa/ 120°/ vel. 1
Deliciem-se!!!!!!

𝐌𝐎𝐋𝐎𝐓𝐎𝐅
.
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
•150 g açúcar
•Manteiga q.b. p/ untar
•100 g caramelo líquido, mais 1 c. de sopa p/ as claras
•10 claras de ovo
•600 g água

-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐝𝐨
•Coloque sobre a tampa da Bimby® uma forma de coroa (Ø 22 cm aprox.) untada com
manteiga, pese o caramelo (100g) e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 5 min/vel 4.
•De seguida programe 4 min/vel 4, e adicione lentamente, colher a colher, através do bocal
da tampa o açúcar reservado e 1 c. de sopa do caramelo líquido. Retire e coloque na forma.
•Bata com a forma para que se liberte o ar entre as clara batidas. Tape com uma filha de
alumínio.
•Coloque no copo a água. Coloque a Varoma com a forma e coza 20 min/Varoma/vel 3.
Retire, deixe arrefecer cerca de 5 minutos e desenforme. Leve ao frigorífico até ao
momento de servir. Sirva fresco.

𝐁𝐢𝐟𝐢𝐧𝐡𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐠𝐨 𝐄𝐧𝐫𝐨𝐥𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐦 𝐪𝐮𝐞𝐢𝐣𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐡𝐚𝐬

Quem me conhece sabe, o quanto eu gosto de rentabilizar a bimby. Eis que ontem, fiz mais
uma experiência onde o resultado foi super positivo!
Deixo-vos aqui, mais um menu feito tudo de UMA SÓ VEZ em 30 minutos apenas.
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
•6 a 8 bifes de frango (finos)
•1 fatia de queijo para cada bife
•2 a 3 salsichas para cada bife (usei minis e de frango)
•200g de arroz vaporizado
•ervilhas a gosto
•250g de água quente
•50g de água
•temperos a gosto (sal, paprika, oregãos)
•150g de cebola
•1 dente de alho
•30g de azeite
•300g de tomate bem maduro
•palitos
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚ç𝐚̃𝐨
•Colocar no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e programar 5seg/vel5.
•Acrescentar 50g de água e tapar copo.
•Na varoma colocar os bifes de frango enrolados e temperados com sal, paprika e oregãos
(estes dentro com uma fatia de queijo e as salsichas e fechar com palitos).
•No tabuleiro, colocar uma folha de papel vegetal e sobre esta deitar o preparado: 200g de
arroz, 250g de água quente, ervilhas, sal e fio de azeite).
•Programar tudo 30min/varoma/vel1.
•No final retirar a varoma e triturar o molho 30seg/vel8.
Servir quente e Deliciem-se!!!
Empadão de arroz e Pudins Flan
𝐑𝐞𝐧𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐳𝐚𝐫 a Bimby é a minha prática prefere neste incrível robô de excelência!
Mais uma refeição simples, fácil e muito saborosa. Daqueles que se faz tudo de uma só vez.
𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢́𝐥𝐢𝐚, dá para 4 pessoas as quantidades que fiz.
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
•3 latas de atum (usei atum em água)
•150g de cebola
•2 dentes de alho
•30g de azeite
•250g de arroz Carolino
•300g de água já quente
•200g de cogumelos frescos
•150g de alho francês
•150g de cenoura ás rodelas
•200g de polpa tomate (fiz a minha receita caseira na bimby)
•50g de vinho branco
•200g de queijo ralado
•pimenta
•sal
-𝐏𝐮𝐝𝐢𝐧𝐬
•300g de leite (usei sei lactose)
•100g de açúcar
•3 ovos
•caramelo para untar
•ch chá de essência de baunilha
•4 minis formas
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚ç𝐚̃𝐨
•começamos por preparar os pudins flan, colocar todos os ingredientes no copo e programar
3min/40°/vel3.
•Colocar o preparado nas formas, estas já com o caramelo. Reserva-las no tabuleiro da
varoma.
•Com o copo limpo, colocar a cebola, os alhos, o azeite e puxar 5seg/vel5.
•Adicione o alho francês, a cenoura e refogar 5min/120°/colher.
•Acrescentar os cogumelos, o vinho, a polpa de tomate, pimenta, sal e envolver com a ajuda
da espátula.
•Na varoma, colocar uma forma de alumínio e dentro desta o arroz, a água já quente e
temperar.
•Cozinhar tudo apenas 25min/varoma/ inversa/ vel. Colher.
•Findo o tempo temos tudo pronto.
•Colocar num pirex de ir ao forno o arroz, os legumes, o atum e cobrir com o queijo.
•Levar ao forno 15 minutos para gratinar o queijo.
•Os pudins deixar arrefecer, um pouco no frio e desenformar.
BOM APETITE !

𝐓𝐀𝐑𝐓𝐄 𝐃𝐄 𝐌𝐀Ç𝐀

-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
•400g de leite ou bebida vegetal
•30g de maizena
•50g de açúcar
•3 gemas de ovo
•1 massa folhada
•Canela em pó
•2 Maçãs com casca

-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐚̃𝐨
•Pré aqueça o forno a 180°.
•Colocar no copo o leite, a maizena, o açúcar, as gemas e programar 8min/90°/vel2.
•Numa forma de fundo removível colocar a massa folhada e picar com um garfo.
•Deitar o preparado sobre a massa e polvilhar com canela.
•Por fim, adicionar maçã cortada em meias luas, decorar a gosto e levar ao forno 25 min/
180°
•Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó (a bimby faz)

𝐐𝐔𝐈𝐂𝐇𝐄 𝐝𝐞 𝐅𝐑𝐀𝐍𝐆𝐎 𝐞 𝐓𝐎𝐌𝐀𝐓𝐄

Quiche é aquela delícia gastronômica que desmancha na boca e culmina na sensação de
“quero mais”. Por ser um tipo de torta aberta, a quiche é um prato bem versátil. Pode ser
servida quente ou fria, como entrada, prato principal, acompanhamento, lanches e até em
festas!
Hoje deixo a sugestão de frango e tomate que desapareceu da mesa num abrir e fechar olhos
num jantar simples e delicioso.
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
100 g queijo ralado (podem falar na bimby)
-𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚 𝐐𝐮𝐞𝐛𝐫𝐚𝐝𝐚
•300 g farinha (usei de aveia)
•120 g manteiga
•70 g água
•1 c. chá de sal
-𝐑𝐞𝐜𝐡𝐞𝐢𝐨
•30 g azeite
•50 g cebola
•300g de peito de frango em pedaços
•2 pés de manjericão (opcional)
•300 g tomate em pedaços
•1 c. chá de sal
•1 pitada de pimenta
•½ c. chá de orégãos
•4 ovos
•200 g natas (usei sem lactose)
•1 tomate cortado em rodelas
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚ç𝐚̃𝐨
-𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚
•Pré-aqueça o forno a 180°C.
•Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água e o sal e misture 15 seg/vel 6. Forre com a
massa o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível (Ø 26 cm aprox.), pique o
fundo com um garfo e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.
-𝐑𝐞𝐜𝐡𝐞𝐢𝐨
•Coloque no copo o azeite, a cebola e o manjericão, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5
min/120°C/vel 2.
•Adicione o frango para saltear, sal, paprika e programe 7min/120°/vel1.
•Acrescente o tomate e cozinhe 5 min/100°C/vel 1.
•Acrescente os ovos, as natas, os oregãos, a pimenta e misture 5 seg/vel 5.
•Deite sobre a massa, polvilhe com o queijo ralado, e cobra com rodelas de tomate.
Leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Sirva quente ou fria e DELICIEM-SE!

𝐏𝐀̃𝐎 𝐑𝐄𝐂𝐇𝐄𝐀𝐃𝐎
Por vezes faltam ideias para um lanche ou um jantar de fim de semana. Ora aqui está, uma
sugestão. Pão recheado com coisas boas, com diversidade e qualidade!
Todos (ou quase todos…) adoramos entregar-nos ao prazer de devorar um pão recheado.
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
•100 g queijo mozarela
•150 g queijo Emmental
•120 g cebola
•1 dente de alho
•150 g alho-francês cortado em pedaços
•10 g manteiga
•1 c. chá de sal
•1 pitada de pimenta
•150 g bacon em cubos
•250 g leite
•20 g farinha de trigo
•1 c. sopa de cebolinho picado
•1 pão (receita do vídeo anterior)
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚ç𝐚̃𝐨
•Pré-aqueça o forno a 250°C.
•Coloque no copo os queijos e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
•Coloque no copo a cebola, o alho e o alho-francês e pique 5 seg/vel 5.
•Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e refogue 5 min/120°C/vel 1.
•Adicione o bacon e refogue 5 min/120°C/vel 1.
•Adicione o leite e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 6
min/90°C/inversa/vel 1.5.
•Adicione os queijos reservados e o cebolinho e envolva com a ajuda da espátula.
•Abra uma tampa no pão, retire o miolo sem desfazer e corte em palitos. Recheie o pão com
o molho e coloque no tabuleiro de forno ou numa caçarola (usei a assadeira Betty).
•Disponha também os pedaços de pão, das sobras do inteiro no tabuleiro e leve ao forno a
250°C cerca de 15 minutos.
Sirva ainda quente!
𝐍𝐨𝐭𝐚: encontram a receita deste pão recheado no cookidoo. “Pão recheado com queijo e
alho francês”

𝐓𝐑𝐀𝐕𝐄𝐒𝐒𝐀 𝐏𝐄𝐓𝐈𝐒𝐂𝐎
Fim de semana à porta, e já só me lembro de petiscos à mesa. À volta da mesa, onde nos
reunimos a maioria das vezes com a família e amigos.
Assim sendo deixo aqui a minha digestão de travessa de petiscos simples, fáceis e delirosos!
Algo que com a bimby se faz num abrir e fechar olhos .
FOLHADOS DE ALHEIRA E MAÇA
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
•1 alheira de caça (150 g aprox.)
•2 maçãs Golden s/ casca, s/ caroços e cortadas em pedaços
•400 g água
•1 pitada de sal
•1 pitada de pimenta preta
•1 pitada de noz-moscada
•1 massa folhada retangular
•1 gema de ovo batida
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐚̃𝐨
•Retire o fio da alheira e com a ponta de uma faca faça um golpe em todo o comprimento.
Coloque a alheira no cesto juntamente com as maçãs e reserve. Coloque no copo a água o
cesto preparado e coza 15 min/120°C/vel 2.
•No copo limpo coloque a alheira cozida e sem a pele, as maçãs cozidas, o sal, a pimenta e a
noz-moscada e pique 5 seg/vel 5.
•Dívida a massa folhada em retângulos médios, preencha com o patê e feche os folhados.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno 20min/ 180°.
PATÊ DE AZEITONAS
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
•150g azeitonas pretas s/ caroço
•2 dentes de alho
•10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
•10 g azeite
𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐚̃𝐨
∙Coloque no copo as azeitonas, o alho, 10 g de sumo de limão e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
∙De seguida mais 10seg/vel 5.
PATÊ DE ATUM
-𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
∙200 g queijo-creme
∙300g atum em lata (usei natural)
•5g salsa
-𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐚̃𝐨
∙ Coloque no copo a salsa e pique 5seg/vel5. Retire e reserve.
∙Coloque no copo o atum, o queijo-creme e misture 15seg/vel5. Envolva com a salsa.
Preenchi a restante travessa com compota de figos (feita na bimby), rodelas de queijo fresco
e o pão de alfabeta que partilhei à dias a receitas.
Quero saber quem vai fazer