Bolo de aniversário com recheio de ovos e nozes

BOLO DE ANIVERSÁRIO - Bimby
Ingredientes p/bolo:
 6 ovos
 300gr açúcar
 150gr farinha
Preparação:
 Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com

manteiga e polvilhe com farinha, reserve
 Coloque a Borboleta, os ovos e o açúcar, programe
6min/37º/vel3
 De seguida programe 3min/vel3
 Adicione a farinha e programe 10seg/vel3, deite o
preparado na forma e leve ao forno durante 35min.
 Retire e deixe arrefecer completamente.
Ingredientes p/recheio:
 140gr água
 250gr açucar
 8 gemas de ovo
 Noz q.b.
Receitas na Bimby Page 1

Preparação:
 Coloque no copo a água e açúcar, programe

20min/Varoma/vel1
 Retire o copo da base e deixe arrefecer até aos 60º.
 Coloque as gemas numa taça e junte um pouco da calda,
misture muito bem.
 Com a Borboleta, programe 5min/100º/vel1, e com a Bimby
em funcionamento, deite as gemas pelo bocal da tampa.
 Deite o preparado uma taça de vidro e mexa até arrefecer.
Montagem do bolo:
 Depois de frio, corte o bolo em duas partes iguais, recheie

com os ovos moles e deite noz a gosto, coloque o topo do
bolo e barre com o mesmo creme
 Cubra com pasta de açúcar e decore a gosto.
Dica: Utilize ingredientes à temperatura ambiente. Se preferir

substitua a noz por amêndoa.
Doce de nuvem dourada
Tempo de Preparação: 15
Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 10 Minuto(s)
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:

6 claras
6 colheres sopa de açúcar
Creme ovos:
6 gemas
6 colheres açúcar
2 dl água
Preparação:
Bata as claras em castelo firme e vá acrescentando as colheres de

açúcar sem parar de bater.
Unte uma forma com manteiga e deite o preparado.
Leve a cozer a 180.º em forno pré-aquecido durante 8 minutos só.
Retire, desenforme e deixe arrefecer.
Preparar o creme de ovos:
Leva-se ao lume médio o açúcar com a água, deixando ferver cerca

de 3 minutos, até atingir o ponto de pérola.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
Mistura-se com uma vara de arames então as gemas à calda.

Levar novamente a lume médio, mexendo com uma colher de pau
sem parar até engrossar um pouco (não muito, pois o creme depois
de frio tem tendência a ficar mais espesso) e se necessário no fim
passe a varinha mágica.
Deixe amornar e verta sobre o doce (frio), levando depois ao

frigorífico.

Brigadeiro de gelatina
Tipo de receita:
Número de doses: 8
Tempo de Preparação: 25 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:
1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina em pó sabor morango
Margarina para untar
Açúcar cristal para enrolar
Preparação:
Misture o leite condensado e a gelatina.
Cubra e deixe descansar na geladeira por 24 horas. Com a mão levemente

untada com margarina modele as bolinhas e passe pelo açúcar cristal.
Coloque em forminhas de papel e sirva.
Tarte de Iogurte*
250g de açúcar
2 ovos
100g de farinha
50g de manteiga
4 iogurtes naturais
1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Colocar todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura
homogénea. Verter o preparado numa tarteira untada e polvilhada com farinha
ou de silicone. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos ou até
estar dourada e consistente. Depois de fria, polvilhar com açúcar em pó e
canela.
Esta tarte poderá ser aromatizada a vosso gosto, eu optei por baunilha e
canela.
Tarte de Leite Condensado e Laranja *
 250g de bolacha maria de chocolate

 125g de margarina
 1 lata de leite condensado (usei magro)

 4 ovos
 1 laranja grande
Dificuldade: facil
Modo de Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Na bimby, colocar as bolachas maria e picar 10 segundos, vel.8.
Adicionar a margarina, 20 segundos, velocidade 6.
Retirar e colocar numa tarteira de fundo amovível, previamente untada. Levar 10 minutos ao
forno.
Entretanto, descascar a laranja, retirar a parte branca e os caroços. Dar 2 ou 3 golpes de
turbo até ficar em polpa.
Acrescentar os ovos e o leite condensado a 37º, velocidade 4 1/2, durante 6 minutos.
Quando a massa estiver pronta, colocar o recheio por cima e levar ao forno até ficar cozido
(uns 30 minutos, mais ou menos).
Retirar a tarte, quando estiver pronta e deixar arrefecer, antes de retirar o aro amovível.
decorar a gosto (eu polvilhei com açucar em pó).
BOLO COM NESQUIK
Ingredientes:
3 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de Nesquik
1 chávena de água a ferver
2 chávenas e meia de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
1 pacote de natas
3 colheres de açúcar
200 gr de morangos
Para a cobertura:
300 gr de margarina
250 gr de açúcar
Pasta de açúcar
Num recipiente colocam-se os ovos com o açúcar e mistura-se bem. Junta-se a farinha, o
fermento, o óleo, o Nesquik e a água. Mexer tudo e levar ao forno a 180º durante 45 minutos.
Bater as natas com o açúcar até ficarem em chantilly.

Lavar bem os morangos, retirar os pês e cortar em rodelas bem fininhas.
Depois do bolo frio, cortar em duas partes, barrar com o chantilly, por cima colocar os
morangos e voltar a pôr uma das partes por cima.
Bater a margarina à temperatura ambiente com o açúcar, até formar um creme, barrar o bolo
todo com este creme para que a pasta de açúcar possa agarrar ao bolo.
Depois é só decorar com a pasta de açucar, como quiserem, eu decorei o meu em forma de
quadro de ardósia.
Tarte de coco
Ingredientes:
6 ovos
300 gr de açucar
150 gr de coco ralado
1 colher de sopa de farinha
Para Decorar
Coco ralado
Cereja cristalizada
Bater os ovos com o açúcar, de seguida juntar o coco e a farinha e bater

muito bem.
Forrar uma forma redonda com papel vegetal e untar com spray desmoldante,
colocar o preparado e levar ao forno cerca de 35-40 minutos a 180º.
Desenformar, polvilhar com coco ralado e decorar a gosto.
Bolo de Limão e Coco

 1 limão inteiro (casca fina)
 200g de açúcar
 50g de óleo
 4 ovos
 1 iogurte natural
 300g de farinha
 25g de côco ralado
 2 c. (sopa) de açúcar baunilhado
 2 c. (chá) de fermento em pó
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo o limão inteiro e programe 15 Seg/Vel 9. Junte os açúcares, o óleo, o iogurte,
os ovos, o coco e programe 2min/37º/Vel 4.
Adicione a farinha, o fermento e programe 15 Seg/ Vel 3.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Frittata de Frango

4 ovos
1 colher de sopa de mostarda com sementes de mostarda
200ml de natas
50ml de azeite
1 cebola picada
1 cenouras raspada
50g de pimento cortado aos pedaços
Tomate pelado em cubinhos
Frango desfiado
Queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
- Bater os ovos com a mostarda e as natas. Reservar.
- Numa frigideira coloque o azeite e adicione a cebola e a cenoura e deixe refogar um pouco.
- Junte o tomate, temperar com sal e pimenta.
- Adicione o frango desfiado e mexa tudo muito bem.
- Num pirex coloque a mistura do frango e por cima coloque a mistura das natas.

- Polvilhe com o queijo ralado.
- Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
Queques de leite condensado *

4 ovos
50 grs de manteiga derretida
150 grs de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento,

e programa-se 1m, vel.6.
Junta-se a farinha e o fermento 15s, vel.3.
Coloque a massa em forminhas para queques e leve ao forno pré aquecido, a
180º, cerca de 25m.

Bruschettas / Pizzas em Pão de forma *
Fatias de Pão de forma

Ketchup
Yogonese (maionese com iogurte)
Frango desfiado
Fiambre às tirinhas
Queijo ralado
Oregãos
Sementes de sésamo brancas e pretas
Azeite
Comece por barrar as fatias de pão com uma mistura de ketchup e maionese.
Coloque as fatias num pirex de forno. Desfie o frango e coloque por cima desta
mistura, assim como o fiambre. Polvilhe com queijo ralado e com oregãos e as
sementes de sésamo.
Regue com azeite e leve ao forno a gratinar.

Brigadeiros de bolacha *
2 pacotes de bolacha maria

200 gr de açúcar
100 gr de margarina derretida

1 ovo
1 café expresso

Começar por partir as bolachas em pedaços para dentro do copo da Bimby.
Triturar uns segundos/ vel 9. Juntar todos os ingredientes com exceção do ovo e

programar 10 seg/ vel 3.
Juntar agora o ovo e programar 1 min/ vel 4.

Retirar a massa para um prato e deixa arrefecer.
Formar pequenas bolas e envolver em açúcar em pó. Colocar em forminhas de

papel e guardar no frigorífico até servir.
Podem optar por passar as bolinhas por açúcar normal, no entanto eu achei que
ficavam muito melhores com açúcar em pó.
Peixe cozido na varoma com legumes
Filetes de pescada
Sal
Pimenta
Tempero para peixe
Sumo de limão
Pimento vermelho
Salsa picada
Tempera-se os filetes de pescada com alguma antecedência. Colocam-se dispostos

no tabuleiro grande da Varoma. Reserva-se.

Legumes congelados
1.200l de água
Sal q.b.
No copo da bimby coloque a água e o sal.

Colocam-se os legumes no cesto.
Ponha o cesto no copo. Reserve.
No tabuleiro pequeno da varoma coloque bróculos e a courgette cortada às rodelas.

Tempere com sal e pimenta (eu uso sal aromatizado com alecrim e mistura de 5
pimentas)
Coloque as tampas no copo e varoma respectivamente e programe 25m, tem.

varoma, vel.2.
Aqui o peixinho já cozido.

E os legumes também!
Reguei tudo com azeite.
Poke Cake
A palavra inglesa "Poke" significa furar ou perfurar. Neste caso será um bolo
(yeah).
O bolo tem 3 camadas:
1º Bolo de iogurte
2º Creme de chocolate (que pode ser substituído por pudim de chocolate ou outro a
gosto)
3º Natas batidas com Açúcar em pó
Por fim foi polvilhado com bolachas oreo picadinhas.

Bolo de iogurte:
2 iogurtes naturais
6 ovos
5 copos de iogurte de açúcar
2 copos de iogurte de óleo
3 copos de iogurte de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspa de limão
Colocam-se todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, no copo da

bimby e programa-se 1m, vel.6.
De seguida a farinha e o fermento 20s, vel.4.
Coloque a massa num tabuleiro quadrado ou pirex e leve ao forno, pré aquecido a
180º, durante cerca de 30m.
Retire e faça furinhos (fiz com o cabo da colher de pau).

Creme de Chocolate:
600ml de leite
2 ovos
120g de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó
30g de maizena
Colocam-se todos os ingredientes no copo da bimby e programa-se 7m, temp.90º,

vel.4.
Com o bolo ainda quente coloque o creme por cima e espalhe sobre todo.
Vá "calcando" o creme de maneira a penetrar bem no bolo.
Bata as natas com o açúcar em pó.
Deixe o bolo arrefecer e coloque as natas por cima do chocolate.

Polvilhe com as bolachas oreo picadinhas.
Bread Pudding (Pudim de Pão) da Nigella
Pão duro cortado em quartos

Chocolate em barra (a receita original pede pepitas de chocolate)
200ml Leite
200ml natas
3 ovos inteiros
150g de açúcar
Açúcar mascavado ou demerara para polvilhar

Num pirex de forno coloca-se o pão em quartos.
Por cima coloca-se o chocolate partido em bocadinhos.
Numa taça ou jarro grande (eu usei o speedy chef da Tupperware), colocam-se o
leite, as natas, os ovos e o açúcar e mistura-se tudo muito bem.

Por cima do pão coloca-se o preparado líquido.
Pressiona-se um pouco o pão de maneira a ficar coberto. Deixa-se ficar um pouco

para absorver bem.

Polvilha-se com açúcar mascavado.
Pronto para ir ao forno cerca de 40m a 180º.

Já fora do forno!
Serve-se ainda quente com uma bola de gelado de baunilha.

Bolachas de Manteiga
 100gr de açucar
 300gr de farinha
 150gr de manteiga
 1 pitada de sal
 2 gemas de ovo
 20gr de leite
 50gr de maizena
 1 ovo para pincelar

- coloque no copo o açúcar e pulverize 15seg./vel.9
- adicione os ingredientes restantes e programe 15 seg./vel.5
- pré-aqueça o forno a 180º
- estenda a massa com um rolo estique bem a massa e molde com um cortador as bolachas
- pincele com o ovo
- depois de saírem do forno mergulhe-as em chocolate derretido
- para derreter o chocolate coloque alguns minutos no micro-ondas com 1 colher de sopa de
leite envolva bem para derreter bem o chocolate.
Torta de Pêra e Canela
 manteiga q.b. p/untar

 600gr de pera rocha descascada e cortada em pedaços
 sumo e raspas de 1 limão
 água q.b
 200gr de açucar amarelo
 4 ovos

 4 c. de sopa de farinha (60gr)
 1 c. de chá de fermento para bolos
 canela q.b. p/polvilhar
pré-aqueça o forno
- forre com papel vegetal e manteiga um tabuleiro

- regue as peras como sumo de 1/2 limão e coloque-as no cesto
- coloque no copo 500gr de água e o cesto com as peras e programe 18mint./100/vel.3
- escora a água e coloque as peras no copo e programe 30seg. e vá progressivamente até á
vel.7
- junte o açúcar, os ovos, a raspa de limão e o restante sumo e misture 2mint./vel.6
- acrescente a farinha e o fermento e envolva 15seg./vel.4
- coloque o preparado na forma e leve ao forno a 180º durante 30mint.(faça o teste do palito
se sair seco esta cozido)
- desenforme a torta ainda quente sobre papel vegetal ou um pano polvilhado com açúcar
- retire o papel vegetal com que havia forrado a forma e polvilhe com canela e enrole
delicadamente com a ajuda do pano
- deixe arrefecer e depois transfira para um prato de servir
Mousse de Ananás
 3 Claras
1 lata de Leite Evaporado
1 embalagem de Bolachas Maria

1 saqueta de gelatina de Ananás
1 lata de Ananás
Deite as bolachas no copo e dê uns toques no turbo até ficarem parcialmente picadas.
Reserve.
Abra a lata do ananás e deite metade da calda num tacho e leve ao lume médio até começar a
ferver, retire e acrescente a saqueta da gelatina de ananás e mexa até diluir.
Acrescente a restante calda para arrefecer mais depressa e reserve.
Com o copo bem limpo e seco e com a borboleta colocada, introduza as claras com uma pitada
de sal e programe 3 minutos velocidade 3, retire e reserve.
Sem lavar o copo, deite o leite evaporado e programe 6 minutos velocidade 3, o leite terá que
ficar bem batido, tipo espuma, caso não esteja programe mais um pouco.
Envolva com um fouet as claras com o leite evaporado e vá acrescentando a calda gelatina de
ananás reservada.
Corte o ananás em pedaços pequenos.
Em taças individuais ou num pirex vá deitando alternadamente, uma camada do leite

evaporado, a bolacha maria picada e ananás. Termine com uma camada bolacha.
Bolo Pudim
Ingredientes para a Massa:

3 ovos
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar (usei açúcar mascavado)
1/2 chávena de leite de côco
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150 grs de manteiga amolecida

Ingredientes para o Pudim:
4 ovos
1 1/2 chávena de leite condensado (usei leite condensado cozido)
1 1/2 chávena de chá de leite
Caramelo liquido q.b. (usei de compra)
Preparação da Massa:
No copo da Bimby, colocar o açúcar. Programar uns segundos,
velocidade 5-7-9.
Adicionar a manteiga. Programar 30 segundos, velocidade 4.
Inserir a borboleta, juntar os ovos. Programar 5 minutos, temperatura
37ºC, velocidade 3.
Findo o tempo, programar 3 minutos, sem temperatura, velocidade 3.
Retirar a borboleta, juntar o leite. Programar 20 segundos, velocidade 4.
Adicionar a farinha e o fermento. Programar 5 a 10 segundos, velocidade
4.
Retirar e verter para uma forma previamente untada com caramelo.
Reservar.
Preparação do Pudim:
No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes. Programar 1 minuto,
velocidade 4.
Retirar e verter cuidadosamente sobre a massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 45 minutos.

Desenformar depois de frio.

Bimby - Tarte de abóbora *
Ingredientes:
1kg de abóbora
400g açúcar
800g água
80g margarina
4 ovos
150g farinha
1 c.chá de fermento
Preparação:
Pulverizar o açúcar 20seg/vel9. Reservar.
Colocar a água no copo, na varoma a abóbora cortada aos bocados

30min/varoma/vel1.
Retirar a água do copo, colocar a abóbora e o açúcar 10seg/vel7.
Adicionar a margarina 20seg/vel4.
À parte bater os ovos (usei a Speedy chef) depois meter a maquina na vel4 e ir
deitando os ovos pelo bucal.
Colocar a farinha e o fermento 15seg/vel3.
Deitar a massa numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno, pré-
aquecido, 180º durante 40 minutos.

Polvilhar com canela
Bolo de Bolacha
Ingredientes
2 pacotes bolacha Mª
400g Manteiga
300g açúcar
1 gema
2c. chá de café solúvel em pó
café preparado, forte
Preparação
Colocar no copo o açúcar e pulverizar 15seg/vel9. Com a ajuda da espátula baixe
o que ficou nas paredes do copo.
Juntar a manteiga e programar 2min/vel4.
De seguida adicionar o café solúvel dissolvido numa colher de sopa de café

preparado, 20seg/vel4. Adicione uma gema programar 20seg/vel4. Verificar se o

creme ficou homogéneo, se for necessário programa-se mais uns segundos na
vel4. Reserve.
No prato onde vai servir, colocar um pouco de

creme no fundo, para agarrar as bolachas.
Demolhar as bolachas no café preparado (de
preferência não muito quente, ou fica mais difícil de
espalhar o creme).
Faça camadas alternadas com o creme. Finalize

com o creme, cobrindo o bolo todo.
Decore a gosto.
Bacalhau da sogra
Ingredientes
3 postas de bacalhau do lombo
1kg batatas
3 ovos
3 cebolas
2 dentes de alhos
200g azeite
1 c.sopa vinagre
1 c.chá pimentão-doce
Flor de Sal e pimenta q.b.
Preparação
Demolhe antecipadamente o bacalhau. No dia, deite 500 g de água no copo,

lave os ovos, descasque as batatas e corte em rodelas.
Disponha-os na varoma para cozinhar a vapor, coloque a prateleira por cima com
o bacalhau, encaixe e programe 30min/varoma/vel3.
Retire tudo, deixe arrefecer. Retire as peles e espinhas ao bacalhau e lasque-o.

Descasque os ovos e corte-os em rodelas. disponha, num tabuleiro de louça
ou pirex, camadas alternadas de batata, bacalhau e ovos.

Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, deite os alhos no copo escorrido
e ligue 3seg/vel5. Passe depois a espátula, junte as cebolas cortadas em rodelas,
o pimentão doce, o azeite e o vinagre, tempere de sal e pimenta e programe
10min/100º/vel.inversa .
Espalhe por cima dos ingredientes no tabuleiro, leve ao forno pré-aquecido a

180º até começar a ficar douradinho, retire e sirva decorado com raminhos de
salsa e azeitonas.
Salmão com brócolos a vapor
Ingredientes:
4 lombos de salmão
brócolos
Massa à escolha
Sal e pimenta
Preparação:
Na Varoma colocar os bróculos, salpicar com sal, depois no tabuleiro da varoma

dispor os lombos de salmão, temperar com sal e pimenta.
No copo colocar 1l de água. Programar 10min/varoma/vel2. Preparar o cesto e

colocar a massa.
Quando terminar o tempo, abrir o copo e colocar o cesto. Fechar e programar mais
10min/varoma/vel2.

Retirar para uma travessa e reservar.
Molho holandês
Ingredientes:
4 gemas de ovo
130 g manteiga , cortada em pedaços
½ limão , só o sumo
½ c. chá sal
1 pitada pimenta
Preparação:
Colocar a "borboleta" nas lâminas e coloque todos os ingredientes para o molho e

programar 4min/70º/vel4.
Servir o molho por cima do peixe e legumes.

Petit Gâteau - Micro ondas
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
8 quadradinhos de chocolate em barra
Coloque todos os ingredientes numa taça ou liquidificador e misture tudo muito

bem.
Coloque a mistura em pequenas chávenas ou tacinhas à escolha.
Em cada uma das chávenas ou taças coloque2 quadradinhos de chocolate e leve ao

micro ondas, na potência máxima, 2 minutos.

Bimby - Doce de Pêssego
Ingredientes:
1 pacotinho de gelatina de pêssego
1 lata grande de pêssego em calda
250g água
250g da calda do pêssego
Preparação:
No copo colocar a água, programar 6min/80º/vel2.
Quando terminar juntar a gelatina e a calda do pêssego 1min/vel2.
Juntar o leite condensado e programar 20seg/vel3.
Colocar numa forma (previamente deve de se cortar o

pêssego aos bocadinhos e colocar no fundo da forma)

Levar ao frigorifico.

Bimby - Gelatina com Iogurte *
Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de morango
2 iogurtes de morango
700gr de água
Preparação:
Colocar a água no copo e programar 7 min/100º/vel.2.

Adicionar a gelatina e programar 2 min./vel.3.
Juntar os iogurtes e misturar uns segundos(+/- 15seg) na vel.3.
Verter em tigelinhas ou numa forma.
Convém ir mexendo até começar a solidificar. Eu como não tive tempo tive que por
logo no frigorífico e por isso nota-se a "gelatina"
Bundt Cake de Limão com crosta Crocante

Depois de ver tantas receitas de bolos tipo "bundt" decidi experimentar também.
Esta forma que usei tem a forma do bundt, e é em

silicone.
A receita veio daqui, mas fiz algumas alterações.

Ingredientes:
100g de manteiga (usei margarina)

150g de açúcar
2 ovos
90ml de leite
200g de farinha.

Raspa de limão
Açúcar mascavado para forrar a forma (unto a forma com spray desmoldante e
polvilho com o açúcar mascavado, também podem usar a maneira tradicional, ou
seja, a margarina e farinha para untar).
Depois de untada forra-se todo o interior da forma com açúcar mascavado, e só
depois coloca-se a massa.
Quando desenformado o bolo fica com uma crosta crocante e caramelizada.
Modo Bimby:
No copo da bimby coloca-se a margarina e o açúcar e programa-se 2m, vel.4.
Com a bimby em movimento adiciona-se os ovos, um a um e misture 15s,

vel.3.
De seguida junte o leite e a raspa de limão e programe mais 15s, vel.3.
Por fim a farinha e o fermento 15s, vel.3.

Panna cotta
- 300 g leite
- 200 g natas
- 100 g açúcar
- 3 gotas de açucar baunilhado, ou 1/2 colher de chá de açúcar baunilhado em
saqueta
- 1 saqueta de cuajada (da royal - gelatina em pó, cada saqueta equivale a 6 folhas
de gelatina) ou 6 folhas de gelatina.
Molho:
- 350 g de amoras ou morangos ou frutos silvestres
- 180 g açúcar
Deitar todos os ingredientes no copo e programar 7m/90ºC/ Vel.4 (se usar gelatina tem que a
demolhar e derreter num bocadinho de água quente).
Passe uma ou várias forminhas por água fria e deite o preparado, levando ao frio pelo
menos 1h. (O ideal é ficarem no frigorifico durante a noite)
Prepare então a calda, pese 150g de amoras, pese o açúcar e coloque o cesto no copo
com as restantes amoras, programe 15m/100ºC/vel 1.
Quando terminar retire as amoras do cesto e reserve no frio.
Triture a calda 8 seg, velocidade 8. Se estiver muito espessa adicione um pouco de água
torna a calda mais aveludada. Se usar framboesas é possível que seja necessário coar as
sementes, para que a calda fique sedosa.
Deite a calda (apenas na hora de servir) por cima da panna cotta e coloque umas amoras
inteiras a enfeitar.
Pode utilizar qualquer fruta para a calda.

Mouse de Morango
1 pacote de natas
500gr de morango
Cortam-se os morangos e colocam-se dentro do copo, dá-se umas turbadas para ficarmos com
uma papa de morangos.
Depois junta-se as natas e o leite condensado durante 2min./vel.5, deita-se numa taça e
leva-se ao frigorifico para se servir fresca
Salame de chocolate
200 gr de bolacha Maria

40 gr de açúcar
3 gemas de ovo
100 gr manteiga
125 gr de chocolate de culinária
Coloque as bolachas aos bocados no copo e programe 10 seg, vel 3;
Reserve à parte;
Sem lavar o copo, deite os restantes ingredientes e programe 3 min, 70º, vel 1;
Junte as bolachas reservadas e programe 10 seg, vel 3;
Deite o preparado em folha de alumínio, e forme um rolo apertado;
Deixe refrigerar até que endureça.

Pão rústico recheado
 1 pão saloio de tamanho médio
Recheio
1 embalagem de queijo Mozarella
(para pizzas)
1 embalagem de queijo Emmental
(para pizzas)
1 embalagem de bacon ou presunto
em pedaços
4 dentes de alho
2 cebolas
Manjericão q.b.
Maionese (pode fazer-se na Bimby)
Cortar no pão uma tampa no topo, e com a ajuda de um garfo retirar todo o miolo do pão
de modo a ficar ôco e pronto a rechear.
Reservar o pão já preparado, assim como todo o miolo retirado.
Picar as cebolas e os alhos em pedaços bem pequenos, colocando os mesmos em pedaços

no copo da bimby, e programar uns segundos na vel 4-5 até ficar no tamanho pretendido.
De modo a facilitar a tarefa, poderá colocar água no copo juntamente com as cebolas e os
alhos, pois assim conseguirá picá-los sem que fiquem espalhadas pelas paredes do copo (se
usar água, poderá usar o cesto para a coar). Reservar.
Numa taça misturar a maionese com todos os ingredientes para o recheio. Poderá dar-se o
caso de não usar a totalidade dos ingredientes dependendo do tamanho do pão.
Uma vez bem misturados, recheia-se o pão.
Coloca-se o mesmo num tabuleiro de ir ao forno, rodeado de todos os pedaços retirados

anteriormente, pois servirão para comer o recheio.
Colocar sobre um prato, distribuindo os pedaços de pão tostado por vários pratinhos. Poderá
igualmente usar pequenas tostas.

Rolinhos de Fiambre Recheados *
9 fatias de fiambre
9 fatias de queijo
9 delícias do mar
1 couve coração (ou lombarda)
2 cenouras
50 grs de margarina
sal
Molho béchamel:
6 dl de leite
60 grs de farinha
40 grs de margarina
sal, pimenta e noz moscada q.b.
Pique a couve e a cenoura uns seg. vel.5 até estar tudo picadinho, acrescente a margarina e
programe 10m. temp.100 vel. colher inversa.
Para o molho bechamel faça de acordo com o livro base pondo todos ingredientes do molho
no copo e programando 8m. vel.3 temp.90º.
Siga os seguintes passos:
- “estenda” uma fatia de fiambre, colocando por cima uma porção do preparado da couve,
uma fatia de queijo e uma delicia do mar.
- Enrole bem.
Coloque num pirex e por cima deite o molho béchamel. Salpique de pão ralado.
Leve ao forno a gratinar.

Bimby - Gelatina de morango e iogurte
Fiz assim:
500gr de morangos para triturar + 300gr em pedacinhos
100gr de açúcar
2 iogurtes de frutos vermelhos (mas poderá utilizar de
morango é claro)
1 saqueta de gelatina de morango
100ml de leite
 No copo deitar os morangos e o açúcar,

programar por 7 min./temp. varoma/vel. 1.
 Juntar a saqueta de gelatina e triturar 20 seg./vel. 7.
 Acrescentar o leite e os iogurtes e misturar por 10 seg./ vel. 7.
 Em taças individuais colocar os morangos em pedacinhos e juntar a gelatina por cima.
 Deixar arrefecer e levar ao frio até solidificar.
 Decorar a gosto e servir bem fresco.
TRIFFLE DE MORANGOS
Ingredientes:
 Palitos de la reine (usei 12)

 1 Lata de leite condensado
 1 Lata de leite + leite para molhar os palitos
 1 Colher de sopa de farinha Maizena
 2 Gemas de ovo

 1 pacote de natas
 3 colheres de açúcar + 100 gr de açúcar
 200 gr de morangos + 150 para decorar
 200 gr de água ( 1 copo)
Começamos por molhar os palitos de la reine em leite e dispor

num tabuleiro de pirex.
Num tacho colocar o leite condensado. Desfazer a farinha maizena

na lata de leite, misturar bem e juntar no tacho, por fim bater as
gemas e juntar também, levar ao lume mexendo sempre até
engrossar.
Retirar do lume e verter por cima dos palitos de la reine.
Deixar arrefecer.
Bater as natas com as 3 colheres de açúcar até estar em

chantilly, espalhar por cima do creme anterior, e levar ao frigorífico
cerca de meia hora.
Num tacho colocar a água, os morangos (lavados e cortados aos

pedacinhos) e o açucar. Deixar ferver um pouco, e triturar com
a farinha mágica, continuando a ferver até começar a atingir o
ponto estrada.
Retirar do lume deixar arrefecer um pouco e espalhar por cima do

chantilly e deixar arrefecer.
Quando estiver completamente frio decore com os morangos

cortados às rodelas.

CRUMBLE DE AMEIXAS
- azeite numa frigideira.
- 1kg ameixas a derreter, cortadas com casca aos quartos na frigideira
- 2 colheres açúcar
- sumo e raspa de limão, mexe-se tudo e deixa-se cozinhar.
- dp deita-se ameixas numa tarteira e deixa-se repousar.
- 100 gr de biscoitos esmagados em migalhas, dp espalha-se umas colheradas por cima

das ameixas.
junta-se aos biscoitos esmagados 150 gr farinha, 1 c cha fermento pó e 100 gr

manteiga junta-se tudo e bate-se tudo, de modo a ficar tipo aveia.
junta-se 3 colheres sopa açúcar e o resto das migalhas a este preparado.
mexe-se bem e cobre-se a fruta com este preparado.
levar ao forno pre aquecido durante 30-35 minutos a 190º.

Bolo suspiro com creme de corneto e morangos
Ingredientes
4 claras
200 gr de açúcar
2 colheres de sobremesa de farinha Maizena
1 colher de sobremesa de vinagre (ou sumo de limão)
Aroma a gosto (canela, baunilha, cacau, café, menta, limão…)
1 pacote de natas (usei frescas da Mimosa)
1 saqueta de gelatina (usei de morango de acordo com a fruta)
Fruta a gosto (usei morangos)
Acessórios
borboleta, pirex de forno e papel vegetal
Preparação
Pulverizar o açúcar 20 seg-vel 9. Reservar
Colocar a borboleta e bater as claras em castelo 5 min-vel 3,5 sem o copinho.
Passado o tempo juntar

pelo bocal o açúcar reservado, aos poucos e com a bimby na vel 3,5 até o açúcar
estar todo envolvido.

Juntar a Maizena, o vinagre e o aroma (pus 1 colher de chá de baunilha) e envolver
mais uns segundos na vel 3.
Colocar num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, e alisar.
Pré-aquecer o forno a 180º e baixar para os 120º quando entrar o tabuleiro. Deixar
cozer 1 hora (o meu ficou 75 min e baixei para 100º nos últimos 20 minutos)
Desligar e deixar arrefecer completamente dentro do forno sem abrir.
Colocar no copo (seco) a gelatina e pulverizar 15 seg-vel 9.
Colocar a borboleta e juntar as natas bem frescas. Programar vel 3,5 (sem o copinho
medidor), e espreitar para parar quando estiver bem consistente
Desenformar o bolo, ficando a parte superior para baixo e retirar o papel
Distribuir as natas pelo bolo do suspiro (já frio) e decorar com os morangos
Leite "Ucal"
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
1500 g de leite
50 g de chocolate em barra de culinária
10 g de cacau em pó

80 g de açúcar amarelo
Partir o chocolate em barra. Dar uns toques no turbo.

Acrescentar os restantes ingredientes e programar 80ºC / vel
3/ 12 min.
Deixar arrefecer e com um coador passar para um jarro. Encher
frascos e levar ao frigorífico.
Conserva-se por 2 semanas mas garanto que não dura mais que 2
ou 3 dias :)
Espuma de Morango *
Ingredientes
300 gr morangos congelados

150 gr de açucar em pó ( feito na bimby)
2 claras
1 colher de sumo de limão
Acessórios
Borboleta
Preparação
Faça o açucar em pó, iniciando na vel 5 até à 9Adicione os morangos congelados e

tritura 30seg. na vel. 5Sem retirar o preparado do copo, coloque a borboleta e bata as
claras com o sumo de limão durante 2-3 minutos na velocidade 3 1/2, até que
obtenha uma espuma tipo merengue.

Mini Bolo de Outono
Ingredientes:
8 colheres de sopa de açúcar mascavado (usei 9: resto do pacote)
1 ovo (usei 2 pequenos)
8 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de leite (usei 6: resto do pacote)
3 colheres de sopa de óleo
1/2 maçã em cubos (usei 3/4)
1 colher de sopa de passas embebidas em vinho e passados em farinha (não tinha)
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz moscada (usei 1/2 e fiz bem)
2 mãos cheias de nozes partidas
1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Numa taça, bata o açúcar com o ovo.
3. Adicione, alternadamente, a farinha, o leite e o óleo e misture.

4. Acrescente a canela e a noz moscada e volte a misturar.
5. Por fim, adicione a maçã, as nozes, as passas e o fermento e envolva bem.
6. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma pequena (usei de 18 cm) e verta o
preparado e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos. Vá verificando com o palito.
Batido
200gr leite magro,

1 maçã com casca,
1 colher de chá de sementes de chia,
1 colher de chá de linhaça,
1 colher de chá de flocos de aveia, adoçante ou
1 colher de chá de açúcar
Colocar tudo no copo da bimby alguns segundos na vel.9

(eu coloquei 15 seg.) Achei agradável e saboroso. Bebe-se
no pequeno almoço e no jantar.

Bolo de aniversário com recheio de ovos e nozes

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Bolo de aniversário com recheio de ovos e nozes

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

BOLO DE ANIVERSÁRIO - Bimby

 Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com

Receitas na Bimby Page 1

 Coloque no copo a água e açúcar, programe

 Depois de frio, corte o bolo em duas partes iguais, recheie

Dica: Utilize ingredientes à temperatura ambiente. Se preferir

Doce de nuvem dourada

Receitas na Bimby Page 2

6 colheres sopa de açúcar

Bata as claras em castelo firme e vá acrescentando as colheres de

Unte uma forma com manteiga e deite o preparado.

Leve a cozer a 180.º em forno pré-aquecido durante 8 minutos só.

Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Preparar o creme de ovos:

Leva-se ao lume médio o açúcar com a água, deixando ferver cerca

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.

Mistura-se com uma vara de arames então as gemas à calda.

Deixe amornar e verta sobre o doce (frio), levando depois ao

Receitas na Bimby Page 3

1 lata de leite condensado

Misture o leite condensado e a gelatina.

Cubra e deixe descansar na geladeira por 24 horas. Com a mão levemente

Coloque em forminhas de papel e sirva.

Receitas na Bimby Page 4

Tarte de Leite Condensado e Laranja *

 250g de bolacha maria de chocolate

 1 lata de leite condensado (usei magro)

BOLO COM NESQUIK

Receitas na Bimby Page 6

Bater os ovos com o açúcar, de seguida juntar o coco e a farinha e bater

Bolo de Limão e Coco

Receitas na Bimby Page 7

Adicione a farinha, o fermento e programe 15 Seg/ Vel 3.

Receitas na Bimby Page 8

1 colher de sopa de mostarda com sementes de mostarda

50g de pimento cortado aos pedaços

Tomate pelado em cubinhos

- Bater os ovos com a mostarda e as natas. Reservar.

- Junte o tomate, temperar com sal e pimenta.

- Adicione o frango desfiado e mexa tudo muito bem.

Receitas na Bimby Page 9

- Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.

Queques de leite condensado *

1 lata de leite condensado

No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento,

Receitas na Bimby Page 10

Fatias de Pão de forma

Receitas na Bimby Page 11

2 pacotes de bolacha maria

100 gr de margarina derretida

Receitas na Bimby Page 12

Triturar uns segundos/ vel 9. Juntar todos os ingredientes com exceção do ovo e

Juntar agora o ovo e programar 1 min/ vel 4.

Formar pequenas bolas e envolver em açúcar em pó. Colocar em forminhas de

Peixe cozido na varoma com legumes

Tempera-se os filetes de pescada com alguma antecedência. Colocam-se dispostos

Receitas na Bimby Page 13

No copo da bimby coloque a água e o sal.

No tabuleiro pequeno da varoma coloque bróculos e a courgette cortada às rodelas.

Receitas na Bimby Page 14

Coloque as tampas no copo e varoma respectivamente e programe 25m, tem.

Aqui o peixinho já cozido.