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Pizza prtica

1 xicara e 1/2 de ch de farinha de trigo 1/2 xicara de ch de leo 1/2 xicara de ch de leite morno 15g de fermento de po fresco ou 1 sache seco 1 pitada de sal Dissolva o fermento no leite e junte o restante td de uma vez misture tudo at formar uma bola...abra coloque numa assadeira ,passe molho coloque o recheio a gosto leve ao forno pr-aquecido (fiz 4 queijos e calabresa com catupiry minha preferida).

PO CASEIRO

MEIA RECEITA: * Dissolva 30gr de fermento p/po fresco ou 1 envelope de fermento para po seco em 1/2 xic de acar 250ml de leite morno e 1 xic de farinha de trigo. * Dissolve e tampe com pano de prato deixe descansar 20 minutos coloque 2 batatas medias cozidas no liquidificador/1/2xicara de leo/1 colher cheia de sal e 2 ovos. * Coloque tb a mistura de fermento q estava descansando. Bater bem colocar numa vasilha grande e mistura pouco mais da metade da farinha eu gosto de dar o ponto colocando o resto da farinha aos poucos na bancada e ir sovando...nem sempre se gasta toda a farinha...gente pra sovar mesmooo....manda ver nas porradas...soltou da mo ela fica uma massa macia..

* Deixa descansar por uns 40minutos ou at dobra de volume e manda ver de novo na surra da massa...esta segunda sova pra retirar o ar da massa e dar leveza... * Agora s escolher o recheio...eu gosto dele sem nada pra passar manteiga mas fica muito bom com linguia calabresa frita e escorrida e requeijo ou catupiry torresmo tb fica gostoso...frango com catupiry tb... desde q seja bem saboroso de qualquer modo a gente se acaba de comer.. fez os pes coloque pra descansar mais uns 40 minutos... DICA cuidado no tamanho da moldagem...eles crescem demais...o problema fazer um po grande e cad o recheio sumiu no meio da massa... depois de crescido besuntar com gema de ovo e um pouco de agua 2gemasx 1 dedo de agua.....levar ao forno 180 at dourar.

Bolo De Milho Cremoso.

A medida da xcara de ch, usada nessa receita foi a de 240ml. Ingredientes 5 espigas de milho verde 2 xcaras (ch) de leite em p 4 unidades de ovo grandes 2 xicaras (ch) de gua 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (derreta por 20 segundos no micro-ondas) 1 e 1/2 xcaras (ch) de acar (Eu usei somente 1 xcara).

MODO DE PREPARO:

Corte os gros da espiga e reserve. Coloque no liquidificador, todos os ingredientes, incluindo os gros de milho. Bata bem, at triturar todos os gros. Unte uma assadeira redonda, de cone no meio e polvilhe acar. Coloque a massa vagarosamente, e leve para assar em forno mdico , praquecido 200 graus por 45 a 55 minutos ou at que fique bem dourado. Cuidado , ao fazerem o teste do palito, pq o bolo se divide em duas parte e uma das partes fica bem molhadinha, dando-se a impresso de que ainda no est bom. Espere esfriar bem, para desenform-lo. Se desenform-lo ainda quente, ele se partir em dois, isso aconteceu no curso metade saiu e a outra metade ficou na forma.

DICA:
. Se quiser, acrescente 50g de coco ou queijo ralado - (eu acrescentei coco ralado seco. Esse bolo no leva farinha de trigo e no leva fermento em p por ser feito com milho in natura, o amido dele faz com que o bolo cresa muito. Se fizer com o milho enlatado, pode no ter o mesmo resultado, pq o milho enlatado, j foi cozido e para manter em bom estado de uso, ele conservado na gua com sal, nesses processos, ele perde algumas propriedades que o milho in natura tem.

BOB DE CAMARO
800g de camaro --> Pode usar camaro congelado (deixe descongelar na geladeira e no esquea de limp-los, tirando as tripinhas,que so partes nefastas do camaro, mesmo congelados, eles tm essas tripinhas). 1 e kg de mandioca cozida 1 / 2kg de tomate 2 pimentes 2 cebolas grandes 1/2 mao de Cheiro verde --> salsa e cebolinha vontade e para quem gostar, pode usar 1/2 mao de coentro, no lugar do cheiro verde (Eu gosto dos dois). 1 vidro de leite de coco (200ml) 3 colheres de azeite de dend Pimenta-do-reino, pimenta dedo de moa sem s sementes Mais cheiro verde vontade.Sal, Pimenta-do-reino a gosto(opcional).

Modo de preparo: Depois do camaro limpo, coloque o camaro para refogar por 3 minutos em leo, com um pouquinho de tempero (a seu gosto). Reserve. Bata o tomate, a cebola e o pimento no liquidificador e leve ao fogo para cozinhar por uns 10 minutos, em fogo baixo. Reserve Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador juntamente com o molho acima. Leve essa mistura ao fogo, acrescente o azeite de dend, o cheiro verde, o camaro e o leite de coco. Mexa bem. Experimente o sal e se for necessrio, adicione mais a seu gosto. Se quiser, coloque pimenta-do-reino a gosto. Deixe apurar, em fogo baixo por uns 10 minutos. Sirva quente! Minha sugesto de Pscoa: Bob de camaro, uma salada verde, mousse de palmito, torta de arroz com legumes e uma coca cola bem gelada. Sobremesa: Salada de frutas com suspiro ou pav de bombom sonho de valsa.

BOLO SIMPLES E FOFINHO

03 ovos 1/2 copo americano de leo 1/2 copo americano de gua 1 1/2 copo americano de acar 02 colheres de sopa de vinagre 02 copos americanos de farinha de trigo 01 colher de fermento em p PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a assar.

PO DE QUEIJO DELCIA
Junte num recipiente 1 kg de farinha de trigo sem fermento, 1 envelope de fermento em p biolgico de 10g (eu prefiro o FERMIX), 1 xcara de acar, 3 xcaras de leite morno, 3 ovos, 1 colher de sopa de sal, 1/2 xcara de ch de leo e 1 colher de sopa de margarina. Misture tudo, e depois despeje numa superfcie lisa e sove (ela meio elstica) at que esteja homognea, lisinha e brilhante. Volte ao recipiente, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, unte e enfarinhe 4 frmas retangulares grandes. Agora faa 60 pezinhos (mantenha as mos sempre untadas com margarina), arrume nas frmas, cubra e deixe descansar por mais 1h30min (eles vo dobrar de tamanho). Depois asse em forno alto, pr-aquecido, mas no deixe dourar (o grande lance do pozinho que ele fique bem branquinho e macio). Isso deve durar uns 15 minutos se teu forno for bala. Nesses 15 minutos, voc faz duas coisas: o recheio e uma mistura para untar os pezinhos depois de assados para que o queijo ralado do acabamento possa grudar neles.

O recheio moleza: numa panelinha, misture 1 xcara de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento, 1 gema, sal e 1 colher de sopa de margarina. Leve ao fogo baixo at engrossar, e por fim some 2 colheres de sopa de parmeso ralado e 1/2 xcara de creme de leite. O meu embolotou, mas eu resolvi na hora com o mexer e deu tudo certo, a consistncia ficou linda! O brilho para polvilhar voc faz misturando 100g de margarina derretida e 100g de queijo ralado. Pronto! Os pezinhos esto assados. Abra-os, recheie-os, pincele o brilho e rale queijo por cima (eu usei grana padano). Eu fiz meia receita, que rendeu 30 pezinhos. Essa a segunda vez que eu fao pozinho delcia em minha vida, porque no sou mulher de sovar massa, mas eu curti tanto! No sei se foi porque eu fiz para Bentinho dessa vez...