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JANGADA
Somos o Restaurante Jangada,
o “Especialista em Peixes” e
um dos mais tradicionais do
Estado de São Paulo.
Além de peixes, frutos do
mar, carnes nobres, massas
e sobremesas, também
oferecemos o melhor da
culinária oriental, e claro, não
poderíamos nos esquecer das
ótimas opções em drinks e
vinhos.
Siga-nos no Instagram
@restaurantejangada
@jangadacambui
UNIDADES:
Mogi Guaçu | Limeira | Campinas (Pq. Dom Pedro Shopping e Cambuí)
Riviera | Santo André | Ribeirão Preto | Piracicaba
Ordem dos músicos do Brasil, Lei 3857 de 22 de setembro de 1960. | Acesso à cozinha: consumidor,
o acesso às dependências onde são preparados e armazenados os alimentos é garantido por lei. Lei
n° 8.431, de 17 de julho de 1995”. | Taxa de serviço: 10% (opcional). Lei Municipal N° 14.176/11
2 | CAMBUÍ
heiro
marin
ada
ENTRADAS
sal
s iri
de
in ha
qu
cas
SALADA ITALIANA 32
(1 pessoa)
Mix de folhas, tomate cereja,
presunto cru, nozes e parmesão
com molho italiano.
SALADA MARINHEIRO 55
(2 pessoas)
Rúcula, lulas grelhadas, maçã verde,
tomate cereja, amêndoas laminadas
e queijo grana padano, regada no
azeite com um toque de limão.
CASQUINHA DE SIRI 25
(1 pessoa)
Nossa famosa casquinha a queridinha
dos clientes
orê
PORÇÕES DADINHO DE TAPIOCA
COM SALMÃO 45
(2 pessoas)
àd
es ISCA DE TILÁPIA Crocantes dadinhos de tapioca
rõ
ama com queijo coalho, salmão e
c 3P 69 | 2P 51 geleia artesanal de pimenta.
(450g | 300g) Tiras de
tilápia empanadas e fritas,
acompanhadas de maionese A BATATA FRITA NOVO!
de alho caseira e molho tártaro. MAIS GOSTOSA
QUE VOCÊ JÁ COMEU 30
CAMARÕES À DORÊ (2 pessoas)
2P 67 | 1P 39 Batatas fritas cobertas por
(20unid | 10unid) molho de queijo trufado e
Acompanhados de maionese farofa de bacon.
de alho caseira e molho tártaro.
BOLINHOS DE SIRI
LULA À DORÊ
CROCANTE 36
3P 86 | 2P 62 (8 unid) (2 pessoas)
(450g | 300g) Bolinhos feito com carne
Anéis de lula marinados e de siri recheado com queijo
fritos. Acompanhados de empanados em farinha
maionese de alho caseira e crocante e fritos.
molho tártaro. Acompanhado de maionese
de alho.
CAMARÕES E LULA À
PROVENÇAL 78 MINI PASTÉIS 40
(2 pessoas) (350g) Camarões (2 pessoas)
rosa e lulas salteados Mini pasteis fritos em 4 opções
em molho à base de vinho (Camarão, Siri com catupiry,
branco, manteiga e ervas de Canastra com ervas ou mix de
Provença acompanhados de pasteis)
torradas de pão italiano.
imagens ilustrativas
3 | CAMBUÍ
PINTADO o mais
pedido!
ESPETO À MODA DA CASA
espet
(460g | 230g) Lombo de pintado marinado em
o
tempero especial, assado, acompanhado de arroz
à moda d
à grega e mais um opcional a sua escolha (batatas
chips, pirão ou legumes).
a casa
BATATA CHIPS 2P 159 | 1P 85
PIRÃO 2P 159 | 1P 85
LEGUMES 2P 159 | 1P 85
ADICIONE FRITAS POR +14
ADICIONE NOSSA FAROFA DE BANANA POR +12
SALMÃO
VÓ XICA 2P 150 | 1P 78
à
(460g | 230g) Salmão grelhado na crosta
bell
de castanha de caju com molho de
e meu
maracujá, acompanhado de arroz branco. ere ni
SICILIANO 2P 150 | 1P 78
(460g | 230g) Salmão grelhado
ABADEJO
acompanhado de risoto de limão siciliano
e trio de chips (baroa e batata doce).
PIPA 75
(1 pessoa) ABADEJO
(230gr) Salmão grelhado acompanhado
de purê de mandioquinha cremoso e À BELLE MEUNIERE 2P 169 | 1P 88
farofa de banana crocante. (460g | 230g) Filé de abadejo grelhado
com molho à base de manteiga,
vinho branco, camarões, alcaparras e
sal champignons, acompanhado de arroz
mã
o com brócolis.
vó
xic
a
LAGOSTA
TILÁPIA LAGOSTA À
THERMIDOR 285
(2 pessoas)
À BELLE MEUNIERE 139
(2 pessoas) Lagostas grelhadas e
(400g) Filé de tilápia grelhado com gratinadas com molho branco,
molho à base de manteiga, vinho branco, vinho branco e champignons,
camarões, alcaparras e champignons, acompanhadas de arroz negro
acompanhado de arroz com brócolis e batata palha caseira.
CAMARÃO
CAMARÃO NORONHA
Camarões rosa grande recheados
com catupiry empanados e fritos,
acompanhados de arroz
à grega e batatas fritas.
1P 95 | (3 unid)
2P 189 | (6 unid) CAMARÃO MARAJÓ
de risoto de parmesão.
ma
rão
nor
(2 pessoas)
(240g) Camarões cinza salteados no azeite
com alho e cebola, arroz com molho
bechamel e brócolis, cobertos com
mussarela gratinada e batata palha.
5 | CAMBUÍ
POLVO polvo
à provençal
CARNES
POLVO À
PROVENÇAL 125
(1 pessoa)
NOBRES
MIGNON AO MOLHO ROTI
(200g) Polvo cozido e
grelhado, com molho à 2P 159 | 1P 85
base de ervas, manteiga, (460g | 230g) Medalhões de filé mignon
vinho branco e tomate grelhados ao molho roti com cogumelos,
cereja, acompanhado acompanhados de risoto de parmesão.
de arroz negro ou
batatas ao murro. MIGNON À PARMEGIANA
2P 144 | 1P 75
POLVO BAROA 125 (300g | 150g) Filé mignon empanado e
(1 pessoa)
frito com mussarela, molho de tomate
(200g) Polvo cozido e caseiro e parmesão acompanhado de
grelhado acompanhado ARROZ DE arroz branco e chips de batata.
de purê de mandioquinha POLVO 220
baroa, saladinha de rúcula (2 pessoas)
e tomates confitados com Arroz caldoso de FILÉ PAPAYA
teriyaki. polvo com tomate 2P 159 | 1P 85
cereja, manjericão (460g | 230g)
e polvo grelhado. Filé mignon com
redução de cassis
acompanhado
de risoto de papaya.
CARRÉ DO
RISOTO DE LEGUMES 48
(1 pessoa)
(1 pessoa) 15
ACOMPANHAMENTOS
ARROZ BRANCO
INFANTIL
ARROZ À GREGA
ARROZ NEGRO
TILÁPINHA 35
(150g) Tilápinha com spaghetti PIRÃO
ao molho de queijo.
FILÉZINHO 42 LEGUMES
(150g) Filé mignon em tiras com arroz e
fritas. FAROFA DE BANANA
SPAGHETTINHO 42 FAROFA DE DENDÊ
(150g) Spaghetti com filé mignon em
tiras ao sugo.
6 | CAMBUÍ
o
eruan
CEVICHE PERUANO 46
ceviche p
SUSHI
4 unid de crocante de arroz SALMÃO 26
com topping de salmão
POLVO 38
e atum spicy.
VIEIRA 43
SHISSO TEN SALMÃO 29 PEIXE BRANCO
2 unid. de tempura de
ENTRADAS shisso com tartar de salmão
DO DIA 35
levemente trufado. BLUEFIN consulte o
garçom
EDAMAME 28
SHISSO TEN ATUM 35
consulte o
BURI TORO
Soja verde em fava garçom
KAKI FURAI 60
Ostras frescas do aquário fritas
TARTARZIN DE SALMÃO 49 com molho especial a base de
Tartar de salmão temperado com limão, pimenta e teriaki.
azeite, mostarda, raspas de limão
e finalizado com ovo de codorna. OSTRA UNITÁRIA 12
Acompanha duo de chips e molho
cítrico do chef. ostras
USSUZUKURI DE SALMÃO
URAMAKI
TRUFADO 68 (8 UNID)
Lâminas de salmão com azeite SALMÃO COM OVAS
trufado, flor de sal e raspas
DE CAPELIM 36
de limão siciliano.
URAMAKI DE
USSUZUKURI DE PEIXE ATUM SPICY 38
BRANCO 62
Finas fatias de peixe branco do URAMAKI CAMARÃO
dia (ou salmão), acompanhado de COM FATIA SALMÃO,
molho Thai e tempura de Shisso. KEWPIE , OVAS E
TERIYAKI 46
SUSHIS ESPECIAIS SASHIMI 170
7 | CAMBUÍ
(DUPLA)
NIGUIRI DE ATUM (2 PESSOAS)
COM FOIE GRAS 31
6 FATIAS DE BARRIGA DE SALMÃO
SALMÃO SALSA DE TARTUFO 28 COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO
SALMÃO COM RASPAS E FLOR DE SAL
DE LIMÃO SICILIANO 21 6 FATIAS DE POLVO COM MOLHO THAI
SALMÃO SHOYU GELLY 26 6 FATIAS DE SALMÃO COM SALSA
DE TARUFO E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO
PEIXE BRANCO DO CHEF 24
NIGUIRI DE VIEIRAS MAÇARICADAS 6 FATIAS DE SASHIMI DE ATUM E TOGARASHI
COM SALSA DE TRUFA, FLOR DE SAL 6 FATIAS DE SASHIMI DE PEIXE BRANCO
E TOQUE DE LIMÃO 32 FRESCO DO DIA COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI
DYO DE SALMÃO COM 2 OSTRAS FRESCAS DO AQUÁRIO
GEMA DE CODORNA, SALSA TARTAR DE SALMÃO COM CHIPS
DE TRUFA E OVAS BLACK 29
DYO DE SALMÃO COM
AZEITE TRUFADO 26
WAGYU (NIGUIRI) 80
COMBINADO 250
GUNKAN DE OVAS
DE SALMÃO 45 (2 PESSOAS)
MAGURO KIMI FOIE TRUFFLE 45 6 FATIAS DE PEIXE BRANCO FRESCO
DO DIA COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI
NIGUIRI DE BLUEFIN consulte o
garçom
6 FATIAS DE BARRIGA DE SALMÃO COM
NIGUIRI DE EBI COM KEWPIE E OVAS 32 RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL
NIGUIRI DE VIERA COM 6 FATIAS DE SASHIMI DE ATUM COM
FOIE GRAS E TERIYAKI 39 TOGARASHI
ESPECIAL DE WAGYU 300 6 FATIAS DE SASHIMI DE POLVO
(6 fatias de sashimi + 4 niguiris COM MOLHO THAI
“a lo pobre”com ovo de codorna frito
e salsa de trufa) 2 DYO DE CODORNA COM
SALSA TRUFADA E OVAS
TEMAKIS
ATUM 24
ATUM COM FOIE GRAS 28
ATUM SPICY 24
SALMÃO 24
SALMÃO TRUFADO 28
SALMÃO CRISPY 26
CAMARÃO CROCANTE 28
POLVO 35
OVAS DE SALMÃO 35
8 | CAMBUÍ
COMBINADO 89
COMBINADO 175
(2 PESSOAS)
2 SHISSO TEN
9 | CAMBUÍ
MENU OPÇÕES DE
EXECUTIVO PRATOS PRINCIPAIS:
EXCLUSIVAMENTE NO ALMOÇO DE
SEGUNDA À SEXTA, EXCETO FERIADOS.
mig
no
n CAMARÃO ATLÂNTICO 58
(120g) Camarões grelhados com molho de
àp
arm
parmesão.
na
TILÁPIA SICILIANA 58
(150g) Filé de tilápia grelhada,
acompanhado de risoto de
limão siciliano e chips de baroa.
STROGONOFF DE CAMARÃO 56
(120g) Um dos pratos favoritos dos
brasileiros com o toque do especialista:
camarões, arroz branco e batata palha
caseira.
MIGNON À PARMEGIANA 54
(150g) Filé mignon empanado e frito com
mussarela, molho de tomate caseiro e
parmesão, acompanhado de arroz branco
SUCOS
H2OH! LIMÃO 10
(500ML)
NATURAIS
ÁGUA MINERAL COM
OU SEM GÁS 6,5
ÁGUA PANNA 25 LARANJA | LIMÃO 9,9
(505ML) (350ML)
ÁGUA SAN PELLEGRINO 25
(500ML) MELANCIA 13,5
SUCOS DE
ENERGÉTICO RED BULL 16,5
ENERGÉTICO RED BULL
TROPICAL 16,5
POLPA
ABACAXI, ABACAXI COM
HORTELÃ, ACEROLA,
MORANGO E MARACUJÁ 9
SODAS
(350ML)
ITALIANAS 13,5
MAÇÃ VERDE / CAPIM LIMÃO
CERVEJAS
GENGIBRE / MORANGO CHOPP CLARO 13,5
(Caneca congelada
350ml)
CORONA 15
(long neck)
STELLA ARTOIS 12
(long neck)
CERVEJAS
ESPECIAIS
COLORADO APPIA 26
(600ml)
COLORADO CAUIM 26
(600ml)
11 | CAMBUÍ
DRINKS
CAIPIRINHAS MOJITO 26
Rum superior, suco de limão, folhas
QUE SURPREENDEM de hortelã e água com gás.
CAPORALE COCKTAIL 36
Whiskey Irlandês, Gin, suco de
UVA ITÁLIA COM HORTELÃ 28 abacaxi natural, e Sirop de melão.
Vodka Smirnoff, uva itália,
hortelã, açúcar e gelo. MOSCOW MULE 29
Vodka Ketel One, suco de limão,
VIOLETA 28 xarope de gengibre e espuma de
Cachaça Leblon, limão, hortelã gengibre.
xarope de gengibre e gelo.
aromatizado de violeta MARGARITA 33
Tequila, Cointreau, suco de limão
e borda de sal.
Ou faça sua combinação de caipirinha. BLOODY MARY 29
Escolha a fruta e destilado que preferir. Vodka Ketel One, suco de tomate,
molho inglês, tabasco, sal e pimenta.
FRUTAS NEGRONI 33
Limão, limão siciliano, morango ou abacaxi. Gin Tanqueray, Campari Vermouth
tinto e casca de laranja.
DESTILADOS 24 CARAJILLO 32
Cachaça Ypióca, Smirnoff e saquê. Café Nespresso e licor 43.
G&T
G&T LIMÃO 33
Gin Tanqueray, Tônica com limão
siciliano e alecrim.
G&T MORANGO 34
Gin Tanqueray, Tônica com morango
e chá de hibisco.
G&T TROPICAL 36
Gin Tanqueray, Red Bull tropical edition
e rodela de laranja.
VODKA
(DOSE) DIVERSOS
SUPER PREMIUM (DOSE)
CIROC 26 CAMPARI 16
PREMIUM
KETEL ONE 21
STANDARD CACHAÇAS
SMIRNOFF 18
ESPECIAIS
NEGA FULÔ CARVALHO 17
SELETA 10
WHISKY SAKÊ
(DOSE) (DOSE)
SUPER PREMIUM JUN DAITI 15
JOHNNIE WALKER GOLD 30 GEKKEINKAN SILVER 20
BLUE LABEL 90
(GARRAFA)
PREMIUM JUN DAITI 80
GEKKEINKAN SILVER 160
JOHNNIE WALKER BLACK 25
TAKASHIMIZU SEISEN SECO
720ML 180
STANDARD
HAKUTSURU JUNMAI DRY
JOHNNIE WALKER RED LABEL 20 720ML 170
HAKUTSURU JOSEN SUAVE
1800ML 300
LICORES
(DOSE)
43 DIEGO ZAMORA 22
BAILEYS 18
POR CHOCOLAT
LOUCOS E
CAFÉS
RISTRETTO 6,9
ESPRESSO 6,9