ENTRADAS

BRUSCHETTA DE TOMATE - 6 UNIDADES R$ 46,00

Pão italiano, tomate, orégano e parmesão.
BRUSCHETTA DE CALABRESA - 6 UNIDADES R$ 48,00
Pão italiano, calabresa, orégano e parmesão.
BRUSCHETTA DE PEPPERONI - 6 UNIDADES R$ 50,00
Pão italiano, pepperoni, orégano e parmesão.
BOLINHO DE ARROZ R$ 39,00
Arroz, ovo, farinha, parmesão e salsa.

SALADAS

FAMIGLIA SCHIAVO - R$ 49,00

Rúcula, alface, tomate, milho, ervilha, azeitona preta,
palmito e cebola.

SIMPLES - R$ 29,00
Alface, tomate e cebola.

RECEITAS
DA NONA
BERINJELA DA NONA INÊS - R$ 59,00
1/2 berinjela recheada com mussarela, azeitona preta, parmesão, presunto,
ovo, especiarias, molho ao sugo com pedaços de tomate e parmesão. Acompanha arroz. Serve 1 pessoa
CAPELETTI IN BRODO DA NONA UDA - R$ 43,00
Capeletti de carne, frango ou mussarela com espinafre.

DICAS DO CHEFE
1 PESSOAS 2 PESSOAS
CONCHIGLIONE DE BACALHAU E CAMARÃO ROSA - R$ 109,00 - R$ 169,00
AO MOLHO BRANCO

TORTÉI COM MOLHO RÚSTICO - R$ 67,00

com recheio de moranga e especiarias, molho ao sugo com pedaços de tomate,
parmesão e salsinha. Serve 1 pessoa
FETTUCCINE AO MOLHO PARISIENSE - R$ 67,00
presunto e ervilha refogados na manteiga, especiarias, creme de leite,
parmesão e salsinha. Serve 1 pessoa
RABADA COM RISOTO DE AÇAFRÃO - R$ 99,00
Ao molho da casa. arroz arbório, açafrão, creme de de leite, parmesão,
catupiry, especiarias e salsinha. Serve 1 pessoa
CARRÉ DE CORDEIRO COM RISOTO DE ESPINAFRE - R$ 99,00
grelhado com arroz arbório, espinafre, creme de leite parmesão e catupiry,
especiarias e salsinha. Serve 1 pessoa
TALHARIM COM PRESUNTO PARMA E RÚCULA - R$ 82,00
Talharim verde e branco, presunto parma, creme de leite, vinho branco, parmesão, rúcula,
temperos e especiarias. Serve 1 pessoa

RABADA COM PAPARDELLE - R$ 89,00

Ao molho da casa, massa branca, parmesão e salsinha. Serve 1 pessoa

*1/2 porção será cobrado 70%¨do valor

CARDÁPIO ELABORADO PELA GASTRÓLOGA RENATA ALVES SCHIAVO

1
 PORÇÕES

Cesto de Pão Italiano - R$ 19,00

Polenta Frita com Parmesão - R$ 30,00
Fritas - R$ 27,00
Arroz - R$ 16,00
1/2 porção será cobrado 70% do valor

CANELONE 1 pessoa 2 pessoas

PRESUNTO E QUEIJO COM MOLHO AO SUGO R$ 69,00 R$ 102,00
massa larga, presunto, mussarela, molho ao sugo, especiarias e parmesão.

RICOTA COM ESPINAFRE AO MOLHO BRANCO R$ 69,00 R$ 102,00

massa larga, ricota, espinafre, especiarias, catupiry, creme de leite e parmesão.

CONCHIGLIONE 1 pessoa 2 pessoas

CREAM CHEESE E PRESUNTO PARMA MOLHO BRANCO R$ 89,00 R$ 121,00
recheado com cream cheese, presunto parma e especiarias, com molho
de catupiry, creme de leite, parmesão e salsinha.

QUATRO QUEIJOS COM MOLHO ROSÊ R$ 78,00 R$ 108,00

recheado com catupiry, gorgonzola, mussarela, provolone
e especiarias com molho rosê e parmesão.

HORLOFFE 1 pessoa 2 pessoas

HORLOFFE DE RICOTA COM NOZES E MOLHO BRANCO R$ 76,00 R$ 103,00
recheado com ricota, nozes. uva passa e especiarias, com molho
de catupiry, creme de leite e parmesão.

LASANHA 1 pessoa 2 pessoas

PRESUNTO E QUEIJO COM MOLHO A BOLONHESA R$ 69.00 R$ 99,00
massa larga, presunto, mussarela, molho bolonhesa, especiarias e parmesão.

BERINJELA COM MOLHO AO SUGO R$ 67,00 R$ 97,00

berinjela, mussarela, molho ao sugo, especiarias, parmesão e salsinha.

QUATRO QUEIJOS COM MOLHO BRANCO R$ 67,00 R$ 97,00

massa larga, gorgonzola, provolone, catupiry, mussarela,
especiarias, creme de leite e parmesão.

*1/2 porção será cobrado 70%¨do valor

CARDÁPIO ELABORADO PELA GASTRÓLOGA RENATA ALVES SCHIAVO 2
 NHOQUE 1 pessoa - 2 pessoas
MOLHO AO SUGO R$ 54,00 R$ 77,00
nhoque de batata, especiarias, molho ao sugo e parmesão.
MOLHO DE CALABRESA R$ 61,00 R$ 91,00
nhoque de batata, especiarias, molho calabresa e parmesão.
MOLHO A BOLONHESA R$ 58,00 R$ 85,00
nhoque de batata, especiarias, molho a bolonhesa e parmesão.
RECHEADO QUATRO QUEIJOS COM MOLHO ROSÊ R$ 73,00 R$ 103,00
nhoque de batata recheado com provolone, catupiry,
mussarela e gorgonzola, especiarias, molho rosê e parmesão.

PAPARDELLE 1 pessoa - 2 pessoas

COM BACALHAU R$ 112,00 R$ 169,00
papardelle de espinafre, bacalhau gadus Morhua, tomate
picado, azeitona preta e especiarias refogados no azeite.

COM CAMARÃO R$ 112,00 R$ 169,00

papardelle de espinafre, camarão, azeitona verde, molho
de tomate rústico, creme de leite, especiarias e salsinha.

A PARMEGIANA R$ 108,00 R$ 143,00

filé mignon a milanesa, papardelle com molho de tomate
rústico, especiarias, parmesão, orégano e salsinha.
PENNE 1 pessoa - 2 pessoas
MOLHO A CALABRESA R$ 61,00 R$ 91,00
molho calabresa, especiarias, parmesão e salsinha.
COM TIRAS DE MIGNON E MOLHO AO SUGO R$ 81,00 R$ 111,00
tiras de filé mignon, especiarias, molho ao sugo, parmesão e salsinha.

RAVIOLI 1 pessoa - 2 pessoas

QUATRO QUEIJOS COM MOLHO ROSÊ R$ 78,00 R$ 108,00
recheado com catupiry, gorgonzola, mussarela, provolone
e especiarias com molho rosê e parmesão.
MUSSARELA COM ESPINAFRE E MOLHO BRANCO R$ 74,00 R$ 102,00
recheado com mussarela, espinafre e especiarias com molho
de catupiry, creme de leite e parmesão.
SCHIAVINHO COM MOLHO BRANCO R$ 78,00 R$ 108,00
recheado com mussarela de búfala, manjericão e especiarias,
com molho de catupiry, creme de leite e parmesão.

QUEIJO BRIE E PRESUNTO PARMA E MOLHO DA CASA R$ 99,00 R$ 125,00

recheado com queijo brie, presunto parma e especiarias, com molho
de mascarpone, creme de leite e parmesão.

RONDELE 1 pessoa - 2 pessoas

PRESUNTO E QUEIJO COM MOLHO AO SUGO R$ 68,00 R$ 98,00
massa larga, presunto, mussarela, molho ao sugo, especiarias e parmesão.
QUATRO QUEIJOS AO MOLHO BRANCO R$ 68,00 R$ 99,00
massa larga, gorgonzola, provolone, catupiry, mussarela,
especiarias, creme de leite e parmesão.

*1/2 porção será cobrado 70%¨do valor 3

CARDÁPIO ELABORADO PELA GASTRÓLOGA RENATA ALVES SCHIAVO
 SPAGHETTI 1 pessoa - 2 pessoas

MOLHO A BOLONHESA R$ 53,00 R$ 81,00

molho bolonhesa, especiarias e parmesão.
ALHO E ÓLEO R$ 54,00 R$ 78,00
azeite, alho e salsinha.
CARBONARA R$ 68,00 R$ 93,00
bacon, ovo, creme de leite, especiarias, parmesão e salsinha.

TALHARIM

1 pessoa - 2 pessoas
DA CASA R$ 83,00 R$ 115,00
tiras de filé mignon, champignon, tomate seco, molho da casa,
creme de leite, especiarias e parmesão.
AO PESTO R$ 68,00 R$ 91,00
manjericão, azeite, especiarias, parmesão e amêndoas.
AO SUGO R$ 53,00 R$ 81,00
molho ao sugo, especiarias e parmesão.
AO MOLHO DE CALABRESA R$ 64,00 R$ 95,00
Talharim de espinafre, molho calabresa, especiarias, parmesão e salsinha.
QUATRO

QUEIJOS SERVIDO NO PÃO ITALIANO R$ 93,00
molho quatro queijos com provolone, gorgonzola, catupiry,

e mussarela, especiarias, parmesão e salsinha.

RISOTOS
BACALHAU - R$ 88,00
arroz arbório, bacalhau Gadus Norhua, azeitona preta, champignon,
creme de leite, catupiry, tomate picado, especiarias e provolone.

CAMARÃO - R$ 88,00
arroz arbório, camarão, tomate picado, creme de leite,
catupiry, especiarias e parmesão.

ESPINAFRE - R$ 74,00
arroz arbório, espinafre, creme de leite, catupiry,
especiarias e parmesão.

PARMA - R$ 88,00
arroz arbório, presunto parma, creme de leite,
catupiry, tomate picado, especiarias e parmesão.

PEIXES
TRUTA COM AMÊNDOAS - R$ 89,00
truta espalmada, grelhada na manteiga com amêndoas
acompanha legumes salteados no azeite e arroz.

TRUTA COM ALCAPARRAS - R$ 89,00

truta espalmada, grelhada na manteiga com alcaparras.
acompanha legumes salteados no azeite e arroz.
*1/2 porção será cobrado 70%¨do valor
CARDÁPIO ELABORADO PELA GASTRÓLOGA RENATA ALVES SCHIAVO 4
 CARNES

FILÉ A PARMEGIANA FAMÍLIA - R$ 192,00

filé mignon a milanesa, presunto, mussarela, molho ao sugo, parmesão,
orégano e salsinha. Acompanha arroz e fritas. Serve 4 pessoas.

FILÉ A PARMEGIANA - R$ 99,00

filé mignon a milanesa, presunto, mussarela, molho ao sugo, parmesão,
orégano e salsinha. Acompanha arroz e fritas. Serve 2 pessoas.

FILÉ PIAMONTÊS - R$ 131,00

filé mignon grelhado, molho madeira, azeitona preta, champignon,
presunto e salsinha. Acompanha arroz e fritas. Serve 2 pessoas.

FILÉ FRANCESA - R$ 143,00

filé mignon grelhado, presunto, ervilha, palmito e mussarela
refogados no azeite. Acompanha arroz e fritas. Serve 3 pessoas.

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON COM MOLHO DE GORGONZOLA R$ 136,00

4 medalhões de filé mignon servidos com molho de gorgonzola
e salsinha. Acompanha arroz e fritas. Serve 2 pessoas.

MEDALHÃO COM RISOTO DE ESPINAFRE - R$ 101,00

2 medalhões de filé mignon servidos com arroz arbório, espinafre, creme de
leite, parmesão e catupiry, especiarias e salsa. Serve 1 pessoa.

POLPETONE COM TALHARIM OU NHOQUE AO SUGO - R$ 105,00

polpetone de carne moida bovina, recheado com mussarela,
molho ao sugo, parmesão e salsinha. Acompanha talharim ou
nhoque ao sugo. Serve 2 pessoas.

KIDS
Filé Mignon Grelhado, Arroz e Fritas - R$ 29,00
Frango Grelhado, Arroz e Fritas - R$ 27,00
Nhoque Molho ao Sugo ou Bolonhesa - R$ 27,00
Spaghetti Molho ao Sugo ou Bolonhesa - R$ 27,00
Penne Molho ao Sugo ou Bolonhesa - R$ 27,00
Talharim com Molho Branco - R$ 27,00
Spaghetti na Manteiga - R$ 27,00
Para Criança até 12 Anos

*1/2 porção será cobrado 70%¨do valor 5

CARDÁPIO ELABORADO PELA GASTRÓLOGA RENATA ALVES SCHIAVO