Cardápio

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entradas
CARPACCIO DE CARNE R$49

CARPACCIO DE SALMÃO AO MARACUJÁ R$79

CUBOS DE FILÉ MIGNON AO R$99

GORGONZOLA E FRITAS

LULA À DORÊ EMPANADA NO PANKO R$79

ISCA DE PEIXE EMPANADAS NO PANKO R$59

ISCA DE FRANGO EMPANADAS NO PANKO R$49

CAMARÃO VM EMPANADO NO PANKO R$109

CAMARÃO VM AO ALHO E ÓLEO R$109

saladas
SALADA NIÇOISE R$45
BATATAS, ATUM, OVOS COZIDOS E MIX DE
FOLHAS VERDES

SALADA CAPRESE R$55

TOMATE CEREJA, RÚCULA, MUÇARELA DE
BÚFULA E MANJERICÃO

SALADA DE SALMÃO R$49

CUBOS DE SALMÃO, TOMATE SECO, MANGA,
MIX DE FOLHAS VERDES
E GERGELIM
pratos para dois
PLACA BUDA DE FILÉ MIGNON R$220 GIGANTESCO BARCO DO BUDA R$580
ARROZ, FAROFA, FRUTAS GRELHADAS, BATATA LAGOSTA, LULA, SALMÃO, BATATA RÚSTICA
RÚSTICA E MOLHO À CAMPANHA E FRUTAS GRELHADAS. ACOMPANHA ARROZ
E MEUNIÈRE (MOLHO DE CAMARÃO COM
PLACA BUDA SALMÃO R$220 ALCAPARRAS)
ARROZ, BATATA RÚSTICA E FRUTAS GRELHADAS
MOQUECA DE PEIXE R$180
PLACA BUDA DE PEIXE BRANCO R$190 ARROZ E PIRÃO
ARROZ, BATATA RÚSTICA E FRUTAS GRELHADAS
R$220 MOQUECA DE CAMARÃO R$220
PICANHA NA CHAPA ARROZ E PIRÃO
ARROZ, FAROFA, BATATA RÚSTICA E MOLHO À
CAMPANHA MOQUECA DE LAGOSTA R$220
ARROZ E PIRÃO
PAELLA DE FRUTOS DO MAR R$180

PAELLA DE LAGOSTA R$220

CALDEIRA DE FRUTOS DO MAR R$220

ARROZ E PIRÃO

BARCO DE LAGOSTA R$380

ARROZ, BATATA RÚSTICA, MOLHO MEUNIÈRE
(MOLHO DE CAMARÃO COM ALCAPARRAS) E
FRUTAS GRELHADAS
massas gnocchis
LASANHA À BOLOGNESA R$70 GNOCCHI AO POMODORO R$59

SPAGHETTI AO CAMARÃO E MOLHO DE R$72 GNOCCHI 4 QUEIJOS R$59

TOMATE
GNOCCHI BOLOGNESA R$56
SPAGHETTI BOLOGNESA R$65
GNOCCHI AO PESTO R$52
SPAGHETTI POMODORO R$59
GNOCCHI AO FUNGHI R$59
PENNE CAPRESE R$65
MUÇARELA DE BÚFALA E TOMATE

PENNE TERRA MAR

CAMARÃO AO CURRY, MOLHO DE TOMATE E
CREME DE LEITE

PENNE QUATRO QUEIJOS

R$75

R$65
risottos
FILÉ MIGNON, GORGONZOLA E NOZES R$89
SPAGHETTI NERO AO FRUTOS R$79
DO MAR CAMARÃO AO PESTO DE RÚCULA R$89

SORRENTINO DE FRANGO AO R$59 CAPRESE R$79

MOLHO POMODORO MUÇARELA DE BÚFALA E TOMATE CONFITS

SORRENTINO DE FRANGO AO R$62 SALMÃO E ALHO PORÓ R$89

MOLHO BRANCO
FUNGHI R$79
SORRENTINO DE CARNE AO R$65
MOLHO POMODORO

SORRENTINO DE CARNE AO R$69

MOLHO BRANCO

LINGUINE DE LAGOSTA R$189

LINGUINE COM MOLHO DE LAGOSTA
E CAMARÃO
carnes
BUDA BURGUER R$59
COM BLEND ARTESANAL DE CARNES,
BACON, OVO, QUEIJO, BARBECUE, CEBOLA
CARAMELIZADA, QUATRO QUEIJOS, AIOLI E
FRITAS

BIFE ANCHO GRELHADO AO AZEITE E R$119

ALHO CONFIT E RISOTTO DE
PARMESÃO 350G

FILÉ MIGNON À MOSTARDA DJON COM R$129

FETUCCINE NA MANTEIGA

peixes
FILÉ MIGNON AO POIVRE E FETUCCINE R$129
NA MANTEIGA

PICANHA CAFÉ PARIS E RISOTTO R$129

e frutos
DE PARMESÃO

FRANGO AO MOLHO DE LARANJA R$65

PICANTE E LEGUMES SALTEADOS

FRANGO AO CURRY E ARROZ THAI

CORDON BLEU BUDA BEACH

FILÉ DE FRANGO RECHEADO, COM PRESUNTO
DE PARMA, MUÇARELA DE BÚFALA E TOMATE
R$65

R$69 do mar
SECO SERVIDO COM ARROZ DE BRÓCOLIS LAGOSTA GRELHADA COM RISOTTO R$189
DE LIMÃO SICILIANO
ESCALOPES DE MIGNON AO MOLHO R$120
CHAMPIGNON ACOMPANHADO DE LAGOSTA GRATINADA AO AÇAFRÃO COM R$189
LINGUINE AO MOLHO BRANCO RISOTTO DE LIMÃO SICILIANO

POLPETONE RECHEADO R$69 FILÉ DE SALMÃO AO MARACUJÁ COM R$115

POLPETONE RECHEADO COM MOZARELLA LEGUMES SALTEADOS
DE BÚFALA E GRATINADO COM LINGUINE NA
MANTEIGA FILÉ DE SALMÃO GRELHADO COM R$115
LEGUMES SALTEADOS

FILÉ DE PEIXE DO DIA À MANTEIGA DE R$85

ALHO CONFIT E LIMÃO SICILIANO E
LEGUMES SALTEADOS

MEDALHÃO DE CHERNE AO MOLHO R$180

ROQUEFORT E PURÊ DE BATATA BAROA
 kids
SPAGHETTI AO POMODORO OU R$49
NA MANTEIGA

ARROZ, BATATAS FRITAS E FILÉ R$49

DE FRANGO

ACOMPANHAMENTOS
PURÊ DE BATATA R$14

BATATA FRITA R$18

ARROZ R$12

LEGUMES SALTEADOS R$12

comida japonesa
entradas
SUNOMOMO SIMPLES R$30
PEPINO JAPONÊS C/ KANI E GERGELIM

SUNOMOMO ESPECIAL R$38

PEPINO JAPONÊS C/ KANI, CAMARÃO,
POLVO E GERGELIM

CEVICHE CLÁSSICO R$45

CEVICHE DE SALMÃO R$55

CEVICHE DE FRUTOS DO MAR R$49

CAMARÃO, POLVO E LULA

POKE DE ATUM R$45

POKE DE SALMÃO R$50

TARTAR DE SALMÃO R$49

COM OVO DE CODORNA E TRUFAS

TARTAR DE ATUM R$49

COM OVO DE CODORNA E TRUFAS

PORÇÃO DE ICE SALMÃO COM R$49

CREAM CHEESE 6 UNIDADES

PORÇÃO DE EBI SAKI COM R$60

CREAM CHEESE 6 UNIDADES
seleções
SELEÇÃO DE NIGUIRI 12 PEÇAS R$69
2 DE SALMÃO, 2 DE ATUM, 2 DE PEIXE BRANCO,
2 DE HADDOCK, 2 DE EBO E 2 DE POLVO

SELEÇÃO DE GUNKAN 10 PEÇAS R$69

2 FILADELFIA, 2 GUNKAN DE ATUM, 2 GUNKAN
COM OVO DE CODORNA, 2 GUNKAN DE
HADDOK E 2 GUNKAN DE SALMÃO COM
MASSAGO

SELEÇÃO DE SAKE MAKI 8 PEÇAS R$40

ENROLADO DE SALMÃO, ARROZ COM ALGA POR
FORA

SELEÇÃO DE TEKA MAKI 8 PEÇAS R$35

ENROLADO DE ATUM, ARROZ COM ALGA
POR FORA

SELEÇÃO DE MAKI FILADELFIA 8 PEÇAS R$45

ENROLADO DE SALMÃO, CREAM CHEESE, ARROZ
COM ALGA POR FORA

COMBO DE MAKI 30 PEÇAS R$139

10 HOT, 5 CALIFORNIA, 5 TEKA MAKI, 5 SAKE
MAKI, 5 MAKI FILADELFIA

hot
HOT FILADELFIA 10 PEÇAS R$45
SALMÃO, CREAM CHEESE E CEBOLINHA

HARUHOT 10 PEÇAS R$49

MASSA DE HARUMAKI COM SALMÃO E
CAMARÃO FRITO
receitas exclusivas
URAMAKI ESPECIAL DE EBI 8 PEÇAS R$35 PORÇÃO DE URAMAKI R$45
ENROLADO DE ARROZ, RECHEADO DE CAMARÃO, FILADELFIA 8 PEÇAS
COBERTO COM CAPA DE SALMÃO ENROLADO DE ARROZ, RECHEADO DE SALMÃO
E CREAM CHEESE
URAMAKI ESPECIAL DE SALMÃO 8 PEÇAS R$45
ENROLADO DE ARROZ, RECHEADO DE SALMÃO,
COBERTO COM CAPA DE SALMÃO

URAMAKI ESPECIAL DE ATUM COM R$40

ABACATE 8 PEÇAS
ENROLADO DE ARROZ, RECHEADO DE ATUM E
ABACATE, COBERTO COM CAPA DE ATUM
sashimi
SASHIMI DE SALMÃO 8 PEÇAS R$49

SASHIMI DE ATUM 8 PEÇAS R$45

SASHIMI DE PEIXE BRANCO 8 PEÇAS R$40

SASHIMI DE HADDOCK 8 PEÇAS R$49

SASHISMI DE POLVO 8 PEÇAS R$59

COMBO DE SASHIMI 25 PEÇAS R$109

5 SASHIMI DE SALMÃO, 5 SASHIMI DE ATUM,
5 SASHIMI DE PEIXE BRANCO, 5 SASHIMI DE
HADDOCK, 5 SASHIMI DE POLVO

sashimi usuzukuri
especial USUZUKURI DE SALMÃO 15 PEÇAS R$59

SASHIMI DE SALMÃO COM R$55 USUZUKURI DE PEIXE R$39

MOLHO DE MARACUJA 8 PEÇAS BRANCO 15 PEÇAS

SASHIMI DE ATUM COM R$50 USUZUKURI DE SALMÃO 30 PEÇAS R$109

MOLHO SARI 8 PEÇAS
USUZUKURI DE PEIXE R$79
SASHIMI DE PEIXE BRANCO COM MOLHO R$45 BRANCO 30 PEÇAS
PONZU 8 PEÇAS

temaki
TEMAKI DE SALMÃO R$45

TEMAKI DE ATUM R$32

TEMAKI FILADELFIA R$45

TEMAKI HOT FILADELFIA R$49

combinados
1 TOKYO 20 PEÇAS R$89
5 SASHIMI DE SALMÃO, 5 NIGUIRI DE SALMÃO, 5
HOT, 5 MAKI FILADELFIA

2 YOKOHAMA 40 PEÇAS R$169

5 SASHIMI DE SALMÃO, 5 SASHIMI DE SALMÃO MAÇARICADO
COM MARACUJA, 5 NIGUIRI DE SALMÃO, 5 NIGUIRI
MAÇARICADO DE SALMÃO, 4 GUNKAN, 8 URAMAKI
FILADELFIA, 8 SAKE MAKI

3 KAWASAKI 40 PEÇAS R$139

5 SASHIMI DE SALMÃO, 5 SASHIMI DE ATUM, 5 NIGUIRI DE
SALMÃO, 5 NIGUIRI DE ATUM, 4 GUNKAN DE ATUM, 8 MAKI
FILADELFIA, 8 URAMAKI DE ATUM

4 MONTE FUJI 40 PEÇAS R$149

4 SASHIMI DE SALMÃO, 4 SASHIMI DE ATUM, 4 SASHIMI
DE PEIXE BRANCO, 4 SASHIMI DE HADDOCK, 3 NIGUIRI DE
SALMÃO, 3 NIGUIRI DE ATUM, 3 NIGUIRI DE PEIXE BRANCO, 5
TEKA MAKI, 5 SAKE MAKI, 5 URAMAKI FILADELFIA

OSAKA 46 PEÇAS
5 5 SASHIMI DE SALMÃO, 5 SASHIMI DE ATUM, 5 SASHIMI R$189
DE HADDOCK, 5 SASHIMI DE PEIXE BRANCO, 2 NIGUIRI DE
SALMÃO, 2 NIGUIRI DE ATUM, 2 NIGUIRI DE POLVO, 2 NIGUIRI
DE PEIXE BRANCO, 2 NIGUIRI DE HADDOCK, 8 GUNKAN DE
SALMÃO, 8 MAKI FILADELFIA

SHIZUOKA 50 PEÇAS
6 4 SASHIMI DE SALMÃO, 4 SASHIMI DE ATUM, 4 SASHIMI R$189
DE PEIXE BRANCO, 4 SASHIMI DE POLVO, 4 SASHIMI DE
HADDOCK, 2 NIGUIRI DE SALMÃO, 2 NIGUIRI DE ATUM, 2
NIGUIRI DE PEIXE BRANCO, 2 NIGUIRI DE POLVO, 2 NIGUIRI
DE EBI, 4 GUNKAN DE HADDOCK, 8 URAMAKI ESPECIAL DE
SALMÃO, 8 TEKA MAKI
pizzas na lenha
SICILIANE R$69 MODA DO CHEF R$75
ALCAPARRAS, AZEITONAS E ORÉGANO BACON, CALABRESA, OVOS DE CODORNA
E ORÉGANO
MARGARITA R$69
TOMATE, MANJERICÃO E ORÉGANO CALABRESA R$79
CALABRESA, CEBOLA, AZEITONAS E ORÉGANO
NAPOLITANA R$69
PRESUNTO, TOMATE E ORÉGANO PORTO FINO R$85
FRANGO, MILHO VERDE, CATUPIRY E ORÉGANO
REGINA R$89
PRESUNTO, CHAMPIGNON E ORÉGANO PORTO BELO R$79
TOMATE SECO, ALHO PORÓ E ORÉGANO
LATIN R$75
LINGUIÇA PICANTE, AZEITONA E ORÉGANO ELEGANTE R$99
PRESUNTO DE PARMA, PARMESÃO E RÚCULA
PORTUGUESA R$85
PRESUNTO, CALABRESA, PIMENTÃO, TOMATE, CREMOSA R$69
CEBOLA, OVO, AZEITONAS E ORÉGANO PEITO DE PERU, CATUPIRY, CHAMPIGNON
E ORÉGANO
TOSCANE R$89
ATUM, AZEITONA, PIMENTÃO, TOMATE, ALHO, CAPRESE R$85
CEBOLA E ORÉGANO TOMATE, MUSSARELA, MUÇARELA DE BÚFALA E
ORÉGANO
4 QUEIJOS R$89
MUSSARELA, GRUIERE, PARMESÃO, GORGONZOLA, PALMITO R$85
CATUPIRY E ORÉGANO MUSSARELA, PALMITO E ORÉGANO

VEGETARIANA R$85 BUDA LIGHT R$69

BERINJELA, PIMENTÃO, CHAMPIGNON MUSSARELA, PALMITO, PEITO DE PERÚ, ALHO
PORÓ, CREAM CHEESE E ORÉGANO
CALZONE R$89
SALAME ITALIANO, PRESUNTO DE PARMA E TOMATE AMANDA CAROLINA R$49
SECO PARMESÃO, MOLHO DE TOMATE E ALHO

CAMARÃO COM CATUPIRY R$109 AMORE PARMA R$109

CAMARÃO, CATUPIRY E MOLHO DE TOMATE MUSSARELA, MOLHO DE TOMATE, GELEIA DE
MORANGO, PRESUNTO DE PARMA E ORÉGANO
pizzas
doces
CHOCOLATE COM BANANA R$69

BRIGADEIRO COM SORVETE R$69

CHOCOLATE, CHOCOLATE GRANULADO
E TRÊS BOLAS DE SORVETE

CHOCOLATE COM MORANGO R$69

BANANA COM CANELA R$69

ROMEU E JULIETA R$79

MUSSARELA, GOIABADA E CATUPIRY

sobremesas
TERRINE DE CHOCOLATE R$25

BANANAS FLAMBADAS COM R$29

SORVETE DE CREME

SORVETE DE CREME COM CALDA R$25

DE CHOCOLATE

FATIA DE BOLO DE CHOCOLATE R$29

MINI CHURROS COM DOCE DE R$29

LEITE MINEIRO

WAFFLE COM SORVETE E CALDA R$35

DE CHOCOLATE
 GRUPO

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