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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA PROPAGAO DE MUDAS

PROJETO DE PRODUO DE MUDAS DE ABACAXI

Frederico Westphalen, RS, Brasil 2008

SUMRIO
1 JUSTIFICATIVA..................................................................................................................3 2 ASPECTOS TCNICOS......................................................................................................4 2.1Localizao do viveiro.........................................................................................................4 2.2 Escolha da rea..................................................................................................................4 2.3 Aplicao do mtodo ..........................................................................................................4 2.4 Tratamento de pragas e doenas.......................................................................................6 2.4.1 Controle de pragas.............................................................................................................7 2.4.2 Controle de doenas...........................................................................................................7 2.4.3 Controle de plantas daninhas.............................................................................................8 2.5 Irrigao..............................................................................................................................8 2.6 Proteo do viveiro.............................................................................................................8 2.7 rea do viveiro....................................................................................................................8 2.8 Dados sobre a espcie.........................................................................................................9 3 ASPECTOS ECONMICOS...............................................................................................9 3.1 Mo de obra .........................................................................................................................9 3.2 Custos do Material de Consumo........................................................................................9 3.3 Rentabilidade.....................................................................................................................11 REFERNCIAS......................................................................................................................12

1 JUSTIFICATIVA
Este trabalho visa a produo de mudas de abacaxi (Ananas comosus L. Merril), tendo em vista que as regies prximas ao Rio Uruguai, mais precisamente Norte e Noroeste do Rio Grande do Sul, tm um clima favorvel para a produo das mudas. Desta forma, buscando criar novas alternativas para a agricultura familiar, gerando lucro e podendo viabilizar o sustento de famlias em pequenas propriedades rurais, a implantao deste projeto ao meio em que esto inseridas essas famlias, se torna muito importante e com este objetivo que se baseia este trabalho. A implantao de um viveiro de mudas de abacaxi, alm de produzir mudas, visa principalmente a qualidade das mudas, visto que os produtores da regio produzem essas mudas nas suas propriedades, sem o manejo e os tratos necessrios para produo de mudas de qualidade e como conseqncia disso, tm-se a produo de frutos de baixa qualidade, no podendo assim agregar valor ao seu produto. Para a produo de mudas de abacaxi neste local, foi escolhida a cultivar Prola. O mtodo de propagao a ser utilizado, atravs da diviso do talo da planta, tendo em vista que o mtodo proporciona uma rpida obteno de mudas, o mtodo mais eficaz no controle da fusariose, que a principal doena que ataca os abacaxizeiros e que s pode ser controlada com mtodos de preveno. Alm disso, este mtodo tambm ajuda no controle da disperso das cochonilhas. Assim, destacamos a grande importncia da realizao deste projeto, que visa gerar a produo de 120.000 mudas de abacaxi por hectare e ainda gerar renda para a famlia do Sr. Carlos.

2 ASPECTOS TCNICOS
O mtodo de propagao por diviso de talos necessita de muito servio e um cuidado muito grande na escolha das plantas matrizes. Abaixo esto descritos todos os aspectos tcnicos para o desenvolvimento do trabalho.

2.1 Localizao do viveiro

O viveiro ser implantado na propriedade do Sr. Carlos de Oliveira, localizada no interior da cidade de Porto Mau RS, mais precisamente na comunidade de Itajub. Na propriedade do agricultor, ser destinada uma rea de 1,5 ha para a produo das mudas e a rea tem suas encostas na beira do Rio Uruguai, que forma um clima favorvel para a produo de mudas. A precisa localizao do viveiro est compreendida entre as seguintes coordenadas: latitude 27 31 45 ao Sul e longitude 55 12 32 ao Oeste e com 142 metros de altitude. Na regio predominam temperaturas mdias de 21,5 C e uma pluviosidade mdia de 2.100 mm por ano, na regio tambm predomina um micro clima tropical, devido rea ser prxima do Rio Uruguai.

2.2 Escolha da rea

A rea foi escolhida pelo fato de apresentar um relevo relativamente plano, com declividade de 4%, e apresenta um solo com caractersticas favorveis para o cultivo do abacaxi. Alm dessas caractersticas, a rea est cercada por morros, ao sul e a leste, e com uma plantao de eucaliptos a norte. J em direo a oeste da rea, h uma vegetao nativa que se estende at a cabeceira do rio. Devido a rea estar toda cercada de morros e vegetaes, estes fatores ajudam no controle de pragas e doenas que poderiam causar srios danos ao viveiro, alm de proteger contra a ao de ventos fortes.

2.3 Aplicao do mtodo

Como descrito anteriormente, o mtodo que ser aplicado na propagao das mudas de abacaxi, o de diviso de talos. 4

As primeiras mudas, ou mudas mes, sero compradas da Embrapa Rondnia, que especializada em desenvolver trabalhos na rea de frutas tropicais. A partir das primeiras plantas formadas, o primeiro passo para realizar a multiplicao das mudas a escolha das plantas matrizes e para isso, deve-se marcar as plantas antes da colheita dos frutos, para que assim possa se avaliar o potencial e a qualidade daquela planta. As plantas escolhidas devem estar sadias, livres de fusariose, cochonilhas e fungos, terem um bom vigor e se apresentarem dentro de um padro de tamanho de acordo com a cultivar. Antes da colheita das plantas matrizes, deve-se preparar o local onde estas sero manejadas. O local deve ser arejado, coberto e com um piso de concreto. No local dever conter os seguintes itens: uma mesa para o corte dos talos; dois faces por operador (enquanto um estiver sendo ocupado, o outro dever estar mergulhado dentro de uma soluo desinfetante); uma base de madeira com marcas espaadas de 5 centmetros (ser utilizada como suporte para fazer o corte dos toletes e ajudar a dar mais preciso ao corte, tambm dever ser limpa quando ao cortar algum tolete que estiver infectado); um balde com a soluo desinfetante que servir para colocar os faces; caixas plsticas do tipo de colheita e perfurada (servir de suporte aos pedaos de talo e a funo dos furos possibilitar a entrada de gua com agrotxicos para o tratamento dos toletes) e um tambor cortado ao meio ou outro recipiente, onde as caixas com os toletes sero imergidas. A gua que ser utilizada para o tratamento dos toletes e para desinfetar os faces, deve ser limpa. Para realizar a diviso dos talos, abaixo sero descritos todos os cuidados e o manejo que dever ser feito. Aps a colheita das matrizes, estas devero ser levadas para o local onde elas sero manejadas; a primeira tarefa a se fazer a de cortar as folhas das matrizes, preservando apenas a bainha da folha. A parte basal do talo, que liga o talo s razes, deve ser cortada para facilitar o processo de diviso, da mesma forma que o pendnculo que sustentava o fruto planta, tambm dever ser cortado. No processo de diviso do talo, muito importante que o operador observe todos os toletes cortados. O interior do talo todo branco e se estes estiverem infectados por algum sintoma, como manchas escuras ou perfuraes, a planta dever ser descartada e o faco e a tbua que servia de suporte para o corte devero ser limpos na soluo desinfetante. Estes cuidados so essncias para a formao de mudas sadias, tendo em vista que a fusariose, que a principal doena do abacaxi, s pode ser controlada por mtodos de preveno.

Para o processo de diviso, deve-se posicionar o talo horizontalmente sobre a tbua de suporte e fazer o corte na transversal. Primeiramente ser cortada a ponta do talo, esta semelhante a um funil e mede entorno de 7 cm. Estando o talo preparado, ele mede uns 20 cm, ento deve-se posicionar o talo sobre a tbua e fazer os cortes a cada 5 cm, conforme as marcas da tbua, rendendo 4 toletes de cada talo. Desta forma, cada planta render 1 ponta e 4 toletes, que em mdia geraro 4 novas mudas. As pontas devero ser separadas dos toletes, para o tratamento e para o plantio. Na medida em que so cortados os toletes, estes devem ser colocados nas caixas que posteriormente sero submersos na soluo com agrotxicos, como inseticidas e fungicidas registrados para a cultura (Paration metlico ou Etion). A caixa dever permanecer cerca de 5 minutos dentro da soluo, que ter a funo de proteger as partes cortadas dos toletes e ainda desinfetar os toletes que passaram despercebidos pelos olhos do operador, eliminando principalmente as cochonilhas. Decorridos os cinco minutos, a caixa dever ser retirada da soluo e colocada sombra para o escoamento do excesso da soluo, sendo plantados no dia seguinte. Para o plantio dos toletes, deve ser preparada a rea com antecedncia. Devem ser feitas a calagem e a adubao do solo, conforme anlise das amostras de solo. No necessrio que se levante canteiros para o plantio, podendo se fazer apenas uma gradagem. Os toletes devero ser plantados em faixas de 1 metro a 1 metro e meio de largura, e espaados entre si em 10 cm. A distncia entre as faixas dever ser de aproximadamente 50 a 60 cm, para que possam ser feitos os tratos culturais. Os toletes devero ser plantados em p, de tal forma que ele fique no mesmo sentido que apresentava a planta me, por fim deve-se cobrir o tolete com uma camada de terra, entorno de uns 5 cm de espessura.

2.4 Tratamento de pragas e doenas

Aps o plantio dos toletes, os cuidados com a plantao de abacaxi continuam, pois pragas e doenas esto em constante proliferao no meio da lavoura. Desta forma, abaixo so descritos os meios de controle de algumas pragas e doenas.

2.4.1 Controle de pragas

A broca do fruto a larva de uma pequena borboleta que ataca a inflorescncia, cavando galerias e provocando o aparecimento de uma substncia com aspecto de goma. O tratamento pode ser feito com carbaril, paration metlico, diazinon, triclorfon ou fenitrotion. A aplicao de inseticidas deve ser realizadas em 4 vezes, em intervalos regulares, sendo a primeira aplicao aps a emergncia da inflorescncia. No esquecer de observar o perodo de carncia do produto. A cochonilha um inseto pequeno, sem asas, que se apresenta coberto por uma espcie de farinha branca. Este inseto alm de debilitar a planta pela sua ao sugadora, transmite o agente causal da doena murcha do abacaxi. O controle feito eliminando-se os restos culturais da safra anterior, com o uso de mudas de boa qualidade e se necessrio, tratando-se as mudas com inseticida. O controle qumico nas plantas pode ser feito utilizandose os inseticidas paration metlico, diazinon ou vamidotion, de forma preventiva aos 60, 150 e 240 dias aps o plantio. Recomenda-se tambm realizar o controle das formigas doceiras que ajudam na disseminao da cochonilha, realizando um bom preparo do solo e usando o inseticida paration metlico

2.4.2 Controle de doenas

Como j citado, a fusariose do abacaxizeiro (Fusarium subglutinans) a doena que mais causa danos cultura. O principal sintoma a exsudao de goma a partir da regio afetada. Para o seu controle deve-se eliminar os restos culturais da safra anterior (incorporao no solo ou queima); utilizar mudas sadias; durante o cultivo, identificar plantas doentes e elimin-las; pulverizar as inflorescncias desde o seu aparecimento no olho da planta at o fechamento das ltimas flores com o fungicida Benlate 500 (30g/20l de gua) a intervalos de sete a 10 dias. A podrido negra (Chalara paradoxa (De Seynes) Von Hohnel) uma doena de pscolheita. O sintoma caracterstico o apodrecimento da polpa. Para o seu controle deve-se colher os frutos com uma parte do pednculo (aproximadamente 2 cm); evitar ferimentos na superfcie dos frutos; e se houver, proteger o ferimento resultante do corte na colheita com fungicidas (Triadimefon, Benomyl ou Captan), pincelando o pednculo do furto com o

produto, no esquecer de verificar o perodo de carncia; e eliminar restos culturais nas proximidades das reas onde os frutos so processados.

2.4.3 Controle de plantas daninhas

As plantas daninhas devem ser controladas com capinas manuais (enxada), roadeiras manuais, cultivos trao animal, uso de cobertura morta e herbicidas recomendados para a cultura, base de diuron, bromacil, simazina ou ametrina, aplicados, de preferncia, em premergncia das plantas daninhas. O uso de herbicidas reduz a mo-de-obra e o mtodo mais eficiente. Em reas infestadas por plantas daninhas de difcil controle (tiririca, capim sap, grama-seda etc.) recomenda-se a aplicao de herbicidas base de glifosate. A cultura deve ser mantida livre de plantas daninhas pelo menos at a induo floral.

2.5 Irrigao

Para a irrigao dos canteiros, ser utilizado o mtodo de irrigao por microasperso, tendo em vista que um mtodo prtico e no envolve grandes custos. O perodo de gotejamento e o nmero de vezes que este ser repetido todos os dias, ser variado de acordo com a umidade presente nos canteiros e com a temperatura do ambiente. Em mdia, necessrio de 60 a 150 mm de gua por ms, sendo o perodo de frutificao o mais exigente.

2.6 Proteo do viveiro

Para a proteo do viveiro ser utilizada uma cerca de arame farpado, com trs linhas de arame, impossibilitando que grandes animais possam entrar no viveiro.

2.7 rea do viveiro A rea do viveiro de 14.852 m2, entorno de 1,5 ha. As dimenses da rea de 158x 94 m.

2.8 Dados sobre a espcie

Nome comum: Abacaxi.


Cultivar: Prola.

Nome cientfico: Ananas comosus L. Merril..


Famlia: Bromeliaceae Origem: Amrica do Sul, presente no sul do Brasil.

3 ASPECTOS ECONMICOS

Para a implantao do projeto ser necessrio o investimento de uma certa quantia de dinheiro, quantia pela qual ser descrita nos itens abaixo.

3.1 Mo de obra

Para a realizao do trabalho, sero necessrios a contratao de funcionrios, principalmente na poca da colheita e no plantio. A famlia do agricultor Carlos composta por trs pessoas, desta forma sero necessrias contratar at 20 pessoas para ajudar nas tarefas, principalmente no plantio e na colheita.

3.2 Gastos do viveiro Relao de materiais necessrios para preparo das mudas.
DISCRIMINAO Faces: (do tipo utilizado no corte da cana) Baldes: Caixa plstica: Tambor: Mesa: Soluo desinfetante: (desinfetante utilizado em casa) Agrotxicos: UNIDADE QUANTIDADE CUSTO UNITRIO R$ 19,50 R$ 16,80 R$ 29,40 R$ 85,60 R$ 80,00 R$ 1,48 R$ 37,85 XX CUSTO TOTAL 1,0Ha R$ 546,00 R$ 134,40 R$ 235,20 R$ 342,40 R$ 80,00 R$ 11,84 R$ 37,85 R$1.387,69 CUSTO TOTAL 1,5Ha R$819,00 R$201,60 R$352,80 R$513,60 R$120,00 R$17,76 R$56,78 R$2.081,54

unidade unidade unidade unidade unidade unidade litro TOTAL

28 8 8 4 1 8 1

Alm dos gastos com o preparo das mudas, tambm h os gastos com o manejo da rea e com os tratos culturais, os quais esto descritos na tabela abaixo: Relao de materiais e produtos utilizados no viveiro.
DISCRIMINAO Calcrio dolomtico1 Uria1 Cloreto de Potssio1 Super fosfato simples1 Micronutrientes2 Herbicida3 Formicida3 Inseticida3 Fungicida3 Espalhante adesivo Arame farpado Grampo de cerca Aparelho de irrigao (mangueiras, bomba, bicos) Embalagem para as mudas UNIDADE t t t t Litro Litro Kg Litro Kg Litro Rolo (500m) Pacote kg QUANTIDADE 2 890 690 667 6 4 3 12 8 2 2 2 1 CUSTO UNITRIO R$100,00 R$1180,00 R$1120,00 R$840,00 R$1,90 R$18,60 R$18,30 R$46,83 R$52,32 R$10,80 R$130,00 R$5,00 R$3000,00 CUSTO TOTAL 1,0Ha R$200,00 R$1.050,20 R$772,80 R$560,28 R$11,40 R$74,40 R$54,90 R$561,96 R$418,64 R$21,60 R$260,00 R$10,00 R$3000,00 CUSTO TOTAL 1,5Ha R$300,00 R$1.575,30 R$1.159,20 R$840,42 R$17,10 R$111,60 R$82,35 R$842,94 R$627,96 R$32,40 R$390 R$15,00 R$4.500,00

milhero

180.000

R$12,60

R$2.268,00

R$3.402,00

TOTAL XX R$9.264,18 R$13.896,27 1: a aplicao de calcrio e fertilizantes, ser necessria conforme a anlise do solo. 2: para a aplicao de micronutrientes dever ser feito uma anlise foliar. 3: para a aplicao destes defensivos, dever ser feita uma anlise para verificar se h a real necessidade de sua aplicao, podendo assim variar os custos, para mais ou para menos. Obs: os clculos que foram feitos para a adubao e calagem, foram tomados como exemplo e no representam a real situao da rea.

Relao dos custos de mo-de-obra.


DISCRIMINAO Seleo e preparo das mudas Plantio/Replantio Aplicao de herbicidas Aplicao de defensivos Capinas Carburetagem UNIDADE D/H D/H D/H D/H D/H D/H TOTAL QUANTIDADE 20 18 3 8 3 5 CUSTO UNITRIO R$25,00 R$25,00 R$25,00 R$25,00 R$25,00 R$25,00 XX CUSTO TOTAL 1,0Ha R$500,00 R$450,00 R$75,00 R$200,00 R$75,00 R$125,00 R$1.425,00 CUSTO TOTAL 1,5Ha R$750,00 R$675,00 R$112,50 R$300,00 R$112,50 R$187,50 R$2.137,50

Obs: os custos de mo de obra devem ser ajustados para cada um dos trabalhos citados acima.

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Relao dos custos de mecanizao da rea.


DISCRIMINAO Arao Gradagem Pulverizaes Transportes(insumos, colheita) Frete1 (venda das mudas) UNIDADE H/M H/M H/M H/M R$1,25/km QUANTIDADE 3 2 3 6 x CUSTO UNITRIO R$50,00 R$50,00 R$50,00 R$50,00 x CUSTO TOTAL 1,0 Ha R$150,00 R$100,00 R$150,00 R$300,00 x CUSTO TOTAL 1,5 Ha R$225,00 R$150,00 R$225,00 R$450,00 x

TOTAL XX R$700,00 R$1.050,00 1: o custo do frete ser varivel conforme a distncia at o local para onde elas foram vendidas e este custo ser cobrado do comprador das mudas.

3.3 Rentabilidade A produo estimada em 120.000 mudas/ha do tipo rebento e filhote, sendo que a rea total de 1,5 ha, a produo esperada ento de 180.000 mudas. O preo pago no mercado por muda, de 0,15 a 0,30 centavos, assim, vendendo as 180.000 mudas a 0,25 centavos, o lucro bruto ser de 45.000 mil reais. RENTABILIDADE Valor bruto da produo R$45.000 Despesas R$19.165,31 Receita lquida R$25.834,69 A receita lquida para os prximos anos poder aumentar, levando-se em conta que os gastos com irrigao diminuiro (apenas os custo de manuteno, como mangueiras e bicos) tendo ento uma receita lquida de 29.834,69.

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REFERNCIAS
AGRONEGCIO / AGRICULTURA FRUTICULTURA - Produo de mudas de abacaxi por diviso de talos, Minas Gerais. Disponvel em: < http://www.portaldoagronegocio.com.br/conteudo.php?id=23012 > Acesso em: junho de 2008. BRAGA, M. F. ; S, M. E. L. . Smooth cayenne pineapple propagation by stem sections. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal - SP, v. 23, n. 1, p. 175-178, 2001. Disponvel em: <http://www.scielo.br/cgibin/wxis.exe/iah/?IsisScript=iah/iah.xis&base=article^dlibrary&fmt =iso.pft&lang=p > Acesso em: junho de 2008. <http://pt.wikipedia.org/wiki/Abacaxi> Acesso em: junho de 2008. SEAGRI SECRETARIA DA AGRICULTURA E PECURIA. Custos de produo e anlise de rentabilidade de abacaxi. <http://www.sda.ce.gov.br/siga/cproducao/Abacaxi.pdf> Acesso em: junho de 2008.

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