Sistemas de Produo

Prof. Dra. Fabiana Raupp Classificao dos sistemas de produo

Curso de Engenharia de Produo

Como so classificados os diferentes Sistemas de Produo?

Classificao dos Sistemas de Produo

A classificao dos sistemas produtivos tem por finalidade facilitar o entendimento das caractersticas inerentes a cada sistema de produo e sua relao com a complexidade das atividades de planejamento e controle destes sistemas.

Tipos de Sistemas de Produo

Classificao dos sistemas produtivos segundo a operao bsica (predominante) realizada:
Manufatura Alterao na FORMA/COMPOSIO dos recursos Ex: usina siderrgica, montadora de automveis

Suprimento

Alterao na POSSE dos recursos Ex: supermercado, lojas de departamentos

Transporte

Alterao na LOCALIZAO dos recursos Ex: empresa de mudanas, transporte urbano Alterao do ESTADO dos recursos (tratamento de algum ou de alguma coisa de algum) Ex: barbearia, restaurante

Servios

Classificao dos Sistemas de Produo

Produtos padronizados

Grau de padronizao
Produtos sob medida

Processos contnuos

Tipo de operao
Processos discretos

Repetitivos em massa Repetitivos em lotes Projetos

Bens

Natureza do produto
Servios
Fonte: Tubino (2000).

Por grau de padronizao dos produtos

Produtos padronizados so aqueles bens ou servios que apresentam alto grau de uniformidade, so produzidos em grande escala, e os clientes esperam encontr-los a sua disposio no mercado.

 Os produtos sob medida so bens ou servios customizados para um cliente em especfico. Trabalham sob encomenda possuindo normalmente grande capacidade ociosa, e dificuldade em padronizar os mtodos de trabalho e os recursos produtivos, gerando produtos mais caros do que os padronizados.

Por tipo de operaes

Os sistemas de produo podem ser classificados em dois grandes grupos: processos contnuos e processos discretos. Os processos contnuos envolvem a produo de bens ou servios que no podem ser identificados individualmente, e os processos discretos envolvem a produo de bens ou servios que podem ser isolados, em lotes ou unidades, particularizando-os uns dos outros. Os processos discretos podem ser subdivididos em processos repetitivos em massa, processos repetitivos em lotes, e processos por projeto.

Os processos contnuos so empregados quando existe uma alta uniformidade na produo e demanda de bens ou servios, fazendo com que os produtos e os processos produtivos sejam totalmente interdependentes, favorecendo a automatizao, no existindo flexibilidade no sistema.

 So necessrios altos investimentos em equipamentos e instalaes, a mo-de-obra empregada apenas para a conduo e manuteno das instalaes, sendo seu custo insignificante em relao aos outros fatores produtivos. Ex: energia eltrica, petrleo e derivados, produtos qumicos de uma forma geral, servios de aquecimento e ar condicionado, de limpeza contnua, etc.
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Processo contnuo: produo de cerveja

Processos discretos
Os processos repetitivos em massa so aqueles empregados na produo em grande escala de produtos altamente padronizados.

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 Normalmente, a demanda pelos produtos so estveis fazendo com que seus projetos tenham pouca alterao no curto prazo, possibilitando a montagem de uma estrutura produtiva altamente especializada e pouco flexvel, onde os altos investimentos possam ser amortizados durante um longo prazo. Ex: automveis, eletrodomsticos, produtos txteis, produtos cermicos, abate e beneficiamento de aves, sunos, gado, etc., e a prestao de servios em grande escala como transporte areo, editorao de jornais e revistas, etc.

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Um exemplo clssico...

Linha de Produo do Ford T

Os processos repetitivos em lote caracterizamse pela produo de um volume mdio de bens ou servios padronizados em lotes, sendo que cada lote segue uma srie de operaes que necessita ser programada a medida que as operaes anteriores forem realizadas.

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 O sistema produtivo deve ser relativamente flexvel, empregando equipamentos pouco especializados e mo-de-obra polivalente, visando atender diferentes pedidos dos clientes e flutuaes da demanda.

Ex: produtos txteis em pequena escala, sapatos, alimentos industrializados, ferragens, restaurantes, etc.

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Os processos por projeto tem como finalidade o atendimento de uma necessidade especfica dos cliente, com todas as suas atividades voltadas para esta meta.

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 Os produtos tm uma data especfica para serem concludos e, uma vez concludos, o sistema produtivo se volta para um novo projeto. So concebidos em estreita ligao com os clientes, de modo que suas especificaes impem uma organizao dedicada ao projeto. Exige-se alta flexibilidade dos recursos produtivos. Ex: navios, avies, usinas hidroeltricas, etc., e na prestao de servios especficos como agncias de propaganda, escritrios de advocacia, arquitetura, etc.

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Um grande projeto:
A construo de um estdio

Pela natureza do produto

Os sistemas de produo podem estar voltados para a gerao de bens ou de servios. Quando o produto fabricado algo tangvel, como um carro, uma geladeira ou uma bola, podendo ser tocado e visto, diz-se que o sistema de produo uma manufatura de bens. Por outro lado, quando o produto gerado intangvel, podendo apenas ser sentido, como uma consulta mdica, um filme ou transporte de pessoas, diz-se que o sistema de produo um prestador de servios.

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Tanto a manufatura de bens como a prestao de servios so similares quanto a transformar insumos em produtos teis aos clientes, pois ambas devem: Treinar a mo-de-obra; Prever sua demanda; Balancear seu sistema produtivo; Projetar seus produtos; Vender seus produtos; Alocar seus recursos; Planejar e controlar suas operaes.
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Porm, como a manufatura de bens orientada para o produto e a servios para a ao, algumas caractersticas so diferentes: Orientao do produto: os servios so intangveis, e os bens so tangveis, assim, os servios no podem ser previamente executados e armazenados, como os bens; Contato com o cliente: em servios o contato com o cliente direto, enquanto na manufatura, o cliente no participa da produo;
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 Uniformidade dos fatores produtivos: os servios esto sujeitos a maior variabilidade de entrada do que manufatura, onde as matrias-primas so normalmente padronizadas; Avaliao do sistema: na prestao de servios mais difcil de avaliar o desempenho do sistema, pois as entradas, o processamento e as sadas so variveis, enquanto na manufatura, esses fatores podem ser predeterminados e avaliados com base nos padres estabelecidos.
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Caractersticas dos Sistemas de Produo

Contnuo
Volume de produo Variedade de produtos Flexibilidade Qualificao da MOD Layout Capacidade ociosa Leadtimes Fluxo de informaes Produtos
Alto Pequena Baixa Baixa Por Produto Baixa Baixo Baixo Contnuos

Repetitivo em Massa
Alto Mdia Mdia Mdia Por Produto Baixa Baixo Mdio Em Lotes

Repetitivo em Lotes
Mdio Grande Alta Alta Por Processo Mdia Mdio Alto Em Lotes

Por Projeto
Baixo Pequena Alta Alta Por Processo Alta Alto Alto Unitrio

Fonte: TUBINO, 2000

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Matriz Produto-Processo
(Hayes & Wheelwright, 1979)
Pequeno Pequeno volume de volume de produo produo Grande Produtos diversidade de mltiplos produtos Produo unitria Fluxo desorganizado Produo rep. lotes Fluxo linear descontnuo (lotes de produo) Produo rep. massa Fluxo linear encadeado (linha de produo/montagem) Estrutura produtiva Fases do ciclo de vida do processo Produo contnua Fluxo linear contnuo Usina de lcool Prazo de entrega Custo Construo civil Estrutura do produto Fases do ciclo de vida do produto Maior volume de produo Poucos produtos importantes Grande volume de produo Grande padronizao, commodities Nenhuma Flexibilidade Qualidade

Equipamento pesado

Montagem de automveis

Nenhuma

Flexibilidade - Qualidade

Prazo de entrega - Custo

CLASSIFICAO DOS PROCESSOS DE SERVIOS

nfase em: pessoas front office processo Alto grau de: contato personalizao autonomia Servios profissionais consultoria banco (pessoa jurdica) assistncia tcnica servio mdico Loja de servios banco (pessoa fsica) restaurantes varejo em geral hotelaria Servios de massa transporte urbano carto de crdito comunicaes varejo de revistas Nmero de clientes processados por dia em uma unidade tpica

nfase em: equipamentos back room produto Baixo grau de: contato personalizao autonomia

Quais so os critrios para a escolha do tipo de processo produtivo?

Projeto do Sistema de Produo: Escolha do Processo

Parmetros Implicaes
Planejamento da capacidade

Previso de demanda

Projeto do produto

Escolha do processo

Instalaes e equipamentos

Layout

Mudana tecnolgica

Projeto do trabalho

Lote

Qualidade, confiabilidade (entrega)

Lote

Lote

Usualmente mdio

Muito alto

Lote

Sistemas de Produo Demanda

Contnuos/Em Massa Repetitivo em Lotes Sob Encomenda

Grande Volume Baixa Variedade

Eficaz

Custos Variveis Altos

Custos Variveis Altos

Mdio Volume Mdia Variedade

Custos Fixos/Estoques Altos

Eficaz

Custos Variveis Altos

Pequeno Volume Grande Variedade

Custos Fixos/Estoques Altos

Custos Fixos/Estoques Altos

Eficaz

Bibliografia
SLACK, Nigel. Administrao da produo, So Paulo: Atlas, 2008. (captulo 4) TUBINO, Dalvio Ferrari. Sistemas de produo: a produtividade no cho de fbrica. Porto Alegre: Boockman, 1999. (captulo 1)
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PRXIMA AULA
Leitura de artigos. Tragam artigos, salvos no computador ou impressos, sobre sistemas produtivos.