Panne Matinno PDF

MANUAL DO USURIO
PAD531|PAD532
PANIFICADORA PANE MATTINO CADENCE
1 Instrues Importantes de Segurana
1 INSTRUES IMPORTANTES DE SEGURANA
Obrigado por adquirir a Panifcadora Pane Mattino Cadence, Modelo
PAD531|PAD532 um produto de alta tecnologia, seguro e efciente. muito
importante ler atentamente este manual de instrues, as informaes contidas aqui
ajudaro voc a aproveitar melhor todas as funes do produto e utiliz-lo de forma
segura. Guarde este manual para consultas futuras.
Aps desembalar o produto, os materiais da embalagem devero fcar
longe do alcance de crianas e animais, a fm de se evitar riscos de sufocamento ao
brincar ou manusear tais resduos.
Verifque se a tenso do produto a mesma da tomada a ser utilizada
(verifcar na etiqueta do produto).
Este aparelho no se destina utilizao por pessoas (inclusive crianas)
com capacidades fsicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com falta
de experincia e conhecimento, a menos que tenham recebido instrues referentes
utilizao do aparelho ou estejam sob a superviso de uma pessoa responsvel
pela sua segurana.
Recomenda-se que as crianas sejam vigiadas para assegurar que elas
no estejam brincando com o produto. No permitido o uso desta panifcadora por
crianas.
Evite acidentes, no ligue o produto em tomadas velhas ou danifcadas.
Muito cuidado ao utilizar adaptadores ou extenses eltricas, eles devem estar de
acordo com a potncia do produto e com as normas vigentes (NBR14136).
Sempre desconecte o produto da tomada antes de fazer a limpeza do
mesmo.
No imergir o cordo eltrico, o plugue ou o prprio aparelho na gua ou
em outros lquidos.
Recomenda-se estar calado e sobre um piso seco quando utilizar
produtos conectados na rede eltrica. No manuseie o produto com as mos
molhadas.
Desenrole totalmente o cordo eltrico antes de utilizar a panifcadora.
No dobre ou estique o cordo eltrico nem permita que ele toque
superfcies quentes ou cortantes.
No transporte o produto pelo cordo eltrico.
Nunca desligue o produto puxando pelo cordo eltrico. Desligue-o no
boto e depois remova o plugue da tomada, segurando-o frmemente e puxando para
desconectar.
2
Se o cordo eltrico est danifcado, ele deve ser substitudo pelo
fabricante ou agente autorizado, a fm de evitar riscos.
No utilize o aparelho se apresentar qualquer tipo de defeito, neste caso,
encaminhe o produto para uma assistncia tcnica autorizada Cadence.
No utilize ou armazene o produto em ambientes sujeitos a intempries
(ambientes abertos).
Nunca use o aparelho prximo a materiais corrosivos ou explosivos.
Cuidado para no obstruir a entrada de ar, pois poder danifcar o motor
(no deixe panos embaixo da panifcadora durante o uso).
O uso do produto diferente do descrito neste manual acarreta na perda da
garantia.
No utilize sua panifcadora operada por meio de um temporizador
externo ou sistema de controle remoto.
Instrues Importantes de Segurana
Somente para uso domstico, interno e no comercial.
3
2 COMPONENTES DA SUA PANIFICADORA
Componentes da Sua Panificadora
1 Copo medidor
2 Colher medidora
3 Tampa com visor de vidro
4 Frma com revestimento antiaderente removvel
5 Led indicador de ligado/desligado
6 Painel de controle
7 Hlice
8 Cordo eltrico
9 Sacador de hlice
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3 FUNES
Funes
Figura 1
3.1 Display
O display contm todas as informaes para voc programar sua
panifcadora (fg.1).
Cores: Mostra a cor do po: claro, mdio, escuro.
Tamanho: Ajusta o tamanho do po: (600 g) e (900 g).
Ciclos: Opo de programao selecionada: h 12 opes.
1 - normal 2 - Francs ou dgua, 3 - integral, 4 - rpido, 5 - doce, 6 - rpido I, 7 -
rpido II, 8 - amassar, 9 - geleia, 10 - bolo, 11 - sanduche, 12 - assar.
Teclas Time + e Time -: Serve para programar o tempo em que o
po fcar pronto, por exemplo, se voc quer colocar os ingredientes na panifcadora
s 22:00 para o po fcar pronto s 7:00 na manh seguinte, pressione a tecla time
+ at que o tempo no display mostre 9:00, assim o po estar pronto exatamente as
7:00 . Utilize a tecla (time +) para aumentar o tempo e (time ) para diminuir o tempo
na programao.
Iniciar/Parar: Utilize este boto para ligar/desligar ou iniciar a mistura e
ciclos da programao.
Ligar: pressione o boto normalmente acender a luz azul da lmpada
piloto.
Desliga: mantenha o boto pressionado at ouvir o bip sonoro (aprox. 3
segundos).
5 Ciclos
4 CICLOS
4.1 Normal
o ciclo mais utilizado porque tem um timo resultado em quase todas as
receitas de po.
4.2 Francs ou po dgua
Use este ciclo para fazer po com uma casquinha mais crocante, tipo po
francs.
4.3 Integral
Este ciclo tem o tempo de crescimento ampliado para voc preparar
pes de farinhas integrais que necessitam mais tempo para crescer. normal o po
integral crescer um pouco menos. Mesmo assim voc obtm um po saudvel e
saboroso.
4.4 Rpido
Este ciclo tem o tempo de preparo reduzido.
4.5 Doce
o ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de
acar, gordura ou protenas. Estes ingredientes tendem a escurecer a cor da casca
do po.
4.6 Rpido I
Este ciclo indicado para preparo de pes rpidos at (600 g).
4.7 Rpido II
Este ciclo indicado para preparo de pes rpidos at (900 g).
4.8 Amassar
Utilize este ciclo para preparar a massa de pizza ou pes que no sero
assados na Panifcadora.
4.9 Gelia
Utilize este ciclo para preparar gelias.
4.10 Bolo
Utilize este ciclo para assar bolo na sua Panifcadora. Para utilizar este
ciclo deve ser usado fermento qumico na sua receita de bolo.
4.11 Sanduche
o ciclo indicado para preparar pes tipo po de forma com a casca mais
fna e macia
4.12 Assar
Utilize este ciclo para assar o po novamente caso voc ache que ele no
foi assado o sufciente ou no caso de falta de energia.
6
Ciclos
ml Copo(s) xcara(s) Colher(s) Sopa(s) Colher(s)Ch(s)
240 1 16 48
210 7/8 14 42
180 3/4 12 36
150 5/8 10 30
120 1/2 8 24
90 3/8 6 18
60 1/4 4 12
30 1/8 2 6
1 3
1/2 1+1/2
TABELA DE CONVERSO DE MEDIDAS
INSTRUMENTOS MEDIDORES
ml Copo(s)Xcaras(s)
160 2/3
80 1/3
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Ciclos
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5 Passo a Passo

5.1 Cuidados antes da primeira utilizao
Retire a frma da Panifcadora, conforme mostra a fgura abaixo (fg.2). Este
procedimento importante para aumentar a vida til da pintura antiaderente da frma.
Lave a forma e a hlice usando apenas gua e sua mo. Enxgue e seque
com um pano macio.
Limpe o interior da panifcadora com um pano macio para remover p e
restos da embalagem.
Unte a forma. Ajuste-a no compartimento interno pressionando-a
frmemente, at que se encaixe.
Ligue a Panifcadora na tomada.
Pressione o boto CICLOS at aparecer no display o nmero 12 (assar). O
tempo desta programao de 1 hora (1:00). Como a mquina de po dever funcionar
por apenas 10 minutos, desligue-a quando o display marcar 0:50, pressionado o boto
Liga/Desliga por alguns segundos at que emita um bip.
Deixe a Panifcadora esfriar por 20 minutos com a tampa aberta.
Aps esfriar por 20 minutos, a sua Panifcadora estar pronta para ser
utilizada.
Passo a Passo
ATENO
Nas primeiras utilizaes de sua Panifcadora, poder haver cheiro
de queimado, o que uma caracterstica normal das resistncias eltricas. O
cheiro desaparecer com o uso da Panifcadora.
9 Passo a Passo
5.2 Usando sua panifcadora pela primeira vez
A melhor maneira de aprender a usar a sua Panifcadora Pane Mattino
Cadence seguindo esta receita bsica e deliciosa. Voc vai ver que muito fcil!
Seguindo esses passos, voc estar preparado para desfrutar de vrias receitas no
dia-a-dia. Divirta-se!
As Peas
Para comear o preparo, rena as peas de que voc vai precisar:
Panifcadora, forma, hlice, instrumentos de medidas.
A Forma
Para remover a forma de sua panifcadora segure a ala com frmeza e
gire alguns graus no sentido anti-horrio, puxando para cima at desencaix-la. Lave-a
utilizando apenas gua e sua mo. Seque com uma pano macio para que sua forma
tenha maior durabilidade (fg.3).
A Hlice
Encaixe a hlice na forma de assar. No coloque a forma na panifcadora
antes de colocar todos ingredientes na mesma. Voc deve sempre colocar os
ingredientes na forma de assar ainda fora da Panifcadora para evitar que os
ingredientes caiam e sujem o forno.
As Medidas
Um copo medidor e uma colher medidora acompanham a sua Panifcadora.
Utilize sempre as medidas exatas para obter sucesso em todas as receitas. Se voc
achar mais prtico, use os instrumentos de medidas que voc tem em casa, com a
ajuda da Tabela de Ciclos e Converses de Medidas, pgina 6 e 7.
Quando voc medir lquidos, coloque o copo sobre uma superfcie plana
e observe o lquido na altura dos olhos para ter certeza de que as quantidades esto
corretas.
10
Ao medir ingredientes secos, o segredo para obter as quantidades exatas
no pegar a farinha diretamente com o copo. Encha o copo com uma colher,
ultrapassando a altura da borda e bata com a colher do lado do copo para retirar as
bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remova o excesso com uma esptula
ou com as costas de uma faca.
5.3 Os Ingredientes
Use sempre ingredientes frescos e de boa qualidade. Coloque todos os
ingredientes na forma, seguindo sempre a ordem indicada na receita:
Primeiro, coloque os lquidos
Em seguida, os slidos
Por ltimo, adicione o fermento
Ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da
massa e o resultado da sua receita.
Para obter os melhores resultados, os ingredientes devem estar todos
aproximadamente a 23C.
5.4 Adicionando os ingredientes
Use a receita a seguir para fazer seu primeiro po com a Panifcadora.
Mea os ingredientes com ateno.
Po Branco Tradicional (Ciclo Bsico - 900g)
Ingredientes
1 copos de gua (320ml)
1 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
ATENO
O fermento no deve ter contato com a gua ou o sal. Coloque-o no
meio da farinha, fazendo um buraco na farinha para adicion-lo receita.
Observe a data de validade dos ingredientes, especialmente do
fermento e da farinha. Tal como acontece nas receitas caseiras, temperaturas
muito baixas ou muito altas podem afetar o crescimento do po. Utilize a sua
Panifcadora em ambientes com temperatura entre 20 e 27C.
Passo a Passo
11
1 colheres (ch) de sal
2 colheres (sopa) de acar
4 colheres (sopa) de leite em p
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres (ch) de fermento biolgico seco instantneo
5.5 Ligando
Verifque se a voltagem da Panifcadora igual da sua residncia.
Ligue a Panifcadora tomada.
Aps colocar todos os ingredientes, coloque a frma na Panifcadora
pressionando frmemente at encaixar-se, conforme fgura abaixo (fg.5).
5.6 Programando
Quando voc ligar a Panifcadora tomada, o display acender aparecendo
3:00 no visor. Pressione o boto Liga/Desliga, aguarde 3 horas e bom apetite!
Observao
Voc tambm pode selecionar o ponto de preparo do po,
pressionando o boto Cor, que determina a cor da casca: po Claro, Mdio
ou Escuro. A cor do po tambm infuenciada pelos ingredientes. Via de
regra, quanto mais acar, mais escuro o po vai fcar.
Passo a Passo
12
5.7 Depois que voc ligou a sua panifcadora
Ao ligar a Panifcadora ela iniciar o preparo do seu po. O display mostra a
contagem regressiva de 3 horas at o po fcar pronto. Veja o que vai acontecer durante
o preparo:
De 3:00 2:50 Os ingredientes so misturados
De 2:50 2:30 A massa descansa e cresce um pouco
De 2:30 2:15 A massa sovada
De 2:15 1:50 A massa descansa e cresce
1:50 O ar retirado da massa (30 segundos)
De 1:50 1:05 A massa cresce pela ltima vez
De 1:05 0:00 O po assado
0:00 Voc ouvir bips varias vezes, avisando que o seu
po est pronto!
5.8 Aroma de po
Enquanto o po estiver assando, voc sentir um delicioso aroma de po
novo!
Quando o po estiver pronto voc vai ouvir um bip e o display mostrar
0:00. Desligue a Panifcadora pressionado o boto Liga/Desliga, por alguns segundos
at soar um bip, ou retire-a da tomada.
Ns recomendamos que voc retire o po logo depois de ouvir o bip fnal
para obter um po mais saboroso, crocante e fresquinho. Se voc no puder retirar o
po no trmino da operao, no se preocupe. A Panifcadora Cadence mantm o po
quente por 1 hora aps terminar de assar o po.
5.9 Retirando o po
Utilizando um pano ou luvas de cozinha, segure a forma virada para baixo
e balance at que o po se solte (fg.6).
Passo a Passo
13
Se a hlice fcar grudada no po, retire-a utilizando um utenslio fornecido
com o produto.
Deixe o po descansar por uns 15 minutos antes de cort-lo e bom apetite!
5.10 Comear de novo
Se voc desejar fazer outro po imediatamente, deixe a Panifcadora
desligada com a tampa aberta e aguarde 20 minutos at que esfrie, antes de lig-la
novamente.
Depois de usar, sempre retire sua Panifcadora da tomada.
ATENO
Nunca utilize utenslios metlicos ou cortantes para retirar o po ou
a hlice, pois isso pode danifcar a superfcie antiaderente.
Passo a Passo
14
6 PROGRAMANDO COM O TIMER
Com o Timer voc programa a hora que deseja que o seu po fque pronto,
retardando o preparo em at 13 horas. ideal para voc ter po quentinho ao acordar
ou voltar do trabalho. Para calcular o tempo, no se preocupe com a hora em que a
Panifcadora comear a funcionar e, sim, com o horrio em que deseja que o seu po
fque pronto. O display mostrar sempre quantas horas faltam para o po fcar pronto.
Siga os passos
[1] Coloque todos os ingredientes na forma de assar.
Quando voc utilizar o Timer fundamental respeitar a ordem da receita:
Primeiro, os lquidos
Segundo, os ingredientes secos
Por ltimo, o fermento
[2] Selecione o ciclo indicado para sua receita (bsico, francs, etc.).
[3] Selecione a cor do po.
[4] Calcule quantas horas faltam at a hora em que voc deseja ter o seu po pronto.
Por exemplo, se agora so 22 horas e voc quer o seu po para s 7 horas, faltam 9
horas. Utilizando as setas do Timer, selecione 9:00 no display.
[5] Depois de programar o retardamento, no esquea de apertar o boto Liga/ Desliga
para ligar a sua Panifcadora. A Panifcadora comear a fazer a contagem regressiva.
O seu po fcar pronto quando o display chegar a 0:00.
[6] O display mostra sempre quantas horas faltam at o trmino do processo. No
se preocupe com a hora que a Panifcadora deve comear o preparo, ela o far
automaticamente.
Importante
No utilize o Timer para preparar receitas que contenham
ingredientes que possam estragar, como leite e ovos, em dias quentes.
ATENO
O fermento NO PODE entrar em contato com a gua ou o sal at
a hora em que a sua Panifcadora comear a misturar os ingredientes.
Programando com o timer
15
DICAS
Em dias muito quentes, quando voc utilizar o Timer, reduza a
quantidade de gua em 1 ou 2 colheres de sopa. Isto para prevenir que a
massa cresa muito e caia no meio.
Programando com o timer
16
7 CUIDADOS ESPECIAIS
Depois de usar a sua Panifcadora, retire-a da tomada, deixe-a esfriar e
passe um pano mido dentro do forno para remover alguma sujeira ou lquido que
possa ter cado ou escorrido.
muito importante manter a sua Panifcadora sempre limpa!
No se preocupe se a sua Panifcadora mudar de cor com o uso e o passar
do tempo. Isso no afetar o desempenho do aparelho.
Para limpar a forma de assar e a hlice, utilize apenas gua e sua mo.
Depois, seque-a com uma pano macio. Evite molhar o eixo (na parte de baixo da forma
de assar), pois pode oxidar. Nunca coloque a forma ou hlice na mquina de lavar
louas.
No use detergentes que possam danifcar a superfcie antiaderente da
frma de assar.
Se voc tiver problemas para remover a hlice da forma de assar, coloque
gua morna dentro da forma por aproximadamente 15 minutos. Isso soltar a hlice.
Ou coloque a forma na Panifcadora e, com a mo, gire a hlice de um lado para outro,
puxando para cima.
7.1 Falta de energia eltrica
Se faltar energia eltrica enquanto a panifcadora estiver trabalhando, o
usurio precisa seguir as seguintes instrues quando a energia voltar:
[1] Se a massa estiver sendo amassada, reiniciar o processo
[2] Se a massa j estiver crescida ou crescendo, esperar at que ela cresa e ento
selecione o Ciclo Assar.
[3] Caso falte luz por mais de 20 minutos, recomendamos que se elimine a massa e
adicione ingredientes novos.
Cuidados Especiais
17
8 COMO ACERTAR O PONTO DA MASSA
Um dos segredos mais conhecidos das pessoas que fazem po moda
antiga ajustar a consistncia da massa enquanto ela est sendo sovada ou amassada.
Agora, voc no precisa mais sovar a massa, a sua Panifcadora faz isso por voc. O
acerto do ponto da massa, porm, continua sendo o segredo para se obter os melhores
resultados. Estes ajustes se fazem necessrios porque fatores como a temperatura, a
umidade do ar, a altitude e at a marca da farinha podem alterar o resultado.
Siga as instrues abaixo para ajustar a consistncia da massa de acordo
com a farinha e a sua regio. Depois de obter a consistncia ideal, voc no ter
problemas fazendo qualquer receita.
8.1 Instrues para acertar o ponto da massa
Passados 5 ou 6 minutos do incio do processo, abra a tampa da sua
Panifcadora e observe a consistncia da massa. A massa deve estar no formato
de uma bola com uma aparncia homognea. Neste caso, feche a tampa e deixe a
Panifcadora terminar o processo.
Caso a massa esteja grudando nas paredes da forma de assar, porque
a massa est muito mole. Acrescente ento uma colher de sopa de farinha ou mais at
que a massa fque com o formato de uma bola homognea.
Se a massa tiver uma aparncia disforme, porque est muito dura.
Acrescente 1 colher de ch de gua ou mais, at obter a consistncia correta.
Como Acertar o Ponto da Massa
18
9 DICAS IMPORTANTES
Os cozinheiros mais experientes sabem que fazer po uma combinao
de arte e cincia. Voc deve saber que algumas receitas exigem um pequeno grau de
experimentao at voc conseguir exatamente o que quer. Lembre-se que fazer po
em casa no um concurso de beleza. Mesmo os pes com uma aparncia menos
que perfeita sero igualmente deliciosos. No desista. Continue tentando que com um
pouco de prtica voc far pes maravilhosos. Aqui esto algumas dicas importantes:
Use sempre as medidas exatas. Ao medir os lquidos, coloque o copo sobre
uma superfcie plana e observe o lquido na altura dos olhos para ter certeza de que
as quantidades esto corretas. Ao medir a farinha encha o copo at passar da borda e
bata levemente com uma faca do lado do copo para eliminar as bolhas de ar. Depois,
utilizando as costas de uma faca ou uma esptula nivele a farinha com a borda do copo.
Use sempre ingredientes frescos e de qualidade. Utilize sempre farinha de
trigo especial nova e de boa qualidade. No use farinha com fermento. Algumas marcas
de farinha podem apresentar problemas por serem de qualidade inferior. Se o seu po
no estiver crescendo tente trocar a marca da farinha.
O fermento provavelmente o ingrediente mais importante no preparo de
pes. Sendo um ingrediente muito sensvel, ele pode estragar com muita facilidade.
No utilize fermento que foi armazenado por muito tempo.
Utilize sempre fermento biolgico seco instantneo. Se voc preferir utilizar
fermento em tablete faa a substituio na seguinte proporo: 2 colheres de ch de
fermento biolgico seco por 1 tablete de 15 gramas. No utilize fermento em tablete
com o Timer.
Ajuste a consistncia da massa, conforme visto no captulo 8.
Adicione os ingredientes na seguinte ordem (principalmente ao utilizar o
Timer):
primeiro os lquidos
segundo os ingredientes secos
por ltimo o fermento
Se voc utilizar a sua Panifcadora em locais frios (temperatura abaixo de
18C) utilize gua morna entre 38 e 43C.
Se o seu po crescer muito, reduza a quantidade de fermento em colher
de ch e o acar em 1 ou 2 colheres de ch.
Depois de retirar o po da Panifcadora, deixe-o esfriar por aproximadamente
20 minutos antes de cort-lo.
Dicas Importantes
19
10.1 O que voc precisa respeitar e o que voc pode mudar
O lquido
A quantidade deve ser, no mximo, de 1 copos. Se usar ovo, este deve
ser colocado no copo e somente depois completar com o lquido.
Voc pode mudar o tipo do lquido, que pode ser gua, leite, refrigerante,
cerveja, suco de qualquer fruta que voc queira usar ou de cenoura, beterraba,
espinafre ralados ou batidos no liquidifcador
O sal
Respeite a quantidade de, no mximo, 1 colheres de ch.
O doce
Respeite a quantidade de 2 colheres de sopa. Voc pode trocar o acar
branco por acar mascavo, leite condensado ou mel.
A gordura
Respeite a quantidade de 2 colheres. Voc pode usar margarina manteiga, azeite, leo,
banha ou qualquer gordura comestvel que voc deseje. Faa o seu teste.
A farinha
Respeite a quantidade de 4 copos. Sempre encha o copo medidor com uma
colher. Nunca junte a farinha diretamente com o copo para que no fque socada,
aumentando quantidade de farinha na receita e tornando a massa muito dura.
Voc pode usar os diversos tipos de farinha como, farinha de trigo especial,
farinha integral, farinha de centeio e outras, que podem ser usadas misturadas entre si
ou puras.
10 CRIANDO OU ADAPTANDO A SUA RECEITA PREFERIDA
Notas
Com mel, use uma quantidade um pouco menor: 1 colheres.
Adoante comum no funciona.
Notas
Com a farinha de trigo especial o po cresce melhor.
Com as farinhas integrais puras o po no cresce muito, mas
proporciona um sabor especial e fca muito mais saudvel.
Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida
20
O fermento
Respeite a quantidade de 2 colheres de ch.
Use preferencialmente fermento seco biolgico instantneo, mas voc
tambm pode usar o fermento em tablete. Faa o seu teste.
Adicionar outros ingredientes na massa
Voc pode adicionar na sua massa outros ingredientes, como doces,
salgados, desidratados ou frutas, queijo, calabresa, chocolate, chimia dura (tipo
goiabada), passas, castanhas, ou aquilo que voc quiser testar. Sempre corte em
pequenos cubinhos de aproximadamente o tamanho de uma uva passa. Este o
tamanho ideal.
Respeite a quantidade de no mximo 1 copo, de ingredientes puro ou
mistos.
Para inserir os ingredientes na massa, aguarde o bip que apitar
aproximadamente 40 minutos aps iniciar processo. o aviso para adicionar os
ingredientes que foram reservados. Abra a tampa e sua Panifcadora vai parar de bater
a massa. Ento, acrescente os ingredientes e feche a tampa.
A sua Panifcadora vai trabalhar por mais 5 minutos, misturando os
ingredientes na massa e seguir o programa at que o seu po, cuca, panetone ou o
que voc inventou fque pronto. Bom apetite!
Notas
Respeitando as quantidades indicadas, experimente fazer aquela
receita que voc conhece ou a da sua me, da sua av, ou aquele po de milho,
de batata ou de aipim.
Se voc quiser nos enviar sua nova inveno, fcaramos muito
gratos e sua receita poder ser colocada em nosso captulo de receitas!
Criando ou Adaptando sua Receita Preferida
21
Para fazer suas receitas corretamente voc deve seguir as seguintes
recomendaes:
Retire a frma de assar de dentro da Panifcadora e adicione todos os
ingredientes na ordem indicada nas receitas que seguem em seu manual. Recoloque a
frma de assar na Panifcadora.
Para pes: feche a tampa, selecione o ciclo recomendado e a cor, pressione
o boto Liga/Desliga para iniciar o ciclo.
Para massas: feche a tampa e selecione o ciclo amassar, pressione o boto
Liga/Desliga para iniciar o ciclo.
Ao iniciar a operao, durante os primeiros 5 a 6 minutos do amassamento,
abra a tampa da sua Panifcadora e verifque se acertou a quantidade do lquido. Se a
massa estiver muito mole, ajuste-a acrescentando uma colher ou duas de farinha. Se
estiver muito dura, coloque uma colher (ou mais) da gua at acertar o ponto. O ideal
que a massa fque uma bola homognea.
Para pes recheados: aproximadamente 40 minutos (conforme o ciclo
selecionado) depois que voc ligou a Panifcadora, voc ouvir o bip para adicionar os
ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione o recheio preparado e feche a tampa
novamente. A panifcadora continuar o processo de preparo de seu po.
Quando utilizar ovos nas receitas, eles devem substituir o lquido. Para isso,
coloque o ovo no copo e complete com o lquido indicado.
Como Preparar suas Receitas na Panificadora
11 COMO PREPARAR SUAS RECEITAS NA PANIFICADORA
22
Antes de iniciar a limpeza, desconecte o produto da tomada.
Certifque-se que o produto esteja frio
Remova a forma e hlice.
Lave a forma e a hlice com gua e detergente para louas (nunca
utilize abrasivos como a parte spera da esponja ou palha de ao) e passe um pano
umedecido apenas com gua na cmara de calor (local onde a forma encaixada).
No lave a forma nem a hlice em mquinas de lavar louas.
Se necessrio, remova a tampa e faa a limpeza com um pano umedecido
(para remove-la utilize cuidadosamente uma chave de fenda, insira nas aberturas na
parte inferior da pea, para sua recolocao encaixe-a at ouvir um click).
Monte novamente as peas aps secar com um pano macio.
Para a limpeza externa utilize apenas pano umedecido.
recomendvel efetuar a limpeza periodicamente.
12 LIMPEZA E CONSERVAO
Observao
Antes de guardar a panifcadora recomenda-se fazer o seguinte
procedimento, isto vai garantir que as peas fquem secas evitando assim o
travamento por oxidao de partes como eixo e mecanismos de acoplamento:
- Monte a forma com a hlice na panifcadora.
- Ligue com a tampa aberta na funo assar por 30 aprox. minutos.
- Aguarde o resfriamento completo, s depois guarde o produto.
- Recomenda-se guardar em local seco e longe do alcance de crianas e animais.
Se voc tiver problemas para remover a hlice da forma de assar, coloque
gua quente dentro da forma e aguarde 15 minutos, depois coloque a forma
na Panifcadora e, com a mo, gire a hlice de um lado para outro, puxando-a
para cima. Caso no resolver, repita a operao deixando gua na forma por
mais tempo.
Limpeza e Conservao
23
A maioria dos problemas que podem ocorrer com a sua Panifcadora podem ser
resolvidos por voc. Leia a tabela a seguir, encontre o problema observado e saiba o
que fazer.
13 SOLUCIONANDO PROBLEMAS
Solucionando Problemas
No consigo selecionar.
O display mostra sempre 0:00
Aperte o boto Iniciar/Parar por alguns
segundos at que o display mostre 3:00.
O Display Digital mostra
H:HH
A temperatura interna da Panifcadora est
muito alta. Deixe-a esfriar por aproximadamente
15 a 20 minutos antes de lig-la novamente.
Fumaa e cheiro de queimado
Provavelmente algum ingrediente derramou
sobre a resistncia. O cheiro dever
desaparecer em alguns minutos aps o
consumo desse ingrediente pelo calor do forno.
Depois de terminado o preparo limpe o forno
conforme instrues do manual. Caso o cheiro
persista, desligue a Panifcadora e leve-a a uma
Assistncia Autorizada Cadence.
A massa no mistura
Verifque se a hlice foi encaixada corretamente
na frma de assar.
O po cresceu e depois baixou
Este problema caracterstico de uma massa
muito lquida. Tente colocar mais farinha da
prxima vez, conforme indicado no captulo 8,
Como Acertar o Ponto da Massa.
O po est muito pesado
Provavelmente a massa est muito dura ou
o fermento est estragado. Da prxima vez,
adicione maior quantidade de gua, conforme
sugesto no captulo 8, Como Acertar o Ponto
da Massa. Experimente tambm outro fermento
ou outra farinha
O po cresceu muito
Reduza a quantidade de fermento em 1/2 colher
de ch.
O po est muito escuro
Selecionar a COR do po em Claro e reduzir a
quantidade de acar em 1 colher de ch.
A casca est muito dura
Tentar selecionar o CICLO SANDUCHE no
lugar de CICLO NORMAL.
necessrio interromper um ciclo em
andamento
Apertar a tecla Iniciar/Parar por 3 segundos.
Possvel Problema Possvel Soluo
24
14 CERTIFICADO DE GARANTIA
Certificado de Garantia
A nota fscal e o Certifcado de Garantia so documentos importantes e
devem ser guardados para efeito de garantia.
Sua panifcadora Pane Mattino Cadence possui garantia contra defeitos
de fabricao pela Cadence. Para que a garantia tenha validade, imprescindvel a
apresentao da Nota Fiscal de compra e a conformidade com as condies abaixo
enumeradas:
1 A Cadence assegura ao proprietrio consumidor deste aparelho a garantia
de 1 ano contra defeitos de fabricao, sendo que os primeiros 90 dias referem-se ao
prazo mnimo estabelecido por lei e os 275 dias subseqentes como garantia adicional.
2 A garantia de 1 ano contada a partir da data da compra.
3 Esta garantia perder a sua validade se:
3.1 O defeito apresentado for ocasionado por uso indevido, em desacordo
com o Manual, ou se ocasionado por fatores externos, como quedas, pancadas,
defeitos na rede eltrica e raios.
3.2 O produto for alterado, violado ou consertado por pessoa no autorizada
pela Cadence.
3.3 O produto for ligado fonte de energia diferente daquela recomendada
na caixa.
3.4 O defeito for decorrente do uso do produto em situaes no domsticas
ou em desacordo com o uso recomendado.
4 A Cadence no efetuar troca caso haja condies de sanar os defeitos do
produto reclamado em garantia.
5 A garantia no cobre a limpeza do aparelho. O produto dever ser entregue
para conserto ao posto da rede autorizada em boas condies de limpeza.
Em caso de dvidas, visite nosso site www.cadence.com.br ou ligue para ligue para
54 3290 2200 em horrio comercial. No site voc tambm pode encontrar a relao de
nossos pontos de assistncia tcnica no Brasil.
Cadence Ind. e Com. LTDA.,
Rua Santos Maccarini 650, bairro Machados,
Navegantes SC
Fone: (47) 3347-9900 - CEP: 88375-000
www.cadence.com.br
SAC: (54) 3290-2200
CNPJ: 03106170/0002-24 - Inscrio Estadual: 254.990.495
25
15 NDICE DE RECEITAS
NDICE DE RECEITAS
1 Pes e Cucas
Po Branco Tradicional
Po de Leite 29
Po Tradicional Rpido I 600g 30
Po Tradicional Rpido II 900g 30
Po de Laranja 31
Po de Ma 31
Po de Cenoura 31
Po de Iogurte 31
Po de Ma e Canela 32
Po Pesto 32
Po de Requeijo com Cebolinha 33
Po Italiano Temperado 33
Po Francs 34
Po com Passas de Uva 34
Po Colonial 35
Po de Banana com Chocolate 35
Po de Nozes 35
Po de Calabresa e Queijo 35
Po de Pimenta com Amendoim 6
Po de Abbora
Po de Tempero Verde
Po de Milho
Po de Ricota e Espinafre
Po de Queijo
Po de Aipim
Po Pizza
Po Doce
Po de Nozes com Cereja
Po de Caf
Panetone
Cuca
Cuca de Leite de Cco
Cuca de Ma e Cco
Cuca de Chocolate com Requeijo
Cuca com Doce de Leite
Po Integral Especial
ndice de Receitas
29
29
30
30
31
31
31
31
32
32
33
33
33
34
34
35
35
35
35
36
36
36
37
37
37
38
39
39
39
40
41
41
42
42
43
44
26
Po de Centeio
Po de Trigo 100% Integral
Po Integral com Passas e Frutas Cristalizadas
Po Light de Aveia e Mel
Po Integral com Peito de Chester e Muzzarela
Po Light de Trigo
Po Integral com Goiabada e Queijo de Minas
Po com Linhaa

2 Pes sem acar
Po Bsico sem Acar
Po com Cereais sem Acar
Po com P de Casca de Maracuj e Farinha de Centeio
3 Pes sem Glten
Po com Linhaa e Liga Neutra
Po com Liga Neutra
Po com Semente de Girassol e Liga Neutra
4 Massas
O Bsico das Massas
Massa para Pizza
Massa Caseira
Massa com Ovos
Rolinhos de Mel e Trigo
Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada)
Focaccia
Sonhos
Pizza Enrolada
Pastel de Forno ou Salgados
5 Receitas Especiais Dona Iso
Pastis de Carne
Pastis de Palmito
Pastis de Frango
Pasteizinhos de Ma
Pasteizinhos de Chocolate
Pasteizinhos de Gro-de-Bico
ndice de Receitas
44
44
45
45
45
45
46
46
47
47
47
48
48
49
50
51
51
52
52
52
53
54
54
55
56
56
56
57
57
58
27
ndice de Receitas
Pezinhos de Minuto
Rocambole Quatro Queijos
Rocambole de Calabresa
Cachorrinhos
Empado de Palmito e Queijo
Empado de Frango
Empado de Guisado
Rosca Fofnha
Rosca Fofnha Recheada
Cucas e Panetones
Cuca de Nata
Cuca de Ameixa
Cuca de Cco e Leite Condensado
Panetone da Vov
Chocotone
Colomba Pascal de Chocolate
Colomba Pascal com Frutas Cristalizadas
Pes Doces
Po de Leite Condensado
Po de Leite Condensado com Passas
Po de Leite Condensado com Gotas de Chocolate
Po de Laranja com Goiabada
Pes Salgados
Po de Queijo sem Glten
Po de Integral de Mistura Preparada
Po com Lingia e Tomates Secos
Po de Iogurte com Tomates Secos e Organo
Po de Iogurte com Palmito e Queijo
Po de Iogurte com Presunto e Queijo
Po de Requeijo com Azeitonas
Po de Aipim com Lingia Calabresa e Queijo
Po de Aipim com Lombo Canadence e Ricota
Po de Aipim com Atum
Po de Batata Inglesa
Po de Batata Inglesa com Peito de Peru e Ricota
Po de Batata Inglesa com Queijo Parmeso
59
60
60
61
61
62
62
63
63
64
64
65
66
66
67
67
68
68
68
68
69
69
69
70
70
70
70
71
71
71
72
72
72
28
Po de Batata Inglesa com Bacon
Po de Batata Doce
Po de Cenoura
Po de Espinafre
Po de Beterraba

Gelias
Gelia de abacaxi_________________________________________74
Gelia de morango________________________________________74
Gelia de laranja__________________________________________74

Bolos

Bolo de fub______________________________________________
Bolo de chocolate_________________________________________

ndice de Receitas
72
73
73
73
73
74
74
74
75
75
29
Po Branco Tradicional
(Ciclo Rpido)
(900g)
1 copos de gua morna (360ml)
3 colheres de sopa de leo/margarina
2 colheres de sopa de leite em p
3 colheres de sopa de acar
1 colheres de ch de sal
4 copos de farinha de trigo especial
(960ml)
1 colheres de ch de fermento
biolgico seco instantneo
(600g)
1 copo de gua (240ml)
2 colheres de sopa de leo/margarina
1 colher de sopa de leite em p
1 colher de ch de sal
(720ml)
Po de Leite
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 copos de leite com 1 ovo (320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e
complete com leite)
2 colheres de sopa de creme de leite
(960ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico
seco
(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (240ml)
complete com leite)
1 colher de sopa de creme de leite
(720ml)
seco instantneo
Receitas 1 | Pes e Cucas
30
Po Tradicional Rpido I 600g
(Ciclo Rpido I)
1 copo de gua morna (240ml)
(opcional)
2 colheres (sopa) de margarina ou leo
1 colher (ch) de sal
3 copos de farinha de trigo (720ml)
1 colher de (sopa) de fermento
biolgico seco
Po Tradicional Rpido II 900g
(Ciclo Rpido II)
2 copos de gua morna (480ml)
(opcional)
3 colheres (sopa) de margarina ou leo
2 colheres (ch) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biolgico
seco
Para obter melhor resultado - selecionar a cor de casca escura.
Dica
Nos primeiros 6 minutos pode abrir a tampa e verifcar o ponto da
massa que dever estar uma bola homognea, sem grudar da frma. Se estiver
muita dura adicionar 1 colher (sopa) de gua. Se estiver mole, no formar a
bolinha ento adicionar um pouco mais de trigo. Fechar a tampa e no voltar a
abrir ate o fnal do preparo do po.
31
Po de Laranja
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 copos de suco de laranja (320ml)
1 colheres de sopa de margarina
4 colheres de ch de leite em p
(960ml)
seco instantneo
(600g)
1 copo de suco de laranja (240ml)
1 colher de sopa de margarina
(720ml)
seco instantneo
Po de Ma
(Ciclo Bsico)
(600g)
1 copo de maa picada (240ml)
1 colher de ch de canela em p
2 colheres de fermento biolgico seco
instantneo
Po de Cenoura
(Ciclo Bsico)
(900g)
5 colheres de sopa de cenoura ralada
(960ml)
seco instantneo
(600g)
4 colheres de sopa de cenoura ralada
(720ml)
seco instantneo
Po de Iogurte
(Ciclo Bsico)
(600g)
copo de gua (120ml)
copo de iogurte (120ml)
1 colher de sopa de acar
(640ml)
seco instantneo
32
Po de Ma e Canela
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 copos de suco de ma (320ml)
2 colheres de sopa de acar mascavo
1 colheres de ch de canela em p
(960ml)
seco instantneo
(600g)
1 copo de suco de ma (240ml)
(720ml)
seco instantneo
Po Pesto
(Ciclo Bsico)
(900g)
complete com leite)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
5 colheres de sopa de manjerico
picado
(960ml)
seco instantneo
(600g)
complete com leite)
1 colher de sopa de azeite de oliva
5 colheres de sopa de manjerico
picado
(720ml)
seco instantneo
33
Po de Requeijo com Cebolinha
(Ciclo Bsico)
(900g)
copo de gua (120ml)
1 copo de requeijo (240ml)
1 ovo
3 colheres de sopa de cebolinha verde
picada
(900ml)
seco instantneo
Po Italiano Temperado
(Ciclo Francs)
Po Italiano Temperado
(Ciclo Francs)
(600g)
4 colheres de sopa de queijo parmeso
ralado
1 colher de sopa de salsa picada
2 colh. ch de cebola em focos
colher de ch de alho em focos
1 colher de ch de manjerico
(720ml)
seco instantneo
Po Francs
(Ciclo Francs)
(900g)
(960ml)
seco instantneo
(600g)
1 colher de sopa de azeite de oliva
(720ml)
seco instantneo
34
Po com Passas de Uva
(Ciclo Bsico)
(900g)
(960ml)
seco instantneo
1 copo de passas de uva (240ml -
esperar pelo bip)
(600g)
(720ml)
seco instantneo
copo de passas de uva (180ml -
esperar pelo bip)
Po Colonial
(Ciclo Bsico ou Rpido)
(900g)
complete com leite)
1 colheres de sopa de margarina ou
manteiga
(960ml)
seco instantneo
(600g)
complete com leite)
1 colher de sopa de margarina ou
manteiga
(720ml)
seco instantneo
35
Po de Banana com Chocolate
(Ciclo Bsico)
(600g)
1 banana pequena amassada (240ml)
(coloque dentro do copo e complete
com leite)
(720ml)
seco instantneo
copo de chocolate em pedaos
grandes (esperar o bip)
Po de Nozes
(Ciclo Bsico)
(600g)
1 copo de gua com 1 ovo (240ml)
complete com gua)
(720ml)
seco instantneo
copo de nozes picadas (180ml -
esperar pelo bip)
Po de Calabresa e Queijo
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 colher de ch de azeite de oliva
3 colheres de ch de queijo parmeso
ralado
colher de ch de alho em focos
colher de ch de cebola em focos
colher de ch de organo
(960ml)
seco instantneo
copo de calabresa picada (120ml -
esperar pelo bip)
copo de queijo provolone picado
(120ml - esperar pelo bip)
Po de Pimenta e Amendoim
(Ciclo Bsico)
(900g)
4 colheres de ch de acar
de copo de amendoim torrado modo
(180ml)
1 colher de sopa de pimenta do reino
(960ml)
biolgico seco
36
Po de Abbora
(Ciclo Bsico)
(600g)
1 copo de abbora (240ml - cozinhar
na gua e fazer um pur)
copo de gua (120ml - pode se
utilizar da gua do cozimento da
abbora)
2 colheres de creme de leite ou
margarina
instantneo
Po de Tempero Verde
(Ciclo Bsico)
(600g)
1 copo de leite (320ml)
2 colheres de sopa de nata
(720ml)
seco instantneo
2 colheres de sopa de organo
copo de tempero verde
Po de Milho
(Ciclo Bsico)
(600g)
1 copo de gua ou leite (240ml)
manteiga
1 copos de farinha de milho (360ml)
1 1/2 copos de farinha de trigo (360ml)
seco instantneo
(900g)
1 copos de gua ou leite (320ml)
manteiga
2 copos de farinha de milho (480ml)
biolgico seco
37
Po de Ricota e Espinafre
(Ciclo Bsico ou Rpido)
(900g)
(opcional)
1 copos de folhas de espinafre
picado (aprox. 40 folhas)
(960ml)
1 copo de ricota picada (esperar para
adicionar no bip)
(600g)
(opcional)
1 copo de folhas de espinafre (aprox.
30 folhas)
(720ml)
seco instantneo
1 copo de ricota picada (esperar para
adicionar no bip)
Po de Queijo
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 pacote de queijo ralado (50g)
1 colher de sopa de organo
seco instantneo
(600g)
1 copo de gua ou leite (240ml)
1 pacote de queijo ralado (50g)
1 colher de sopa de organo
seco instantneo
Po de Aipim
(Ciclo Bsico)
(600g)
1 copo de aipim (240ml - cozinhar na
gua e fazer um pur)
copo de gua (120ml - pode-se
utilizar a gua do cozimento do aipim)
margarina
instantneo
38
Po Pizza
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 copos de gua com 1 ovo (320ml)
(colocar o ovo dentro do copo e completar de gua)
2 colheres de sopa de azeite Oliva
2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo
2 colheres de sopa de organo (esperar o bip)
colher de ch de alho seco (esperar o bip)
copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)
copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)
(600g)
(colocar o ovo dentro do copo e completar de gua)
2 colheres de sopa de azeite Oliva
2 colheres de sopa de organo (esperar o bip)
colher de ch de alho seco (esperar o bip)
copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)
copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)
39
Po Doce
(Ciclo Doce)
(600g)
(720ml)
seco instantneo
Po de Nozes com Cereja
(Ciclo Doce)
(900g)
1 copos de leite com 2 ovos (360ml)
(coloque os ovos dentro do copo e
preencha com leite)
1 colher de sopa de raspa de casca de
limo
4 copos de farinha de trigo espacial
(960ml)
biolgico seco
3 colheres de sopa de cereja em calda
picadas (esperar pelo Bip)
3 colheres de nozes picadas (esperar
pelo Bip)
Po de Caf
(Ciclo Doce)
(900g)
2 colheres de sopa de caf solvel
2 colheres de sopa de mel
4 copos de farinha (960ml)
biolgico seco
40 Receitas 1 | Pes e Cucas
Panetone
(Ciclo Bsico)
(900g)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com gua)
2 colheres de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)
copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)
(600g)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com gua)
1 colheres esde ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
copo de passas de uva (120ml - esperar pelo bip)
copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)
Cuca
(Ciclo Doce)
(900g)
1 copos de gua com 2 ovos (320ml)
(coloque os 2 ovos dentro do copo e
complete com gua)
2 colheres de sopa de nata ou
margarina
colher de ch de noz moscada
copo de acar
(960ml)
seco instantneo
Farofa para Cobertura
(opcional)
1 ovo para pincelar
1 colher de sopa de manteiga
1 colheres de sopa de farinha de
trigo especial
Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mos a manteiga, o acar e a
farinha at adquirir consistncia de farofa.
Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa crescida e
coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada.
Feche novamente a tampa e a Panifcadora continuar o processo de preparo de sua
cuca.
Cuca de Leite de Cco
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 copos de leite de cco (320ml)
1 colheres de margarina
3 colheres de acar baunilha
2 colheres de ch de canela
copo de cco ralado (120ml)
seco instantneo
(600g)
1 copo de leite de cco (240ml)
3 colheres de acar baunilha
2 colheres de ch de canela
copo de cco ralado (120ml)
seco
instantneo
Farofa para Cobertura
(opcional)
1 ovo para pincelar
1 colheres de sopa de farinha de trigo
especial
cco ralado a gosto
Cuca de Ma e Cco
(Ciclo Bsico ou Doce)
(900g)
3 colheres de sopa de leo vegetal ou
margarina
3 colheres de sopa de leite condensado
(960ml)
1 ma descascada, picada em
pedaos (1 copo - esperar para
adicionar no bip)
50g de coco ralado (esperar para
adicionar no bip)
(600g)
copo de leite (240ml)
2 colheres de sopa de leo vegetal
ou margarina
3 colheres de sopa de leite condensado
(720ml)
seco instantneo
1 ma descascada, picada em
pedaos (1 copo - esperar para
adicionar no bip)
50g de coco ralado (esperar para
adicionar no bip)
Cuca de Chocolate com Requeijo
(Ciclo Bsico ou Doce)
(900g)
1 copo de requeijo (240ml)
copo de gua (80ml)
(900ml)
seco instantneo
Quando faltar 1h40min, colocar 1 copo
(240ml) de chocolate quebrado em
pedaos grandes.
Voc pode empurrar o chocolate contra
a massa de modo que os pedaos de
chocolate fquem dentro do po.
43
Cuca com Doce de Leite
(Ciclo Bsico)
(900g)
copo de acar
1 colher de sopa de acar baunilha
2 colheres de ch de fermento biolgico seco.
Observaes
Quando faltar 1h15min para o po fcar pronto abra a tampa e faas furos na massa,
pode ser com duas colheres, e coloque o doce de leite em vrias partes do po,
para fcar bolinhas de doce de leite por dentro quando estiver pronto. Depois faa os
pontos, ou seja, tente ajeitar a massa, fechar e deixar lisinha.
Se voc quiser que fque todo o po com gosto de doce de leite coloque no incio junto
com os ingredientes 2 colheres de sopa, e logo que iniciar o processo verifque o ponto
da massa, se ela fcar mole demais acrescente um pouco de farinha.
Neste po voc pode colocar, na mesma hora do doce de leite, pedaos de bombom
ou nozes.
44
Po Integral Especial
(Ciclo Integral)
(600g)
1 copo de leite de soja (240ml)
2 colheres de sopa de castanha de
caju granulada
1 copos de farinha integral (360ml)
1 ovo
3 colheres de sopa de semente de
linhaa
gergelim
Po de Centeio
(Ciclo Integral)
(600g)
2 colheres de sopa acar
(480ml)
1 copo de farinha de centeio (240ml)
Po de Trigo 100% Integral
(Ciclo Integral)
(900g)
2 colheres de sopa acar mascavo
4 copos de farinha de trigo integral
(960ml)
3 colheres de sopa de farinha de glten
(600g)
(720ml)
2 colheres de sopa de farinha de glten
45
Po Integral com Passas e Frutas
Cristalizadas
(Ciclo Doce)
(900g)
manteiga
2 colheres de sopa de linhaa
4 copos de mistura preparada para po
integral
1 copo de passas de uva (240ml
esperar pelo bip)
1 copo de frutas cristalizadas (240ml
esperar pelo bip)
Po Light de Aveia e Mel
(Ciclo Integral)
(900g)
1 1/3 copos de gua (320ml)
copo de aveia (160ml)
(600ml)
1 copo de farinha de trigo integral
(240ml)
2 1/2 colheres de ch de fermento
Po Integral com Peito de Chester e
Muzzarela
(Ciclo Doce)
(900g)
manteiga
integral
1 copo de chester cortado em
quadradinhos (240ml esperar pelo
bip)
1 copo de queijo muzzarela cortado
em quadradinhos (240ml esperar
pelo bip)
Po Light de Trigo
(Ciclo Integral)
(600g)
(480ml)
1 copo de farinha de trigo integral
(240ml)
46
Observao
Para estas receitas, utilizar adoante diettico para culinria forno e fogo.
Po Integral com Goiabada e Queijo
Minas
(Ciclo Doce)
(900g)
manteiga
integral
1 copo de goiabada cortada em
bip)
1 copo de queijo minas cortado em
bip)
Po com Linhaa
(Ciclo Integral)
(600g)
complete com leite)
1 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de castanha de
caju quebrada
2 colheres de sopa de gergelim
linhaa
1 copo de farinha de trigo especial
(240ml)
(480ml)
47
Po Bsico sem Acar
(Ciclo Bsico, Rpido ou Integral)
(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (morno)
(240ml)
2 colheres de sopa de adoante
diettico para culinria forno e fogo
(720ml)
seco instantneo
Po com Cereais sem Acar
(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (morno
240ml)
(720ml)
seco instantneo
1 copo de cereais integrais sem adio
de acar (esperar para adicionar no
bip)
Po com P de Casca de Maracuj e
Farinha de Centeio sem Acar
(600g)
1 ovo
(480ml)
3 colheres de sopa de P de Casca de
Maracuj
1 copo de farinha de centeio (240ml)
copo de sementes de linhaa (60ml)
Receitas 2 | Pes sem Acar
48
Po com Linhaa e Liga Neutra sem
Glten
(Ciclo Rpido)
(600g)
1 copo de leite ou gua (morno 240ml)
1 ovo
2 colheres de sopa de leo ou
margarina
colher de ch de sal
1 colher de ch de vinagre
1 copos de creme de arroz (420ml)
1 copo de polvilho doce (240ml)
copo de fcula de batata (120ml)
copo de farinha de soja (120ml)
3 colheres de ch de liga neutra (liga
para sorvete)
seco instantneo
copo de semente de linhaa (120ml)
Po com Liga Neutra sem Glten
(Ciclo Rpido)
(600g)
1 copo de leite ou gua (morno 240ml)
1 ovo
2 colheres de sopa de leo ou
margarina
colher de ch de sal
3 colheres de ch de liga neutra (liga
para sorvete)
seco instantneo
Observao
Para melhor conservao, deixar o po esfriar, fatiar e congelar em fatias
Receitas 3 | Pes Sem Glten
49
Po com Semente de Girassol e Liga Neutra sem Glten
(Ciclo Rpido)
(600g)
1 copo de leite ou gua (240ml - morno)
1 ovo
2 colher de sopa de leo ou margarina
colher de ch de sal
3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete)
copo de sementes de girassol (120ml)
Observao
Para melhor conservao, deixar o po esfriar, fatiar e congelar em fatias
Receitas 3 | Pes Sem Glten
50
O BSICO DAS MASSAS
Utilize a sua Panifcadora para preparar massas que sero depois
manipuladas e assadas em um forno convencional. Veja abaixo algumas instrues
gerais sobre o preparo das massas.
1 Selecione o ciclo Amassar ou conforme indicado.
2 Aperte o boto Liga/Desliga.
3 Quando a massa estiver pronta voc ouvir um bip e o display
mostrar 0:00.
4 Cubra uma superfcie lisa com farinha. Usando uma esptula de
borracha, remova a massa da frma de assar e coloque sobre a
superfcie. Amasse com a mo para tirar todo o ar.
5 Modele a massa da frma que voc preferir: bolinhos, rosquinhas,
etc.
6 Coloque a massa modelada em uma frma de assar convencional
untada. Cubra e deixe crescer por aproximadamente uma hora.
7 Asse conforme indicado na receita. Retire do forno e deixe descansar
ou sirva quente.
Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada
Aquea o forno do seu fogo por 5 minutos e depois desligue.
Modele a massa e coloque em uma frma conforme instrues e cubra com
um pano limpo.
Coloque a massa no forno desligado at dobre de tamanho. Isto reduzir o
tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.
Receitas 4 | Massas
51
Massa para Pizza
(Ciclo Misturar)
(900g)
colheres de ch de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
(650g)
1 copo gua (240ml)
colher de ch de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal
1 colheres de ch de fermento biolgico seco
Quando a massa estiver pronta, retire-a da frma de assar e coloque a massa dentro
de uma frma de pizza untada e modele com as mos ou com um garfo. Deixe crescer
por 10 minutos. Aquea o forno do fogo. Coloque o molho sobre a massa e depois
acrescente os outros ingredientes.
Deixe no forno aproximadamente 20 minutos ou at a massa fcar dourada.
Massa Caseira
(Ciclo Misturar)
1 copo de farinha de semolina (240ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal
de copo de gua (210ml)
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar e coloque em uma
superfcie coberta com uma fna camada de farinha. Enrole a massa e corte em tiras
fnas. Cozinhe em gua fervente de 10 a 15 minutos.
Receitas 4 | Massas
52
Massa com Ovos
(Ciclo Misturar)
Massa
4 ovos grandes, batidos
2 colheres de sopa de gua
1 colher de sopa de azeite de oliva ou
vegetal
(480ml)
2 copos de farinha de semolina (480ml)
Quando a massa estiver pronta, retire a
massa da frma de assar e coloque em
uma superfcie coberta com uma fna
camada de farinha.
Enrole a massa e corte em tiras fnas.
Cozinhe em gua fervente por 10 a 15
minutos.
Rolinhos com Mel e Trigo
(Ciclo Misturar)
Massa
1 ovo
copo de mel
(480ml)
(300ml)
seco instantneo
Quando a massa estiver pronta, retire a
massa da frma de assar.
Molde conforme desejar. Leve ao forno
convencional (180C) durante 25/30
minutos.
Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada)
(Ciclo Misturar)
Massa
1 ovo
2 colheres sopa de acar
1 colher ch de leo vegetal
copo de leite (80ml)
colher ch de sal
3 copos de farinha (720ml)
1 colher ch de fermento para bolo
Aps o fnal do processo retire a massa da frma. Abra com um rolo ou cilindro at a
espessura desejada. Corte em retngulos mdios, faa um pequeno corte no centro e
passe um dos lados pelo buraco do corte. Frite em leo quente.
Sugesto
Aps a fritura, passe os torcidinhos em acar e canela.
Receitas 4 | Massas
53
Focaccia
(Ciclo Amassar)
Massa
1 dente de alho amassado
1 colheres de ch de alecrim
Cobertura
copo de tomates secos (120ml)
copo de queijo parmeso ralado (120ml)
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar. Coloque a massa em
uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por trinta minutos.
Com o cabo de uma colher de madeira v afundando a massa a cada 2 cm.
Pincele o azeite de oliva na massa, coloque os tomates e o queijo parmeso.
Aquea o forno convencional (200C). Asse de 15 a 20 minutos, at a borda da massa
dourar. Deixe esfriar e corte em pedaos antes de servir.
Receitas 4 | Massas
54
Sonhos
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de acar (240ml)
(960ml)
3 colheres de ch de fermento.
Quando o ciclo terminar, retire a massa
da frma, espalhe-a em uma superfcie
polvilhada com farinha de forma que
fque com aproximadamente 3cm de
espessura.
Corte com a boca de um copo, pequenas
rodelas. Aguarde o crescimento at que
as rodelas dobrem de tamanho.
Frite em fogo baixo.
Passe os bolinhos fritos em acar
cristal e depois de esfriar.
Recheie com doce de leite ou creme de
sua preferncia.
Pizza Enrolada
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copos de gua
2 colheres de sopa de leo
1 copo de cenoura ralada crua
2 colheres de sopa de fermento
Depois de pronta a massa colocar sobre
uma superfcie polvilhada com farinha
de trigo, dividir e 2 partes. Abrir a massa
com ajuda de um rolo no formato de um
retngulo de aproximadamente 35x20
cm.
Passar molho de tomate a gosto,
colocar queijo, presunto, organo,
enrolar como um rocambole, colocar em
uma assadeira.
Pincelar com ovo e polvilhar com
queijo ralado, aguarde 15 minutos para
crescer e leve ao forno em temperatura
mdia at dourar.
Receitas 4 | Massas
55
Pastel de Forno ou Salgados
(Ciclo Amassar)
Rendimento aprox. 25 unidades
Massa
2 colheres de sopa de leo
2 colheres de sopa de sal
1 copo de cenoura crua ralada
Depois de pronta despeje a massa em uma superfcie polvilhada com farinha, com a
ajuda de um rolo abra a massa at fcar com uma espessura de 3mm, corte a massa
para modelar em forma de paste, feche bem com um garfo pincele com ovo e polvilhe
com queijo ou gergelim.
Levar ao forno para assar em temperatura mdia at 35 a 40 minutos (at dourar).
Dicas de Recheio
Carne moda tradicional para pastel
Presunto + Queijo + Milho + Ervilha + Organo + Tomate
Frango
Ricota + Peito de Peru Light
Palmito + Requeijo
Salsicha + Queijo (cachorro quente)
Receitas 4 | Massas
56
Pastis de Carne
(Ciclo Amassar)
Massa
6 colheres de sopa de azeite fervendo
Recheio
kg de carne moda
2 ovos cozidos na gua e picados
tempero verde a gosto
Refogue a carne moda, adicione os
temperos e por ltimo os ovos picados
(esperar pelo bip).
Pastis de Palmito
(Ciclo Amassar)
Massa
Recheio
1 pote de palmito picado
300g de queijo cortado em pedacinhos
Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da frma de assar e abra a massa
com um rolo at fcar na espessura desejada (aproximadamente 1 mm). Corte a massa
em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una
as bordas com o auxlio de um garfo. Frite em leo quente.
Pastis de Frango
(Ciclo Amassar)
Massa
Recheio
kg de peito de frango
300g de ricota picada
2 ovos cozidos na gua e picados
Corte o peito de frango em pedacinhos
ou moa como guisado, refogue-o,
adicione os temperos, a ricota e por
ltimo os ovos picados.
Receitas 5 | Especiais Dona Iso
57
Pasteizinhos de Ma
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de gua com 2 ovos (240ml)
copo de leite condensado
1 colher de sopa de pinga (cachaa)
manteiga
2 colheres de sopa de azeite
Recheio
1 copo de leite condensado
1 copo de passas sem semente
2 mas grandes raladas
Leve ao fogo o leite condensado, as
passas e a manteiga, mexendo sempre
at obter um creme consistente, aps
junte as mas raladas, misture bem e
deixe esfriar.
com um rolo at fcar na espessura desejada (aproximadamente 1mm). Corte a massa
as bordas com o auxlio de um garfo.
Coloque os pastis em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e polvilhe-os
com canela e acar.
Asse em forno com temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, at fcarem
dourados. Sirva quente.
Pasteizinhos de Chocolate
(Ciclo Amassar)
Massa
manteiga
Recheio
500g de chocolate picado
300g de queijo muzzarela picado
58
Pasteizinhos de Gro-de-Bico
(Ciclo Amassar)
Massa
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
Recheio
copo de gua
1 copo de gro-de-bico cozidos
1 copo de amndoas s/pele torradas e picadas
4 gemas
1 copo de acar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de ch de essncia de baunilha
Bata no liquidifcador o leite condensado, o gro-de-bico sem casca, as gemas e a
farinha de trigo. Leve ao fogo brando o acar e a gua, cozinhe at obter uma calda
rala. Junte a mistura do liquidifcador, acrescente a manteiga, a baunilha e as amndoas
mexendo sempre at aparecer o fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
as bordas com o auxlio de um garfo. Frite em leo quente
59
Pasteizinhos Doces de Banana
(Ciclo Amassar)
Massa
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
Recheio
6 bananas picadas misturadas com canela e acar
as bordas com o auxlio de um garfo. Coloque os pastis em uma assadeira untada,
pincele com gema de ovo e polvilhe-os com canela e acar. Asse em forno com
temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, at fcarem dourados. Sirva
quente.
Pezinhos de Minuto
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de leite com 3 ovos (240ml)
3 colheres sopa de margarina ou manteiga
Quando a massa estiver pronta, retire-a da frma de assar e coloque a massa em uma
superfcie enfarinhada, divida-a em pedacinhos e faa bolinhas de massa. Unte uma
assadeira com leo, coloque as bolinhas e leve ao morno em temperatura mdia por
aproximadamente 30 minutos.
60
Rocambole Quatro Queijos
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de iogurte natural (240ml)
manteiga
seco instantneo
1 gema para pincelar
Recheio
1 copo de requeijo
1 copo de queijo provolone picado
1 copo de queijo muzzarela picado
copo de queijo parmeso ralado
1 copo de azeitonas pretas picadas
Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da frma de assar e divida a massa
em duas partes iguais. Abra a massa com um rolo at fcar na espessura desejada
(aproximadamente 5mm). Espalhe sobre a massa o recheio.
Enrole a massa cuidadosamente com o recheio, fazendo um rocambole, aperte as
bordas com a ponta dos dedos para que o queijo no escorra durante o cozimento.
Repita a operao com a outra parte da massa.
Coloque os dois rocamboles em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e
deixe descansar por 20 minutos.
Asse em forno com temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, at fcarem
dourados.
Rocambole de Calabresa
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de iogurte natural (240ml)
manteiga
seco instantneo
Recheio
2 copos de calabresa picada
1 copo de requeijo
1 copo de queijo muzzarela picado
copo de queijo parmeso ralado
61
Cachorrinhos
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copos de leite (320 ml)
6 colheres sopa de azeite
seco instantneo
salsichas para o recheio (esperar
amassa fcar pronta)
Quando a massa estiver pronta, retire-a
da forma de assar e coloque a massa
em uma superfcie enfarinhada, divida-a
em pedacinhos e v moldando os
pezinhos.
Coloque a salsicha no meio de um
pedao de massa e enrole at formar
um cahorrinho.
Unte uma assadeira com leo, coloque
os cachorrinhos, pincele com uma gema
e leve ao morno em temperatura mdia
por aproximadamente 25 minutos.
Empado de Palmito e Queijo
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de leite gelado (240ml)
copo de azeite
2 copos de farinha de trigo especial 1
copo de maizena
1 colher de sopa de fermento Royal
Recheio
1 pote de palmito cortado em pedacinhos
1 pote de requeijo
200g de queijo provolone em fatias
Quando o ciclo terminar, retire a massa
da frma, espalhe-a em uma superfcie
polvilhada com farinha de trigo e a divida
em duas partes.
Coloque uma delas em um refratrio
fazendo com que cubra todo o fundo,
em seguida, espalhe o requeijo sobre a
massa, coloque o palmito em pedaos e
por ltimo o queijo fatiado.
Cubra o recheio com a outra parte da
massa e pincele o empado com uma
gema de ovo para fcar dourado. Leve
o refratrio ao forno em temperatura
mdia por aproximadamente 40 min.
62
Empado de Frango
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de leite gelado (240ml)
copo de azeite
1 copo de maizena
Recheio
Kg de peito de frango cozido e
desfado
2 colheres sopa de margarina ou
manteiga
1 cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de galinha
Refogue a cebola, juntamente com
a margarina e o caldo de galinha,
em seguida adicione os tomates e e
o frango desfado. Deixe ferver por
aproximadamente 30 minutos fazendo
com que torne-se um molho consistente
e reserve.
Empado de Guisado
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de leite gelado (240 ml)
copo de azeite
1 copo de maizena
Recheio
Kg de guisado
manteiga
1 cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de carne
Refogue a cebola, juntamente com
a margarina e o caldo de carne, em
seguida adicione os tomates e o guisado.
Deixe ferver por aproximadamente 30
minutos fazendo com que torne-se um
molho consistente, adicione os temperos
e reserve.
Quando o ciclo terminar, retire a massa da frma, espalhe-a em uma superfcie
polvilhada com farinha de trigo e a divida em duas partes. Coloque uma delas em
um refratrio fazendo com que cubra todo o fundo, em seguida, coloque o recheio
reservado e cubra com a outra parte da massa. Por ltimo pincele o empado com uma
gema de ovo para fcar dourado.
Leve o refratrio ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 40 min.
63
Rosca Fofnha
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de leite 3 ovos (240ml)
manteiga
seco instantneo
Quando o ciclo terminar mantenha a
massa na Panifcadora at dobrar de
tamanho, neste momento, retire a massa
da frma de assar e coloque-a em uma
superfcie lisa.
Abra a massa com um rolo ou cilindro at
a espessura de 2cm e corte-a em tiras da
mesma largura.
Una as tiras de duas a duas, enrole-as
uma na outra e feche as roscas.
Rosca Fofnha Recheada
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de leite 3 ovos (240ml)
manteiga
seco instantneo
1 copo de doce de leite para rechear
Quando o ciclo terminar mantenha a
massa na Panifcadora at dobrar de
tamanho, neste momento, retire a massa
da frma de assar e coloque-a em uma
superfcie lisa.
Divida a massa em quatro partes iguais,
abra cada uma delas com o rolo ou
cilindo at formar uma tira de 6 cm de
largura por 40cm de comprimento.
Coloque o doce de leite no meio da
massa e feche com os dedos at formar
um rolo com cada parte.
Una as pontas de duas massas e enrole-
as at formar uma trana, fechando a
rosca em seguida. Faa tambm
Coloque as roscas em uma assadeira untada, pincele-as com uma gema de ovo e leve
ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 40 minutos at fcarem douradas.
64
Cuca de Nata
(Ciclo Doce)
(900g)
Massa
1 copo de leite com 3 ovos (240ml)
copo de nata
1 copo de acar
seco instantneo
raspas de 1 limo (esperar o bip)
1 copo de frutas cristalizadas (esperar o
bip)
1 copo de passas (esperar o bip)
Cobertura
manteiga
Quando a cuca estiver pronta, retire-a da
frma de assar e pincele com a margarina,
a canela e o acar reservados para a
cobertura.
Cuca de Ameixa
(Ciclo Integral, Cor Clara)
(900g)
Massa
1 copos de leite morno com 4 ovos
(320ml)
2 colheres de sopa de manteiga
copo de acar (120ml)
copo de ameixa seca cortada em
pedacinhos (120ml esperar o bip)
(960ml)
Farofa
colher de sopa de margarina
colher de ch de canela.
Coloque todos os ingredientes em um
recipiente e misture-os com os dedos at
obter a consistncia de farofa.
Quando faltar 20 minutos para terminar o
ciclo, umidea a superfcie da cuca com
leite e espalhe a farofa como cobertura.
65
Cuca de Cco e Leite Condensado
(Ciclo Amassar)
(900g)
Massa
copo de acar (120ml)
Depois de pronta, despeje a massa em uma superfcie polvilhada com farinha.
Utilizando as mos e a ajuda de um rolo faa com que a massa fque no formato de um
quadrado de 40x40cm e um 1cm de espessura.
Derreta 100g de manteiga em uma panela, desligue o fogo. Adicione 100gr de coco
ralado seco e misture bem. Espalhe sobre a massa e enrole levemente toda a massa.
Corte o rolo em fatias de 5 cm cada. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada
deixando 3 cm de espao entre eles. Espere a massa crescer at dobrar de tamanho.
Coloque no forno por aproximadamente 50 minutos em fogo baixo.
Depois de assada a cucas, despeje 1 lata de leite condensado sobre a cuca ainda
quente, fazendo com que o leite condensado penetre nos rolinhos.
66
Panetone da Vov
(Ciclo Doce)
(900g)
Massa
1 colher de sopa de essncia de panetone
seco instantneo
raspas de 1 limo (esperar o bip)
1 copo de frutas cristalizadas (esperar o
bip)
copo de nozes picadas (esperar o bip)
copo de castanha-do-par picadas
(esperar o bip)
Chocotone
(Ciclo Doce)
(900g)
Massa
manteiga
1 colher de sopa de essncia de
panetone
seco instantneo
2 copos de gotas de chocolate (esperar
o bip)
Quando faltar 20 minutos para terminar o ciclo pincele o panetone/chocotone com uma
gema de ovo para obter uma cor mais dourada.
67
Colomba Pascal de Chocolate
(Ciclo Doce)
(900g)
Massa
1 copos de gua morna com 4 gemas
(320ml)
4 colheres sopa de manteiga
1 copo de acar
seco instantneo
raspas de 01 laranja
1 colher de ch de essncia de baunilha
2 copos de chocolate meio amargo picado
(esperar pelo bip)
Cobertura
2 colheres de sopa de acar de confeiteiro
2 colheres de sopa de acar cristal
1 colher de sopa de nozes modas
1 clara batida
1 colher de ch de essncia de nozes
Colomba Pascal com Frutas
Cristalizadas
(Ciclo Doce)
(900g)
Massa
1 copos de gua morna com 4 gemas
(320ml)
4 colheres sopa de manteiga
1 copo de acar
seco instantneo
1 colher de ch de essncia de laranja
2 copos de frutas cristalizadas (esperar
pelo bip)
Cobertura
2 colheres de sopa de acar de
confeiteiro
2 colheres de sopa de acar cristal
1 colher de ch de essncia de laranja
1 clara batida
Quando a colomba estiver pronta, retire-a da frma de assar e pincele-a com a
clara batida. Misture os outros ingredientes da cobertura com os dedos at obter a
consistncia de farofa e espelhe sobre a colomba.
68
Po de Leite Condensado
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
manteiga
seco instantneo
Po de Leite Condensado com Passas
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
manteiga
seco instantneo
1 copo de passas (aguardar pelo bip)
Po de Leite Condensado com Gotas
de Chocolate
(Ciclo Bsico)
(1Kg)
Massa
manteiga
seco instantneo
1 copo de gotas de chocolate (aguardar
pelo bip)
Po de Laranja com Goiabada
(Ciclo Doce)
Massa
1 copos de suco de laranja com 3
ovos (320 ml)
manteiga
seco instantneo
raspas da casca de 01 laranja
1 copo de goiabada cortada em
quadradinhos (240ml esperar pelo bip)
69
Po de Queijo sem Glten
(Ciclo Rpido)
(600g)
Massa
1 copos de leite com 2 ovos
1 copo de cubos pequenos de queijo
(240ml)
1 copo de queijo parmeso ralado
(240ml)
3 copos de polvilho doce (720ml)
Po Integral de Mistura Preparada
(Ciclo Integral)
(900g)
Massa
1 copos de leite com um ovo (320ml)
manteiga
2 colheres de sopa de linhaa ou
gergelim
integral (960ml)
Po com Lingia e Tomates Secos
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
colheres de ch de sal
(960ml)
Recheio (aguardar o bip)
1 copo de linguia calabresa picada
(240ml)
copo de tomates seco (120ml)
organo a gosto.
Refogue em uma panela a lingia
calabresa picada juntamente com os
tomates secos e o organo e reserve.
Adicione o recheio aps soar o Bip.
70
Po de Iogurte com Tomates Secos e
Organo
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
1 copos de iogurte natural com 2 ovos
(320 ml)
manteiga
colheres de ch de fermento biolgico
seco instantneo
1 copo de tomates secos picados (240ml
- aguardar pelo bip)
organo a gosto (aguardar pelo bip)
Po de Iogurte com Palmito e Queijo
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
(320ml)
manteiga
seco instantneo
1 copo de palmito picado (240ml -
aguardar pelo bip)
1 copo de queijo provolone picado
(240ml - aguardar pelo bip)
Po de Iogurte com Presunto e Queijo
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
(320 ml)
manteiga
seco instantneo
1 copo de presunto picado (240ml -
aguardar pelo bip)
1 copo de queijo lanche picado (240ml -
aguardar pelo bip)
Po de Requeijo com
Azeitonas
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
1 copo de requeijo
manteiga
seco instantneo
copo de azeitonas verdes picadas
(aguardar pelo bip)
copo de azeitonas pretas picadas
(aguardar pelo bip)
71
Po de Aipim com Lingia
Calabresa e Queijo
(Ciclo Bsico)
(1Kg)
Massa
manteiga
1 copo de aipim cozido e amassado
seco instantneo
1 copo de lingia calabresa cortada
em fatias (240ml - aguardar pelo bip)
4 colheres de queijo ralado (240ml -
aguardar pelo bip)
copo de queijo lanche cortado em
quadradinhos (240ml aguardar pelo
bip)
Po de Aipim com Lombo Canadense
e Ricota
(Ciclo Bsico)
(1Kg)
Massa
manteiga
seco instantneo
1 copo de lombo canadense cortado em
quadradinhos (240 ml - aguardar pelo bip)
1 copo de ricota cortada em quadradinhos
(240ml - aguardar pelo bip)
Po de Aipim com Atum
(Ciclo Bsico)
(1Kg)
Massa
manteiga
seco instantneo
1 lata de atum (aguardar pelo bip)
4 colheres de sopa de queijo ralado
(aguardar pelo bip)
copo de queijo provolone picado
(aguardar pelo bip)
72
Po de Batata Inglesa
(Ciclo Bsico)
(600g)
Massa
1 copo de batata (240ml - cozinhar na
gua e fazer um pur)
copo de gua (120ml - pode-se
utilizar a gua do cozimento das
batatas)
margarina
instantneo
Po de Batata Inglesa com Peito de
Peru e Ricota
(Ciclo Bsico)
(1Kg)
Massa
manteiga
1 copo de batata inglesa cozida e
amassada
1 copo de peito de peru cortado em
pedacinhos (aguardar pelo bip)
1 copo de queijo ricota cortado em
pedacinhos (aguardar pelo bip)
Po de Batata Inglesa com Queijo
Parmeso
(Ciclo Bsico)
(1Kg)
Massa
manteiga
amassada
seco instantneo
1 copo de queijo parmeso ralado
(aguardar pelo bip)
Po de Batata Inglesa com Bacon
(Ciclo Bsico)
(1Kg)
Massa
manteiga
amassada
seco instantneo
1 copo de bacon rapidamente refogado
cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)
73
Po de Batata Doce
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
1 copos de leite morno com dois
ovos (320ml)
manteiga
1 copo de batata doce cozida e
amassada (240ml)
(720ml)
Sugesto
Quando faltar 1 hora para que o po
de Batata Doce fque pronto, pincele
a massa com gema de ovo para obter
uma cor mais dourada.
Po de Cenoura
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
1 copo de cenoura cozida e amassada
(240ml)
Po de Espinafre
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
1 copos de espinafre batido com gua e
dois ovos (320ml)
4 copos de fainha de trigo especial (960ml)
Po de Beterraba
(Ciclo Bsico)
(900g)
Massa
1 1/2 colheres de ch de sal
1 copo de beterraba cozida e amassada
(240ml)
(840ml)
seco instantneo
74
Geleia de Abacaxi
(Ciclo Geleia)
1 copo de abacaxi triturados no
liquidifcador (300ml)
1/2 copo de acar (100ml)
1/2 colhere de ch de de suco de limo
Descasque o abacaxi, corte em
pequenos pedaos e depois triture no
liquidifcador.
Retire a forma de assar de dentro
da panifcadora e adicione todos os
ingredientes na ordem acima.
Recoloque a forma de assar na
panifcadora. Feche a tampa e
selecione o ciclo geleia. Pressione o
boto Liga/Desl.
Geleia de Morango
(Ciclo Geleia)
1 copo de morangos picados (300ml)
1/2 colher de ch de de suco de limo
da panifcadora e adicione todos
os ingredientes na ordem acima.
selecione o ciclo geleia. Pressione o
boto Liga/Desl.
Geleia de Laranja
(Ciclo Geleia)
2 laranjas mdias, cortadas em
pequenos pedaos
1/2 colher de ch de de suco de limo
selecione o ciclo geleia. Pressione o boto
Liga/Desl.
Geleia de ma
(Ciclo Geleia)
750 gramas de ma vermelha, no muito
madura
1,5 xcaras de gua 2 xcaras (400 g) de
acar
2 colheres (sopa) de suco de limo
Corte as mas ao meio e coloque-os na
panela da panifcadora. Junte o suco de
limo e o acar.
Misture e coloque a panela no produto.
Selecione a funo geleia e aguarde at
o tempo chegar ao fm.
Deixe resfriar e transfra para potes de
vidros esterilizados e tampe bem. Na
geladeira, dura at duas semanas.
Observaes
Para preparo de outros sabores, basta
substituir a fruta conforme sua preferncia.
Utilize acar fno nas receitas, assim a
gelia fca mais densa e gostosa.
75
Bolo de Fub
(Ciclo Bolo)
(1kg)
3 ovos inteiros
2 copos de leite (480ml)
1 copo de acar (360ml)
1 copo de farinha de trigo especial
(360ml)
1 copo de fub (360ml)
5 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de erva-doce
2 colheres de ch de fermento qumico
em p
Bolo de Chocolate
(Ciclo Bolo)
(1kg)
3 ovos inteiros
2 copos de acar (480ml)
10 colheres de sopa de chocolate em
p
(720ml)
2 colheres de ch de fermento qumico
em p
selecione o ciclo recomendado.
Pressione o boto Liga/Desl.
78
w
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c
a
d
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M
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0
4
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0
1
3

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