Bolo de cenoura com cobertura de acar

Ingredientes
MASSA:
- 3 cenouras mdias cortadas
- 1 xcara de leo
- 3 ovos
- 1 xcara de acar
- 3 xcaras de amido de milho
- 1 xcara de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de fermento em p
CALDA:
- 1 xcara de gua
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 1 colher de sopa de acar
- Para polvilhar: acar de confeiteiro a gosto
- Para untar e polvilhar: leo e acar a gosto
Modo de preparo
1. Unte e polvilhe com acar uma assadeira mdia (33 x 23 cm). Reserve.
2. Preaquea o forno em temperatura mdia (180C).
3. Bata no liquidificador as cenouras, o leo, os ovos e o acar at obter uma mistura homognea.
Transfira a mistura para uma tigela grande.
4. Peneire o amido de milho, a farinha e o fermento. Adicione tigela e misture at que a massa fique
homognea.
5. Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou at que, espetando um
palito, este saia limpo.
6. Em uma panela pequena ferva a gua e acrescente os pacotes do ch de erva-doce. Retire do fogo,
tampe a panela e deixe por 3 minutos.
7. Retire os pacotes do ch de erva-doce, acrescente o acar e leve ao fogo mdio at que o acar
tenha dissolvido. Espere amornar.
8. Espere o bolo esfriar, fure vrias vezes sua superfcie com um palito e despeje a calda reservada.
Corte em quadradinhos e polvilhe o acar de confeiteiro. Sirva em seguida.
9. Dica: Espere o bolo absorver a calda antes de polvilhar o acar de confeiteiro (cerca de 5 minutos).
10. Variao: Se desejar, acrescente massa meia xcara (ch) de chocolate granulado


Brownies fceis
Ingredientes
- 2 xcaras de farinha de trigo
- 2 xcaras de acar
- 2 xcaras de chocolate em p
- 200 gramas de manteiga
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Em uma vasilha de vidro, ponha metade da manteiga, metade do chocolate em p e leve em banho
maria at derreter.
2. Em outro recipiente, misture o acar, a outra metade da manteiga, a farinha, os ovos (um a um) e, por
fim, a outra metade do chocolate em p.
3. Coloque em tabuleiro untado para assar em forno pr-aquecido, a 180C, por 25 minutos
Cookie com cco e gotas de chocolate
Ingredientes:
- 200 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 xcaras de acar cristal
- 2 ovos
- 3 xcaras de farinha de trigo
- 100 ml de leite
- 100 gramas de cco seco desidratado
- 250 gramas de gotas de chocolate ou chocolate ao leite cortado em pedacinhos
Modo de preparo:
1. Bata a manteiga com o acar e, sem parar de bater, acrescente os dois ovos. Peneire sobre o creme
formado o trigo, alternando com o leite. Misture bem e acrescente o cco e o chocolate cortadinho.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira grande e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas pores
de massa, deixando um espao de 5cm entre elas.
3. Asse em forno mdio (pr-aquecido) por cerca de 20 minutos. Deixe-os esfriar sobre uma grade,
guardando-os em seguida em latas bem fechadas.