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INTRODUO

A importncia histrica do sal comum como conservante de alimentos e como


moeda permaneceu em vrias expresses de linguagem. A palavra salrio,
derivada do latim, representava originalmente a poro de sal que os soldados
da antiguidade romana recebiam como pagamento por seus servios.
Na linguagem vulgar, o termo sal designa estritamente o cloreto de sdio Na!l",
utili#ado na alimentao. $m qu%mica, por&m, tem um sentido muito mais amplo
e se aplica a uma s&rie de compostos com caracter%sticas bem de'inidas, que
t(m em comum o 'ato de se 'ormarem pela reao de um cido com uma base,
atrav&s de uma reao denominada neutralizao.

REAO DE NEUTRALIZAO
)bserve o seguinte experimento*
$m um recipiente contendo soluo aquosa de hidrxido de sdio Na)+",
adicionou,se o indicador 'enol'tale%na, observando,se uma colorao
avermelhada.
Fenolftalena em soluo de NaOH (meio bsico) apresenta colorao avermelhada.

!om o aux%lio de um conta,gotas, adicionamos vinagre incolor a esta soluo e
observamos, aps um certo tempo de gote-amento, que a soluo 'ica incolor.
vinagre (meio cido) no contagotas adicionado ! soluo de NaOH (meio bsico) em presena
do indicador fenolftalena" ocorre a mudana de cor da soluo de avermelhado para incolor.

.ual a explicao para este 'ato/
.uando o vinagre cido ac&tico" entrou em contato com a soluo de hidrxido
de sdio Na)+", de alguma 'orma, o vinagre neutralizou o Na)+ da soluo.
Agora, vamos entender como isto ocorre.
0abemos que o vinagre & constitu%do pelo cido ac&tico !+
1
!))+" que so're
ioni#ao segundo a equao*
!+
1
!))+ !+
1
!))
,
aq" 2 +
2
aq"
$ o Na)+ da soluo so're dissociao i3nica con'orme mostra a equao*
Na)+ Na
2
aq" 2 )+
,
aq"
.uando as solues se misturam, ocorre a seguinte reao*
!+
1
!))
,
aq" 2 +
2
aq" 2 Na
2
aq" 2 )+
,
aq" !+
1
!))
,
aq" 2 Na
2
aq" 2 +
4
)
l
"
!omo podemos observar, os %ons !+
1
!))
,
aq" e Na
2
aq" permaneceram
inalterados, no participando do processo, ou se-a, no reagiram.
Com isso, a reao anterior fica assim equacionada:
5esta 'orma, a reao de neutralizao se caracteri#a, quando os %ons +
2
do
cido reagem com os %ons )+
,
da base, 'ormando gua.
Agora que sabemos que na soluo resultante temos os %ons !+
1
!))
,
aq", Na
2
aq" e mol&culas de +
4
)
l
", quando esta soluo 'or aquecida e toda a gua da
soluo 'or evaporada, teremos apenas os %ons Na
2
e !+
1
!))
,
que constituem a
'rmula do sal chamado acetato de sdio.
6ortanto podemos concluir que a reao entre um cido e uma base, ou se-a,
uma neutrali#ao, produ# gua e tamb&m pode ser obtido um sal.
7enerali#ando a reao de neutralizao, 'icamos com*

CONCEITO DE SAL
CONCEITO TERICO SEGUNDO ARRHENIUS
$xemplo* Na! ou Na
2
!
,

CONCEITO PRTICO
$xemplo*

+!l 2 Na)+ Na!l 2 +
4
)
8cido 9ase 0al 8gua

NOMENCLATURA DOS SAIS
A nomenclatura dos sais & obtida a partir da troca do su'ixo do cido mais o
nome do ction proveniente da base.
Neutralizao ar!ial
Neste caso sobram %ons +
2
do cido ou %ons )+
,
da base sem ser neutrali#ados
'ormando gua e um "idro#eno sal ou um "idr$%i sal.
$xemplos*
a" $quacione a neutrali#ao entre uma mol&cula de cido carb3nico +
4
!)
1
" e
uma mol&cula de hidrxido de sdio Na)+".
:ontando a reao qu%mica, temos*
; +
4
!)
1
2 ; Na)+
)bserve que na neutrali#ao parcial, os reagentes - esto balanceados. Neste
caso a melhor opo para 'a#er a reao & atrav&s da neutrali#ao dos %ons +
2
do cido com os %ons )+
,
da base*
!omo voc( observou, restou um %on +
2
do cido sem ser neutrali#ado. Aps a
neutrali#ao, -untamos o ction da base com o que sobrou do cido e desta
'orma temos a 'rmula do sal, classi'icado como "idro#eno sal&
b" $quacione a neutrali#ao entre uma mol&cula de cido n%trico +N)
1
" e uma
mol&cula de hidrxido de clcio !a)+"
4
".
:ontando a reao qu%mica, temos*
; +N)
1
2 ; !a)+"
4

)bserve que na neutrali#ao parcial, os reagentes - esto balanceados. Neste
caso a melhor opo para 'a#er a reao & atrav&s da neutrali#ao dos %ons +
2
do cido com os %ons )+
,
da base*
!omo voc( observou, restou um %on )+
,
da base sem ser neutrali#ado. Aps a
neutrali#ao, -untamos o nion do cido com o que sobrou da base e desta
'orma temos a 'rmula do sal, classi'icado como "idr$%i sal.

'ORMULAO DO SAL A (ARTIR DE SEU NOME
6ara se determinar a 'rmula do sal a partir do seu nome, segue,se os seguintes
passos*
$xemplos
a" #ulfato de ferro$$$
;< 6asso* determinar a 'rmula do cido e da base que originaram o sal.
=nion sul'ato c. sul'>ri!o ? +
4
0)
@

!tion 'erro,AAA hidrxido de 'erro,AAA ? Be)+"
1

4< 6asso* a partir das 'rmulas do cido e da base, determina,se a carga do
ction base e do nion do cido.
+
4
0)
@
? 0)
@
4,
nion sul'ato
Be)+"
1
? Be
12
ction 'erro,AAA
1< 6asso* -untar o ction da base com o nion do cido.
@< 6asso* inverter as cargas dos %ons para que a soma das cargas se anule.

b" %arbonato de s&dio
;< 6asso* determinar a 'rmula do cido e da base que originaram o sal.
=nion carbonato c. carb3ni!o ? +
4
!)
1

!tion sdio hidrxido de sdio ? Na)+
4< 6asso* a partir das 'rmulas do cido e da base, determina,se a carga do
ction base e do nion do cido.
+
4
!)
1
? !)
1
4,
nion carbonato
Na)+ ? Na
2
ction sdio
1< 6asso* -untar o ction da base com o nion do cido.
Na
2
!)
1
4,
@< 6asso* inverter as cargas dos %ons para que a soma das cargas se anule.

c" 'issulfito de potssio ou hidrogeno sulfito de potssio
;< 6asso* determinar a 'rmula do cido e da base que originaram o sal.
=nion hidrogeno sul'ito ou bissul'ito c. sul'uroso ? +
4
0)
1

!tion potssio hidrxido de potssio ? C)+
4< 6asso* a partir das 'rmulas do cido e da base, determina,se a carga do
ction base e do nion do cido.
+
4
0)
1
? +0)
1
,
nion hidrogeno sul'ito ou bissul'ito
C)+ ? C
2
ction potssio
1< 6asso* -untar o ction da base com o nion do cido.
C
2
+0)
1
,
@< 6asso* como a soma das cargas se anulou, no & necessrio inverter as cargas.

d" Hidr&(i cloreto de cobre$$
;< 6asso* determinar a 'rmula do cido e da base que originaram o sal.
=nion cloreto c. clor%drico ? +!l
!tion cobre,AA hidrxido de cobre,AA ? !u)+"
4
4< 6asso* a partir das 'rmulas do cido e da base, determina,se a carga do
ction base e do nion do cido.
+!l ? !l nion cloreto
!u)+"
4
? !u
42
ction cobre,AA

1< 6asso* -untar o ction da base com o nion do cido, no se esquecendo de
colocar um nion hidrxido na 'rmula )+
,
".
!u
42
)+
,
"!l
,
@< 6asso* como a soma das cargas se anulou, no & necessrio inverter as cargas.

A(LICA)ES DOS (RINCI(AIS SAIS DO COTIDIANO
Cloreto de s$dio * NaCl
D E conhecido como sal +arin"o, quando o mesmo & extra%do, por
evaporao, a partir da gua do mar, arma#enada em grandes
tanques, cavados na areia, chamados de salinas.
sal marinho sendo removido das salinas

D ) sal marinho & utili#ado na alimentao. E um ingrediente
indispensvel ao organismo humano e animal. ) Na!l & um dos
constituintes da corrente sangu%nea, e dele resulta o cido clor%drico,
existente no suco gstrico.
#al de co)inha com seu constituinte bsico* Na%l
D 6or lei & obrigatrio a adio de certa quantidade de sais de iodo NaA
eFou CA" ao Na!l destinado G alimentao, porque a 'alta de iodo no
organismo pode acarretar in'lamao da glndula tireide originando
uma doena conhecida como 9cio.
'&cio ou papo (inflamao na gl+ndula tire&ide por falta de iodo)

D $m :edicina o Na!l & componente do soro 'isiolgico soluo aquosa
contendo H,IJ de Na!l" utili#ado em soros, limpe#a de lentes ou no
combate a desidratao.
#oro fisiol&gico (soluo a,uosa de Na%l -"./)
D ) Na!l & utili#ado na conservao de carnes, pescado e peles. ) sal
absorve a gua que existe no alimento, com isso evita a
sobreviv(ncia das bact&rias e o apodrecimento da carne.
0%arne de sol1 ou 0char,ue1 (carne curtida com Na%l e colocada ao sol para facilitar a
evaporao da gua)
D A soluo aquosa de Na!l salmoura" submetido a eletrlise consiste
no processo de obteno industrial de Na)+ soda custica" e
tamb&m do gs hidrog(nio e do gs cloro !l
4
".

Car,onato de s$dio * Na
-
CO
.
D E conhecido como ,arril"a ou soda.
'arrilha ou soda
D Ktili#ado na 'abricao do papel, de sabes e do vidro, e tamb&m
aplicado no tratamento da gua de piscina.
'arrilha ou soda utili)ado no tratamento da gua de piscina

'luoreto de s$dio * Na'
D Anticrie que entra na composio do creme dental, pois inibe o
processo de desminerali#ao dos dentes, con'erindo proteo contra a
ao das cries.
%reme dental contendo NaF


Nitrato de s$dio * NaNO
.
D E conhecido como Salitre do C"ile. Lecebe este nome, pois o deserto
do !hile & a maior reserva mundial deste sal.
2eservas de NaNO
3
na provncia de 4ntofagasta no %hile
D E utili#ado na 'abricao de 'ertili#ante adubos", de vidros, da
plvora negra NaN)
1
2 carvo 2 enxo're". Mamb&m & utili#ado como
preservativo de alimentos.
5&lvora negra constituda por NaNO
3
6 carvo 6 en(ofre

/io!lorito de s$dio * NaClO
D E um poderoso agente anti,s&ptico que entra na composio dos
alve-antes dom&sticos cndida, .,93a, gua sanitria, gua de
lavadeira".
7gua sanitria a base de Na%lO
D Ktili#ado como alve-ante branqueador", algicida e bactericida. E
tamb&m um excelente desin'etante de baixo custo. Adicionado G gua,
mata o vibrio da clera, usado no tratamento da gua das piscinas e
tamb&m na limpe#a de hospitais.

0i!ar,onato de s$dio * Na/CO
.
D Ktili#ado em :edicina como anticido estomacal 0onrisal, 0al de
Brutas $no, AlNa,0elt#er" pois neutrali#a o excesso de cido clor%drico
no suco gstrico.
4nticido a base de NaH%O
3

)bserve a reao que ocorre no est3mago, quando uma pessoa ingere o
anticido com bicarbonato de sdio*
Na+!)
1s"
2 +!l
aq"
Na!l
aq"
2 +
4
)

l
"
2 !)
4g"
) !)
4
liberado & o responsvel pela eructao arroto" produ#ida.
) anticido cont&m, al&m do bicarbonato de sdio, cidos orgnicos c.
tartrico, c. c%trico entre outros". Na presena de gua o Na+!)
1
reage
com os cidos, liberando !)
4g"
, que & o responsvel pela e'ervesc(ncia.
Na+!)
1s"
2 +
2
aq"
Na
2
aq"
2 +
4
)

l
"
2 !)
4g"
NaH%O
3
em gua causando efervesc8ncia provocada pela liberao de %O
9(g)
D Ktili#ado como 'ermento qu%mico 6 LoOal". A decomposio por
aquecimento do Na+!)
1
produ# !)
4g"
, responsvel pelo crescimento
da massa do po ou do bolo*
4 Na+!)
10"


Na
4
!)
10"
2 +
4
)
g"
2 !)
4g"
Fermento ,umico a base de bicarbonato de s&dio (NaH%O
3
)
D Ktili#ado como extintor de inc(ndio espuma ,umica". No extintor h
Na+!)
1
e +
4
0)
@
em compartimentos separados. .uando o extintor &
acionado o Na+!)
1
entra em contato com o +
4
0)
@
, com o qual reage
produ#indo uma espuma, com liberao de !)
4g"
.
4 Na+!)
1s"
2 +
4
0)
@aq"
Na
4
0)
@aq"
2 4 +
4
)

l
"
2 4 !)
4g"
$stes extintores no podem ser usados para apagar o 'ogo em instalaes
el&tricas, porque a espuma & eletrol%tica, condu# corrente el&trica e pode
eletrocutar o operador.
:(tintor de espuma ,umica a base de NaH%O
3
D Ktili#ado em desodorantes. 5urante a transpirao uma pessoa
elimina cidos orgnicos representados por ,!))+", responsveis pelo
odor caracter%stico do suor. ) Na+!)
1
do desodorante, neutrali#a estes
cidos 'ormando sal que & inodoro.
Na+!)
1s"
2 ,!))+
aq"
,!))
,
Na
2
s"
2 +
4
)

l
"
2 !)
4g"
;esodorante contendo NaH%O
3
D Ktili#ado em creme dental. .uando restos de alimentos no so
removidos da cavidade bucal, bact&rias promovem a decomposio
desta mat&ria orgnica, 'ormando cidos orgnicos, tais como o cido
lctico, que so neutrali#ados pelo Na+!)
1
, evitando desta 'orma, a
'ormao da crie.
%reme dental contendo bicarbonato de s&dio

Car,onato de !1l!io * CaCO
.
D E encontrado na 'orma de tr(s variedades polimor'as* !al!1rio,
+1r+ore e !al!ita.
D Na 'orma de calcrio & adicionado ao solo para redu#ir a acide#,
utili#ado na 'abricao do vidro e do cimento 6ortland.
Bormao do vidro* barrilha 2 calcrio 2 areia G vidro
Bormao do cimento* calcrio 2 argila 2 areia G cimento 6ortland
D Na 'orma de mrmore & utili#ado na 'abricao de pisos, pias,
t>mulos, esttuas, escadarias, etc.

<ateriais produ)idos pelo homem a partir do %a%O
3
* esttua" pisos e pias.
D Na 'orma de calcita, entra na composio das conchas, corais, p&rolas,
estalactites no teto", estalagmites no solo", casca,de,ovo, etc.
<ateriais produ)idos pela nature)a ,ue cont=m %a%O
3
* conchas" corais e estalactites (teto).

Sul2ato de !1l!io * CaSO
3
D E conhecido como #isita.
D ) !a0)
@
anidro & utili#ado na 'abricao do gi# escolar, enquanto o
!a0)
@
hidratado & utili#ado na obteno do gesso.
>i) escolar constitudo por %a#O
?
anidro


%a#O
?
hidratado utili)ado como gesso em <edicina e na construo civil como ornamentos de
paredes.

%a#O
?
hidratado utili)ado como gesso na Odontologia na confeco de moldes para
dentaduras e pontes.

Sul2ato de +a#n4sio * M#SO
3
D E conhecido como Sal a+ar#o ou Sal de Eso+.
D Ktili#ado em :edicina como purgativo ou laxante.
#ulfato de magn=sio utili)ado em <edicina como la(ativo.

Sul2ato de ,1rio * 0aSO
3
D E conhecido popularmente como !ontraste, pois atua como meio
opaco na radiogra'ia gastro,intestinal.
2adiografia de intestino utili)ando sulfato de brio
) sul'ato de brio constitui o que se chama um agente radiopaco, isto &, opaco
aos Laios P e utili#ado clinicamente para diagnosticar certas condies
patolgicas, pois permite reali#ar radiogra'ias e radioscopias de rgos moles,
que normalmente so transparentes aos Laios P.
!omo & insol>vel em gua e em gordura, sul'ato de brio 'orma, ao ser
misturado com gua, uma suspenso densa que bloqueia os Laios P. $m
conseqQ(ncia, as reas do corpo em que estiver locali#ado aparecero brancas
na radiogra'ia.
Asso cria a distino necessria, ou contraste, entre um rgo e os demais
tecidos, a-udando o radiologista a perceber qualquer condio especial
existente no rgo ou parte do corpo analisada.
Administrado por via oral ou retal, permite assim exames do trato gastro,
intestinal e a deteco de cncer, tumores, >lceras e outras condies
in'lamatrias como plipos e h&rnias.

'os2ato de !1l!io * Ca
.
5(O
3
6
-
D $ncontra,se sob a 'orma dos minerais 2os2orita e aatita.
D E um importante componente dos ossos e dos dentes do corpo
humano.
O fosfato de clcio = responsvel pela resist8ncia do osso ! trao.
D E utili#ado na 'abricao de 'ertili#antes como os super'os'atos ou
hiper'os'atos.
D R o principal componente da mistura conhecida como Sfarinha de
ossoT, obtida a partir da calcinao de ossos de animais.





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